高中生物 专题四 课题2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教学设计 新人教版选修11

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教学设计教学目标1.知识目标：、探讨不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果、探讨不同洗衣粉的洗涤效果、说出加酶洗衣粉的洗涤原理2.能力目标：掌握探究实验的设计过程及方法。3.情感态度及价值观目标：形成科学严谨的学习态度和节约环保的意识教学重难点重点：区别同一加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果。难点：实验过程中各种变量的控制；分析实验现象，得出实验结论。教学工具多媒体教学过程（一）问题探讨，引入内容：我们先来欣赏一段广告。（播放广告）广告产品是否真的有如此神奇？今天我们要用一种科学的方法来探究加酶洗衣粉是否真的具有如此效果。（二）进入新课：1、基础知识解读课题名称： 1、加酶洗衣粉本身；2、探究实验。活动1：讨论并完成学案活动2：根据以前所学知识，大家讨论，使用加酶洗衣粉时必须注意哪些问题？2、探究过程根据学生的回答，我们有选择地从两个方面来研究加酶洗衣粉的洗涤效果：一是不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，二是加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较。探究（一）不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响通过资料分析以及已有的生活经验可以知道，影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的时间等。那么在这些因素中，水温是我们要研究的对象，而其他因素应在实验中保持不变。实验控制如下：实验材料：添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布4块（在上面分别滴加2滴同种的污渍，放置至干燥）。水温、水质及水量：水温的温度梯度为5 、15 、25 和35 （其中5 可以通过冰箱冷藏室来控制，其他温度可以通过水浴控制）；水质为自来水；水量为200 mL。实验仪器：250 mL的烧杯、玻璃棒等。过程：1、提出问题；2、作出假设；3、设计实验方案；4、学生实施实验计划；（学生讨论，教师评价补充）探究(二)加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较分析实验材料：添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布3块（在上面分别滴加2滴同种的污渍，放置至干燥）。水温、水质及水量：水温为常温；水质为自来水；水量为200mL。实验仪器：250 mL的烧杯、玻璃棒等。过程：1、提出问题；2、作出假设；3、设计实验方案；4、学生实施实验计划；（学生讨论，教师评价补充）提示：可在洗涤后比较污物的残留状况，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，最好能进行定量的比较。（三）分析实验结果：学生展示实验结果，得出结论。学生根据温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响的实验结论画出曲线图，（提示：可用横坐标表示温度，纵坐标用等级来衡量污渍的残留情况），并根据实验结果得出指导生活的相关结论。课后小结本课题探究的是加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的区别，以及不同的加酶洗衣粉对不同污渍洗涤效果的区别。本课题与学生的生活比较接近，因此，具有较强的现实意义，同时，因为探究的结果可直接用于日常生活中衣物的洗涤，所以很容易激发学生的学习兴趣。在引导学生开展本课题的研究时，不要只注重基本原理，而忽视了本课题在现实生活中的作用。课后习题1加酶洗衣粉内常用酶制剂不包括下列哪一种 ( ) A蛋白酶 B果胶酶 C淀粉酶 D脂肪酶2脂肪酶的作用是 ( ) A将甘油和脂肪酸合成脂肪 B将脂肪分解成CO。和水，同时放出能量 C将脂肪从肝脏中运出，避免得脂肪肝 D将脂肪分解成甘油和脂肪酸3人类吃食物时，淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行( ) A淀粉酶 B淀粉酶和麦芽糖酶C麦芽糖酶 D纤维素酶4下列不是影响酶活性因素的是( ) A水的用量 B表面活性剂 C酸碱度 D温度5从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有 ( )AN BP CCa DMg参考答案一、1B 2D 3B 4A 5B 板书课题：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果课题1：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果课题2：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响课题3：探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较