高考化学一轮复习 专题10_2 乙醇和乙酸 基本营养物质（练）（含解析）

专题10.2 乙醇和乙酸 基本营养物质1【百强校2016届沙市长郡上学期第四次月考】下列关于有机物的说法正确的是 （ ）A乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，且都有同分异构体B汽油、煤油、植物油均为含碳氢氧三种元素的化合物C乙酸与丙二酸互为同系物D苯能与溴发生取代反应，因此不能用苯萃取溴水中的溴【答案】A考点：考查有机物的结构与性质、同分异构体、有机反应类型等知识。2【百强校2016届沙市长郡上学期第四次月考】有机物甲的分子式为C5H10O2，已知：甲可以发生银镜反应；甲是具有水果香味的物质；在酸性或碱性条件下甲可以发生水解反应；则甲的可能结构有 （ ）Al种 B2种 C3种 D4种【答案】D【解析】试题分析：有机物甲的分子式为C5H10O2，甲可以发生银镜反应，则含-CHO；甲是具有水果香味的物质，则甲中含-COOC-；在酸性或碱性条件下甲可以发生水解反应，为酯类物质，即甲为甲酸某酯，所以甲可能为HCOOCH2CH2CH2CH3 、HCOOCH(CH3 )CH2CH3 、HCOOCH2CH(CH3 )2 、HCOOC(CH3 )3 ，共4种，所以选项D正确。考点：考查有机物的同分异构体的种类的判断的知识。3【2017届广东省普宁市第二高三上学期第一次月考】下列有关有机物性质的说法正确的是 （ ）A蛋白质可以与酸、碱或重金属盐反应B芳香烃都不能使酸性KMnO4溶液褪色CCH3CH2OH与氢溴酸不能反应D石油的分馏可获得乙烯、丙烯等不饱和烃【答案】A考点：考查有机物的性质等知识。4【2017届湖北省枣阳一中高三上学期开学考试】下列关于乙醇的叙述中，错误的是 （ ）A由于乙醇能溶解许多有机物和无机物，所以可以用乙醇提取中药中的有效成分B由于乙醇的密度比水小，所以混在乙醇中的水可以用分液的方法除去C由于乙醇能够以任意比溶解在水中，所以酒厂可以调制各种浓度的酒D由于乙醇易挥发，所以就有俗语“酒香不怕巷子深”的说法【答案】B【解析】试题分析：中药中的有效成分易溶于水，可以用乙醇提取中药中的有效成分，故A正确；乙醇和水任意比例互溶，不能用分液的方法进行分离，故B错误；乙醇能够以任意比溶解在水中，所以酒厂可以调制各种浓度的酒，故C正确；乙醇易挥发，所以就有俗语“酒香不怕巷子深”的说法，故D正确。考点：本题考查乙醇的性质。5下列关于乙醇和乙酸的说法错误的是 （ ）A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B相同条件下，与金属钠反应的速率，乙醇比乙酸慢C乙醇可由乙烯与水发生加成反应制得，乙酸可由乙醇氧化制得D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应的逆反应为皂化反应【答案】D考点：考查了有机物的结构和性质；乙醇的化学性质；乙酸的化学性质的相关知识。6下列反应属于取代反应的是 （ ）A苯环己烷 B乙酸乙酸乙酯 C乙烯乙醇 D乙醇乙醛【答案】B【解析】试题分析：A苯与氢气发生加成反应产生环己烷，错误；B乙酸与乙醇在浓硫酸存在时，在加热条件下发生取代反应产生乙酸乙酯和水，正确；C乙烯与水发生加成反应产生乙醇，错误；D乙醇发生7氧化反应产生乙醛，错误。考点：考查物质发生化学反应类型的判断的知识。7下列关于常见有机物的说法不正确的是 （ ）A乙酸和油脂都能与NaOH溶液反应 B蛋白质、纤维素、蔗糖、油脂都是高分子化合物C淀粉水解与纤维素水解得到的最终产物相同D乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别【答案】B【解析】试题分析：A乙酸含有羧基，油脂属于酯类，都能与NaOH溶液反应，A正确；B蔗糖、油脂不是高分子化合物，B错误；C淀粉水解与纤维素水解得到的最终产物相同，均是葡萄糖，C正确；D乙醇易溶在碳酸钠溶液中，乙酸与碳酸钠反应产生气体，乙酸乙酯不溶于水，因此乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别，D正确，答案选B。