多维的科学选择与使用.ppt

多维的科学选择与使用,王宏北京英惠尔生物技术有限公司,高品质多维的体现,维生素供给量合适；易于混合均匀；稳定性好（储存和批次）。,内容提要,一维生素最适供给量的确定二单体与载体选择三加工要求四检测评判,一、维生素最适供给量的确定,维生素单体的供应与价格局势,供应紧张；价格变化涨幅大。原因：环保限制、能源紧缺、原料供应不足、设备检修、出口、厂家控制出货、供应商囤货等等。,2008上半年部分维生素单价变化,生长育肥猪饲粮维生素含量IU/kg、mg/kg,母猪饲粮维生素含量IU/kg、mg/kg,饲养标准与商用的差异,有效成分与商品剂型区分清楚；VA、VD3差别明显；B2、B6、B12有一定差别；,产蛋鸡饲粮维生素含量IU/kg、mg/kg,饲养标准与商用的差异,生长蛋鸡的VA、VD差别明显；B2、B6、B12有一定差别；产蛋鸡的泛酸差异明显。,肉仔鸡饲粮维生素含量IU/kg、mg/kg,饲养标准与商用的差异,VA（肉大鸡）、VD差别明显；叶酸、B12有一定差别；,肉种鸡饲粮维生素含量IU/kg、mg/kg,饲养标准与商用的差异,B12有一定差别；,典型商品维生素含量IU/kg、mg/kg,设计供给量应参考的方面,权威标准：国标、NRC、种畜禽公司；最新研究成果：某一方面；经验值：季节等；维生素的配伍禁忌：胆碱、VC；,配合饲料的营养浓度：B族；加工损耗：10-30%；动物因素：健康和生理状况、生产目的、应激、饲养方式等；原料和日粮组成。,脂溶性维生素大部分能在体内贮备，短期供给不足对健康和生产不会产生不良影响，长期超量却产生有害作用（VA、VD）。被毛粗糙、过度兴奋、蹄部裂纹出血、震颤水溶性维生素几乎不在体内贮备，短期缺乏或不足会影响动物的健康和生产。,维生素添加水平提高的理由,集约化饲养遇到各种应激；抗病能力的要求，抗生素的使用；品种改良，采食量下降，生产潜能提高；饲料加工条件的影响；动物产品品质提升。,鸡在逆境下需要补充的维生素,二、单体与载体选择,商用维生素添加剂的规格,纯制剂：族维生素（、烟酸、泛酸、叶酸）、C；包被处理制剂：脂溶性维生素、；稀释制剂：、生物素。,维生素A乙酸酯,含量：50万IU/g。粒度：100%通过20目筛，干燥失重5%。组成：用紫罗兰酮为原料化学合成，加入适量抗氧化剂，采用明胶为主要辅料制成的微粒。形状：淡至棕色颗粒状粉末，遇热、酸、日光、吸潮易分解。生产厂家：浙江新和成、厦门金达威、巴斯夫（沈阳）、帝斯曼（上海）。产量（2006）：约4000吨，出口80%。,维生素A粉剂,吸附型：将溶水性维生素用脱脂米糠吸附，稳定性差；微粒胶囊（包被）：以明胶为包材制成，较稳定，饲料级维生素多以此为制剂；微粉制剂（喷雾干燥粉末）：应用喷雾、淀粉吸收干燥法制得，均匀，较上述稳定；-环糊精包被制剂，更稳定。,维生素D3微粒,含量：50万IU/g。粒度：100%通过2号筛（100目），干燥失重5%。组成：用胆钙化醇乙酸酯为原料制得。加入适量抗氧化剂，采用明胶和淀粉等辅料，经喷雾法制成的微粒。形状：米黄或黄棕色微粒，遇热、日光、吸潮易分解。生产厂家：浙江花园、浙江新和成、厦门金达威。产量（2006）：约2000吨。,维生素E粉,含量：50%。粒度：90%通过20目筛，干燥失重5%。组成：VE从大豆油中分离或由异植物醇与三甲基氢醌缩合而成。以维生素E为原料，加入适量吸附剂制成维生素E粉或颗粒。形状：类白色或淡黄色粉末或颗粒，易吸潮。