高中生物必修一人和动物体内三大营养物质的代谢.doc

第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢教学目的1 糖类代谢（C：理解）。2 脂类和蛋白质代谢（B：识记）。3 三大营养物质代谢的关系（A：知道）。4 三大营养物质代谢与人体健康的关系（A：知道）。重点和难点1 教学重点糖类、脂类和蛋白质代谢。2 教学难点（1） 糖类、脂类和蛋白质代谢。（2） 三大营养物质代谢的关系。教学过程【板书】 糖类代谢人和动物体内 脂类代谢三大营养物质 蛋白质代谢 的代谢 三大营养物质代谢的关系 三大营养物质代谢与人体健康的关系【注解】人和动物代谢的显著特点是直接或间接地以绿色植物为食物，来获得现成的有机物一、糖类代谢二、脂类代谢（一）类脂、固醇的代谢（略）（二）脂肪在消化道内以甘油、脂肪酸的形式吸收进血液和淋巴；在血液中仍以脂肪形式存在和运输。三、蛋白质代谢四、三大营养物质代谢的关系 （一）可以转化非必须氨基酸：人体可通过自身物质的相互转化生成的氨基酸必须氨基酸：自身不能生成，必须从食物中获取的氨基酸（二）转化有条件：糖充足时，糖才可能大量转化为脂类，脂肪不能大量转化为糖（三）相互制约：当糖类代谢发生障碍，由脂肪和蛋白质供能；当糖类和脂肪摄入量不足时，蛋白质分解加快；当大量摄入糖类和脂肪时，蛋白质分解减少。（四）储存情况：1 糖类：以糖元的形式储存2 脂类：以脂肪的形式储存3 蛋白质：在动物体内没有储存形式（1）人体每天都必须摄入足够量蛋白质的原因：蛋白质是人生命活动的体现者人体内的蛋白质每天都有部分被分解蛋白质在人体内不能储存，也不能全由其他物质转化生成。（2）肝脏在代谢中的作用肝脏是物质代谢的中心，与三大营养物质的代谢都有关系尿素主要在肝细胞中生成转氨基作用也主要在肝细胞中进行五、三大营养物质代谢与人体健康（一）糖类代谢与人体健康1 正常情况下，糖的来源和去路相对平衡，保持血糖的相对稳定（80-120 mg/dL）2早期低血糖：血糖浓度在50-60 mg/dL3晚期低血糖：血糖浓度在45 mg/dL（二）脂类代谢与人体健康1 肥胖：供能物质摄入量供能物质消耗量2 脂肪肝：脂蛋白合成受阻（磷脂是合成脂蛋白的重要原料），脂肪不能从肝脏排出，造 成脂肪堆积肝硬化：肝细胞死亡，结缔组织增生（三）蛋白质代谢与人体健康1 维持健康须每天摄入足够量的蛋白质2 儿童、孕妇、大病初愈者须每天摄入更多的蛋白质3 动物性食物与植物性食合理搭配【例析】分别说出淀粉、脂肪、蛋白质的消化终产物和代谢终产物。【同类题库】糖类代谢（C：理解）吃糖一个小时后，在胰脏静脉的血液中，下列物质中会明显增多的是（C）A胰蛋白质 B胰淀粉酶 C胰岛素 D胰高血糖素下列对血糖浓度相对稳定起重要作用的一组是（A）A胰岛、肝脏、肾小管 B胰岛、肝脏、肠腺 C胰岛、胆囊、肾小管 D胰岛、胆囊、肠腺冬眠期棕熊体内血糖仍能保持相对稳定，是通过哪种方式实现的（C）A脂肪甘油和脂肪酸 B糖类脂肪 C脂肪糖类 D蛋白质糖类或脂肪在正常情况下，血糖浓度不到80mg/dl时，人体内立即发生的反应是（B）AATP水解 B肝糖元水解 C肌糖元水解 D血脂水解下列对血糖浓度相对稳定起重要作用的一个组合是（A）A胰岛、肝脏、肾小管 B胰岛、肝脏、肠腺 C胰岛、胆囊、肾小管 