考点：考查有机物结构和性质8【2017届湖北省枣阳一中高三上学期开学考试】现有五种有机物：乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯、苯。（1）请分别写出其中含有以下官能团的有机物的名称：醇羟基_；COOH_。（2）在上述五种有机物中（填写序号）既能发生加成反应，又能发生聚合反应的是_。能发生水解反应的是_。（3）把苯加入到盛有溴水的试管中，液体会出现分层现象，充分振荡、静置，出现橙红色液体的一层在_（填“上”或“下”）。（4）把苯加入到盛有少量酸性高锰酸钾溶液的试管中，振荡后，酸性高锰酸钾溶液不褪色，说明苯分子中_（填“有”或“没有”）碳碳双键。【答案】（1）乙醇乙酸（2）乙烯乙酸乙酯（3）上（4）没有考点：本题考查官能团的性质。1某有机物的结构如图所示，这种有机物不可能具有的性质是 （ ）可以燃烧；能使酸性 KMnO4 溶液退色；能跟 NaOH 溶液反应；能发生酯化 反应；能发生加成反应；能发生水解反应A B只有 C只有 D【答案】B【解析】试题分析：有机物C元素的化合价不是最高价，则可以燃烧，正确；该有机物含有碳碳双键，可与酸性 KMnO4 溶液发生氧化还原反应而退色，正确；该分子含有羧基，可与 NaOH发生中和反应，正确；该分子含有羟基和羧基，可发生酯化反应，正确；该分子含有碳碳双键，可发生加成反应，正确；该分子与醇羟基相连的C的相邻C上没有氢原子，不能发生水解反应，错误；答案选B。考点：考查有机物的结构与性质2乙醇分子中不同的化学键如图所示，下列不同反应中键的断裂不正确的是 （ ）A和乙酸发生酯化反应键断裂B和浓硫酸共热至170时键和断裂C在铜催化和加热条件下和氧气反应键、断裂D和氢溴酸反应键断裂【答案】D考点：考查了乙醇的化学性质的相关知识。3可鉴别出甲酸、乙酸、甲酸乙酯、乙酸乙酯四种物质的试剂是 （ ）A溴水 B NaOH溶液C饱和Na2CO3溶液 D新制Cu（OH）2悬浊液【答案】D【解析】试题分析：A、溴水不能区别乙酸和乙酸乙酯，故错误；B、氢氧化钠不能区别甲酸和乙酸，故错误；C、饱和碳酸钠不能区别甲酸和乙酸，故错误；D、甲酸能溶解氢氧化铜悬浊液加热后有红色沉淀，乙酸能溶解氢氧化铜悬浊液，甲酸乙酯能与氢氧化铜反应生成红色沉淀，乙酸乙酯与氢氧化铜不反应，能鉴别，故正确。考点：有机物的鉴别4下列说法正确的是 （ ）A往淀粉中加入稀硫酸，水浴加热充分反应后加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，可见有砖红色沉淀生成B要萃取溴水中的溴单质，可以选用苯、CCl4或酒精作萃取剂C冰醋酸、淀粉、纤维素都是纯净物D用试管取出少量淀粉水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明淀粉水解完全【答案】D考点：考查有机基础实验5【百强校2016届日照一中期末】香精(Z)可用下列反应制取。下列说法正确的是 （ ）A该反应发生时X、Y均是CO键断裂 BX、Z均可作为合成聚合物的单体CX和Y均可与氨基酸发生成肽反应 D若Z中含有X、Y，可添加NaOH溶液通过分液除去【答案】B【解析】试题分析：A.该反应是酯化反应，根据“酸脱羟基，醇脱氢”，Y断裂的是O-H键，A项错误；B.根据X、Z的结构简式可以看出，它们都含有碳碳双键，所以均可作为合成聚合物的单体，B项正确；C.与氨基酸发生成肽反应的有机物必须含有羧基，而Y没有羧基，不能发生成肽反应，C项错误；D.Y与其它物质互溶，不能通过分液的方法除去，D项错误；答案选B。考点：考查有机物的结构与性质。