集团与扬州大学签署战略合作协议---光明食品(集团)

集团与扬州大学签署战略合作协议江苏省高校（扬州大学）技术转移中心光明食品集团分中心揭牌本报讯 2012年1月4日，光明食品集团与扬州大学战略合作签约暨江苏省高校（扬州大学）技术转移中心光明食品集团分中心揭牌仪式在川东农场循环农业区隆重举行，集团副总裁张汉强，扬州大学副校长范健以及川东农场党委书记朱航明、场长田广荣等出席揭牌仪式。 在仪式现场，扬州大学副校长范健和集团副总裁张汉强签订光明食品集团和扬州大学战略合作框架协议，并为“江苏省高校（扬州大学）技术转移中心光明食品集团分中心”揭牌；扬州大学科技处处长吴圣龙和川东农场场长田广荣签订扬州大学技术转移中心光明食品集团分中心合作协议；扬州大学团委书记费坚和光明食品集团团委书记姜伟为“共青团中央青年就业创业见习基地”揭牌。 集团副总裁张汉强表示，此次战略合作的签订是推进光明食品集团自主创新，实现集团跨越式发展的一次重大行动，也是集团与高校探索建立产学研联盟的一次盛会，这对于高校与企业实现资源互补、强强联合、服务地方经济必将产生深远的影响。希望通过产学研联盟，校企双方以生态循环农业为切入点和发力点，紧密合作；通过技术转移中心的有效运转，加快科研成果转化为生产力的速度，力争在生态循环农业模式的构建上、在化肥农药的减量使用和增产提质上、在疫病防疫和成本控制上、在微生物发酵饲料和功能性菌种以及专一性肥料生产上实现重大突破，引领现代农业产业结构的转型和升级，积极为校企双方“十二五”规划的顺利实现贡献力量。川东农场要在产学研合作中为扬大师生提供必要的科研条件，要在合作中培养自己的科研团队，提高自主创新能力，为企业跨越式发展提供永久动力。 双方领导在仪式结束后还参观了川东农场循环农业示范区并洽谈了合作事项。（通讯员 胡桃）建立标准体系 加快基地建设爱森公司通过ISO9001、ISO22000体系换证后首次监督审核本报讯 （通讯员 王卓英） 近年来，牛奶集团爱森肉食品公司坚持“精益求精，铸就肉品质量；千方百计，提高服务质量”的质量管理要求，日前顺利通过了ISO9001和ISO22000体系换证后的第一次监督审核，受到了审核专家的一致好评，称赞爱森这两年发展速度很快，种养加销涉及三个行业的34个关键点，均在监控合格范围内，这在食品行业并不多见。成立内部第三方监管，实施全过程监控为了更好地抓好食品质量安全工作，爱森肉食品公司2009年成立了内部的第三方监管部门质监部，由分管质量的副总经理亲自挂帅，并明确其职责：通过ISO体系和企业标准体系将严格把关原料采购、生产加工、物流配送、销售服务等各个环节的管理关键点，全力杜绝一切可能出现的品质和食品安全问题。质监部成立三年来，夯实了质量和安全监管的基础工作，建立、完善监督约束机制，实施全过程监控，做到全年无重大质量安全事故发生，一般事故逐年递减。这也是一个爱森品牌成熟的一个标志之一。建立企业标准化体系，推进食品安全标准化进程爱森肉食品公司从2010年4月份组织开展涉及种养加销全产业链的“企业良好行为规范”创建工作，先后通过整理现有企业标准、查询国内外先进标准、建立三大标准体系（工作标准、管理标准、技术标准）、试运行建立标准、检查标准运行情况、完善标准等一系列步骤后建立了具有爱森特色的企业标准化体系，最终建立了以技术标准为基础，工作标准和管理标准相配套的企业标准体系，进一步推进食品安全标准化进程，有效指导生产者和经营者严格按照质量安全标准操作。2011年公司通过开展“转型与执行”主题活动，实施标准培训、强化标准的执行与落实。加快肉品生产基地建设，强化标准化培训爱森肉食品公司近三年除了对现有的自营牧场进行标准化改造外，还投资近1.5亿元资金在上海周边地区新建规模化猪场，扩大自有生猪规模来确保爱森猪肉的源头安全、放心；投资了近7000万元对肉类加工厂的生产屠宰线、分割加工车间及冷库进行了改扩建，以提高肉品的加工质量；投资了近4000万元建设标准化门店、冷藏配送和质量信息追溯，确保送到消费者手中的肉品有据可查，新鲜安全。