餐饮店选址评估店面标准

店面综合评估表 分 类 评估内容描述 1 商圈形态 即符合开店政策的 以店为中心半径 500 米 A 住宅小区 大型社区 和菜市场 B 大型卖场 综合超市 C 写字 楼附近 D 商业街附近 大学院校和外来人员集中区 2 主消费者年龄层 A 20 40 B 20 以下 C 40 50 D 50 以上 3 商圈发展潜力 未来一年 A 潜力大 B 有潜力 C 平稳一般 D 走下坡 不佳 4 销售时段的行人流通量 门点前统计 平均每小时 人 A 2000 以上 B 1000 2000 C 500 1000 D500 以下 现 场 情 况 非 市 场 内 店 5 销售时段的捕获率 A 15 B 10 C 8 D 5 6 门点所处地的消费水平 参照同类的比较 A 人均 30 元以上 B 20 30 元 C 10 20 元 D 1O 元以下 7 固定消费群 A 2000 人以上 B 1000 2000 C 500 1000 D 500 以下 8 门店的通路情况 A 行人无限制 B 部分限制 单向流通 C 有限制 有栏杆或障碍物 9 交通情况 公交线路 A 5 部以上 B 3 5 部 C 2 部 D 2 部以下 10 竞争情形 同类店铺 A 1 家以上 B 3 家以下 C 3 5 D 5 家以上 以上选项和该店铺须在同一条路上 1 市场规模 A 2 千平以上 B 1 5 2 千平 C 1 1 5 千平 D 1 千平以下 2 市场经营状况 市场年销售额 A 1 5 亿以上 B 1 1 5 亿 C 8 千万 1 亿 D 8 千万以下 3 市场所处区域位置 A 区域的中心位置 B 所处区域人流容易集中地 C 所处区域的边缘地带 4 门店在该市场内的位置 A 主出人口的金角 B 主出入口的银边 C 行业集中区 D 市场 内附街 5 市场通路 A 主出入口并有外路面 B 主出入口无外路面 C 不在主出入口有外路面 D 不在出入口无路面 6 竞争情况 同类店铺 现 场 情 况 市 场 内 店 A 1 家以下 B 3 家以下 C 3 5 家 D 5 家以上 7 与熟食店同类型 产品 的店铺 A 1 家以下 B 3 家以下 C 3 5 家 D 5 家以上 8 整个市场绿色健康小吃的销售状况 A 火爆 B 3 好 C 一般 D 5 差 9 销售时间段的销售时间长短 A 4 个小时以上 B 3 4 个小时 C 2 3 个小时 D 2 小时以下 10 销售时间段里的捕获率 A 10 B 8 10 C 5 8 D 5 以下 11 人均销售能力 A 人均 30 元以上 B 20 30 元 C 10 20 元 D 1O 元以下 12 预测选择咱们这个产品的概率 A 好 B 良好 C 一般 D 差 13 价格和口味优势 A 优势大 B 优势 C 和周边同样 D 无优势 以上选项和该店铺须在同一条路上 以上分市场内部和街边店 二选一 1 营运成本 月 A 2000 元以上 B 4000 2000 C 4000 以上 2 投资总额 A 5 万元以下 B 5 8 万 C 8 12 万以上 3 预估营业额 月 A 6 万元以上 B 4 6 万 C 4 万元以下 4 投资回报期望值 月 A 1 5 2 万 B 2 5 万 C 5 万元以上 5 装潢费用 A 8000 元以下 B 1 2 万元 C 2 万元以上 6 资金来源及比例 A 自有 B 部分借款 C 借款 7 资金来源及比例 A 3 个月以下 B 5 个月以下 C 8 个月以下 8 加盟商周边关系及能力 A 好 极强 B 一般 C 无 9 有无合伙 A 自营 B 合伙但自己经营 C 合伙经营 10 个性 是否勤劳 A 勤奋 B 一般 C 懒惰 D 1O 元以下 11 管理情况 A 有专人管理 B 委托他人管理 C 无专人管理 12 租金情况 年 A 3 万元以下 B 3 5 万元 C 5 万元以上 以上根据自身情况和租凭情况如实填写 1 城市等级 A 一线城市 B 二三线城市 C 三线以下城市 2 行政区人均收入水平 A 2 5 万元以上 B 2 万元以上 C 2 万元以下 3 店面积 A 15 25 平米 B 25 45 平米 C 45 65 平米 4 基本物业条件 水 电 气 排水 排污 A 好 B 一般 C 不健全 5 门头宽度 A 2 2 5 米 B 2 5 米以上 C 1 5 米以下 6 店内宽度 店堂层高 A 3 5 3 米 B 2 3 5 米 2 5 3 米 C 1 5 米以下 2 5 以下 7 店面外观 广告位 店 面 环 境 条 件 A 宽敞 明亮 显眼 B 一般 C 不显眼 其 他 因 素 公 司 全 体 员 工 祝 您 选 店 成 功 创 业 成 功 17 大忌讳不宜开店 1 与主动线相反的门点 2 比竞争店条件劣势的门点 3 过度预测营业额的门点 新建的或未成熟的商圈或门点 4 密集地与密集地之间低密集度的地方 5 门店前有视野障碍物的 6 门点位置被其他实施挡住的 7 低密度区域幅员狭小的 以上如有利于本店开店情况的每一条加一分 前 13 项 A 4 分 B 3 分 C 2 分 D 1 分 后 19 项 A 3 分 B 2 分 C 1 分 综 合 评 分 85 分以上 地段绝佳 70 85 分以上 可以开店 70 分以下 慎重开店 填表人 复核人 填表日期 8 商圈较好但门点条件差的 9 门点及商圈未来不确定的 拆迁 商圈转移的 10 位于主流商圈阴面的 11 之前同行经营过的 效益不佳关门的 12 人流 车流大 但停不下的 13 门前有隔离带且不临近天桥的 14 门店前道路受栅栏分割 远离斑马线的 15 不能悬挂招牌或招牌视野性差的 16 位于市场无独立出入口及门外不能悬挂招牌的 17 封闭型道路 不在人流汇集地 不在主消费区的主要口岸 鸿翔瑞达北京国际餐饮管理有限公司 最终解释权归公司