生产厂家：浙江新和成、浙江医药。产量（2006）：约3.5万吨，出口80%。,维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌）,K3含量：98%，甲萘醌含量52%。水分：7-13%。组成：由甲萘锟与硫酸氢钠化学合成。形状：白色或灰黄褐色结晶性粉末，有吸湿性遇光易分解。生产厂家：浙江兄弟、云南陆良和平。产量（2006）：约2500吨，大部分出口。,维生素K3制剂类型,亚硫酸氢钠甲萘醌（）：活性成分甲萘醌2。纯品：，稳定性差。微粒胶囊：，稳定性好。亚硫酸氢钠甲萘醌复合物（）：活性成分甲萘醌，稳定性较好。亚硫酸氢钠嘧啶甲萘醌（P）,维生素B1（盐酸硫胺素）,含量：98.5%。干燥失重：5%。组成：以丙稀睛为主要原料化学合成。形状：白色结晶或结晶性粉末，吸湿性很强。生产厂家：天津中津、浙江天新。产量（2006）：约4000吨，85%出口。,维生素B1（硝酸硫胺素）,含量：98%。干燥失重：1%。组成：化学合成法制得维生素B1。形状：白色或微黄色结晶或结晶性粉末。,维生素B1制剂的区别,维生素B2（核黄素）流动性微粒,含量：80%。粒度：90%通过0.28mm筛。干燥失重：3%。组成：生物发酵或化学合成法制得维生素B2，加入淀粉、黏合剂及香料，经喷雾干燥而成。形状：黄色至微黄色高流动性、无静电微粒，易吸潮，碱性或遇光变质迅速。生产厂家：湖北广济、上海迪赛诺。产量（2006）：约3000吨，58%出口。,维生素B6,含量：98%。干燥失重：0.5%。组成：化学合成法制得维生素B6。形状：白色至微黄色结晶性粉末，遇光渐变质。生产厂家：张家港宏新、浙江天新。产量（2006）：约5000吨，80%出口。,维生素B12（氰钴胺）粉剂,含量：1%。粒度：100%通过0.25mm筛。干燥失重：5-12%。组成：发酵法生产。加入玉米淀粉或碳酸钙稀释剂制成维生素B12预混剂。形状：浅红色至棕色细微粉末，具有吸湿性。对还原剂和光敏感。生产厂家：华荣制药、宁夏多维。产量（2006）：约22吨纯品。,烟酰胺,含量：99%。水分：0.1%。组成：化学合成法制得烟酰胺。形状：白色结晶性粉末或白色颗粒状粉末。生产厂家：广州龙沙。产量（2006）：约12000吨。,烟酸,含量：99%。干燥失重：0.5%。组成：化学合成法制得烟酸。形状：白色至微黄色结晶性粉末。,维生素PP制剂的区别,D-泛酸钙,含量：98%，生物活性为泛酸的92%。干燥失重：5%。组成：化学合成法制得D-泛酸钙。形状：白色粉末，有吸湿性，流动性差。生产厂家：浙江鑫富。产量（2006）：约7000吨，大部分出口。DL泛酸钙生物学活性只有D泛酸钙的一半。,叶酸,含量：95%。干燥失重：8.5%。组成：化学合成法制得叶酸。形状：黄色或橙黄色结晶性粉末，流动性差。微囊制剂和喷雾干燥制剂流动性和稳定性较好。叶酸受光、热、含水量、微量矿物质影响较大。生产厂家：常州牛塘、常州新鸿、江苏高鹏药业、山东新发。产量（2006）：约850吨。,生物素（国标未列出）,含量：2%。组成：预混剂有两种剂型：载体吸附型和喷雾干燥型。生物素对热敏感，制粒和膨化损失约20-30%。形状：随载体而异。生产厂家：新昌制药、浙江圣达（希杰）。产量（2006）：约3000吨，大部分出口。,氯化胆碱,含量：70%/75%水剂，50%/60%粉剂。粉剂水分：4%。水剂三甲胺0.1%。组成：用盐酸、三甲胺、环氧乙烷化学合成。形状：水剂为无色粘稠，粉剂随载体而异。