在做好硬件投入的同时，爱森肉食品公司坚持对软件的投入和强化。近两年先后引进专业技术人才52人，为公司的后续快速发展做好人才储备。同时又通过外请专家、内部自我培训、参观学习和现场演练等方式开展了3303人次的系统培训，内容涉及生猪养殖、肉品加工、营销管理以及标准学习等方面，全面提升员工的质量安全意识，达到自觉按标准化、无害化要求从事生产和销售。饲料兽药采购不下放，统一抽样送检测饲料、兽药与安全食品密不可分。爱森肉食品公司一直坚持供应生猪的饲料、兽药由公司统一生产、采购。饲料由专门的饲料加工厂按农科院专家配置的饲料配方严格生产、配送。兽药由公司的兽医站集中采购、统一发放，并由首席防疫官和公司食品安全小组成员对牧场兽药的使用情况进行抽查监督，以确保整个饲养过程的安全，为肉品的安全打好基础。建立统一送抽检制度，强化产品质量跟踪。由质监部根据上年度抽检送检情况统筹协调各部门对饲料、水质、肉品、尿样等样品的送检工作，提高了检测结果的利用率、强化公司对产品情况进行跟踪和提升。勇担社会责任，展示爱森风采爱森在致力打造优质品牌的同时，不忘履行社会责任，屡次为上海市重大的活动提供产品和服务。为保证2010年的世博会、2011年第十四届世游赛和每年人大、政协“两会”供应工作，公司专门成立肉品供应小组，分别对养殖、加工、配送制订了详细方案，并针对可能发生的问题制订了周密的应急预案，确保顺利而光荣地完成重大社会活动的肉品供应任务，为“爱森”品牌和光明食品集团赢得荣耀。金枫酒业获第二届全国酒类优秀营销商荣誉称号本报讯 全国第二届酒类优秀营销商（企业）代表大会暨中国（南京）中外酒类博览会日前隆重召开。全国26个省、市、自治区酒类协会评选出优秀营销商及优秀酒类自主品牌厂家应邀参会参展。糖酒集团所属金枫酒业获评第二届全国酒类优秀营销商并出席会议。此次大会对酒类生产企业对接经销商，提高市场销售份额，扩大企业酒类品牌的影响力起到了积极的推动作用。大会特邀港澳台商会及法国、西班牙、德国、意大利、俄罗斯、美国等酒类制造商和经销商参加。 （通讯员 顾卫岳）海丰蛋鸡存栏量突破10万羽本报讯 海丰蛋鸡养殖场在前两批蛋鸡陆续产蛋的同时，日前引进第三批蛋鸡鸡苗35500羽，至此，海丰蛋鸡存栏量突破10万羽。目前，第三批鸡苗长势良好。海丰蛋鸡养殖场首批鸡苗于2011年4月初进场，第二批鸡苗于8月下旬进场，前两批蛋鸡70000多羽蛋鸡现在均已进入产蛋期，预计最高峰产蛋率可达90%，日上市鲜鸡蛋可达8000斤左右，目前，鲜鸡蛋已进入上海市场销售。海丰东大滩公司蛋鸡养殖采用全自动管理模式，全程实施标准化管理，重点做好免疫治病、消毒、防疫等环节，做到全程质量追溯，确保产品质量安全。 （通讯员 王娟）牛奶集团2011年奶牛数量和平均产量创历史新高牧场平均单产突破8.6吨本报讯 （通讯员 张克春） 牛奶集团依托体制创新、管理创新和技术创新，2011年取得优异成绩，牛奶集团现有牧场22个，奶牛存栏量37123头，成乳牛19441头，成乳牛平均产量突破8602公斤，比2010年提高了314.12公斤，牛奶平均乳脂率3.65%，乳蛋白3.12%，体细胞（SCC）43万，细菌数（TBC）8.4万，创牧场奶牛数量和平均产量历史最高。2011年牛奶集团成乳牛头数和净利润分别同比增长10.8%和34.6%，开始步入质量效益型发展阶段。牛奶集团作为我国南方地区奶牛养殖龙头企业，有3个牧场产量突破10吨，其中昆山向阳牧场坚持以提高奶牛舒适度为核心，实现单产10224.97公斤，牛奶平均乳脂率3.5%，乳蛋白3.15%，体细胞（SCC）30万，细菌数（TBC）小于10万；上海市奶牛研究所实验牧场依靠科技实施精细化管理，实现单产10121.06公斤，比2010年提高910.16公斤；香花奶牛场依靠目标管理，实现单产10008.08公斤。这三个奶牛场成乳牛单产突破10吨，成为中国长三角地区奶牛养牛的标志，大大提振了南方养牛人的信心。