D胰岛、胆囊、肠腺人体骨胳肌活动所需的能量直接来自（C）A葡萄糖氧化分解释放的能量 B肌糖元分解为葡萄糖时释放的能量CATP水解为ADP时释放的能量 D肌糖元水解为乳酸时释放的能量（多选）当人体处于剧烈运动的状态时，骨胳肌细胞中（ABD）A单位时间内产生的ADP的量增多 B单们时间内产生的丙酮酸增多CATP的含量会比平静时增加数十倍 D部分肌细胞会将丙酮酸转化为乳酸人肠道中的葡萄糖被吸收到体内以后，下列能发生的变化哪一组是正确的（D）部分葡萄糖二氧化碳+水 部分葡萄糖糖元 部分葡萄糖脂肪酸部分葡萄糖蛋白质 部分葡萄糖脂肪A B C D下列有机物可最终进入线粒体中被彻底氧化分解的有（D）葡萄糖丙酮酸脱氨基生成的不含氮部分脱氨基后生成的含氮部分甘油 脂肪酸A B C D某器官炎症导致细胞内淀粉酶过多的进入血液，该器官是（C）A肝脏 B胃 C胰腺 D大肠下图是血糖的来源与去路示意图，分析并回答：（1）写出与-相对应的名称： ； ； ； ； ； ； 。（2）正常人的血糖浓度一般维持在 mg/dl，当血糖浓度降至 mg/dl时，会出现低血糖早期症状。当血糖浓度低于 mg/dl时，会出现低血糖晚期症状。（1）消化、吸收；肝糖元；非糖物质；尿糖；氧化分解；肌糖元、肝糖元；脂肪、某些氨基酸（2）80-120；50-60；45下图是人体内糖代谢主要过程的图解：（1）完成b过程的方式需要 。（2）贮存的器官是 。是一种主要能源叫 。（3）物质是构成蛋白质的基本单位之一，g过程叫做 作用。（4）f过程的产物除外还有 。（5）饭后胰岛B细胞的分泌物有促进图中 过程的作用。（6）直接感受血糖含量变化而发挥降低血糖作用的激素与升高血糖作用的激素间相互关系呈 作用。（1）载体和ATP（2）肝脏；肌糖元（3）氨基转换（4）H和ATP（5）cef（6）拮抗下图是某营养营养成分在血液中含量的变化，请分析回答下列问题：（1）此营养成分是 。（2）实现A-B的生理过程叫 ，主要在 进行。（3）从B-C主要是 这一器官所起的作用。（4）从C-D-E变化的原因是 。（1）葡萄糖（2）吸收；小肠（3）肝脏（4）肝糖元与葡萄糖间的相互转化让一健康人和一糖尿病患者于空腹时同时口服葡萄糖，服用量按每人每1千克体重1克计算。随后每隔一段时间，测定各人的血糖浓度和血液中的胰岛素浓度。（1）两人血液浓度变化如右图，其中表示糖尿病患者的曲线是 。 （2）下列甲丁4种曲线图中能正确反映二人血液中胰岛素浓度变化的是 。（3）从上述分析中可知糖尿病患者的胰岛素分泌量往往 ，而血糖浓度 。 （4）下列有关胰岛素生理功能的叙述中正确的是 。A提高组织细胞摄取和利用血液中葡萄糖的能力B促进肝糖元的分解 C促进糖元的合成，抑制脂肪等物质转变成糖类型 D抑制葡萄糖转变成脂肪 （5）健康人当血糖浓度偏低时，可通过胰岛素分泌的 和肾上腺髓质分泌的 ，使血糖浓度升高 （1）B（2）丙（3）不足；过高，经久不降（4）AC（5）胰高血糖素；肾上腺素脂类和蛋白质代谢（B：识记）肥肉在人体消化（水解）的终产物和代谢的终产物分别是（B）ACO2、H2O和甘油、脂肪酸 B甘油、脂肪酸和CO2、H2OCCO2、H2O、尿素和甘油、脂肪酸 D丙酮酸、甘油和CO2、H2O、尿素蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成的，使肽键断裂的酶是（B）A呼吸酶 