6【百强校2016届重庆一5月模拟】A的分子式为C4H10O3，1molA与足量的Na反应会生成1.5molH2，则符合条件的A的结构有（一个C上连多个OH不稳定，不考虑立体异构） （ ）A3种 B4种 C5种 D6种【答案】B【解析】试题分析：A的分子式为C4H10O3，C、H符合烷烃的通式，所以为饱和醇，根据2R-OH+2Na2RONa+H2，1molA与足量的Na反应会生成1.5molH2，说明A分子中有3个醇羟基，因为一个C上连多个OH不稳定，不考虑立体异构，所以符合条件的有：CH2OHCHOHCHOHCH3、CH2OHCHOHCH2CH2OH、(CH3)3COH、(CH3)2CHCH2OH，答案选B。考点：考查同分异构体数目的判断。7【百强校2016届合肥一中下学期冲刺卷】二羟甲戊酸是生物合成青蒿素的原料之一，下列关于二羟甲戊酸的说法正确的是 （ ）A与乙醇发生酯化反应生成产物的分子式为C8H18O4B能发生加成反应，不能发生取代反应C在铜的催化下与氧气反应的产物可以发生银镜反应D标准状况下1mol该有机物可以与足量金属钠反应产生22.4LH2【答案】C考点：考查有机物的结构和性质；有机物分子中的官能团及其结构8有机物是一种重要的工业原料，其结构简式如图：试回答下列问题：（1）有机物A的分子式为 ；（2）有机物A中含有的含氧官能团名称是 ；（3）0.5 mol 该物质与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气 L；（4）该物质能发生的反应有 （填序号）。能与aO溶液反应 能与溴的四氯化碳溶液反应能与甲醇发生酯化反应 可以燃烧 能发生水解反应【答案】（1）C11H12O3 ；（2）羟基、羧基；（3）11.2 ；（4）。考点：考查有机物分子式的确定、官能团的性质等知识。1【2016年高考江苏卷】化合物X是一种医药中间体，其结构简式如图所示。下列有关化合物X的说法正确的是 （ ）A分子中两个苯环一定处于同一平面B不能与饱和Na2CO3溶液反应 C在酸性条件下水解，水解产物只有一种D1 mol化合物X最多能与2 molNaOH反应【答案】C【解析】试题分析：A、根据有机物结构简式可知两个苯环均连在同一个饱和碳原子上，由于单键可以旋转，两个苯环不一定共面，A错误；B、X中含有羧基，能与饱和碳酸钠溶液反应，B错误；C、由于是环酯，在酸性条件下水解，水解产物只有一种，C正确；D、X的酸性水解产物中含有2个羧基和1个酚羟基，故1 mol化合物X最多能与3 molNaOH反应，D错误。答案选C。【考点定位】本题主要是考查有机物的结构与性质判断【名师点晴】掌握常见有机物官能团的结构和性质是解答的关键，难点是有机物共线共面判断。解答该类试题时需要注意：甲烷、乙烯、乙炔、苯、甲醛5种分子中的H原子若被其他原子如C、O、Cl、N等取代，则取代后的分子空间构型基本不变。借助CC键可以旋转而CC键、键不能旋转以及立体几何知识判断。苯分子中苯环可以以任一碳氢键为轴旋转，每个苯分子有三个旋转轴，轴上有四个原子共线。注意知识的迁移应用。2【2016年高考天津卷】下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是 （ ）A蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 C氨基丙酸与氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽 D氨基酸溶于水过量氢氧化钠溶液中生成离子，在电场作用下向负极移动【答案】A【考点定位】考查氨基酸和蛋白质的结构和性质【名师点晴】本题侧重对蛋白质和氨基酸的性质的考查。解答本题要注意区分蛋白质的变性和盐析，向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐（如铵盐、钠盐等）溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，属于蛋白质的盐析，是物理变化； 蛋白质发生盐析后，性质不改变，析出的蛋白质加水后又可重新溶解，因此，盐析是可逆的；在热、酸、碱、重金属盐、紫外线、有机溶剂的作用下，蛋白质的性质发生改变而凝结，属于蛋白质的变性，是化学变化，蛋白质变性后，不仅丧失了原有的可溶性，同时也失去了生理活性，因此，蛋白质的变性是不可逆的。