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1.我们所吃的食物要经过怎样的变化才能被人体吸收？2.什么是食物的消化？,第2节食物的消化和营养物质的吸收,什么是消化？食物为什么要消化？分析实验,怎样运用类比方法理解实验本质?,什么是消化？,食物在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。参与消化食物的结构组成是怎样的？,消化系统的组成及功能,口腔：周围有三对大唾液腺分泌唾液，唾液中有淀粉酶咽、食道胃：胃壁上胃腺分泌胃液，胃液中有蛋白酶小肠：肠壁上有肠腺，分泌肠液小肠内有胆管和胰管开口大肠、肛门,肝脏,胆汁,胆囊,胆管,小肠,胰腺,胰液（有多种酶）,小肠,胰管,思考:消化管内的食物需要哪些条件才能被消化呢？预习：唾液对淀粉的消化作用的实验,活动探究唾液对淀粉的消化作用,【活动目标】设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验方案。理解食物消化的含义。【活动准备】馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管等。,【程序和方法】,探究的问题是什么?馒头主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这种变化是否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌等作用有关？作出怎样的假设?咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变化是。引起淀粉变化的原因是:,怎样设计方案?,为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌的作用，你的实验分为_组。模拟牙齿咀嚼和舌搅拌作用的实验组中,馒头的处理方式是_，各组实验所用的馒头质量应该_，给予的适宜温度应该是_。,馒头的处理方式是怎样的?,清水,放入唾液,馒头经过上述处理后,检测馒头变甜的变化，是靠检测馒头中_的变化来实现的。具体措施是在经过不同处理的馒头溶液中加入_，观察_的变化。设计一张简明的表格，既能展示实验方案又能记录实验数据。,分析及结论现象分析：淀粉发生了变化的试管是_,其中，变化最明显的试管是_。得出结论：淀粉发生变化的主要原因是：_的结果。,交流反思该实验能够证明在口腔中牙齿、舌和唾液的作用下馒头变甜吗？牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？在消化道的其他部位，淀粉可以发生这种变化吗？,
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