部编版语文二年级下册识字4 中国美食练习卷(精编)

部编版语文二年级下册识字4 中国美食练习卷（1）姓名:_ 班级:_ 成绩:_同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、填空题1 . 给下面的汉字加上偏旁组成新字再组词市_（_）己_（_）平_（_）加_（_）二、现代文阅读阅读下面的美食小短文，然后回答问题。福建土笋冻土笋冻，单听名字如果你们以为是笋做的，那就大错特错了。其实“土笋”不是笋，也根本不是植物，而是一条条形似小蚯蚓的环节小动物，学名叫“星虫”，生长在江河入海处咸淡水交汇的滩涂上。它外形粗陋，颜色黑褐，粗者如手指，细者如稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸、细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。因为这种小虫子状如圆筒笋，滋味比山上的冬笋还好，所以闽南沿海一带称之为“土笋”。做土笋冻要先把土笋放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮。因它像猪皮一样含有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅黏黏糊糊，盛出来后装在小碗中，待它自然冷却之后，就凝固成一小碗土笋冻了。其成品晶莹剔透，肉脆冻软，味美甘鲜，滑溜爽口，吃一口在嘴中，凉凉的，咬上一口土笋，脆脆的，配以酱油、醋、辣椒油等调味料，味道更加绝妙，在齿间回味无穷。2 . 这篇短文共有_个自然段，其中第_自然段介绍了什么是“土笋”。3 . 土笋冻是怎样制作的？请按顺序排一排。（填序号）冷却凝固。 放养吐出杂物。下锅熬煮，熬成糊状。_4 . 判断下面说法的正误。土笋冻是用笋做的。（_）“星虫”生活在河流的淡水中。（_）因为“星虫”的形状像圆筒笋，滋味比冬笋还好，所以称为“土笋”。（_）土笋冻是一道炒菜，吃起来脆脆的。（_）三、信息匹配5 . 用“”给加点的多音字选择正确的读音。1一只漂（pio pio）亮的纸船随着水流漂（pio pio）走了。2炸（zh zh）的时间太长了，锅中的香芋丸炸（zh zh）开了。四、连线题6 . 读词语，连一连。五、书写7 . 拼一拼，写一写。hng sho ko y yng ru j dn cho fn第 3 页 共 3 页参考答案一、填空题1、二、现代文阅读1、三、信息匹配1、四、连线题1、五、书写1、