B蛋白酶 C转氨酶 D脱氨基酶肠道内的葡萄糖被吸收到体内后，下列的代谢过程中，正确的是（A）主要过程：葡萄糖+H2O+O2CO2+H2O+能量胰岛素促进：葡萄糖肝糖元和肌糖元部分葡萄糖必需氨基酸胰高血糖素促进：葡萄糖脂肪A B C D蛋白质在人体消化（水解）的终产物和代谢的终产物分别是（C）A尿素，CO2+H2O B多肽，尿素+CO2+H2O C氨基酸，尿素+CO2+H2O D多肽，CO2+H2O蛋白质作为能源物质时，其实际参与氧化分解释放能量的部分是（B）A含N部分 B不含N部分 C羧基 D氨基以下与蛋白质代谢有关的叙述中正确的是（D）A细胞内与抗体的全盛和分泌有关的细胞器只有核糖体和高尔基体B肺不参与蛋白质的代谢过程C蛋白质代谢的开端和结尾分别是消化和排便D有些蛋白质可以调节蛋白质的代谢下列关于蛋白质代谢的叙述中不正确的是（A）A人体内可以合成所有氨基酸 B吸收来的氨基酸可以合成消化酶C有些组织蛋白质的速度是非常快的 D当糖类、脂肪摄入量不足时，蛋白质的分解会增加通过氨基转换作用，形成新的氨基酸（D）A增加了氨基酸的数量 B减少了氨基酸的数量C是必需氨基酸 D是非必需氨基酸下列各类人群中，一段时间内人体摄取和排出的氮量基本相等的是（C）A健康儿童 B重创伤恢复期病人 C健康成年男子 D禁食期病人在肝细胞内不可能发生的代谢变化是（A）A脂肪被消化为甘油和脂肪酸 B将乳酸转变成糖元C血糖转化成脂肪或脂肪被氧化分解 D尿素的形成下列各类人群中，一段时期内人体摄入和排出的氮量基本相等的是（C）A健康儿童 B重创伤恢复期病人 C健康成年男子 D禁食期病人蛋白质在消化道内的消化过程如下：蛋白质多肽氨基酸 正确的叙述是(A)A过程1破坏了肽键 B过程1、2分别在胃和小肠中进行C参与过程1的消化酶只有胃蛋白酶 D过程1需要酸性环境氨是对人体有毒的物质，一般在血液中不超过0.1%，动物实验发现，若把狗的肝脏切除，可发现血中氨及氨基酸含量增加，尿中尿素含量减少。若切除肾脏，是血中尿素含量增加。若肾脏和肝脏同时切除，则血中尿素含量可以维持恒定。上述实验说明：（1）尿中含有的尿素是细胞中的氨基酸通过 作用后由 转化而来的。（2）狗体内生成尿素的主要器官是 。而排出尿素的主要器官是 。下图示人体细胞内蛋白质代谢的部分过程，分析并回答：（1）在肝细胞中，表示的生理过程是 。（2）过程是 。过程进行的场所是 ，已知1分子血红蛋白含4条多肽链，共由574个氨基酸构成，则产生1分子血红蛋白将形成 分子水，控制合成血红蛋白的基因中至少含有 个嘧啶类碱基。（3）胰蛋白酶由细胞器 分泌；物质b将以 形式排出体外。（1）组织蛋白的分解（2）氨基转换作用；核糖体；570；1722（3）高尔基体；尿液、汗液、呼气三大营养物质代谢的关系（A：知道）许多人增胖容易减肥难，其原因是（C）A脂肪容易在皮下储存 B脂肪不能转化为糖类C糖类可大量转化为脂肪，而脂肪却不能大量转化为糖类D脂肪不能氧化分解成CO2和H2O，释放能量下列除哪项外，都是氨基酸、葡萄糖和脂类物质在人体内共有的代谢途径（C）A合成大分子有机物 B氧化分解释放能量 C在体内储存起来 D转变成其他有机物在人体内三大营养物质共同的代谢终产物是（D）A二氧化碳和尿素 B胆固醇和H2O C尿素和脂肪酸 DCO2和H2O有人曾做过下列三个实验：（1）用蛋白质饲养患病的狗和正常的狗，发现患病的狗尿液中含有葡萄糖，正常狗的体重增加。