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细胞中的糖类和脂质,头晕目眩、四肢无力、头脑迟钝,糖类是主要的能源物质。,1、甜的都是糖吗？,2、糖都是甜的吗？,糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。,甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5）,一、细胞中的糖类,1.元素组成：2.种类：3.功能：,C、H、O单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源物质,仔细阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表,核糖C5H10O5,脱氧核糖C5H10O4,葡萄糖C6H12O6,果糖C6H12O6,半乳糖C6H12O6,动植物,动植物,动植物,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,细胞的主要能源物质,提供能量,提供能量,五碳糖,六碳糖,麦芽糖C12H22O11,蔗糖C12H22O11,乳糖C12H22O11,植物特有发芽的小麦、谷粒中含量丰富,植物特有蔗糖、甜菜中含量丰富,动物特有人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,淀粉(C6H10O5)n,纤维素(C6H10O5)n,肝糖原(C6H10O5)n,肌糖原(C6H10O5)n,植物特有植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,植物细胞中储存能量,植物细胞壁成分，支持保护细胞,储存能量，调节血糖,储存能量,糖原,单糖、二糖、多糖是怎样区分的？,（1）单糖：不能被水解，可直接被细胞吸收。（2）二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。,人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。（1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？（2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。,蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。,（3）多糖：由多个单糖脱水缩合而成的糖类。,构成它们的基本单位都是葡萄糖！,1、糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？2、有人认为，只要不吃肥肉就不会引起肥胖，你认为对吗？,二、细胞中的脂质,1.元素组成2.特点不溶于水；易溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚3.脂质的分类、作用,C、H、O（有的还有N、P）,CHO,动物的皮下、内脏器官、植物种子,人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆,良好的储能物质、保温、缓冲和减压,构成细胞膜和细胞器膜的重要成分,动物细胞膜、血液、性腺肠道等,构成动物细胞膜的重要成分；人体内参与脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进肠道对Ca和P的吸收,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,性激素,维生素D,CHONP,CHO,单体,多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸等）的基本单位。,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,由单体经脱水缩合连接而成的结构。,单体,多聚体,脱水缩合,三、生物大分子以为骨架,碳链,单体：以碳链为骨架,由氨基酸组成的蛋白质,由葡萄糖组成的淀粉,脱氧核苷酸长链,生物大分子以碳链为骨架,所以，C是构成细胞的最基本元素，是生命的核心元素。,1关于生物体内的脂质，叙述正确的是A.构成脂质的化学元素为C、H、O、N四种B.磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含磷脂C.脂肪是细胞内的主要能源物质D.与糖类相比，脂肪中H的含量更高,D,2下列关于糖类化合物的叙述，正确的是A.葡萄糖、果糖都是还原糖，元素组成相同B.淀粉、糖原、乳糖都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一,A,性激素促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。第二性特征的维持。,返回,儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。,维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。,返回,糖类与脂肪氧化释放能量比较：,1g糖原分解,1g脂肪分解,kJ能量,kJ能量,17,39,脂肪是细胞内良好的储能物质。,成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。克脂肪在体内储存所占的体积是克糖原体积的1/5。,含量高,释能多,体积小,脂肪是细胞内良好的储能物质,沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？,资料分析,在地震后期的救援中，从废墟下救出的生还者女性较男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从油脂的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因。,答：脂肪是重要的储能物质，其含氧量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多。,返回,
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