注意B选项中蛋白质变性的一些方法和氨基酸与重金属盐反应的区别，氨基酸与重金属盐反应但氨基酸不具有生物活性，这是容易错的。另外D选项要注意氨基酸与氢氧化钠反应的生成物的类别。3【2016年高考新课标卷】下列说法错误的是 （ ）A乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应B乙烯可以用作生产食品包装材料的原料C乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷D乙酸在甲酸甲酯互为同分异构体【答案】A4【2015福建理综化学】下列关于有机化合物的说法正确的是 （ ）A聚氯乙烯分子中含碳碳双键B以淀粉为原料可制取乙酸乙酯C丁烷有3种同分异构体D油脂的皂化反应属于加成反应【答案】B【解析】A聚氯乙烯分子是以氯乙烯为原料，通过分子之间的特殊的加成反应加聚反应形成，发生加聚反应后分子中碳原子变为饱和碳原子，不再含碳碳双键，错误。B淀粉是多糖，水解产生葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下反应产生乙醇；乙醇催化氧化产生乙醛，乙醛在进一步氧化产生乙酸。乙酸与乙醇在加热和浓硫酸存在时发生酯化反应形成乙酸乙酯和水。因此以淀粉为原料可制取乙酸乙酯，正确。C.丁烷有正丁烷和异丁烷两种同分异构体，错误。D油脂的皂化反应属于取代反应，错误。【考点定位】考查关于有机化合物的结构、性质、反应类型及同分异构体的判断的知识。【名师点睛】有机化合物是含有碳元素的化合物。本题以生活中常见的物质聚氯乙烯、淀粉、肥皂的成分为线索展开对有机物的研究。包装材料的聚氯乙烯、研究酯化反应的代表性物质乙酸乙酯是以人们的生活必须物质淀粉为原料生产、丁烷的不同结构研究有机物存在同分异构现象、生活中经常使用的洗涤剂肥皂的取反应原理，研究加聚反应、酯化反应、皂化反应的反应特点、有机物同分异构体的书写特点。有机物的同分异构体类型通常有：碳链异构、官能团异构、位置异构等，有时还存在空间异构，要充分利用题目提供的信息来书写符合题意的同分异构体。掌握物质的化学性质和物质发生反应时断键部位以及同分异构体的概念书写规律是解决本题的关键。5【2015海南化学】下列反应不属于取代反应的是 （ ）A淀粉水解制葡萄糖 B石油裂解制丙烯C乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯 D油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠【答案】B6【2014年高考海南卷】下列有关物质水解的说法正确的是 （ ）A蛋白质水解的最终产物是多肽 B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C纤维素不能水解成葡萄糖 D油脂水解产物之一是甘油【答案】BD【解析】A、高分子化合物蛋白质水解的最终产物是氨基酸。多肽是蛋白质水解的中间产物。错误。B、多糖淀粉首先水解得到麦芽糖，再继续水解，最终水解得到的错误是葡萄糖。正确。C、多糖纤维素结构比淀粉复杂，难水解，但是在浓硫酸、加热条件下也能发生水解反应，最终得到葡萄糖。错误。D、油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯。在酸性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解得到根据脂肪酸钠和甘油，因此水解产物之一是甘油。正确。【考点定位】本题考查了考生对有机物质水解的性质的了解和掌握情况，考查了考生对物质水解产物的认识。【名师点睛】糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质，也是重要的化工原料。在学习的过程中可以将几种基本营养物质进行比较学习，从组成、结构、特殊的官能团、性质等方面。特别需要掌握这几种物质水解的规律及产物，然后再作以解答。