七年级生物下册第二章人体的营养测试题

七年级生物下册第二章人体的营养测试题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 小刚长期偏食最近身体有些不适，出现神经炎、消化不良、食欲不振等症状，是由于缺乏哪种维生素引起的？（ ）A维生素AB维生素CC维生素B1D维生素D2 . 有些人基本上食素，但却没有患夜盲症，这是因为A米饭内含有丰富的维生素AB蔬菜内含有丰富的维生素AC蔬菜中的维生素C可以转化成维生素AD蔬菜中的胡萝卜、黄色玉米含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A3 . 生物学的重要价值之一在于增进人类的健康。下列说法合理的是（ ）A“三无”、“五毛”食品物美价廉、可以食用B非处方药无需医嘱，吃的越多，病好的越快C学生时代，用手机熬夜上网对健康没有伤害D心肺复苏操作时按压与吹气的比例是3024 . 食物发生腐败变质的原因是A细胞呼吸使营养物质减少B空气里的微生物污染食物C食物中的营养成分自发分解D食物里生成细菌5 . 母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理？（ ）A香菇炒油莱B牛奶C排骨汤D玉米粥6 . 以下人群不适宜补充“加碘盐”的是（ ）A地方性甲状腺肿B甲状腺机能亢进C夜盲症D佝偻病7 . 为了做到合理营养,我国营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”,提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物。初中生正处于生长发育的关键时期,每天应当比成年人多摄取一些含蛋白质较多的食物,即宝塔中（ ）A第一层和第二层的食物B第二层和第三层的食物C第三层和第四层的食物D第四层和第五层的食物8 . 以下是不同人群摄入的食物比例示意图。图中所示肥胖人群的饮食中哪些食物摄入量较其他人群多A粮谷类与水果、蔬菜B水果、蔬菜与肉类C粮谷类与肉类D肉类与蛋、豆制品类9 . 一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30%C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40%D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%10 . 为了预防肺结核病的传播，应该养成不随地吐痰的好习惯。痰的形成场所是A鼻腔B喉C气管D肺11 . 袋装肉肠适宜采用下列方法中的（ ）保存A脱水法B巴斯德消毒法C罐藏法D真空包装法12 . 母亲节那天，小红为妈妈准备了一份午餐食谱：米饭、紫菜汤、炒菜心、糖拌西红柿。要使这份午餐营养搭配更合理，你认为还需增加的是（ ）A牛肉B黄瓜C馒头D茄子13 . 下列结构与小肠的吸收功能无适应关系的是（ ）A小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶B小肠黏膜有皱襞和绒毛C小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成D小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管14 . 良好的生活习惯能促进身体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列四种习惯中属于不良饮食习惯与合理营养的是（ ）A不挑食，不偏食，不暴食B早上起得晚，只吃中餐和晚餐C荤素搭配，合理营养D一日三餐，按时进餐15 . 不同的人群往往需要多样化的饮食方案。下列说法不合理的是（ ）A坏血病患者要补充新鲜水果、蔬菜B青少年应多吃米面等物质，补充能量C高血压患者饮食要清淡、忌油腻D糖尿病患者需要控制糖类食物的摄入16 . 小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（ ）A小肠内表面有1皱襞、2小肠绒毛大大增加了消化和吸收的表面积B小肠中有多种消化液C3是毛细血管壁，很薄，利于吸收营养物质D某人为减肥切除一段小肠，以降低小肠的吸收能力，这样做会影响人体健康17 . 