高考化学一轮复习 专题10_2 乙醇和乙酸 基本营养物质（测）（含解析）

专题10.2 乙醇和乙酸 基本营养物质（测试时间60分钟，满分100分）姓名： 班级： 得分： 一、选择题(本题包括10小题，每小题5分，共50分).1【2017届贵州省铜仁一中高三上学期第二次月考】下列关于有机物说法正确的是 （ ）制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中用灼烧的方法可以区别丝和棉花油脂水解可得到氨基酸和甘油纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件都能水解乙醇中是否含水，可用金属钠来检验乙烯和乙烷都能发生加聚反应蛋白质水解的最终产物是多肽ABCD【答案】A考点：考查有机物的组成、结构和性质2如图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。则该物质不具有的性质是 （ ）A使紫色石蕊变红 B与钠反应C发生酯化反应 D发生氧化反应【答案】A考点：考查乙醇的结构与性质3糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大营养物质。以下叙述不正确的是 （ ）A淀粉水解的最终产物是葡萄糖 B葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液共沸有砖红色沉淀产生C油脂在碱性条件下水解可制肥皂 D蛋白质遇硫酸铜溶液后产生的沉淀能重新溶于水【答案】D【解析】试题分析：A淀粉是多糖，水解的最终产物是葡萄糖，正确；B葡萄糖含有醛基，检验还原性，可以被新制氢氧化铜氧化，与新制氢氧化铜悬浊液共沸有砖红色沉淀产生，正确；C油脂是酯，在碱性条件下水解可产生高级脂肪酸盐，因此可制肥皂，正确；D蛋白质遇重金属的硫酸盐硫酸铜溶液后会发生变性，析出的物质加入水后不能重新溶于水，错误。考点：考查糖类、油脂和蛋白质的性质及应用的知识。4绿原酸的结构简式如图，下列有关绿原酸的说法错误的是 （ ）A分子式为C16H18O9 B能与NaHCO3反应C能发生取代反应、氧化反应和消去反应 D1 mol绿原酸最多与6 mol Br2反应【答案】D考点：考查有机物的结构与性质的关系的知识。5有机物:CH2CHCH2CHCHCOOH CH2CHCOOCH3CH2CHCH2OH CH3CH2CH2OH中均能发生酯化反应、加成反应和氧化反应的是 （ ）A B C D【答案】C【解析】试题分析：含有碳碳双键，能发生加成反应和氧化反应，含有羧基能发生酯化反应，正确；、含有碳碳双键，能发生加成和氧化反应，含有酯基，不能发生酯化反应，错误；、含有碳碳双键，能发生加成反应和氧化反应，含有羟基，能发生酯化反应，正确；、含有羟基，能发生酯化反应和氧化反应，不能发生加成反应，故错误。考点：有机物的结构和性质6【百强校2016届贵阳市第六元月月考】有机物M 的结构简式如下：下列有关M 的叙述不正确的是（ ）AM的分子式为C11H12O3 B能使溴的四氯化碳溶液褪色C一定条件下，M能生成高分子化合物 D能发生加成反应不能发生取代反应【答案】D【解析】试题分析：A根据物质的结构简式可知M的分子式是C11H12O3，正确； B该物质的分子中含有碳碳双键，因此能使溴的四氯化碳溶液褪色，正确；C 该物质的分子中含有碳碳双键，在一定条件下发生加聚反应形成高聚物，正确；D 化合物M含有碳碳双键，因此能发生加成反应，含有醇羟基、羧基，因此可以发生取代反应，错误。考点：考查有机物的结构与性质的关系的知识。7【百强校2016届黄冈4月月考】迷迭香酸有很强的抗氧化性，对癌症和动脉硬化的预防起到一定作用，其结构如下图所示。下列叙述正确的是（）A迷迭香酸的分子式为C18H15O8B迷迭香酸分子中含有5种官能团C1mol迷迭香酸跟H2反应，最多可消耗7mol H2D迷迭香酸能使酸性高锰酸钾及溴的四氯化碳溶液褪色，属于芳香烃【答案】C考点：考查有机物结构和性质8【百强校2016届南昌市第二、临川区第一等4月联考】有机物X、Y、M（已知M为乙酸）的转化关系为：淀粉XY乙酸乙酯，下列说法不正确的是AX可用新制的氢氧化铜悬浊液检验B实验室由Y和M制取乙酸乙酯时可用饱和Na2CO3溶液来提纯C乙酸乙酯的同分异构体中含有“-COO-”结构的还有3种DY分子中含有3种不同环境的氢,峰面积比为3:2:1【答案】C考点：本题主要是考查有机物的推断和性质、同分异构体的种类等知识9【百强校2016届长郡第六次月考】已知M(C8Hl602)，发生水解反应可生成A、B两种化合物，在一定条件下A可转化为B，则所有A、B反应生成的物质有 A2种 B4种 C6种 D8种【答案】B【解析】试题分析：有机物M能发生水解，则为酯，水解生成酸和醇，二者能转化，说明碳链结构相同，所以醇为C4H10O，酸为C4H8O2，有2种，所以对应的醇有2种，所以二者反应生成的酯有4种，选B。