（2）用谷类食物饲养北京鸭，能迅速育肥（3）用肥肉喂狗一段时间，其体内血糖含量基本稳定。上述能证明的物质转化关系图解是（B ）糖类、脂类、蛋白质三种有机物在动物体内的代谢过程中，都出现的变化是（C）分解后释放能量 可在体内贮存 其中一种有机物完全可由另外两种物质转变而来 能成为某些细胞的成分 氧化分解后产生CO2、H2O和尿素A B C D下列叙述中，能正确表明三大营养物质代谢关系的是（B）A只有当脂肪代谢发生障碍时，才由糖类和蛋白质氧化分解供给有机体能量B当糖类和脂肪的摄入量不足时，动物体内的蛋白质的分解就会增加C当蛋白质的摄入量不足时，动物体内的糖类就能转变成色氨酸等氨基酸D只有当糖类代谢发生障碍时，蛋白质和脂肪才能转变成小分子人体内三大类营养物质供能的先后顺序是（B）A糖类、蛋白质、脂类 B糖类、脂类、蛋白质C脂类、糖类、蛋白质 D蛋白质、脂类、糖类动物在饥饿情况下，组织内首先可能降低含量的物质是（A）A血糖 B氨基酸 C糖元 D脂肪动物体内出现下列哪种情况，可表示该动物处在较长时间的饥锇状态（D）A血糖合成糖元 B葡萄糖氧化分解 C糖类转化成脂肪 D细胞结构中部分蛋白质分解人体内三大类营养物质在正常情况下供能情况是（D）A同时供能不分先后 B同时供能，供能的数量不同C不同时供能，脂肪供能最多 D不同时供能，糖类供能最多一个只吃素食的人，他每天需要摄入的蛋白质的量和种类都比吃动物蛋白质的人多，下列对其原因的解释错误的是（C）A一般来说，植物蛋白质中所含各种必需氨基酸含量的比例与动物蛋白质的比例大不相同B总的说，人体需要的必需氨基酸在植物蛋白中的种类要少于动物蛋白中的种类C总的说，植物蛋白质要比动物蛋白质更难消化，也更难消化完全D总的说，植物食物中蛋白质的百分含量比动物食物的要低青少年每天都必须摄入足够量的蛋白质，原因是（B）蛋白质在体内不能贮存 蛋白质不能全由糖类和脂肪在体内转化而成 蛋白质提供生命活动所需的大部分能量 体内的蛋白质每天要少量分解一些，更换新的 蛋白质是青少年长身体的重要原料A B C D关于蛋白质代谢的叙述，不正确的是（C）A构建机体的主要原料，缺乏时会导致身体浮肿、抵抗力下降等症状出现B构建脑细胞的主要成分，缺乏时会导致婴幼儿大脑发育不全，导致智力缺陷C蛋白质最终代谢产物都是无机物D蛋白质也能为生命活动提供能量右图表示人体内的物质代谢途 径和产物，其中 X 和 Y 为代谢中间 产物，表示反应方向。（1）写出图中下列物质名称：A ， B ，E ，F 。（2）人饥饿时首先使用的贮能物质是 ，当它数量不足时，则动用 和 。 （3）用图中标号依次写出食物中的淀粉转化为脂肪的代谢途径 。 （4）A物质分解过程又称为 作用。人体所必需的A物质有一部分不能由过程生成，必须从膳食中摄取，这部分物质称为 。 （1）氨基酸，脂肪，糖元，氧（2）肝糖元、脂肪、蛋白质（3）淀粉DXC和甘油B（4）脱氨基；必需氨基酸三大营养物质代谢与人体健康的关系（A：知道）为了预防脂肪肝，应合理地多吃一些的食物是（D）A胆固醇 B维生素C C氨基酸 D卵磷脂关于形成脂肪肝的原因，不正确的是（B）A肝脏功能差 B磷脂合成增多 C脂蛋白合成受阻 D脂肪不能从肝脏顺利运出据专家调查，我国肥胖人口已占总人口的4%，其中超重与肥胖的比例为81，已占世界首位，成了影响国民健康的一大社会问题。