果树栽培学各论,复习总结.doc

果树栽培学各论复习总结果树栽培学各论复习总结苹果谈谈苹果栽培存在的问题及对策答：1.存在的问题：单位产量比较低 品种结构不合理 土肥水管理不够科学（缺肥少水严重） 整形修剪问题大2.对策：稳定面积，并要促使苹果向优势产区转移 改善苹果品种结构组成 大力推广先进栽培管理措施 搞好产后各个环节，确保产供销一体化按果实用途分类可以将苹果分为生食、烹饪和加工等三种类型苹果的花芽是（混合）花芽，花芽均在枝条停止生长后才开始分化，所以（短果枝）分化的最早，而中长果枝则生长停止愈迟分化愈晚，顶芽则比侧芽分化早。苹果落花落果有哪几个时期？并说明其原因。答：苹果多数品种花果脱落一般有三次高峰。 第一次是落花。出现在开花后、子房尚未膨大时，此次落花的原因是花芽质量差，发育不良，花器官败育或生命力低。不具备授粉授精的条件。 第二次是落果，出现在花后1-2周，主要原因是授粉授精不充分，子房内激素不足，不能调运足够的营养物质，子房停止生长而脱落。 第三次落果出现在花后3-4周，又称六月落果。此次出现的原因主要是同化营养物质不足、分配不均而引起，如贮藏营养少，结果多，修剪太重，施氮肥过多，新梢旺长，营养消耗大，当年同化的营养物质主要运输到新梢，果实内胚竞争力比新梢差，果实因营养不足而脱落。确定苹果适宜采收期的方法有哪些？答：1.外观性状2.生理指标3.根据果实生长期苹果生产上主要采用（嫁接法）繁殖苗木。根据长势可把苹果砧木分为（乔化）砧和（矮化）砧，乔化砧多采用（实生）繁殖法，矮化砧通常采用（无性）繁殖法。冬季修剪和生长季修剪的主要方法？答：冬季修剪的主要方法有：长放、短截、疏枝、回缩，密植小冠形栽培以长放疏枝为主，少短截或轻短截。 生长季修剪的主要方法有：刻芽、环割、环剥、拉枝、疏梢、抹芽、摘心、扭稍等。苹果矮化密植的必要性 ？答：（1）单位面积产量高，可以进行集约化栽培，提高土地利用率和经济效益 （2）早结果、早丰产（3）容易管理，适宜机械化操作（4）果实品质好（5）盛果期相对延长，经济寿命长（6）经营周期短，有利于品种更新苹果整形修剪的新趋势？ 答：（1）简化树形 （2）修剪量轻 （3）冬、夏剪结合 （4）应用植物生长调节剂 简述苹果果树矮化密植栽培的途径。答： 利用矮化砧木。 选用短枝型品种。 应用生长调节剂。 人工致矮措施。主要指夏季修剪，环剥、环割、刻芽、扭梢、拉枝、摘心等方法。以苹果为例谈一谈早熟品种与晚熟品种的区别？答：耐贮性：早熟品种耐贮性差，晚熟品种耐贮性强。开花结果期：早熟品种开花结果期早，晚熟品种开花结果期晚。果实生长期：早熟品种果实生长期短，晚熟品种果实生长期长。品质：早熟品种品质差，晚熟品种品质好。产量：早熟品种产量低，晚熟品种产量高。 梨梨树幼旺树的促花原理技术有哪些？答：（1）加强土肥水管理（2）轻剪多留枝（3）环割、环剥（4）生长调节剂的运用梨树生产中存在的主要问题及今后发展的趋势有哪些？答：1.存在的问题：品种相对单一，果实品质欠佳 采后商品化处理水平和产业化程度低 优质高效新技术普及不够，很多产区仍沿用传统的高产稳产生 产管理模式，特别是重树上管理、轻地下管理的误区严重。2.今后发展趋势：稳定栽培面积和产量 调整品种结构，调整区域布局 提高果品质量、提高经济效益，提高产业化程度 强化地下优化管理技术模式如诊断施肥、果园覆盖、节水灌溉等和花果精细管理技术的普及推广。梨的传统优良品种有秋子梨系统、白梨系统、沙梨系统和西洋梨系统。梨树萌芽力强，成枝力弱，先端优势强。梨芽按其性质可分为花芽、叶芽、副芽和潜伏芽。梨树枝按其生长结果特性的不同分为营养枝和结果枝。