食品安全生产工作安排

食品安全生产工作安排食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到市场经济秩序、社会和谐稳定和经济社会发展。为了认真落实食品安全法，切实加强食品安全管理工作，现就加工食品安全工作安排如下：一、指导思想和工作目标坚持以邓小平理论、三个代表重要思想和党的十六届五中、六中全会精神为指导，全面贯彻落实科学发展观。以大力开展农村市场整顿年活动为重点，紧紧围绕服务经济社会发展、服务和谐社会建设的总体思路为主题。通过整治，食品经营主体资格和经营行为进一步得到规范，食品市场环境进一步得到净化，流通环节食品安全状况进一步得到好转，广大消费者对食品的消费信心进一步增强，合法权益切实得到保护。二、整治重点结合本村实际，根据群众反映强烈的问题，把开展农村食品市场整顿年活动作为专项整治工作的重中之重，突出重点品种、重点区域、重点市场和重大节日，认真开展专项检查。（一）突出重点，集中开展农村食品市场整顿年活动。开展农村市场整治年活动要围绕以下内容进行：制售假冒伪劣食品、经销病死畜禽肉制品及过期霉变、有毒有害和不合格食品的问题。（二）突出要害，集中对重点区域、重点市场、重点品种进行专项检查。从人民群众最关心、最直接、最现实和反映最强烈的问题入手，有重点、分层次进行专项检查，一个时期突出一个重点，坚持阶段性和持续性的统一，不断掀起整治高潮。三、工作措施（一）实施食品经营主体经济户口管理，对辖区食品经营主体进行一次拉网式检查，要弄清其全部状况，村品构成的数量、品名及质量状况、生产加工状况要进行分类统计，逐级汇总。（二）开展农村放心市场、放心示范店活动。放心市场、放心示范店的标志就是全面落实进货查验、索证索票、购销台帐、质量承诺、协议准入、不合格食品退市以及市场开办者质量管理责任等7项自律制度。以此为示范，引导农村食品经营主体增强质量意识、责任意识、自律意识。四、工作要求（一）坚持责任管理，确保监管到位。食品安全人命关天，安全监管责任重于泰山。要把维护食品安全作为一把手工程，领导工作的第一要务，坚持常议常抓。对辖区范围的食品经营者，划分责任区，分片划段，落实巡查人员、监管责任和监管任务，做到责任到人，定期不定期地对辖区食品经营者进行巡查和日常管理，对食品监管有失察、失职、渎职的行为要进行责任追究。（二）突出重点，把农村食品市场作为整治的重中之重。农村食品市场是食品安全问题频发的重灾区，必须加大对农村食品市场的监管力度，做到关口前移，重心下移。对农村食品市场的监管要坚持引导和规范相统一的监管理念，把服务经济社会发展，服务和谐社会建设，服务新农村建设有机统一起来，做到市场监管要服务新农村建设，促进新农村建设，把培育成熟的农村食品市场作为一切监管工作的重中之重，坚持边整顿，边规范，边提高，着力解决农村市场存在的突出问题。要立足农村实际，在市场巡查、专项检查的基础上，完善并创新农村市场监管新模式，规范农村食品市场朝着健康、有序、又好又快的方向发展。（三）要强化整治手段，提高整治工作效能。把传统手段和现代科技手段有机结合起来，严格食品质量监测，加强食品质量监管。要认真落实食品质量三检制度。通过整治尽快建立和完善食品企业分类信用监管体系，对各类食品企业实行分类监管、信用监管、风险度监管，构建食品市场监管的长效机制，确保消费安全。第 3 页 共 3 页