考点： 同分异构体的书写10【百强校2016届金丽衢十二校第一次联考】下列说法正确的是A棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素B淀粉和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应生成葡萄糖C食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物D由青蒿素（）合成双氢青蒿素（ ）的反应属于加成反应【答案】D【解析】试题分析：A、蚕丝的主要成分是蛋白质，A错误；B、蛋白质的最终水解产物是氨基酸，B错误；C、油脂不是高分子化合物，C错误；D、青蒿素中含有碳氧双键，反应后变为羟基，这说明反应是碳氧双键与氢气的加成反应，D正确，答案选D。考点：考查有机物结构和性质判断二、非选择题（50分）11(12分) 近年来，国际原油价格大幅上涨，促使各国政府加大生物能源生产，其中乙醇汽油已进入实用化阶段。（1） 乙醇官能团的电子式为_；（2）乙醇在铜或银做催化剂的条件下，可以被空气中的氧气氧化成X，该反应的化学方程式是 ；（3）乙醇可以被直接氧化成Y（Mr=60），需要加入的试剂是_；在浓硫酸作用下，乙醇与Y反应可生成一种有香味的物质W，该反应的类型为_；（4）现有两瓶无色液体，分别盛有Y、W，只用一种试剂就可以鉴别，该试剂可以是_；A水 B乙醇 C紫色石蕊试液 D苯 E碳酸钠溶液（5）工业上通过乙烯与水在一定条件下反应制得乙醇，反应类型是_，现代石油化工采用银做催化剂，乙烯能被氧气氧化生成M。该反应的原子利用率为100%，反应的化学方程式为 ；（6）乙醇-氧气燃料电池是以KOH溶液作为电解质溶液，写出其负极的电极反应式_。【答案】（1）（1分） （2）2CH3CH2OH+（2分）（3）酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7 溶液（1分） 酯化（取代）反应（1分） （4）ACE （2分）（5）加成反应 (1分） （2分） （6）C2H5OH12e16OH2CO3211H2O（2分）不溶于水，可以鉴别，E正确，答案选ACE。（5）乙烯和碳碳双键能与水反应加成反应生成乙醇；乙烯能被氧气氧化生成M。该反应的原子利用率为100%，则根据原子守恒可知M是环氧乙烷，反应的化学方程式为；（6）乙醇-氧气燃料电池是以KOH溶液作为电解质溶液，其中乙醇在负极通入，则其负极的电极反应式为C2H5OH12e16OH2CO3211H2O。考点：考查乙醇结构和性质判断、有机物推断等12(12分) 为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：回答下列问题：（1）试剂1是 ，作用是 ；（2）试剂2是 ，作用是 ，发生的离子反应为： ；如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的 ，若不能，其原因是 。（3）如何检验第步实验已基本完成 。【答案】（1）稀硫酸（1分）起催化作用（1分）（2）NaOH溶液（1分）中和作催化剂的硫酸，使检验水解产物的实验得以顺利进行（2分）H+OH-=H2O（2分）否（1分）硫酸能溶解Cu(OH)2而使实验失败（2分）（3）用试管取出少量水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明水解反应已基本完成（2分）考点：本题考查淀粉的水解实验13（16分）有机物A、B、C、D、E之间发生如下的转化：（1）写出C物质的结构简式：_。（2）上述转化反应中，属于取代反应的有_；（3）属于加成反应的有_。（用反应序号填写）（4）向A的水溶液中加入新制的Cu(OH)2并加热时产生的实验现象是_。请写出下列转化的化学反应方程式：（5）B+DE：_；（6）乙烯生成聚乙烯：_。己知葡萄糖在乳酸菌的作用下转化为乳酸，乳酸的结构简式为。试回答：（7）乳酸分子中含有_和_两种官能团（写名称）。（8）乳酸与金属钠反应的化学方程式为_。（9）乳酸与Na2CO3溶液反应的化学方程式为_。（10）乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互发生酯化反应生成环状酯，此环状酯的结构简式为 _。【答案】（1）CH3CHO。 （1分）（2） （1分）（3） （1分）（4）有（砖）红色沉淀产生；（1分）（5）CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O (2分)（6） (2分)（7）羧基 羟基（2分）（8）+2Na+H2； (2分)（9）2+ Na2CO32+H2O+CO2； (2分)（10） (2分)。应生成环状酯，此环状酯的结构简式为。考点：考查有机物的结构、性质、转化、反应类型的判断和化学方程式的书写的知识。14（10分）某有机物呈酸性，其相对分子质量为60，完全燃烧后只生成CO2和H2O。已知该有机物中含碳40%，氢67%。请计算：（1）该有机物的分子式（2）120g该有机物与足量NaHCO3溶液反应，生成的气体在标准状况下的体积。【答案】（1）C2H4O2（5分） （2）448L（5分）考点：考查有机物分子式的确定。