苏教版七年级下册生物 9.1人体需要的主要营养物质

苏教版七年级下册生物 9.1人体需要的主要营养物质姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 能促进人体对钙吸收和利用的维生素是（ ）A维生素EB维生素AC维生素DD维生素B2 . 相同质量的下列物质在体内完全分解，释放能量最多的是（ ）A糖类B蛋白质C脂肪D无机盐3 . 下列各项中属于建造和修复身体的重要原料的是（ ）A糖类B蛋白质C脂肪D维生素4 . 某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合你建议他应该多吃一些（ ）A蔬菜 B. 水果 C. 粗粮 D. 肉、奶、蛋、鱼5 . “第七类营养素”指的是（ ）A蛋白质B膳食纤维C无机盐D维生素6 . 下列人类的疾病中都是由于营养缺乏而引起的一组是（ ）A甲肝、血友病、夜盲症B贫血、侏儒症、大脖子病C沙眼、佝偻病、血吸虫病D脚气病、坏血病、骨质疏松7 . 夜盲症患者应多吃（ ）A高能量的食物B新鲜蔬菜C水果D动物肝脏8 . 巴氏消毒法主要用于下列哪种食品的保存：（ ）A袋装牛奶B话梅等果脯C午餐肉D水果罐头9 . 人体的备用能源物质主要是（ ）A糖类B脂肪C蛋白质D维生素10 . 贫血患者应多吃（ ）A含钙的食物B含铁的食物C含碘的食物D含磷的食物11 . 坏血病患病的原因是食物中缺少一种物质，这种物质是（ ）A维生素DB维生素CC维生素BD维生素A12 . 假设你是一名营养师，针对下列特定人群设计的饮食方案不合理的是 （ ） A贫血者应适量补充富含铁和蛋白质的食物 B坏血症患者应适当补充新鲜水果和蔬菜 C青少年应摄入鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物 D糖尿病患者排出了大量糖，应补充含糖量高的食物13 . 下列有关“食物的消化和营养物质的吸收”的叙述，正确的是（ ）A淀粉在口腔、胃、小肠内都能进行化学性消化B大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素C蛋白质在胃内进行彻底消化，形成的氨基酸在小肠内被吸收D进入消化道的维生素必须经过消化才能被小肠吸收二、填空题14 . 食物中的三大供能物质是_、_、_。其中主要的供能物质是_，重要的储能物质是_。三、连线题15 . 请将下列维生素与其缺乏症表现项的字母序号填写在答题卡相应的位置上。16 . 请将下列疾病和它所对应的维生素用线连接起来。四、综合题17 . 坐在考场的你此刻大脑如陀螺般飞速运转，笔尖轻快地写下答案，这些生命活动是需要消耗能量的，而能量来自细胞内有机物的氧化分解，据图回答以下问题：（1）人体细胞内的有机物来源于食物，食物中主要供能量的有机物是_。（2）在图一中，能够分泌胆汁的结构是标号_，消化吸收的主要场所是标号_。（3）在图二中X、Y、W三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，表示淀粉消化过程的曲线是_，淀粉最终消化成_才能被吸收。（4）我们感冒时吃的胶囊往往是用淀粉做成，主要原因是避免对图一中标号_产生刺激，图二中曲线_所代表的营养物质是从这部位开始被消化的。（5）图二中C是_，里面含有许多环形皱襞和_，能加大其表面积。（6）为保证在期末考试中能有充足的能量，餐厅的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐从合理营养的角度还应该添加_（选项：清蒸鱼、炒小白菜、牛肉汤）。五、资料分析题18 . 探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1需要吸收4.187焦（能量单位）的热能。某学校兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：食物种类花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）20202015水（毫升）50505050温度上升（）2.21.431回答下列问题：（1）花生油主要来自花生种子的_。A种皮B胚芽C子叶D胚乳（2）实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_。（3）食物中能够燃烧的物质是_，该实验中的变量是_。为了尽量减少实验结果的误差，应该设置_。（4）本实验设计的不足之处是_。第 6 页 共 6 页参考答案一、单选题1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、答案：略13、二、填空题1、三、连线题1、2、四、综合题1、五、资料分析题1、