北师大版八年级下册生物 第25章 生物技术 练习题

北师大版八年级下册生物 第25章 生物技术 练习题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 下列关于动物的生长和发育的说法错误的是（ ）A鸟卵结构中胚盘是胚胎发育的部位B坚硬的卵壳可以保护鸟卵内部结构C家蚕的一生比蝗虫多了蛹期D动物的克隆和人的试管婴儿原理相同2 . 制作泡菜时密封的主要目的是（ ）A防止营养物质的流失B防止其他细菌的进入C防止水分散失D防止空气进入3 . 日常生活中，许多食品制作都要利用细菌和真菌，下列属于人类对真菌利用的是（ ）利用乳酸菌制酸奶；利用酵母菌酿酒；利用醋酸杆菌酿醋；利用青霉生产青霉素；利用酵母粉做面包ABCD4 . 下列对日常生活现象解释错误的是A对伤口感染的患者注射青霉素青霉素可以杀死或抑制病毒B生牛奶加热后饮用高温灭菌C夏季冰箱冷藏饭菜低温抑制菌类生长繁殖D泡菜坛口用水密封防止杂菌污染5 . 古代有人会把长有“绿毛”的浆糊涂在刚划破的手指上,这是由于（ ）A绿毛能产生杀菌物质B绿毛有镇痛作用C浆糊可以止血D浆糊可以防止伤口进水6 . 甲烷菌可用于生活污水的处理，原理是（ ）A它能将污水中的无机物分解，并产生二氧化碳B它能将污水中的有机物分解，并产生二氧化碳C它能将污水中的无机物分解，并产生甲烷D它能将污水中的有机物分解，并产生甲烷7 . 制作泡菜时，坛子必须密封，主要是为了（ ）A防止水分蒸发B防止细菌侵入C防止泡菜萎蔫D给乳酸菌创造厌氧发酵的条件8 . 制作酸奶前需将牛奶煮沸，这属于培养真菌细菌的一般方法中的A配置培养基B高温灭菌C接种D恒温培养9 . 下列有关三种生物的描述正确的是（ ）A都是多细胞个体B可以用来制作面包和甜酒C具有成形的细胞核D只能寄生在植物的活细胞内10 . 我国发生的H7N9禽流感是由H7N9病毒引起的，抗生素却对此病毒不起作用，抗生素是 （ ）A一种细菌或病毒B植物产生的可消灭细菌的物质C真菌产生的只可以消灭细菌的物质D细菌产生的可消灭真菌的物质11 . 制作面包时，为了使面包松软多孔，应在面粉中加入（ ）A乳酸菌B醋酸菌C链球菌D酵母菌12 . 下列说法正确的是（ ）A果品、蔬菜的呼吸作用对于抵御微生物的入侵不起作用B果品、蔬菜的呼吸作用使其营养价值更高C将食品密封后再冷藏会更有利于食品保鲜D控制氧气和二氧化碳的浓度对果蔬的生命活动没有影响13 . 下列微生物中，哪一种具有固氮作用？（ ）A大肠杆菌B蘑菇C根瘤菌D乳酸菌14 . 防止食品腐败所依据的主要原理是（ ）A把食品内的微生物杀死或抑制其生长和繁殖B把食品内的细菌都杀死C把食品内的真菌都杀死D抑制食品内真菌的生长和繁殖15 . 关于发酵技术，说法错误的是（ ）A我国人民在古代就已经广泛应用现代发酵技术生产酱油、醋和酒B腐乳实际上是微生物发酵的产物C酒酿制作过程将糯米蒸熟可以达到高温杀菌的目的D现代发酵技术能通过转基因等手段，人为的改造微生物，使之产生人类需要的新产品二、填空题16 . 人类利用技术，通过微生物的作用可以制作出酸奶、米酒和泡菜等风味食品。科学家利用技术，可以把一个生物体的基因转移到另一个生物体的DNA中去，从而实现有目的地改变生物的性状。17 . 发酵现象是由引起的。酿制酒酿、水果放久了会有酒味是由发酵的结果；制作酸奶；果酒暴露在空气中变酸了。18 . 生物学家将白鼠细胞的细胞核注入内部已抽空的黑鼠卵细胞内，激活后，移人棕鼠的子宫内发育，棕鼠最终产下了一只小鼠。这种生殖方式叫什么生殖?这只小鼠的体色是怎样的?为什么?_三、连线题19 . 用线将下列两组中相关内容连接起来细菌只具有蛋白质外壳和遗传物质核酸真菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形细胞核病毒具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、无叶绿体植物具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体四、综合题20 . 有无耳垂是人的一对相对性状，某生物兴趣小组的同学，对部分家庭的耳垂遗传情况进行调查。其结果统计如下表。