梨矮化砧的繁殖常用无性繁殖法，如扦插法、压条法和组织培养法。梨树的土壤管理？答：1.深翻与耕翻2.果园覆盖3.中耕除草4.客土和改土5.果园生草目前生产上常用的整形修剪的树形有多主枝开心形、单层一心形和丫字形。在梨树疏果时常用的方法有哪些？答：1.果实负载量法2.叶果比法3.枝果比法4.果实间距法5.化学疏花疏果梨树的成熟度可分为哪几种？各有什么特点？答：一是可采成熟度：此时果实的物质积累过程已基本完成，开始出现本品种固有的色泽和风味，果实体积和重量不在显示增长，此时果肉较硬，实用品质较差，但贮藏性良好，适于长期贮藏和远销海外。 二是食用成熟度，此时果内积累的物质已适度转化，呈现本品种固有的风味。果肉也适度变软，食用品质良好，但耐贮性有所下降，适用于及时上市销售、加工或短期贮藏。 三是生理成熟度，此时种子已充分成熟，果肉变软，食用品质明显降低，果实开始自然脱落，除用于采集种子外，不适用于其他用途。苹果为（伞形）花序，（中心花）先开。梨的花序为（伞房）花序，（边）花先开。葡萄简要说说葡萄的生产特点 答:结果早，产量高，结果年限长；适应性广；繁殖苗木容易；需要架材，建园一次性投资较大；经济效益高。 葡萄的生产发展趋势 答:市场对有核品种的需求趋势为大粒、优质、色美的品种；优质无核品种将有大发展；葡萄品种结构将有重大变化；酿造加工品种将有一个大发展；栽培新技术将逐步得到普及；葡萄设施栽培将迅速发展。 葡萄根系组成及功能 答:葡萄植株的地下部分统称为根系由骨干根和幼根组成。骨干根由主根和各级侧根组成，是多年生的根，呈黑褐色它的主要作用是输送水分、养分和贮藏营养物质并把葡萄植株固定在土壤中。幼根是指着生在骨干根上的当年生小细根，是水分和养分的主要吸收器官。 葡萄地上部的枝蔓，包括主干、主蔓、侧蔓、结果枝组、结果母枝、新梢和副梢。 葡萄坐果后，浆果需经历哪几个时期？ 答:浆果快速生长期浆果生长缓慢期，浆果最后膨大期。 葡萄一般采用的育苗方式有扦插繁殖，压条繁殖，嫁接繁殖，其中在栽培上以扦插繁殖为主。 葡萄一般在什么情况下采用嫁接繁殖？ 答: 需要利用某种抗逆性砧木； 果园中的植株需要更换品种； 需要加速繁殖某一稀有品种，可将该品种低接或高接在多年生的植株上促使产生大量枝条，作为扦插或嫁接繁殖材料。 葡萄园灌水时应遵循哪些原则？ 答:春季出土上架后至萌芽前灌水； 开花前灌水； 开花期控水； 浆果膨大期灌水； 浆果着色期控水； 采收后灌水； 秋冬期灌水。 葡萄的夏季修剪有哪些方法？ 答:抹芽，定枝，疏花序、掐穗尖、疏副穗，除卷须，新梢摘心，副梢处理，剪枯枝、坏枝，新梢引缚，剪梢、摘叶 葡萄越冬防寒的方法？ 答:地面实埋防寒法， 地下开沟实埋法， 深沟栽植防寒法， 塑膜防寒法， 简化防寒法。桃我国桃树生产中存在的问题有哪些？答：1.苗木规格小，品种纯度不高。2.生产者技术水平低，高水平技术人员匮乏。3.生产规模小而分散，投入不足。4.品种结构有待进一步调整。桃树为落叶小乔木，干性较（弱），桃幼树新梢生长（旺盛），发枝（多），发芽分化（容易），结果（早），产量（高），寿命（短）桃树枝条按其主要功能分为（生长枝）和（结果枝）两类桃果实的生长发育要经历三个时期，分别是，（幼果膨大期）（硬核期）（果实迅速生长与成熟期）桃树是喜（温）耐（寒），（喜）光（耐）旱的特性。 桃树在生产上选择品种应遵循哪些原则？答：1.生态适应性原则。 2地域优势原则。3. 目标市场原则。4.优质丰产性原则。5.低成本高效益原则。. 桃树整形修剪应注意的问题有哪些？答：1.主干高度。2.树体结构。3.防止主枝中下部秃裸。4.树体控制。