7【2014年高考福建卷第7题】下列关于乙醇的说法不正确的是 （ ）A可用纤维素的水解产物制取 B可由乙烯通过加成反应制取C与乙醛互为同分异构体 D通过取代反应可制取乙酸乙酯【答案】C8【2015新课标卷理综化学】分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物有(不含立体异构) （ ）A3种 B4种 C5种 D6种【答案】B【解析】分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体，这说明该有机物是饱和的一元羧酸，即分子组成为C4H9COOH，丁基有4种，分别是CH3CH2CH2CH2、(CH3)2CHCH2、(CH3)3C、CH3CH2CH(CH3)，所以该羧酸也有4种，答案选B。【考点定位】本题主要是考查有机物同分异构体种类判断，侧重于碳链异构体的考查。【名师点晴】该题的关键是熟悉常见官能团的结构与性质，准确判断出有机物的属类，依据碳链异构体的书写方法逐一分析判断即可，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。9【2015海南化学】分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机物有（不含立体异构） （ ）A3种B4种C5种 D6种【答案】B10【2014年高考新课标卷第7题】下列化合物中同分异构体数目最少的是 （ ）A戊烷 B戊醇 C戊烯 D乙酸乙酯【答案】A【解析】判断化合物的同分异构体数目的多少，首先要掌握各类物质的分子式通式和该物质的分子式、同分异构体的概念；然后再加以应用。在书写同分异构体时要按照一定的规律和顺序进行，即先写同类的、再写不同类型的。同类的同分异构体进行书写时，碳链由长到短，支链由整到散。位置由边到中间等。对于烃的衍生物，分析清楚每一种碳链结构中的H原子的类型，把取代基取代该种H原子就得到相应的种类的同碳链结构的异构体。等等这样既不会重写，也不会漏写，就可以完整准确得快速找到各种化合物的同分异构体的种类数。最后根据种类数目的多少得到该题目的答案。A戊烷有三种同分异构体，它们是CH3CH2CH2CH2CH3; ;；B、饱和一元醇的分子式通式是CnH2n+2O,可看作是烷烃分子中的H原子被羟基（OH）取代的产物。戊醇中共有8种同分异构体，它们是把戊烷的三种同分异构体中的不同种类的H原子取代为OH得到的。CH3CH2CH2CH2CH3有3种H原子；;有4种H原子，有1种H原子。因此戊醇的同分异构体的种类是3+4+1=8类；C、戊烯的同分异构体有共有9种。同类的有5种，包括：CH2=CHCH2CH2CH3 ; CH3CH=CHCH2CH3 ; ; ; 由于烯烃与环烷烃的分子式通式都是CnH2n.因此环烷烃类的同分异构体还有4种：;.因此一共含有的同分异构体种类是：5+4=9种。D、乙酸乙酯的分子式是C4H8O2,符合通式CnH2nO2的物质常见的有饱和一元羧酸和饱和一元酯。饱和一元羧酸类的同分异构体有2种：CH3CH2CH2COOH；，同分异构体6种。饱和一元酯类的有4种：HCOOCH2CH2CH3；CH3COOCH2CH3 ; CH3CH2COOCH3 ;故其同分异构体种数是2+4=6。可见同分异构体数目最少的是戊烷。选项为A。【考点地位】考查同分异构体判断【名师点晴】本题以几种常见的化合物为载体考查学生对物质的分子式通式、同分异构体的概念的了解、理解和掌握程度，对同分异构体的正确书写能力；考察了考生严密的推理能力，思维的严谨性。考查了考生对知识的灵活应用和综合运用所学化学知识解决相关化学问题的能力。选项C是易错点。