2019秋四年级科学上册 2.2《食物中的营养》课件2 大象版.ppt

食物中的营养 我们能从种类丰富的食物中获得什么营养呢 人体的生命 需要多种营养支持 食物所含的营养成分非常丰富 通常分为 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 矿物质 水 共六种 蛋白质是构成人体肌肉 内脏 头发 指甲和血液的主要成分 脂肪是人体能量的主要来源 我们的身体可以储存大量脂肪 糖类是人体能量的主要来源 我们的身体可以储存大量糖类 淀粉是一种重要糖类 维生素和矿物质有调节身体机能的作用 它们的种类非常多 是我们保持健康不可缺少的营养 水也是人体的基本营养物质 不容忽视 人体生命活动的主要的供能物质是 糖类 脂肪 构成身体的主要物质是 蛋白质 调节身体机能的主要物质是 维生素和矿物质 你们可以通过什么方法知道某些食物含有我们需要的营养成分呢 查阅资料实验 含较高能量 能保证我们日常生活所需能量的食物是 米饭 面包等主食类 面食点心 肉类食物 你的摄食习惯能否满足你日常生活对营养成分的全部需要 你的饮食习惯是否科学 偏食的害处 造成营养缺乏 营养成分摄入不平衡 饥饿的女孩 下面 请大家 欣赏 获得1994年普利策新闻摄影奖的照片 饥饿的女孩 作者凯文 卡特 南非 1993年苏丹大饥荒时 一只兀鹰紧盯着一个赤身裸体的小女孩 小女孩正艰难地向食品发放中心爬行 营养缺乏症 deficiencydisease 营养物质不足 蛋白质 未成年人 婴儿 儿童和少年生长发育迟缓 体重过轻 胎儿 婴儿期脑发育受影响 成年人 容易疲倦 体重下降 肌肉萎缩 浮肿 对疾病的抵抗力下降 钙 儿童 骨质生长不良和骨化不全 并导致佝偻病 成年人 骨质软化病 老年人 骨质疏松症 为了避免吃得很多但还是营养不良的情况发生 我们在日常饮食中应注意什么 不要偏食 应该食物种类尽量多一些保证我们能摄入全面的营养成分 以保证我们的身体健康 脂肪的辨别方法1 分别用肥肉 花生米等在白纸上挤压 滑动 含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍 淀粉的辨别方法 实验步骤 分别在不同的食物上滴一滴碘酒 观察实验现象 如果发现有变蓝色的现象出现 说明这种食物中含有淀粉 温馨提示 1 使用玻璃仪器时注意轻拿轻放2 滴液时胶头滴管的头部与食物不能相碰