2017春高中化学第4章命中的基础有机化学物质第1节油脂课堂达标验收新人教版选修

油脂1(2016益阳高二检测)下列属于油脂的用途的是(D)人类的营养物质制取肥皂制取甘油制备高级脂肪酸制备汽油ABCD2要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是(D)A把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红B把纯碱加入硬脂酸中并微热，产生泡沫C把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡D把稀烧碱溶液加入硬脂酸中并滴入几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失3(2016厦门高二检测)食品店出售的冰激凌是硬化油，它是以多种植物油为原料制得的，此过程中发生的反应类型是(C)A水解反应B加聚反应C加成反应D取代反应4某油酸的化学式为C17H33COOH，结构中含有和两种官能团，通过实验检验的方法是_向油酸中加入溴水，溴水褪色_，检验COOH的方法是_向油酸中加入含酚酞的NaOH溶液，红色变浅_。