11【2015新课标卷理综化学】某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇，该羧酸的分子式为 （ ）AC14H18O5 BC14H16O4 CC14H22O5 DC14H10O5【答案】A12【2015重庆理综化学】某化妆品的组分Z具有美白功效，原从杨树中提取，现可用如下反应制备： 下列叙述错误的是 （ ）AX、Y和Z均能使溴水褪色BX和Z均能与NaHCO3溶液反应放出CO2CY既能发生取代反应，也能发生加成反应DY可作加聚反应单体，X可作缩聚反应单体【答案】B【解析】A. X、Z中有酚羟基，能与浓溴水发生取代反应，Y中有碳碳双键，能与溴水发生加成反应，它们均能使溴水褪色，A正确；B.酚羟基的酸性比碳酸弱，不能与NaHCO3 溶液反应放出CO2，B错误；C.Y中有碳碳双键，能发生加成反应，有苯环，能发生取代反应，C正确；D.Y有碳碳双键，能发生类似聚乙烯的加聚反应，Y中也有酚羟基，能发生类似酚醛树脂的缩聚反应，D正确；答案选B。【考点定位】本题主要考查有机物官能团性质分析。【名师点晴】决定有机物主要化学性质的是官能团，有机化学的学习主要是学习官能团代表的这类物质的共性，将酚羟基、碳碳双键、羧基等官能团的性质与分析化妆品的成分联系起来，考查学生在特定情境中应用所学知识分析问题、解决问题的能力，在注重考查基础知识的基础上，设计试题背景新颖，对提高学生的化学科学素养有着积极作用。13【2015山东理综化学】分枝酸可用于生化研究。其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是（ ）A分子中含有2种官能团B可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同C1mol分枝酸最多可与3molNaOH发生中和反应D可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同【答案】B【考点定位】本题考查了有机化合物的结构与性质，包含了通过分析有机化合物的结构简式，判断有机化合物的官能团、反应类型的判断、有机物的性质。【名师点睛】有机化合物的结构特别是官能团与有机物的性质密切相关，本题通以分支酸为研究对象，考查了考生运用所学知识分析问题、解决问题的能力，涉及了羧基、羟基和碳碳双键等官能团的判断以及通过官能团推测有机化合物的性质和有机反应类型的判断，体现了化学学科学以致用的特点。14.【2015上海化学】已知咖啡酸的结构如右图所示。关于咖啡酸的描述正确的是 （ ）A分子式为C9H5O4B1mol咖啡酸最多可与5mol氢气发生加成反应C与溴水既能发生取代反应，又能发生加成反应D能与Na2CO3溶液反应，但不能与NaHCO3溶液反应【答案】C【考点定位】考查咖啡酸的结构与性质的知识。【名师点睛】物质的结构决定物质的性质，对有机物来说，有机物的官能团对物质的性质其决定作用。要会利用物质的结构简式、分子式的关系进行推断，掌握物质的官能团的性质、各类反应的特点及分子分子中含有的各个官能团的数目多少再行相应的计算是本题的关键。15【2014年高考北京卷第10题】下列说法正确的是 （ ）A室温下，在水中的溶解度：丙三醇苯酚1-氯丁烷B用核磁共振氢谱不能区分HCOOCH3和HCOOCH2CH3C用Na2CO3溶液不能区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3D油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同【答案】A 【解析】A、羟基为亲水基，亲水基数目越多，在水中的溶解性越大，因此丙三醇易溶于水，苯酚室温下微溶于水，1-氯丁烷几乎不溶于水，即溶解度丙三醇苯酚1-氯丁烷，A正确；B、核磁共振氢谱图像表示氢原子的种类和个数，HCOOCH3中含有两种氢，HCOOCH2CH3含有三种氢，故可用核磁共振氢谱区分二者，B错误；C、乙酸可与碳酸钠反应放出氢气，乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层，可与区分，C错误；D、油脂在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸，而在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐，产物不同，D错误。