端午节包粽子活动方案.docx

端午节包粽子活动方案一、 活动主题： “粽叶飘香，自包米粽，欢度佳节，互赠祝福”。农历五月初五为端午节又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。虽然名称不同，但各地过节的习俗是类似的：没到这一天，家家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊，备牲醴。其中吃粽子是最为普遍的活动，在端午节即将到来之际，自己动手包粽子，不仅增加了节日气氛，还能品尝自己的劳动成果，何乐而不为呢？二、 主办单位： 淮南义工联合会三、 协办单位： ”淮南合伙人“线下基地凌芝素食餐厅四、 活动目的：1. 通过亲手包粽子，让市民们能够更真切的去感受中国传统节日的内涵，了解更多的美食制作工艺，比如包粽子的方法以及配料等等，以轻松愉快的方式享受过程。2. 在传统佳节端午节来临之际，让社区老人们一起过节，增进相互之间的交流，也互相送上节日的问候。3. 体验劳动的乐趣，分享劳动成果，感受节日的气息。五、 活动时间：2015年6月21日14:3016:30六、 活动地点：灵芝素食餐厅七、 活动流程：1. 前期准备： 提出方案，讨论具体事宜，如准备自制的数量（或人均准备多少数量），预计煮熟的数量，活动过程控制等。 搜索相关资料，如制作方法，制作注意事项等。 确定本次活动的费用预算。 材料准备负责人，含所有自包粽子所需的材料，器具等。2. 包粽子阶段： 组织社区老人积极参与活动。 社区老人们为自己包粽子的方法，形状等等方面进行创新，互相交流包粽子的技巧，互相赠与。 挑选其中一个粽子里面加入一个硬币，粽子煮熟后吃到的老人现场领取礼品一份。3. 活动后期： 由负责人将大家包好的粽子集中存放并帮助煮熟分发至现场人员品尝。 煮粽子期间专业老师指导社区老人合唱，主题与端午节相关。 由人事行政部负责清理剩余的材料以及打扫场地。八、 包粽子的步骤： 若粽叶太小就用两片放一起，把粽叶左上右下并列成一个大的，用剪刀把根部剪齐，折成漏斗状，注意捏紧漏斗交界处。 先在漏斗中放上一层糯米，然后加上一层馅，最后在加上一层糯米。 漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实。 用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧，这样粽子就包好了。九、 粽的烹煮： 煮粽子一定要水开后才放粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后再用旺火煮3小时左右。 在煮粽过程中不要添生水。煮好后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。十、 粽子配茶的学问：如果吃白粽子，没有任何馅料，可以搭配喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。如果吃特别甜的粽子，如枣泥、豆沙等，就可以喝这两款茶。如果吃特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以去除口感上的油腻，尤其是普洱茶，它是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好；而菊花茶能降降吃粽子的火气。咸甜的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，有温润的美感，能衬出咸甜口味的幽远口感。j0w gO