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广西大学动物科学技术学院预防兽医学实验室2006年5月,动物微生物学,绪言一、微生物概念：肉眼看不见，分布广，有一定形态结构，在适宜环境中生长繁殖的细小生物。红薯、玉米、豆腐、馒头等发霉二、微生物种类：10万种以上，按核结构和是否具有细胞形态分为：1、原核细胞型微生物：细菌、放线菌、螺旋体、霉形体、立克次氏体、衣原体2、真核细胞型微生物：真菌3、非细胞型微生物：病毒,三、微生物学：研究微生物形态、生理、遗传变异、生态分布、分类、及其与人类关系的科学。古代微生物的应用：酒、酒曲、醋、酸奶微生物与疾病：疯狗病、痘、豆痂预防天花、灌花预防牛瘟,四、微生物学的发展历史：1、形态学发展阶段：1676年吕文虎克（Leeuwenhoek16321723）望远镜显微镜制造细菌形态观察,四、微生物学的发展历史：1、形态学发展阶段：巴斯德曲颈瓶实验：,巴斯德曲颈瓶实验：“微生物来自微生物种子”,2、生理学及免疫学发展阶段：巴斯德的重大贡献（1）解决酒败坏的难题：第一，酒是微生物的发酵产物第二，不同微生物的发酵产物不同（2）微生物与疾病的关系：第一，炭俎、狂犬病等疾病是由相应微生物引起第二，微生物可以致弱预防传染病：疫苗巴斯德：微生物学的奠基人,2、生理学发展阶段其他成就：理论上微生物新陈代谢手术后感染是微生物的作用微生物产物作抗原：抗原-抗体反应疫苗的免疫作用补体的发现,2、生理学发展阶段其他成就：技术上巴斯德消毒法毒素中和反应补体结合反应滤器分离病毒狂犬病疫苗,2、生理学发展阶段其他成就：生产上酒的发酵抗毒素的治疗作用疫苗的生产（动物疫苗和人用疫苗）消毒剂的应用,3、近代微生物学的进展：理论上：第一，遗传物质的发现:DNA/RNA第二，组织移植、免疫耐受：成功移植肾、心手术第三，抗生素：治疗人畜传染病第四，机体免疫：体液免疫/细胞免疫,3、近代微生物学的进展：技术上：第一，电子显微镜的应用:观察亚细胞结构、细菌、病毒、细胞内分子结构第二，标记抗原/抗体的应用第三，细胞培养、蛋白质及核酸提纯第四，分子生物学技术：分子克隆，核酸杂交，序列分析、基因表达等,3、近代微生物学的进展：兽医微生物学：第一，口蹄疫病毒的发现(Loeffler1898)第二，致病性沙门氏菌(Salmon)第三，轮状病毒(Mubus1969)第四，疯牛病的Prion蛋白(BrusinaStanley1997NobelPrize)第五，动物疫病的预防与控制,五、微生物与人类及国民经济的关系1、农业2、畜牧3、医药卫生4、食品5、化工6、工业等方面的应用7、环境保护,为什么要学微生物学？,
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