（1）下列因素中与肥胖直接有关的是（）A营养过剩 B睡眠过多 C缺少体育运动 D饮酒 E不吃早餐 F喜食甜食（2）据研究，每天坚持适量运动的人每周可消耗18000-22000千卡的热量，这些热量主要从脂肪的氧化分解释放，它的生理过程是 。（3）下列所举的疾病中与肥胖有关的是（）A冠心病 B糖尿病 C动脉粥样硬化 D肾炎 E高血压 F结肠癌 G肺气肿（4）脂肪中C、H、O三种元素的质量分数依次约是77.7%、11.6%、10.7%。则葡萄糖中的碳氢质量分数比脂肪中的少 个百分点。同质量的脂肪和葡萄糖在细胞中彻底氧化分解，消耗氧气的量的比约为 。组成原生质的化学成分中，含量最高的元素、化合物、有机物分别是 、 、 。（5）有位学生忌食油脂，而大量进食糖类和蛋白质类食物来减肥，你估计她会成功吗？对于她的减肥你有何建议？（1）AC（2）供能物质脂肪分解为甘油和脂肪酸，进一步氧化分解产生水和二氧化碳、能量。（3）BE（4）427；1731；氧；水；蛋白质（5）不但不能减肥，而且会更胖。因为过多的蛋白质分解时产生大量的不含氮物质会转变成脂肪，过多的糖也可以转变成脂肪而积累。建议改用低热量的平衡膳食，控制数量，养成良好的饮食习惯，加强体育锻炼和劳动等。下图表示三大类营养物质代谢之间的关系。据图回答下列问题：（1）三大类营养物质在体内共有的代谢终产物是 ，蛋白质特有的代谢终产物是 。（2）糖类在代谢过程中可通过d 作用形成非必需氨基酸，化验人体血液中的 酶含量，可作为诊断是否患有肝炎等疾病的一项重要指标。（3）某人患有糖尿病，一日三餐只吃一些蔬菜、瘦肉和牛奶，结果发现其尿液中仍然含有较多的葡萄糖，由此说明体内发生了图中过程 ，称为 作用。（4）人饥饿时首先使用的贮能物质是 ，当它数量不足时，则动用 和 。（1）H2O和CO2；尿素（2）氨基转换；谷丙转氨（3）C ；脱氨基（4）肝糖元；脂肪；蛋白质【学科内综合】（多选）下列是某健康人饭后一小时后肝组织内葡萄糖移动方向总趋势示意图，其中正确的是（BD）A1 B2C3 D4人体肝细胞合成蛋白质不同于合成肝糖元的特殊条件是需要(A)A模板 BATP C基本组成单位 D酶下图示人体苯丙氨酸代谢过程的部分图解，下列叙述不正确的是（D）A控制酶1、酶2、酶3合成的基因，任何一个基因发生突变都可能导致相关酶不能合成B控制酶1合成的基因发生突变，使得B过程不能进行，将会导致苯丙酮尿症C在人体内，苯丙氨酸可转变成酪氨酸，酪氨酸不能转变成苯丙氨酸DA过程就人体内大部分细胞而言，需透过6层生物膜体内物质代谢中，可能影响机体稳态的生理过程是（B）A糖类转化为脂类 B脱氨基 C转氨基 D合成肝糖元营养物质中，体外燃烧与体内氧化产热量相等，而耗氧量较少的是（A）A糖类 B脂肪 C蛋白质 D糖类和蛋白质动物体内物质代谢主要发生在（C）A消化道内 B肾脏内 C细胞内 D心脏内下列过程不属于异化作用的是（B）AC6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量 B淀粉麦芽糖 C6H12O6C肝糖元 C6H12O6CO2+H2O+能量 D氨基酸含氮部分+不含氮部分下列哪两项分别属于脱氨基作用和转氨基转换作用的实例（A）苏氨酸丁酮酸+NH3 谷氨酸氨基丁酸+CO2 谷氨酸+丙酮酸酮戊二酸+丙氨酸谷氨酸+ NH3 谷氨酰氨+H2OA和 B和 C和 D和.