下列做法不合理的是A控制每日摄盐量，预防心血管疾病B遇到巨大声响时迅速张口或闭嘴堵耳C连续用眼1小时后，远眺几分钟D废物随尿液排出，所以水喝得越多越好18 . 消化系统中不与食物接触的器官是 （ ）A胃B小肠C肝脏D食道19 . “学做营养师，我来配食谱”。丽丽为妈妈设计了一份午餐：米饭、红烧鲫鱼、小炒黄牛肉、鸡蛋汤。你认为添加哪项会使这份食谱更合理（ ）A炒青菜B牛奶C肉末鸡蛋D稀饭20 . 对下列人体异常生理状态的解释错误的是（ ）A过去航海的水手容易得坏血病，是因为体内缺乏维生素CB醉酒时人走路东倒西歪的主要原因是酒精麻醉了小脑C肝炎患者厌食油腻的食物，是因为胆汁分泌过少D糖尿病病人血糖含量高于正常值，是因为体内胰岛素分泌过多二、填空题21 . 关注食品安全，包括不食用_和不滥用_等。22 . 小肠中有多种消化液，包括_、 _、_。23 . 糖类、蛋白质、脂肪的消化分解过程如下，请分析回答：淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质多肽氨基酸脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸食物在消化道内经过消化，淀粉最终被分解成_；蛋白质最终被分解成_；而脂肪经_的乳化分散为许多脂肪微粒，再在脂肪酶作用下分解为_和_三、综合题24 . 下图是厦门特产青津果的包装盒及相关信息，请认真阅读，回答下列问题。（1）当你在购买的时候，需关注包装盒上的营养成分、等信息。（2）这盒青津果现在还能食用吗，为什么？。（3）如果我们要购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品），需要关注的产品标志是（ ）25 . 实施“学生饮用奶计划”已成为国际潮流。无糖高钙酸牛奶可作为优质“学生饮用奶”，下表为该饮用奶饮料瓶上所提供的部分信息，请结合所学知识问答下列问题：配料表：鲜牛奶、乳酸活菌、纯乳钙、木糖醇、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）营养成分： 脂肪2.5%、蛋白质2.3%、非脂乳固体6.5%、乳钙110mg/100g净含量：200克保质期：26 7天（1）这种牛奶在加工过程中加入的乳酸菌属于_类生物。（2）青少年需要摄取更多的蛋白质和钙等无机盐，因为蛋白质是人体_的原料。（3）脂肪在人体内的消化产物是_。（4）纯乳钙在小肠内被直接吸收后，最先在心脏的_出现。（5）假如是你在超市购买饮用奶，你会关注哪些信息？（至少两点）_。26 . 小明上初一，他的有些同学经常不吃早餐就去上学，到了第三四节课往往会出现头晕心慌注意力不集中的现象。他所在学校的校门口外有不少卖烧烤炸串冷饮的小摊贩，许多同学喜欢光顾那里。2012年4月21日妈妈带他去医院看因生病做手术的姑姑，妈妈买了一箱夏进牛奶和一些其他营养品。小明看到牛奶箱子上写的生产日期是2012年4月1日，保质期是60天。请分析回答：（1）妈妈给姑姑买的牛奶饮用安全吗？请说明理由。_。（2）牛奶中的主要营养成分是蛋白质等，蛋白质除了能供能外，还能_，所以对姑姑的身体恢复有利。（3）长期酗酒的人最先伤及的是_，从而影响_类营养物质的初步消化。（4）我们每天吃进食物主要在_中消化，此器官是吸收营养物质的主要场所，如果暴饮暴食就会增加它的负担，而影响健康。（5）在资料中，有的同学不吃早饭就去上学，这些同学会出现头晕，心慌、乏力、注意力不集中等现象的原因是：_。（6）目前，在我国中小学生中，“豆芽型”与“肥胖型”明显增多，分析造成这种情况的主要原因是：_。（7）牛奶中的钙和铁属于_类营养物质，可促进青少年正常的生长发育。如果儿童时期体内缺钙，易患_。因此小明也应该多喝牛奶。（8）从食品安全的角度出发，请你对常吃街边小摊食品的同学提一句建议：_。27 . 同学们每年都会进行体检，定期体检可以使我们及时、准确地了解自身健康状况。请根据所学知识，回答下列问题：（1）抽血检测前要求空腹，因为食物的消化产物主要在消化道的_处被吸收进入血液后，会影响验血结果。抽血结束后，需要及时补充食物，下列食物中你认为最合适的是（_）。（2）胸部透视是体检项目之一，可以了解心、肺等内脏器官的健康状况。检测时需要先深吸气，再尽力呼出。人体吸气时膈肌处于_状态。吸入的氧气进入血液后，首先出现在心脏的_，进而随血液循环运送到组织细胞，参与有机物的氧化分解，释放_，供生命活动所需。第 7 页 共 7 页