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.1我要过生日了教学目标：1.愿意用普通话与人交流自己生日聚会的情景，并能说说自己的感受和想法。2与别人交流时，态度自然大方，有礼貌。3能认真听别人讲话，了解讲话的内容。教学准备：教师：教学挂图。学生：过生日的照片或纪念物。教学过程：一、师谈话引入主题师：在我们的记忆中，生日是最快乐的日子。给你印象最深刻的是哪一次呢？（激发学生谈话的欲望。）二、小组交流，发表感想。（创设谈话情景）四人小组各自拿出生日照片或生日礼物，互相交流、谈话，发表感想。三、师生互动，培养能力。1各组推选代表在班上交流。2大家评议。（提建议是要有礼貌，把意思表达清楚，让人乐于接受。）3教师也可谈谈自己参加过的生日，让生参与讨论，并说说自己的感受和想法，达到师生互动的目的。四、深化交流，深化认识。师：同学们，你们的下一个生日即将来临，让我们来策划一下，怎样为自己过一个愉快而有意义的生日！1先独立思考、设计。2小组讨论，相互补充说明，然后拟订生日计划。3全班交流，大家分享。五、总结提高。孩子们，通过交流，你认为怎样的生日聚会才最有意义？教师最后总结，提高学生的认识水平。教学反思： 在孩子的生活中，知道自己的生日最会很热闹而且会有很多的礼物。这节课中，孩子无比的兴奋，大家都能回忆自己过生日时的快乐。回忆的都是礼物和开心的情景。在课程中，我们不仅要让孩子知道自己的生日是哪天，同时跟朋友一起分享自己生日的某些活动。但是我们最后的延伸活动里也要让孩子感受到我们的生日就是母亲痛苦的日子。我们也要好好的报答母亲。让孩子在回去为伟大的母亲做一件有意义的事。有人说,生日是为了纪念那天受了苦难的母亲,从我们中华民族深受儒家思想的影响以孝为先这一点来看,也是很成立的.不过如果从人的成长这一点来看,生日赋予的意义可能还有一种警示和提醒的作用,人的一生中,每一个不同的人生阶段必须完成不同的人生任务,如果上一个任务完成不了,下一个任务就会完成不了。2选择安全的食物 教学目标： 知识与技能：1.使学生知道不安全食品给健康带来的影响。 2能找出生活中的一些不安全食品，懂得如何选择安全的食品。 过程与方法：通过三个活动让学生轻松愉快地自主探究学习，并配以图片，让学生形象直观感受。 情感态度价值观：形成对不安全食品的自觉抵制力，确立积极、健康的生活态度。教学重点：能判断身边的不安全食品，学会如何选择安全食品 教学难点：能判断身边的不安全食品，学会如何选择安全食品，形成对不安全食品的自觉抵制力 。教学过程： 导入： 师拿出一瓶水、一瓶可乐，问：喜欢喝什么？由问题引入课题选择安全的食物 活动一：读故事宁宁生病了，了解不安全食品给健康带来的影响。 宁宁的零花钱可多了，他最爱吃麻辣、薯条，锅巴、方便面、这些香脆甜酸的多味小食品了，他呀，每天都到校外的小摊贩那里买这些东西来吃，而且还常常得意地向同学们炫耀呢，不仅如此，宁宁还把妈妈给的午饭钱也省下来买了这些好吃的，这些小食品不但好吃，里面还有很好的玩具呢，而且里面的卡片还能兑奖呢，可是这些东西吃了不经饿啊，每到下午放学回家的时候，宁宁的肚子就会饿得咕噜咕噜直叫，他一冲进家门，第一件事就是跑到餐桌旁抓起爸爸妈妈中午吃剩下的菜，狼吞虎咽地吃起来好景不长，一天晚上，宁宁上吐下泻，送到医院一检查，原来是急性胃肠炎，医生还说，宁宁营养不良，宁宁不明白，为什么自己吃那么多东西，还会生病呢？聪明的你能告诉他吗？ 活动二：小组合作，找找身边的不安全食品。了解几大类不安全的食品。 霉变过期的食物 不安全的食品 被污染的食物 假冒伪劣食品 有过多添加剂的食品 活动三小组讨论：如何选择安全的食品。1 认识一些常见的食品安全标志。2 日常生活中怎样注意食品安全。3 儿歌课堂小结：我告诉学生，生日是每个人都有的一生中最值得纪念的日子，妈妈一直把孩子的生日挂在心上，记着送孩子生日礼物，祝孩子生日快乐，从中你能体会出什么？再让学生回忆一下自己成长过程中爸爸妈妈给予的关爱，让学生进一步懂得父母爱子情深的含义。