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第5节 细胞中的无机物学案学习目标：1、说出水在细胞中的存在形式和作用。2、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。学习重点: 水和无机盐在细胞中的作用。学习难点: 1.结合水的概念。 2.无机盐的作用。学习过程：【问题探讨】:1.剧烈运动后喝纯净水还是盐汽水更好?2.“问题探讨”中运动员饮料的化学成分表中哪些成分属于无机盐?3.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐? 无机盐在细胞的生命活动中起什么作用?一、细胞中的水【探究】（一）水含量特点 表一：细胞中各种化合物所占的比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例（%）70115237水在细胞中的含量有什么特点？表二：几种不同生物体中水的含量生物水母藻类鱼类蛙高等植物哺乳动物水的含量（%）799080-85877065不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 表三：观察教材中图 “幼儿和老年人”“幼儿和成年人体内的含水量”。是什么原因导致幼儿皮肤出现饱满，老年人的皮肤出现褶皱的？说明了什么？ 表四：人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液水的含量（%）1022767983以上数据说明了什么？【思考】：从上述的表四中我们发现血液和心肌的含水量非常相近，但血液是流动的，肌肉确是坚实的，为什么？【自主学习】（二）水在生命体内存在的形式及作用 阅读教材P35分析总结水的存在形式及作用。观看图表,分析问题:1.什么是自由水?什么是结合水?含量多少?2.比较臭鸡蛋和鲜鸡蛋，说一说细胞中结合水发挥的作用是什么？3.分析下列资料：【资料1】：自由水是细胞中可以自由流动的水，这些水以游离的形式存在，大约占细胞内全部水分的95.5。吃西瓜的时候之所以会觉得甜是由于西瓜细胞里面的糖类物质溶解于细胞的自由水中，切开西瓜的时候流出来含有糖类的自由水与舌尖接触的缘故。生物体内还有很多物质都是溶解在水中的。 【资料2】：水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有机物的合成和分解过程中都有水分子的参加。如蛋白质的脱水缩合，多糖的水解等等。没有水,这些重要的生化过程都不能进行。 【资料3】：血液中血细胞的自由水，它可以在血细胞与血浆之间自由扩散，通过循环系统可以把水中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。 总结自由水的作用有哪些？【思考】：比较新鲜种子和干种子，小孩与老人，谁更有生命活力？谁的细胞新陈代谢更旺盛？这与生物体内含水量有什么关系？二、细胞中的无机盐 【自主学习】（一）无机盐的存在形式和含量阅读教材P35-P36思考与讨论并回答问题:1.初中我们做实验,将骨头和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬 ,请问这些灰烬是什么物质呢 ?2.无机盐在细胞中以什么形式存在?含量多少?【探究】（二）无机盐的作用讨论1:为什么缺铁会导致缺铁性贫血?为什么缺镁会影响光合作用?讨论2:现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？说一说人体缺乏哪些无机盐会患怎样的疾病?讨论3：大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？讨论4：某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？【思考】这些事例说明了细胞中无机盐具有怎样的生理作用?【课后延伸】让学生阅读教材36页“与生活的联系”，小结本节主要知识点。【练习巩固】1.细胞中含量最多的化合物( ) A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原2.水在生物体的许多化学反应中可充当( ) A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体3.生物新陈代谢旺盛、生长迅速时,生物体内的结合水与自由水的比值( ) A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关4.下面是关于细胞中水含量的叙述,其中正确的是( ) (多选题) A、 水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少5.在细胞中的含量很少,但既是细胞结构的重要组成部 分 ,又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( )A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸
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