具有吸湿性。生产厂家：多家。主要检测方法：雷氏盐法、色谱法。,维生素C（抗坏血酸）,含量：99%。组成：合成法或发酵法制得。形状：白色结晶粉末，受热损失，易被氧化变黄。应使用包被VC、或VC磷酸酯。生产厂家：石药集团等。,维生素活性单位,1IU维生素A=0.344g维生素A乙酸酯。1IU维生素D=0.025g胆钙化醇。1IU维生素E=1mgDL-生育酚乙酸酯。MSB、MSBC、MPB甲萘醌的含量分别为52%、34%、46%。1mg盐酸吡哆醇=0.82mg吡哆醇1mg泛酸钙=0.92mg泛酸，DL泛酸钙只有46%泛酸活性。1mg氯化胆碱=0.87mg胆碱,维生素的损失比较（一）,维生素的损失比较（二）,维生素对外界因素的稳定性,载体和稀释剂的选择,载体与稀释剂的要求,含水量：应小于5%，不宜超过8%-10%。粒度：载体30-80目（90%以上过30目）。稀释剂30-200目，接近所稀释的组分。容重：载体的容重稍小，300-800g/L。稀释剂的容重与微量组分相近。表面特性：载体要求粗糙，稀释剂则要求流动性好。,吸湿性、结块性：载体和稀释剂应不易吸湿和结块。必要时可加入二氧化硅抗结块剂。流动性：载体的静止角40-60。酸碱性：偏中性为佳，pH5-7。静电特性：不带静电为佳，加油可以消除静电影响。,载体与稀释剂的区别,常用的载体和稀释剂,稻壳粉玉米芯粉麸皮粉脱脂米糠,玉米粉豆饼粉玉米蛋白粉碳酸钙,三加工要求,工艺流程,单体称量预处理投料打包混合载体预处理投料提升称量投料,设备与生产要求,双轴浆叶卧式不锈钢混合机，混合3-5min，混合均匀度CV5%以内；电子称符合称量精度要求；小料配料间能控制温湿度（空调）；原料与成品库应通风、防潮、防日晒，最好有通风装置或空调；,双人配料复核，避免交叉污染；为了避免结块，减少粉尘和静电，应添加抗结块剂、植物油或矿物油；预混合:VB1、VB6、VK3、叶酸；投料顺序。,影响多维在配合料中均匀的因素,多维自身的混合均匀度；多维的容重：500-750g/L；多维的流散性；配合料的加工工艺。,提高多维稳定性的措施,选择效价高、稳定的维生素剂型；进行稳定化处理；添加抗氧化剂；调节pH，保持载体呈中性；,控制水分，降低特殊风险；控制金属离子：不锈钢设备，严格清理；控制温度湿度；包装及储存；开封后立即使用，剩余密封保存。,生产保证（生产管理）,人员培训流程规范化标准化制定严格的内控标准严把出厂检验关,生产环境控制做好记录验证持续改进,四检测与评判,维生素检测标准与方法,维生素检测结果判定允许误差,多维检测误差来源,取样代表性；测定样品的前处理；分析误差（系统+偶然）。,多维检测案例分析（1）,多维检测案例分析（2）,多维检测案例分析（3）,如何看待检测,质量控制和检测是制造商做的事，不应该转嫁到客户头上，客户也没有必要为此费心和忧虑；检测结果偏低不能说明少加，检测结果偏高也说明不了多加；,连配方（含量）都不能执行的厂家，就没有资格生产多维，没有脸面对他的客户，更没有能力在行业比拼。监控原料，称量准确，减少加工过程中的损失，是保证产品含量真实有效的重要环节。,复合维生素使用中的误区,注重感官，忽略了内在；注重含量，忽略了添加量；注重个别含量，忽略了整体平衡；对维生素的作用偏及，过分夸大其作用；,只考虑方便性，忽略了针对性；灵活性把握不周全；盲目拼价格，盲目代加工，忽略了品质稳定和服务对国外产品盲目崇拜，增加了成本，也降低了企业的竞争力。,谢谢大家！,