最后，引导学生朗读课文再讨论：如果你是小云，除了把生日借给妈妈，还会为妈妈做点什么？这下孩子们有话可说了，会帮妈妈端上一杯水，帮妈妈洗碗，给妈妈捶背，为妈妈唱一首歌，画一幅画送给妈妈等。 3 走进厨房教学目标:1.知道人体必需的六大营养素,初步懂得一日三餐营养搭配均衡才能促进身体健康的道理。2.养成良好的用餐习惯,文明用餐;知道一些有关的环保知识,并在日常生活付诸行动。3.能动手为家人做一些力所能及的事情,为家人带来快乐。4.养成良好的卫生习惯。教学活动及过程:一、诵读诗歌,激发情感。教师用Flash动画制作的课件展示厨房里可爱的蔬菜、粮食,并配上诗歌,激发孩子的学习积极性,同时通过诵读诗歌促进孩子对诗歌内容的理解。教师可以用简练的语言告诉学生这些食物一定要走进厨房经过清洗或烹饪后才能食用,才能汲取其中的营养。这一环节的学习可视教学需要,灵活安排在教学过程的开始、中间或结束时进行。二、活动感知,强化体验。1.模拟实践活动:为家人配制一日三餐。可以“我是小厨师”等形式创设情境,鼓励学生以单个或小组形式为家人配制一日三餐。这一环节的活动可事先准备厨师纸帽和食物彩图卡片,以增强趣味性。2.我的一日三餐调查活动:对全班一日三餐饮食情况进行简单的调查了解,指导学生对三餐饮食情况进行初步的汇总整理。3.在对调查结果进行讨论的基础上学习“聪明谷”有关内容,帮助学生初步了解一些常见食物的主要成分,体会饮食结构合理的重要性,老师可适当推荐一两种三餐搭配的方案。、三、创设情境,学习讨论。1.教师通过简短的小品创设一定的情境,引导孩子积极参与到讨论中。情境一:爷爷奶奶来家做客了,用餐前自己能做些什么或要注意些什么呢?除了书上提示的三件事以外,教师应当引导孩子为父母做一些力所能及的事情,如招呼爷爷奶奶,给爷爷奶奶倒茶、拿点心,陪他们聊天;买菜时考虑购买适合老人吃的、合爷爷奶奶口味的菜,这其中也就渗透了尊重长辈的教育。其次还可以帮助做购买饮料、摆放碗筷、端菜上桌等事情。情境二:弟弟、小妹妹来做客了,教师要引导孩子除了可以做以上的一些事情以外,还要注意主动带小弟弟、小妹妹玩,给他们讲故事,陪他们看电视或拿玩具给他们玩。另外,教师在对孩子进行这一环节的教学时,要渗透买菜时少使用塑料袋、洗菜时要节约用水的环保教育和摆放碗筷、倒茶时的安全教育。2.教学用餐时教师也同样可以以小品的形式创设情境,让孩子寻找不文明的用餐习惯,引导他们思考并提出改进的办法,最后讨论总结出用餐的礼仪,如用餐时不挑食:距离很远的菜可以请大人帮忙夹一点到碗里;夹菜不翻盘底的菜:主动招呼客人用餐;用餐时注意细嚼慢咽等。教师可以适当地介绍不同国家、不同地区的用餐礼仪,如少数民族的用餐礼仪、西餐的用餐礼仪等。值得提醒的是这一环节也同样渗透环保教育,如杜绝使用一次性木筷子和一次性塑料饭盒等。3.教学用餐后这一环节,教师可以引导孩子说说自己平时用餐后都会做些什么。总结用餐后的正确行为,除课本上所介绍的,还有帮忙擦餐桌;饭后不做剧烈运动,但可进行半小时散步;喝少许茶有助于消化;为家人和客人送上水果。从而引出最后一部分做个水果拼盘。用餐后这一环节中同样也可渗透环保教育内容,如厨房垃圾和废瓶废罐应分开投放等。四、鼓励孩子动脑动手,进行爱心教育。1.教师可在班级中现场举行“爱心水果拼盘”比赛,可以让学生自己选择与他人合作或自己独立完成水果拼盘。引导孩子为自己的水果拼盘取一个好听的名字,说说自己最想把水果拼盘送给谁,并结合拼盘说说自己的创意和所取名字的含义。2.师生共同列出评判标准。可以邀请其他任课老师和学生一起评出“最佳爱心奖”、“最佳创意奖”等奖项,这样的活动不仅对孩子进行了爱心教育,同时也得到了成功的体验。教师可以把各色各样的水果拼盘以照片的形式保留下来,其中得奖的同学可和自己的作品一起拍照留念。以后还可以利用这些资料出一期黑板报。3.教师在这一环节教学前可视情况进行卫生和安全教育,如:吃水果应洗净、吃完水果应及时清理等。