5.树芽寿命。6.结果枝组的配置。7.结果枝的培养与选留。 桃树套袋的主要作用有哪些？ 答：（1）防止梨小食心虫，桃小食心虫，桃蛀螟，炭疽病，褐腐病等对中，晚熟品种果实的为害。（2）有效地降低农药残留，生产出合格的绿色果品。（3）使果面更干净，着色更均匀，色泽更鲜艳，果实的商品性更好，销售价格更高。 （4）防止果肉中形成红色素。枣枣的经济意义有哪些？ 答：（1）枣有重要的营养价值。枣树浑身是宝，有很高的医疗保健价值。（2）枣树是良好的蜜源植物和绿化树种。（3）枣树木材质地坚硬，纹理细致，可制造农具，家具，乐器和艺术品。（4）枣核可用于制造活性炭，枣叶可制枣叶茶。（5）枣果用途十分广泛，除鲜食和制干外，还可以制成枣酒，枣汁，枣酱，枣茶，蜜枣蜜饯，罐头，等多种加工品。 枣按用途可以分为哪些种类？为什么？ 答：（1）制干品种，核小肉厚，汁少，含糖量高，干制出干率高。（2）鲜食品种，皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。（3）兼用品种，可以鲜食也可以制干或加工蜜枣等产品。（4）蜜枣品种，果实大而整齐，肉厚质松，汁少，皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。（5）观赏品种，果实或枝条的形状或颜色特殊，有观赏价值。 枣树的枝条可分为（枣头），（枣股）和（枣吊）。 花芽分化的特点？ 答：当年分化，多次分化，随生长随分化，单花分化速度快，分化期短，全树分化持续期长。 枣果实的生长发育可划分为（迅速生长期），（缓慢生长期）和（熟前增长期）。 枣树的物侯期的特点？ 答：枣树的物侯期有两大特点，（1）是生育期短。（2）是萌芽，枝叶生长，花芽分化，开花坐果，幼果发育等物侯期严重重叠，营养竞争激烈。因此更应加强管理，提高树体营养水平。 枣树育苗一般方法有（根蘖繁殖）和（嫁接育苗），生产上一般采用（嫁接育苗）。 谈谈枣树的施肥？ 答：（1）基肥的施用，方法：环状沟施法，放射状施法，条状沟施法。（2）追肥的施用。（3）叶面喷肥，又称根外追肥。 枣树的灌水？ 答：1.催芽水。2.助花水。3.保果水。4.促果水。5.封冻水。枣树的主要树形有（疏散分层形），（开心形）和（自由纺锤形）。提高枣坐果率的措施有哪些？答：（1）开甲。（2）花期放蜂。（3）花期喷水。（4）花期喷植物生长调节剂和微量元素。（5）摘心。枣果实成熟期可分为三个阶段（白熟期）（晚熟期）（完熟期）枣树的根系由（水平根）（垂直根）（侧根）和（须根）组成。什么是枣树开甲？生产如何做？答：枣树开甲即对枣树进行环剥。用环剥器或刀子在主干或枝条的适当部位上下各切一刀，深达木质部，然后剥掉树皮即可。 做法：盛花初期天气晴朗时在主干上开甲，宽度一般为干径的1/10左右，生产上通常为0.30.7cm，强树可宽些，弱树宜窄些。一般开甲后2530天开甲即可愈合为度。核桃核桃与其他果树相比较有什么区别？答：食用部位：核桃吃的是果仁；其他水果吃的是果肉部位保健价值：核桃较其他水果有广泛的保健作用实用价值：核桃可以作为油料作物进行栽培；核桃木材质地坚硬不受虫蛀是航空、交通和军事工业的重要原料；核桃果核可烧制成优质的活性炭；核桃树皮、叶和果实可提取栲胶。按核桃开始结果早晚可分为（晚实）类群和（早实）类群根据核桃芽的性质和特点可分为（混合芽）（叶芽）（雄花芽）（休眠芽）核桃的果实发育期经历哪些时间答：大体可分为四个发育时期：果实速长期， 果壳硬化期， 种仁充实期， 果实成熟期核桃嫁接时的影响因素有哪些答：短截发育枝，处理徒长枝，控制和利用二次枝