科学四年级下册第三单元 食物测试卷

科学四年级下册第三单元 食物测试卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、选择题1 . 蔬菜、水果类食物含有丰富的（ ）。A维生素和蛋白质B维生素和无机盐C无机盐和脂肪2 . 油脂类食物所含有的主要营养成分是（ ）。A维生素B脂肪C蛋白质3 . 苹果遇碘会变成（ ）色。A红B蓝C黑4 . 下列关于食品包装袋上的信息说法错误的是（ ）。A保质期越长的食品，营养价值越高B过多食用食品添加剂对人体是有害的C关注生产日期和保质期的同时，还应观察包装袋是否完好5 . 下列食物中，含有脂肪较多的一组是（ ）。A米饭和馒头B花生和肥肉C白菜和苹果6 . 谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ ）。A维生素B糖（淀粉）C蛋白质7 . 养金鱼时，短时间内的水温变化不应超过（ ）。A4C5B510C3108 . （ ）是富含糖类的食物。A淀粉B脂肪C维生素9 . 吃食物时，牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，口腔内的唾液使食物中的一小部分淀粉初步被分解为（ ）。A脂肪B麦芽糖C葡萄糖10 . （ ）是人体细胞组成的重要成分之一，体内的养分必须溶解在水里才能运输到身体各处。A水B无机盐C维生素11 . 饺子皮由（ ）制成， 含有丰富的淀粉。而淀粉属于糖类。A面粉B水C无机盐D蛋白质12 . 鱼的水温应控制在（ ）度。A010B102C2325D03413 . 下面属于淀粉类食物的是（ ）。A米饭B蔬菜C水果14 . 下列信息一般不能在食品包装上获取的是（ ）。A食物名称B食物价格C食物保质期15 . 下图是胡萝卜的是（ ）。ABC16 . 你爱吃零食吗?下面的同学选择及安排零食不科学的是（ ）。A话梅是腌制的食品，应该少吃B饭后1小时才可以吃零食C巧克力营养丰富，应该多吃D到正规店里购买零食17 . 要减慢食物变质速度，就必须（ ）的生长环境。A破坏营养B破坏微生物C支持细菌D以上三项都是二、填空题18 . 从均衡膳食的角度看，我们需要食用最多的两类食物是_类和_类。人们将食物煮熟，除了杀灭_外，主要是为了使食物能更好地被_和_。19 . 碘酒遇到（_）会变成深蓝色;在纸上挤压后会留下油迹的食品中有（_）。A淀粉B蛋白质C油脂20 . 食物中所含的营养通常分为_、_、_、糖类、矿物质和水。21 . _、脂肪、_、_、无机盐、水和膳食纤维是人体所需的七大营养素。22 . 我们常吃的食物，有的来自_，如_、_等；有的来自_，如_、_等；还有的来自_，如_等。23 . 人体的消化器官有（_）器官，（_）器官，（_）器官，（_）器官。三、判断题24 . 鸡蛋中含有丰富的蛋白质（_）。25 . 早餐不吃不要紧，中餐、晚餐可以弥补其营养。（_）26 . 没有一种食物能含有人体需要的全部营养。（_）27 . 香蕉、苹果、西红柿、马铃薯等都是蔬菜。（_）28 . 购买加工食品时要注意看生产日期和保质期。（_）29 . 我们吃的食物中，每一种都含有人体所需要的所有营养成分。（_）30 . 蛋白质是我们长身体必需的营养素（_）。31 . 维生素C可提高机体的免疫能力，所以我们应该多吃新鲜蔬菜，可以补充维生素C。（_）32 . 不能浪费粮食，面包发霉了，我们檫拭一下就又可以吃了。（_）33 . 鱼离开了水照样能生活。（_）四、连线题34 . 食物与营养成分连接吸收营养、排出废物膳食纤维维生素和无机盐脂肪蛋白质第 4 页 共 4 页