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专题6植物有效成分的提取课时训练15植物芳香油的提取基础夯实1.橘皮精油提取时一般采用()A.水中蒸馏B.压榨法C.水上蒸馏D.萃取法答案：B2.根据蒸馏过程中的什么标准,将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏?()A.原料的种类B.原料的特性C.原料放置的位置D.原料的成分答案：C3.在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰精油的过程中,先后使用NaCl和无水Na2SO4的作用分别是()A.分层、吸水B.溶解、吸水C.吸水、分层D.分层、萃取答案：A4.下列关于蒸馏装置进水口和出水口的说法,正确的是()A.水充满冷凝管后,要封闭进水口和出水口B.出水口的位置高于进水口C.进水口的水温高于出水口D.玫瑰油从进水口进入,从出水口排出答案：B5.提取玫瑰精油的过程中,油水混合物中要加入NaCl,不属于其目的的是()A.增大玫瑰油的溶解度B.盐析,使玫瑰油和水分开C.利于玫瑰油的纯化D.利于玫瑰油的回收答案：A6.安装水蒸气蒸馏装置时,除要注意安装的顺序外,还应使整个装置具有较好的密封性能,其主要目的是()A.防止水蒸气泄漏B.防止芳香油的挥发C.避免有机溶剂的挥发D.减少对人体的毒害答案：B7.萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发出某种物质,就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是()A.有机溶剂B.芳香油C.有机溶剂中的杂质D.芳香油中的杂质答案：A能力提升8.近几年我国柑橘大丰收,提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题。(1)提取橘皮精油,常采用法而不用蒸馏法,原因是。(2)提取橘皮精油时,为了提高出油率,首先将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,石灰水的作用是。(3)得到压榨液后,过滤除去固体物和残渣,然后进一步除去质量较小的残留固体物,再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时,橘皮油中含有少量的水和果蜡,需使杂质沉淀,用吸管吸出上层澄清橘皮油,其余部分过滤,合并后成为最终的橘皮精油。解析：(1)橘皮精油主要存在于橘皮中,由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏过程中会发生部分水解,同时水中蒸馏会导致原料焦糊等问题,因此一般采用压榨法提取橘皮精油。(2)提取橘皮精油时,为了提高出油率,首先将橘皮干燥去水,然后用石灰水浸泡,石灰水的作用是破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率。(3)得到压榨液后,用布袋过滤除去固体物和残渣,对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物,再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来,然后在510 下静置57 d,使果蜡等杂质沉淀,用吸管吸出上层澄清橘皮油,其余部分过滤,滤液与吸出的上层橘油合并后成为最终的橘皮精油。答案：(1)压榨水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题(2)破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率(3)离心在510 下静置57 d滤液与吸出的上层橘油9.许多植物含有天然香料,如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答下列问题。(1)薄荷油是挥发性物质,提取薄荷油时应选用(填“鲜”或“干”)薄荷叶作原料,其原因是。(2)用萃取法提取薄荷油时,采用的溶剂是,原理是。(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时,在油水混合物中加入氯化钠的作用是。常用于分离油层和水层的器皿是。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是,除去固体硫酸钠的常用方法是。解析：(1)薄荷油易挥发,干燥过程中会使薄荷油挥发掉,因此选择鲜薄荷叶作为原料。(2)薄荷油易溶于有机溶剂,因此萃取时所选用的溶剂必须是有机溶剂,如酒精或石油醚、乙醚、戊烷等。(3)增加盐的浓度,可使分层更明显;分离油层和水层的器皿一般选用分液漏斗;无水硫酸钠是干燥剂,可以用来吸收油层中的水分;除去固体硫酸钠最简单的方法是过滤。答案：(1)鲜薄荷油易挥发,干燥过程中会使薄荷油挥发掉(2)酒精或石油醚、乙醚、戊烷等薄荷油易溶于有机溶剂(3)增加盐的浓度,使分层更明显分液漏斗吸收油层中的水分过滤10.下图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图(注:铁架台等支持部分省略),请据图补充完成下面的实验并回答有关问题。(导学号52260070)水蒸气蒸馏装置.实验步骤:(1)安装好如上图所示的装置,特别要注意将冷凝器夹好。(2)将薄荷叶尽量剪碎,取适量的薄荷叶放入瓶内。(3)向瓶内加水,至容积的左右,为防止出现水碱,可加入数滴稀硫酸。此时应向瓶中放入几粒以防暴沸。(4)向冷凝器中通入。(5)安装好连接管,将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖上一小块铝箔或牛皮纸。(6)将蒸气发生器加热,至瓶中的水沸腾,然后调节火的大小,以维持水稳定的沸腾程度。(7)当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多时即可停止实验。.回答有关问题。(1)A蒸馏瓶通入B蒸馏瓶中的连接管为什么插入蒸馏瓶底部?。(2)冷凝器的作用是。(3)接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸,其目的是。解析：本装置是用水蒸气蒸馏法提取薄荷油,其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来。蒸馏时,将原料放入B瓶,在原料底部通入水蒸气,即可带出原料里面的芳香油,A瓶中水量应约占容积的2/3。为防止暴沸,可加入沸石、碎玻璃、碎瓷片,冷凝器中应通入自来水,以降低油水混合气体的温度,便于分层。由于薄荷油具有挥发性,因此在接收瓶口应盖上小块铝箔或牛皮纸。答案：.(2)B(3)A2/3沸石、碎玻璃或碎瓷片(4)自来水.(1)让水蒸气由下而上进行蒸馏(2)使混合气体冷却分层(3)薄荷油具有挥发性,以减少薄荷油的散失
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