【考点定位】本题主要是考查常见有机物的结构和性质【名师点晴】本题通过几种常见的有机物为载体，重点考查有机物在水中的溶解度与羟基的关系，有机物的鉴别方法，核磁共振氢谱的应用，油脂的水解等内容，属于基础性试题的考查，题目难度不大，要求学生熟悉常见官能团的性质及反应。16【2014年高考山东卷第11题】苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是（ ）A苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B1mol苹果酸可与3mol NaOH发生中和反应C1mol苹果酸与足量金属Na反应生成生成1mol H2 DHOOCCH2CH(OH)COOH与苹果酸互为同分异构体【答案】A【考点地位】本题主要是考查有机物的结构和性质判断【名师点晴】本题通过苹果酸考查学生对官能团性质的理解和掌握，对同分异构体的理解和判断，考查了学生运用所学知识分析问题和解决问题的能力。分析和判断有机物的结构和性质，首先要找出有机物中含有的官能团，根据官能团确定有机物的性质，同时要注意羧基和羟基的性质，与NaOH和金属Na反应的区别，理解同分异构体的含义，对比有机物的结构判断同分异构体。17【2016年高考海南卷】（8分）乙二酸二乙酯（D）可由石油气裂解得到的烯烃合成。回答下列问题：（1）B和A为同系物，B的结构简式为_。（2）反应的化学方程式为_，其反应类型为_。（3）反应的反应类型为_。（4）C的结构简式为_。（5）反应的化学方程式为_。【答案】15.(8分)（1）CH2=CHCH3 （2）CH2=CH2+H2OCH3CH2OH 加成反应（3）取代反应 （4）HOOC-COOH（5）2CH3CH2OH+HOOCCOOHCH3CH2OOCCOOCH2CH3+2H2O考点：有机物的推断，有机反应类型和有机化学方程式的书写等知识。【名师点睛】该类试题的解题关键是要熟悉烃的各种衍生物间的转化关系，不仅要注意物质官能团的衍变，还要注意同时伴随的分子中碳、氢、氧、卤素原子数目以及有机物相对分子质量的衍变，这种数量、质量的改变往往成为解题的突破口。由定性走向定量是思维深化的表现，将成为今后高考命题的方向之一。18【2016年高考江苏卷】（15分）化合物H是合成抗心律失常药物决奈达隆的一种中间体，可通过以下方法合成：（1）D中的含氧官能团名称为_（写两种）。（2）FG的反应类型为_。（3）写出同时满足下列条件的C的一种同分异构体的结构简式：_。能发生银镜反应；能发生水解反应，其水解产物之一能与FeCl3溶液发生显色反应；分子中只有4种不同化学环境的氢。（4）E经还原得到F，E的分子是为C14H17O3N，写出E的结构简式：_。（5）已知：苯胺（）易被氧化请以甲苯和（CH3CO）2O为原料制备，写出制备的合成路线流程图（无机试剂任用，合成路线流程图示例见本题题干）。【答案】（1）（酚）羟基、羰基、酰胺键 （2）消去反应 （3）或或（4）；（5）.。【考点定位】本题主要是考查有机物推断和合成、官能团、有机反应类型、同分异构体判断以及有机物制备路线图设计等【名师点晴】有机物的合成是通过化学反应使有机物的碳链增长或缩短，或碳链和碳环的相互转变，或在碳链或碳环上引入或转换各种官能团，以制取不同类型、不同性质的有机物。有机合成题能较全面地考查学生的有机化学基础知识和逻辑思维能力、创造思维能力等。有机合成路线的选择基本要求是：原料廉价易得，路线简捷，便于操作，反应条件适宜，产品易于分离等。解答有机合成题目的关键在于：选择出合理简单的合成路线；熟练掌握好各类有机物的组成、结构、性质、相互衍生关系以及重要官能团的引进和消去等基础知识。该题的另一个难点是同分异构体判断，对于芳香族化合物来说，在支链相同时，又由于它们在苯环的位置有邻位、间位、对位三种不同的情况而存在异构体。分子中含有几种不位置的氢原子，就存在几种核磁共振氢谱，核磁共振氢谱峰的面积比就是各类氢原子的个数比。