请根据表中数据分析回答：组别父母性状调查的家庭数目子女的性状父亲母亲有耳垂无耳垂1有耳垂有耳垂6247172无耳垂无耳垂560613有耳垂无耳垂775726（1）表中第1组家庭的父母都有耳垂，子女中却出现了无耳垂性状。这种现象在遗传学上叫做_。（2）父母控制耳垂性状的基因是以_为“桥梁”传递给后代的。（3）根据表中第1组的调查结果，可以推断控制有耳垂性状的基因是_基因。（4）若让第2组中某个家庭再生一个孩子，这个孩子有耳垂的可能性是_。（5）若用D表示显性基因，d表示隐性基因，则第3组父母的基因组成分别是_、_；如果第3组家庭中的一对夫妇，第一个孩子无耳垂，该夫妇再生一个孩子有耳垂的几率是_。21 . 东北酸菜因其酸爽可口，正逐渐被许多威海人喜爱。某校生物兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜，在查阅大量资料之后，他们按以下步骤进行了操作。准备：将白菜洗净，切成两半。将腌制白菜用的水缸等器材清洗干净，并用酒精擦拭消毒。进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过白菜：加入食盐，盐与白菜的重量比约为1：50。封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如图所示。（1）酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中，存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过_的方式大量繁殖。（2）培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中，为乳酸菌提供有机物的是_，由此可知乳酸菌的营养方式是_。（3）酸菜制作过程中，既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖，又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中，能够起到抑制杂菌作用的步骤有（填写步骤序号）_，依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有（填写步骤序号）_。（4）中华人民共和国卫生部食品中亚硝酸盐限量卫生标准规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜从第_天到第_天不能食用。22 . 阅读下列材料回答问题青霉素是青霉菌在代谢过程中产生的能够抑制细菌生长的广谱抗生素，尤其是对革兰氏阳性菌生长抑制明显，青霉素抑制细菌生长主要表现在它能够抑制繁殖期细菌细胞壁的合成，使之成为球形体而破裂溶解从而杀死细菌已知人和动物细胞的结构中无细胞壁结构就上述材料，结合你学过或了解的知识，回答下列各题：(1)青霉素是_产生的可以杀死某些细菌的一类_(2)医生在对初次注射或再次使用青霉素的患者时，均需做_过敏试验以防不测(3)青霉素对人和动物的毒性_(填大或小)原因是_青霉素对病毒引起的疾病的效果是_的，原因是_23 . 在探究食品腐败原因的实验中，陈红同学取三个相同的锥形瓶，各加入50毫升肉汤，高温煮沸后按下表进行处理：甲瓶乙瓶丙瓶瓶口敞开敞开用消毒棉花塞住瓶口温度255253天后观察变质没变质没变质（1）实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是：_。（2）甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的问题是：_？（3）为了探究“肉汤腐败是由空气中的细菌繁殖生长造成的”这一问题，可选择哪两个瓶形成一组对照实验？_。（4）根据表上实验结果，你的结论是：_。 （5）为了防止食品腐败变质，从本实验中可以领悟到采用哪些方法对食品进行保存？_。第 8 页 共 8 页参考答案一、单选题1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、二、填空题1、2、3、三、连线题1、四、综合题1、2、3、4、