如现场制作水果拼盘过程中需要用刀,教师最好进行用刀安全教育,并进行示范,学生在操作时,教师要巡回指导。教学反思:1.在教学中除了重视学生的讨论、明理、体会以外,还应当重视学生的实际操作的指导,尽可能挖掘一切教学资源,如摆放碗筷、收拾碗筷、倒茶等,都可以现场操练,这样不仅可以真正使学生掌握一定的技能,而且还可以活跃课堂气氛,调动学生参与活动的积极性。2.制作水果拼盘的活动在课前就布置下去,每个同学都至少带一种,安排时注意品种的多样性和学生的经济承受能力,全班资源共享,避免浪费。课堂中注重小组合作，使水果的品种更多样化，并培养团结协作精神，学生积极性很高，效果教好。3.在这一课的教学中还应让学生了解到自己毕竟是一个低年级的孩子,不是所有厨房里的用具都可以操作的,例如菜刀、煤气等最好在大人的指导下并且有大人在场时才使用,以免造成不必要的伤害。但教师也要鼓励孩子慢慢学会使用厨房用具,争取做一个爱劳动的、独立的好孩子。 4 锅碗瓢盆交响曲 教学目标1通过游戏活动，认识厨房中的各种器具及功能。2了解厨房中各种器具的危害性，培养初步自我保护意识。3自制健胃黄瓜皮蛋汤，体验厨房劳动的快乐。教学准备：1PPT课件（厨房里的物品声音及物品图片）2作食物用品：黄瓜，番茄，皮蛋，鸡汤，盐。活动过程： 一、声音导入：“老师今天带你们去参观一个地方好吗？”“这是哪里呀？” “老师请听一听厨房里面奇妙的声音，要仔细的听并告诉老师这是厨房里什么物品发出的声音？”（切菜-煎蛋-倒水-微波）二、引导学生认识厨房中的各种器具及功能。 1播放PPT课件厨房里的物品。“让我们看看刚刚听到的声音是不是从这些物品里发出来的？”2演示厨房里的物品图片。（菜刀菜板-煤气灶-开水瓶-微波炉）“它们分别是做什么用的？”引导了解厨房器具名称及功能。3说一说家中使用的燃具情况。教师小结：厨房里有许多的东西，它们是厨房里不可缺少的物品，也是大家饮食烹饪的工具。但是同时厨房里的物品有一定的危险性哦。三、了解各种器具的危害性，知道如何保护自己。1观看安全录像短片课件。（分段观看：切菜、开煤气灶、倒开水、微波炉）你看到了什么？猜一猜她们在做什么说什么？厨房里有哪些东西有危险？为什么？2、你知道怎样正确使用这些物品，避免危险吗？引导学生了解正确的操作方法，初步培养自我保护意识。3、教师小结：厨房里的物品虽然很危险，但同时我们也离不开它，只要掌握正确的使用方法它可以给同学们烹饪出可口营养丰富的餐点；让大家健康快乐的成长！四、操作自制，体验厨师的快乐。1今天让我们也来当回小厨师，制作健胃黄瓜皮蛋汤。2教师介绍制作步骤，交代卫生要求。五、全课总结。 5 享受生日晚餐 教学目标：1.通过学习有关安全知识，引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重性。2.让学生认识到不挑食,营养全面对小学生的成长是非常重要的。3.培养学生对饮食的科学态度，使学生安全、健康地成长。教学重点：让学生养成良好的饮食习惯。教学难点：了解生活中的一些不良习惯，知道时令蔬果的营养价值，改掉坏习惯，养成好习惯。教学方法：利用多媒体课件，动画音乐，是学生掌握本课的重难点。教学过程：一、谈话引入： 1. 师：同学们，健康百分百、生活才精彩，健康是离不开运动的，下面就请同学们和老师一起运动起来吧。（播放动画健康歌开始锻炼）2.师：想要健康只运动是不行的，我们还要补充各种营养，说到营养，今天老师给大家带来了几则谜语，大家来猜一猜吧（课件展示谜语）3.师：刚才大家猜的都是关于蔬果的谜语，身体中所需的大部分营养都是从食物中摄取的，所以，各种蔬果我们都要吃，吃出营养，吃出健康。二、导入课题1.先请同学们谈谈对吃的了解。情景再现问：皮皮的做法对不对？为什么？掌握健康小知识。1.如：时段须知、巧吃水果。2.吃出健康，方法必须适当。请看情景剧随心所欲，并讨论他们这样做行吗？谈谈自己的看法。3.师总结：这样做是不科学的，对身体百害而无一利，所以我们需要养成科学饮食的好习惯。三、想一想，应该怎么做。1.这些食物可以吃吗？