北师大版七年级下册生物巩固训练 8.1人类的食物

北师大版七年级下册生物巩固训练 8.1人类的食物姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 下列关于食物的营养成分及其消化吸收过程的叙述，不正确的是（ ）A少年儿童患佝偻病的原因一定是食物中缺钙B维生素既不参与构成细胞，也不为人体提供能量C脂肪开始化学性消化的时间最晚，消化时需要多种消化液参与D手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合2 . 小红患了贫血，体内可能缺乏（ ）A铁B钙C锌D碘3 . 下列说法中错误的是A牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜B小麦和大米中含有丰富的淀粉C常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素B14 . 小李近来一段时间皮肤干燥，一到黄昏就看不清东西，他的可能患有A夜盲症B神经炎C坏血病D佝偻病5 . 经常食用含维生素C丰富的蔬菜、水果可以预防（ ）A佝偻病B贫血C坏血病D侏儒症6 . 儿童一旦缺钙，容易患（ ）A脚气病B贫血C大脖子病D佝偻病7 . 营养物质对人体有重要作用，下列叙述错误的是（ ）A糖类是人体主要的供能物质B蛋白质是建造和修复身体的重要原料C儿童缺钙易患佝偻病D胡萝卜中富含维生素A，可以预防夜盲症8 . 建造和修复身体的重要原料是（ ）A水B脂肪C蛋白质D糖类9 . 下列哪种食物中含糖较高（ ）A鸡蛋B豆腐C肥肉D馒头10 . 下列营养物质中，能够为生命活动提供能量，多余的可贮存于皮下，具有保持体温和防止机械损伤作用的是（ ）A蛋白质B糖类C脂肪D维生素11 . 人体缺乏维生素B1时，易患（ ）A大脖子病B神经炎C坏血病D神经病12 . 病人不能正常进食，往往需要点滴葡萄糖溶液，其主要原因是 （ ）A人生病时喜欢吃葡萄糖B葡萄糖是组成细胞的有机物C葡萄糖能为人体提供能量D有助于病人快速修复受损细胞13 . 下列鉴定食物成分的方法中，不正确的是A在馒头上滴加碘酒鉴定馒头中的淀粉B向盛有鸡蛋清的烧杯中滴加碘酒鉴定蛋白质C在白纸上挤压炒熟的花生种子鉴定脂肪D向盛有鸡蛋清的烧杯中加热水鉴定蛋白质二、填空题14 . 在进行食品营养成分的检测时，朝米汤中滴入适量的_，可观察到米汤变成_，根据这一现象，可判断米汤中含有淀粉；检测鸡蛋清中的蛋白质，需要用到_试剂，试管内的物质将会变成紫色。15 . 下表为人体食物的营养成分，请补充完整：_、_、_、_、_。三、综合题16 . 如图是消化系统模式图，请据图分析回答下列问题。(1)食物通过消化道器官的顺序是：(请用数字和箭头表示)_。(2)消化道外的消化腺是8_、10_和4 _，分泌的消化液分别是_、_、 _、其中4_分泌的消化液_含有酶种类最多。(3)消化食物和吸收营养物质的主要场所是6_，它开始的一段叫12_。17 . 近些年来根据相关机构的调查，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。表现在：无机盐、维生素摄入量不足，存在较多贫血现象，多糖、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。为改善青少年营养健康问题，建议学生饮食多样化，均衡营养，增加运动量。请分析回答：（1）无机盐中的_是构成血红蛋白的主要成分，缺少会引起贫血。（2）某同学刷牙时发现牙龈经常出血，考虑可能是缺少维生素_，他在日常饮食中应多吃水果、蔬菜等。（3）多糖、高脂肪饮食使人肥胖，是因为食物中过多的部分容易在体内转化为_。（4）为了促进骨骼的发育，应多补充含_的食物，还应多晒太阳促进体内维生素_合成。（5）有些省、市推行“学生饮用奶”计划，有利于中学生发育和成长。主要是因为牛奶中含有的_是建造和修复细胞的重要原料。18 . 李大爷的身体状况一直不好，工作又比较紧张，请你利用所学知识，根据下表，帮他拟定个比较科学的膳食计划。食物糖类脂肪蛋白质维生素A维生素C维生素DA0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D76.80.67.7000E182632200（1）为保证李大爷在紧张劳动时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物_。（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物_。（3）有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物_。（4）李大爷若将食物B长期作为主食，将易患_。（5）上表五种食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物_。19 . 世界卫生组织提出了健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。请据下图“平衡膳食宝塔”回答：（1）位于“膳食宝塔”第三层的肉类主要成分是蛋白质和脂肪，脂肪在消化道内消化液的作用下分解为_。（2）青少年正处在生长发育的关键时期，每天需多吃“膳食宝塔”_层食物。（3）运动时消耗的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。为了测定不同食物所含能量的多少，某同学设计了如图所示装置，下表是他的实验记录。食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）2020m20水（毫升）30303030温度上升（)2.21.53.11.3实验中，m 的数值应该为_。已知 1 毫升水每升高 1需吸收 4.2 焦的热能，计算可知 1 克黄豆所含的能量是_焦。事实上，实验所测出的食物的热价与它的实际热价相差很大，请分析原因_。第 7 页 共 7 页参考答案一、单选题1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、二、填空题1、2、三、综合题1、2、3、4、