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设施蔬菜栽培学自主测试题库及答案河北科技师范学院园艺园林系设施蔬菜栽培学课程组2007年5月设施蔬菜栽培学自主测试题库第一章 绪论一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）1我国栽培设施的主要类型有（ ）。A风障畦 B地膜覆盖 C塑料拱棚 D温室2下列属于设施农业特点的有（ ）。A高投入 B高产出 C技术和劳动密集型 D受自然环境影响很大3发达国家设施农业特点的是（ ）。A设施性能比较完备 B配套技术比较完善 C产量稳定 D实现了规范化和标准化生产4下列不属于设施栽培的基本形式的是（ ）。A软化栽培 B日光温室栽培 C遮阳网覆盖栽培 D露地种植5冬季日光温室内小环境有（ ）特点。A光照弱 B温差大 C湿度大 D气流缓慢6不属于河北省蔬菜生产六大优势产区的是（ ）。A唐秦棚菜产区 B张承错季菜产区 C冀中温室菜产区 D环京津精特菜产区7下列院士中主要研究方向为黄瓜育种的是（ ）。A方智远 B束怀瑞 C邓秀新 D侯锋8未来设施蔬菜应逐步发展成为（ ）。A设施规范化 B生产规模化 C技术标准化 D管理现代化9我国设施栽培发展道路应该具有（ ）的特点。A节能 B高效 C成本高 D因地制宜10下列哪个国家发展设施农业的指导思想是适地栽培（ ）。A日本 B韩国 C美国 D荷兰二、判断题1设施农业是当今国内和世界最具活力的产业之一。 （ ）2法国、西班牙的设施主要以玻璃温室为主。 （ ）3荷兰设施园艺已经成为国民经济的支柱产业。 （ ）4与露地蔬菜栽培相比，设施栽培具有风险大但效益高的特点。 （ ）5坚持我国设施栽培的发展道路，必然要求遵循多样化的原则。 （ ）6遮阳网覆盖栽培不属于设施栽培。 （ ）7美国是世界第一大蔬菜出口国。 （ ）8设施栽培又称为保护地栽培。 （ ）9目前我国设施栽培的总体水平较低，抗御自然灾害的能力较差。 （ ）10我国设施栽培应该以经济效益为中心，因地制宜，发展设施栽培多样性与专业性。 （ ）第二章 瓜类蔬菜设施栽培技术一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）1黄瓜根系的植物学特征（ ）。A根系浅 B再生能力强 C吸收肥水能力较弱 D易生不定根2造成黄瓜子叶畸形可能的原因有（ ）。A种子质量低劣 B播种质量差 C环境条件剧烈变化 D播种容器选择不当3黄瓜生长最适合的土壤pH为（ ）。A5.5 B7.5 C6.5 D8.54以下能增加黄瓜雌花数量的措施有（ ）。A低夜温 B高夜温 C短日照 D增施二氧化碳5黄瓜按栽培品种的次级起源地划分为（ ）。A华北系品种 B华南系品种 C欧美系品种 D南亚系品种6日光温室黄瓜越冬茬优良品种应具备的特征有（ ）。A耐寒性较强 B果实大 C瓜码密 D品质好7日光温室越冬茬黄瓜肥水管理原则为（ ）。A少吃多餐 B冲施与喷施结合 C施用速效肥料 D少次多量8黄瓜插接法嫁接一般要求（ ）。A黄瓜种子比砧木早播57天 B黄瓜种子比砧木晚播57天 C黄瓜种子和砧木同期播种 D早播晚播均可9优质厚皮甜瓜要求的生态条件是（ ）。A温度高 B昼夜温差大 C光照弱 D空气干燥10我国甜瓜栽培可分为三个栽培区，它们是（ ）。A西北厚皮甜瓜区 B北方薄皮甜瓜区 C西南厚皮甜瓜区 D南方薄皮甜瓜区二、判断题1黄瓜起源于喜马拉雅山南麓热带雨林地区。 （ ）2黄瓜属于葫芦科黄瓜属。 （ ）3当水分缺乏时黄瓜叶片表现出小而厚，叶色黑绿。 （ ）4黄瓜苗期喷施适量的乙烯利具有促雌作用。 （ ）5黄瓜采取靠接法进行嫁接时，黄瓜种子要比砧木种子晚播57天。 （ ）6黄萎病是黄瓜的主要土传病害。 （ ）7甜瓜茎分枝能力较强。 （ ）8单蔓式主蔓坐果整枝适用于主蔓雌花发生率晚的品种。 （ ）9甜瓜结果以孙蔓为主，也有部分子蔓结果的。 （ ）10厚皮甜瓜选瓜应在幼瓜鸡蛋大小时进行。 （ ）第三章 茄果类蔬菜设施栽培技术一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）1番茄根系的植物学特征（ ）。A根系发达 B根系再生能力强 C主根上易生侧根 D茎节上易生不定根2番茄种子千粒重为（ ）。 A1.52.0g B2.73.3g C3.54.0g D4.04.5g3造成番茄幼苗出现僵苗的原因有（ ）。A苗龄过长 B秧苗长期处于低温、干燥条件 C光照不足 D温度过高4番茄保花保果时常用的激素有（ ）。A番茄灵 B番茄丰产剂2号 C乙烯利 D2，4-D5番茄果实适于催熟的最佳时期是（ ）。A绿熟期至转色期 B转色期至半熟期 C半熟期到坚熟期 D任何时期6茄子根系的植物学特征（ ）。A根系发达 B根系木质化较早 C发生不定根能力较弱 D直根系7茄子嫁接常用的方法有（ ）。A劈接法 B芽接法 C斜切接法 D靠接法8茄子设施栽培常用的整枝方式有（ ）。A单干整枝 B双干整枝 C改良双干整枝 D三干整枝9长椒类辣椒的株型一般具有（ ）特点。 A株型半直立 B节间短 C分枝角度大 D分枝少10春季辣椒早期落花落蕾的主要因子有（ ）。A低温 B干燥 C高温 D潮湿二、判断题1与瓜类蔬菜的茎相比，番茄的茎更适宜扦插繁殖。 （ ）2大果型番茄花序一般为聚伞花序。3番茄生长适宜的土壤湿度为80%90%。4设施番茄栽培时施用二氧化碳气肥应遵循晴天少施，阴天多施的原则。 （ ）5塑料大棚番茄春提早栽培一般要求外界气温不低于0可定植。 （ ）6塑料大棚番茄秋延后栽培时适宜育大苗栽培。 （ ）7茄子的长柱花坐果率较高。 （ ）8门茄瞪眼期以前营养生长占优势。 （ ）9甜椒类辣椒一般株型矮小，节间密，分枝多。 （ ）10设施栽培的辣椒植株在经过蹲苗期，确认第一个果实坐住后即可开始大量浇水施肥。 （ ）第四章 豆类蔬菜设施栽培技术一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）1菜豆起源于（ ）。A美洲中南部 B欧洲南部 C亚洲南部 D非洲2按菜豆茎的生长习性分为（ ）。A矮生型 B蔓生型 C半蔓生型 D匍匐型3菜豆的茎具有（ ）。A右旋性 B左旋性 C下旋型 D随机型4菜豆的花序为（ ）。A总状花序 B伞型花序 C聚伞型花序 D穗状花序5菜豆整个生育期可分为（ ）。A发芽期 B幼苗期 C抽蔓期 D开花结荚期6菜豆属（ ）植物。A长日照植物 B短日照植物 C中日照植物 D不好确定7菜豆春茬栽培应选择（ ）的品种。A早熟 B耐寒性较强 C蔓生型 D矮生型8菜豆落花落荚的原因有（ ）。A长期低温，昼夜温差大 B土壤中肥水不足或过量 C光照较弱 D采收不及时9豇豆植株调整宜在（ ）进行。A晴天中午 B晴天下午 C阴雨天 D早晨10豇豆对环境条件的要求是（ ）。A喜温暖，不耐霜冻 B多属于中光性植物 C既耐旱又耐劳 D要求疏松透气的壤土二、判断题1豌豆为喜温性蔬菜。 （ ）2豆类蔬菜营养价值高，产品中富含蛋白质、脂肪等营养物质。 （ ）3一般，绿白或黄色等浅颜色荚类品种的菜豆豆荚大多柔嫩无筋，品质优。 （ ）4菜豆大多数品种侧枝发生不多。 （ ）5菜豆的真叶为三出复叶、互生。 （ ）6日光温室越冬茬菜豆开花最盛的时间为中午。 （ ）7菜豆一般在定植后到开花前以促为主，要多灌水。 （ ）8豇豆蔓生种萌发侧枝能力较强。 （ ）9豇豆耐旱力较强，不耐涝。 （ ）10豇豆栽培时一般初花期就要开始浇水。 （ ）第五章 白菜类蔬菜设施栽培技术一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）1甘蓝按食用部位分类，可分为（ ）。A叶型 B花茎型 C球型 D茎型2结球甘蓝对温度要求分类一般为（ ）。A喜温性蔬菜 B耐寒性蔬菜C半耐寒性蔬菜 D喜温和气候蔬菜3下列属于甘蓝生殖生长时期的是（ ）。A抽薹期 B开花期 C莲座期 D结果期4预防春甘蓝先期抽薹的措施有（ ）。A采用温室育苗 B缩短育苗期 C适当降低温度 D提早定植5甘蓝定植时要求10Cm地温最低在（ ）以上。 A3 B5 C8 D106甘蓝夏季定植时应该注意的事项有（ ）。A尽量多带土 B少伤根 C栽后浇水 D暗水定植7花椰菜的花球是由（ ）短缩聚合而成的营养贮藏器官。A花薹 B花盘 C花枝 D花蕾8花椰菜属于（ ）蔬菜。A耐寒性 B半耐寒 C喜温 D耐热 9花椰菜的食用器官是（ ）。A茎 B果实 C花球 D叶片 10花椰菜属于 （ ）植物。A长日照 B中日照 C短日照 D不易区分二判断题1甘蓝属于十字花科植物。 （ ）2甘蓝当年形成花球，为一年生草本植物。 （ ）3甘蓝的茎短缩，分为内、外短缩茎。 （ ）4甘蓝的花为总状花序，自花授粉。 （ ）5甘蓝属于绿体春化型。 （ ）6甘蓝属于短日照植物。 （ ）7甘蓝叶球形成后，应该控制浇水，防止裂球。 （ ）8花椰菜具有发达的直根系，主根粗大，侧根发达。 （ ）9花椰菜莲座期生长适温为2025。 （ ）10花椰菜属于绿体春化型植物。 （ ）第六章 绿叶菜类蔬菜设施栽培技术一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）1下列属于绿叶菜类蔬菜的有（ ）。A芹菜 B菠菜 C大白菜 D油菜2绿叶菜类蔬菜具有（ ）的特点。A速生 B生长期长 C生长速度快 D采收期灵活3依芹菜叶柄颜色可分为（ ）。A绿芹 B白芹 C黄芹 D紫芹4芹菜主要食用部分是（ ）。A叶柄 B茎 C根 D花5属于芹菜营养生长期是（ ）。A幼苗期 B外叶生长期 C心叶肥大期 D抽薹开花期6下列属于西芹品种特点的是（ ）。A叶柄特别发达 B多为实心 C纤维少 D空心较多7冬茬芹菜苗期管理主要以（ ）为主。A保温 B升温 C降温 D暴晒8土壤中缺（ ）时，莴苣表现叶色暗绿，叶片少，植株变小等症状。A氮 B磷 C钾 D钙9叶用莴苣一般分为（ ）。A宽叶莴苣 B直立莴苣 C皱叶莴苣 D结球莴苣10莴苣催芽的最适温度为（ ）A510 B1520 C2530 D3035二、判断题1芹菜属于喜温性蔬菜。 （ ）2芹菜叶柄及叶片中富含纤维素。 （ ）3芹菜属于浅根性植物，既不耐旱也不耐劳。 （ ）4芹菜种子的千粒重为1.01.5g。 （ ）5芹菜属于种子春化型蔬菜。 （ ）6芹菜在营养生长期怕强光，能耐阴。 （ ）7芹菜播种时的覆土厚度为0.71.0cm。 （ ）8莴苣为伞形花科一、二年生植物。 （ ）9莴苣按食用器官可分为生菜和莴笋两大类。 （ ）10生菜可以整株一次性收获，也可以分次分批擗收。 （ ）第七章 葱蒜类蔬菜设施栽培技术一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）1韭菜根系的植物学特征主要包括（ ）等几方面。A弦线状须根 B根毛少C分布浅 D具有吸收和贮藏养分的作用2韭菜植物学茎的类型有（ ）。A根茎 B茎盘 C鳞茎 D花茎3韭菜的营养生长期有（ ）。A发芽期 成株生长期 休眠期 抽薹期 4有些韭菜品种属于浅休眠品种，根据其休眠特点，一般分为（ ）两类。A冬眠 B假茎休眠 C夏眠 D整株休眠5设施栽培韭菜扒土晒根的主要作用是（ ）。A促进休眠 B冻死根蛆 C打破休眠，提早生长 D提高根际温度，利于萌发6日光温室栽培韭菜定植后的养根管理措施有（ ）。A防止根蛆 B排涝防病 C防止倒伏 D适时覆盖7蒜黄栽培适宜的气温是（ ）。A1015 B1525 C2530 D30以上8蒜黄栽培时适于选用（ ）的种蒜品种。A蒜头大 B蒜瓣大 C休眠期长 D休眠期短9韭菜休眠时主要贮藏营养的器官是（ ）。A根茎 B鳞茎 C花茎 D盘茎10蒜黄收割时的注意事项有（ ）。A收割时刀要锋利，下刀不宜过深 B割后要立即浇水，促进生长 C在蒜黄生长过程中，可根据市场行情进行等刀或抢刀D收割后的蒜黄最好在阳光下晾晒一定时间二、判断题1韭菜属于百合科葱属多年生宿根蔬菜。 （ ）2韭菜分蘖现象发生在根茎上。 （ ）3韭菜的花序为伞形花序。 （ ）4韭菜育苗移栽定植时期应以充分长大，进入分蘖为宜。 （ ）5韭菜属于喜温性蔬菜。 （ ）6韭菜出苗后在肥水管理上一般掌握“先促后控”的原则。 （ ） 7设施栽培韭菜第一次收割高度在鳞茎以上34Cm处。 （ ）8蒜黄是在避光黑暗条件下生产的叶片黄化的产品。 （ ）9一般新收获的蒜头没有休眠期。 （ ）10蒜黄栽培要求的适宜空气相对湿度为70%80%。 （ ）第八章 芽苗类蔬菜设施栽培技术一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）1芽苗菜一般分为（ ）两类。A种芽菜 B根芽菜 C体芽菜 D茎芽菜2下列一般不属于芽苗菜的是（ ）。A豌豆苗 B萝卜苗 C豆芽 D黄瓜果实3生产豌豆苗的品种应选用（ ）。A种皮薄 B发芽率高 C生长速度快 D易纤维化4生产黑豆芽一般要求（ ）的品种。A种子发芽率高 B纯度高 C净度高 D整齐度好5体芽菜生产可利用（ ）中贮藏的养分。 A芽球 B肉质根 C根茎 D枝条6叠盘催芽时苗盘叠放高度一般为（ ）。A0.5m B1m C1.5m D2m7用25cm60cm平底塑料育苗盘播种量为每盘（ ）。A250g B500g C1000g D1500g8豌豆苗适宜的采收高度为（ ）。A5cm B10cm C15cm D20cm9生产豌豆苗，一般浸种时间为（ ）。A12h B24h C36h D48h10豌豆苗生长周期一般为（ ）。A1520d B3045d C6090d D100120d二、判断题1我国是生产、食用芽苗菜最早的国家之一。 （ ）2芽苗菜一般是指利用种子中贮藏的养分直接生长出的嫩芽。 （ ）3豌豆苗的生长要求较强的光照。 （ ）4生产黑豆芽苗菜时，播前要剔除虫蛀残破的种子和杂质。 （ ）5豌豆苗生产的温度一般控制在1823。 （ ）6一般豌豆苗生产需要喷施专用的营养液。 （ ）7豌豆苗生长后期如处于强光下，幼苗容易老化。 （ ）8芽菜幼苗出盘后，需要较高的空气湿度。 （ ）9豌豆苗出盘后，需要每天剔除烂种。 （ ）10豌豆苗烂种的主要原因是由于低温和喷水过多。 （ ）