太烫的食物 、猪肝 、四季豆、烧烤的肉串 、长时间煮的开水 、发芽的土豆没熟透的豆浆 、用过的餐具 、腌制的食物 、街边三无食品。2.师：有些孩子看到街边五花八门的小零食，就经不起诱惑，万一食物中毒该怎么办呢？请欣赏情景剧中毒之后。3.了解中毒之后的急救措施。四、交流课后感受。五、动手画图1.师：同学们肯定有自己喜欢的蔬菜和水果，请你们把它画出来吧！2.展示自己的作品，并讲解它的营养价值。六、总结为了我们养成好的生活习惯，都有一个好的身体，一起来学习一首健康拍手歌吧！我们小学生活泼好动，平时摄入的营养既要满足生长发育的需要，还要考虑到运动中所消耗的能量，所以，每天必须荤素搭配，五谷杂粮，蔬菜和水果都要吃。布置作业：回家制作一周的健康餐谱。 6 处理吃剩的食物教学目标：1意识到在生活中要自觉避免浪费，厉行节约；关注饮食习惯中的环境问题,积极参与环境教育的宣传活动,做一个由社会责任心的公民.2了解有关饮食方面的环境问题;指导浪费食品会对环境造成污染.3能够辩证的认识日常生活方式对环境的影响;能正确理解资源浪费对环境的影响.教学重难点：知道生活中在餐桌上的浪费现象，并能找到原因及解决的办法。教学准备：白纸、笔、调查问卷、课件教学过程：一、创设情景,导入新课。1.同学们，老师请你们到一个地方参观一下，看看这是哪里？出示：摆满丰盛饭菜的餐桌 摆满了有剩饭菜的餐桌对，是饭店。你看到了什么？ 还看到了什么？（学生回答：剩菜）2.看完了，你想说点什么啊？（组内交流-班内交流）3.今天，我们就一起来探讨一下餐桌上剩菜的问题。二、追根求源，真实再现。1.探究食物从哪里来。（1）要想探究剩菜的问题，我们先得知道，食物从哪里来？请看大屏幕（课件展示：食品种植、人工饲养、加工的流程）（2）同学们，根据刚才的视频，结合自己的生活经验，你们认为我们吃的食物是怎么来的？（学生小组讨论课前搜集的资料）（3）小结：我们的食物来之不易啊！ 2.我们国家的人口越来越多，对食物的需求量也越来越大，我们的食物又想对我们说些什么呢？（课件出示：真实再现“我国粮食的现状”）3.听了它们的话，你想说点什么？生交流（生态平衡遭到破坏，我们就更没有食物吃了。太浪费了。我们要不剩饭菜。）4.生活中，你有过哪些浪费现象？5.我们已经对我们家里饭桌上剩菜的情况做了简单的调查，哪个小组来汇报一下？（1）自己家人就餐情况：汇报内容：时间 地点 就餐人数 浪费现象 处理方式（2） 计算年级浪费情况的数量：一个家庭 一个班级 一个年级 一月 一年6.看到了这些情况，你又想说些什么呢？生交流：师小结：算完帐，我们不仅感慨万千，心情也非常沉重，照这样计算，我们的一个学校，一个市，大到一个国家.7.饭菜为什么会有剩余？（学生以小组为单位，汇报调查结果。其他同学根据汇报做适当的质疑和点评。）8.课件出示：(西方分餐 东方聚餐)同学们，西方国家的人他们的就餐习惯与我们传统的就餐形式不同，我们看看，有什么不同？你比较赞赏哪一个呢？生交流。师小结: 分餐制体现了适度节俭，合理饮食的理念。它克服了中餐讲究排场，铺张浪费的缺点。现在我们国家流行的自助餐也体现了这一特点。三、环保在行动1怎样做到饭菜无剩余师：目前，你们大多已经意识到浪费现象给人们带来了比较严重的后果，所以大多数人已经行动起来，开始了科学餐饮，你们知道科学饮食那些？生：点菜要合理适量。2饭菜剩下了怎么办？师：如果饭菜有了剩余，你们认为怎样处理更合适？四、绿色延长线师：如果已经有了许多将要倒掉的剩菜，我们应该怎样实现废物利用呢？很多时候人们是用它们喂猪，其实还有一种方法，即“餐饮垃圾之作堆肥”。你们知道堆肥要经过几个步骤吗？（课件出示餐饮垃圾制作堆肥的步骤，学生交流讨论。）五、课堂总结，升华认识师：同学们通过这一节课的学习，你们有哪些收获呢？致力于打造全网一站式需求,为大家助力来源网络仅供参考欢迎您下载我们的文档- 19 -.
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