2012年牛奶集团奶牛业的发展重点是通过打造优质粗饲料产业体系、高效牛饲料产业体系、完善健康牧业产业体系、生物质和生态产业体系以及现代奶业服务业产业体系这五大支柱来构建现代奶业新体系；继续主攻海丰二期和TMR、百万吨饲料工程以及肉牛产业项目作为重点，狠抓科技创新、成本管理控制建设和人才兴牧三大环节，力争实现产量突破9吨、产值突破10亿、净利润突破1亿的目标。规范餐饮服务 做好团膳业务五四小木屋会务中心严把食品安全质量关本报讯 日前，五四有限公司小木屋会务中心针对企业年夜饭等团膳业务火爆的特点，从规范餐饮服务入手，将工作重点落实到严把食品安全和卫生质量关上，通过采取严格控制采购、食材加工环节等措施，更好地为各方宾客提供优质、安全、环保的餐饮质量和服务环境。一是严格食品安全采购制度。坚持供货两次准入制度，所有食材供应商必须提供检疫合格证、营业执照、卫生许可证等资质认定，凡不符合食材供货质量、规格要求的终止供货资格。同时抓住食材质量验收是关键环节，先试样后购进，杜绝使用绿色、环保、非工业化生产的原料。二是有效控制食品加工环节。要求餐饮部从业人员持证上岗，做到全员健康证持证率为100%，强化食品安全意识，规范工作行为，严格控制外加工半成品的使用，坚持食品加工生产保管制度的执行。三是做好餐饮“六T”常态管理。通过与厨房员工签订食品安全承诺书，实行绩效考核挂勾，把餐饮“六T”管理目标分解到各个环节，将食品采购、验收、保管、加工等各个程序的监管责任落实到部门、班组和每一个人，确保食品安全落实到位。（通讯员 倪硕华）糖酒集团主要零售企业元旦销售稳步增长本报讯 为确保实现2012年元旦销售实现开门红，糖酒集团下属主要零售企业精心组织主题营销活动，取得了较好的销售业绩。2011年12月31日至2012年1月3日，糖酒集团第一食品销售同比增长57%，捷强连锁销售同比增长48%。第一食品连锁公司开展“上海商业迎新年、欢乐消费跨零点”主题营销活动，通过限时抢购、整点抽奖等形式多样的营销活动，取得了较好的销售效果，元旦各门店共计销售838.88万元，比去年同期增加80.96%。捷强连锁公司1月1-3日通过事前门店预定，资源合理调配等方法，积极做好卷烟“零点行动”营销活动，使卷烟销售同比上升51%，非烟销售同比上升38%。 （通讯员 罗小洁）冠生园集团2011年经济实现两位数增长 本报讯 面对原辅材料和人力成本不断上涨、食品安全形势严峻的情况，益民集团冠生园公司坚持在发展中转型的经营思路，通过“五个一建设”和“五项管理措施”，内抓管理与创新，不断调整产品结构、优化营销模式，外抓市场和终端建设，不断做强做大产品，提升品牌形象，2011年经济实现较大幅度增长，全集团主营业务收入同比增长35%，四大品牌的产品全部实现两位数增长，利润同比增长20%，进出口创汇同比增长203%。 （通讯员 刘罗青）光明乳业2011年专利授权数创5年新高 本报讯 发明专利授权数量作为体现科研成果的一项重要指标，是一个企业、一个地区自主创新能力的表现形式之一。日前，光明乳业研究院传来信息：2011年光明乳业授权专利数达到12项，5年来首次实现两位数的突破。2006-2010年，光明乳业每年授权专利数分别为1项、4项、3项、2项和2项。 （通讯员 张沫）光明米业种业公司有序推进基础设施项目本报讯 为了确保光明米业种业公司扩繁种和销售量不断增加的需要，公司配套基础设施正在紧张有序的建设中，种子精选车间主体及设备基础已经完成，预计今年3月中旬可完成安装调试；种子烘干线设备基础已基本完成，预计4月中旬完成设备安装调试；两栋共2000平方米仓库项目，分别将在2月底和3月底前完成。整个项目完成后，光明米业种业跃进基地仓储能力将达5000吨，烘干能力达每小时4.5吨；光明种业仓储能力将达10000吨，烘干能力达每小时13.5吨。对照种业发展目标，仓储、烘干、加工所需配套硬件基础设施仍是制约企业发展的主要因素，光明种业将积极争取相关政策，同时注重自我软实力的提升，确保种业发展规划的实现。 （通讯员 李荣贵）