资源描述
第十章促进身心健康,知识点一水在人体中的重要作用水是人体的重要组成部分，是人体中含量最多的物质；水是一种很好的溶剂；水是人体内的反应介质，也是一种必不可少的反应物；水在人体内还起着调节体温的作用。知识点二食物的酸碱性食物的酸碱性并非指食物的味道，而是指食物在体内最终代谢产物的性质。我们要注意通过食物的酸碱性来控制血液的pH和保持人体细胞内的酸碱平衡。例如，由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质，为酸性食物；某些蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，为碱性食物。,知识点三常见食品添加剂的组成、性质、作用和合理使用1着色剂：使食品显现一定的颜色。一般用天然色素或人工食用色素作着色剂，如胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红等。2增味剂：能改善或改变食品的口味。常见的增味剂有咸味剂(如食盐)、酸味剂(如食醋)、鲜味剂(如味精)、甜味剂(如蔗糖)等。3防腐剂：使食品保质更长久。我国规定允许使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等。4营养强化剂：补充食品中缺乏的营养成分或微量元素。如食盐中加碘，酱油中加铁，粮食制品中加赖氨酸等。5食品添加剂均须按国家规定的标准添加。,知识点四安全用药常识和医疗保健的重要性1抗酸药：主要用于治疗胃酸分泌过多导致的疾病，中和盐酸，缓解胃部不适。例如“胃舒平”的主要成分是氢氧化铝，其抗酸原理：Al(OH)33HCl=AlCl33H2O或Al(OH)33H=Al33H2O。常见的抗酸药还有NaHCO3、CaCO3、MgCO3、Mg(OH)2等。,3抗生素：青霉素是最重要的抗生素，即消炎药，有阻止多种细菌生长的优异功能。使用青霉素的主要不良反应是过敏反应，用药前使用者要做皮肤敏感试验。4天然药物：麻黄碱，用于治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞等，不良反应是有时会出现由于中枢神经兴奋所导致的失眠、不安等。麻黄碱属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂。,一、题型导向【例1】(2017年湖南省学业水平考试真题节选)正确使用药物，有利于身心健康。现有下列两种物质：A麻黄碱B阿司匹林请根据题意用字母代号填空。(1)用于治疗感冒，具有解热镇痛作用的是_。(2)属于比赛时严格禁止使用的兴奋剂的是_。,B,A,【例2】滥用药物有碍健康，下列有关用药的叙述正确的是()A长期大量服用阿司匹林可预防感冒B运动员长期服用麻黄碱可提高成绩C服用氢氧化钠溶液可中和过多的胃酸D注射青霉素前要先做皮肤敏感试验【例3】下列关于药物的使用说法正确的是()A虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用B使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验C长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用D随着药物的普及，生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院,【答案】D,【答案】A,【例4】“民以食为天，食以安为先”。下列做法会危害食品安全的是A回收餐桌废油加工成化工原料B给蔬菜、瓜果喷洒甲醛溶液C在熟食中加适量的食品添加剂D食盐加碘，酱油加铁【例5】为了改善食品的色、香、味，我们经常在食物中加入某些食品添加剂。下列食品添加剂的使用不合理的是()A在烹饪食物时，加入适量食盐B在饮料制作中，常加入适量的天然色素C在烹饪鱼类食物时，加入适量食醋D在火腿制作中，加入大量亚硝酸钠作为防腐剂【例6】药物的种类很多，下列常见药物中属于抗生素的是()A青霉素B维生素AC补钙剂(有效成分为碳酸钙)D胃舒平(有效成分为氢氧化铝),【答案】B,【答案】D,【答案】A,【例7】化学药品与人类健康息息相关。利用化学合成药物，可保障人体健康。(1)青霉素是良好的抗生素，在使用前一定要_。(2)碳酸氢钠NaHCO3是某些抗酸药的有效成分。碳酸氢钠与胃酸反应的离子方程式为_。胃溃疡的病人能否使用碳酸氢钠？_(填“能”或“不能”)。(3)“OTC”表示_(填“处方”或“非处方”，下同)药物，消费者不需要持有医生处方就能直接从药房或药店购买的是_药。,进行皮肤敏感试验,HCO-3H=CO2H2O,不能,非处方,非处方,【例8】阿司匹林是一种常用的解热镇痛药，其结构如下图：,它与氢氧化钠溶液发生中和反应的官能团是_，在一定条件下，它可以与乙醇反应，这种反应类型是_反应。长期服用阿司匹林会出现水杨酸中毒反应(如头痛、眩晕、恶心、耳鸣等)，此时，应立即停止用药，并静脉滴注_溶液。,COOH(或羧基),酯化(或取代),NaHCO3,二、考情预测本章知识简单，基本属于识记层次。所以，对教材中相关知识做常识性了解即可，不必去加深和拓展。另外，要重视教材中“实践活动”栏目，真正做到学为己用，能将学科知识向人体健康领域进行延伸和融合。,
展开阅读全文