连续向小白鼠注射用放射性14C标记的葡萄糖溶液，并用同位素示踪技术跟踪14C的去向，结果发现小白鼠的身体各部细胞都能检测到14C。请分析：(1)小白鼠身体的大多数细胞质基质中发现了14CO2，由此可说明 。(2)连续注射用放射性14C标记的葡萄糖溶液后，发现肌细胞与肝细胞中含较多的14C有机物，此时，这两种细胞内发生的主要变化是 。(3)除了上述化合物之外，还能在小白鼠的哪些主要化合物中发现14C ? 。(1)葡萄糖在细胞内氧化分解 (2分) (2)葡萄糖合成了糖元(2分) (3)蛋白质、脂肪(2分)有人用原子示踪的方法做了一个有趣的实验，给绿色植物施用含15N的氮肥，让人吃了这些绿色植物，最后终于在人的尿液检测出15N。让我们沿着以下思路，追寻15N的行踪：15N（NH4+或NO3-）先吸附到根细胞表面，然后通过 进入细胞内部。光合作用的产物葡萄糖与含15N的物质共同转化为物质a 。人吃进物质a经消化吸收、血液循环，含15N的物质b 到达 进入细胞。有的物质b经 作用后含15N的部分转化为尿素。尿素经 系统以尿的形式排出体外，最后从尿液中检测出。主动运输；植物蛋白质；氨基酸；内环境；脱氨基；泌尿下图是几种生命能源物质之间的关系，分析并回答：（1）人体内不能进行的过程有 和 。（2）人体内在 时进行。（3）过程的产物还可能有 。（4）动物体内进行的主要器官是 。（5）过程的产物还有 。（1）光反应；暗反应（2）血糖浓度高于80-120mg/dl时（3）CO2、H2O、乳酸（4）肝脏（5）H和氧气下图为人体内能源物质代谢的部分过程图解，请居图回答：（1）淀粉、脂肪、蛋白质均为能源物质，因为 。（2）图中H的代谢去向及其意义是 。（3）f处的NH3离开氨基时发生的两个生化过程是 。（4）若细胞内H的含量增多而ATP的含量减少，则很可能是控制 合成的基因发生了改变。（5）与三大有机物代谢密切相关的重要器官、新陈代谢的主要场所分别是 。肝脏 小肠 细胞器 细胞 细胞质基质（1）它们的水解产物都能通过呼吸作用氧化分解，最终释放能量（2）被传递至氧并与之结合生成水，同时产生大量能量，供给各项耗能的生理过程（3）转氨基作用和脱氨基作用（4）有氧呼吸第三阶段的酶（5）下图是人体部分代谢示意图，请回答：（1）属于合成代谢的是 （2）、中，需要消耗氧气的有 （3）比较、三个生理过程，若最初葡萄糖消耗量相同，则这三个生理过程所释放的能量从多到少排列的顺序是 （4）长跑后肌肉酸痛，这是因为发生了 过程。后酸痛消失，这是因为发生了 过程。（5）发生在组织细胞中 处；发生在组织细胞 处。（6）胰岛素能促进的生理过程有 。（1） （2） (3) (4) (5)细胞质基质线粒体 细胞质基质（6）根据下图回答。（1）自然界中能完成A 过程的生物是 。（2）要完成C过程，必须经过 和 的生理作用；B过程中氮必须以 的形式，通过 方式才能进入植物体内。（3）D过程的代谢名称叫做 ；E过程是经过 作用形成新的氨基酸。（4）的代谢终产物主要通过 途径排出体外；合成的物质有 ；合成的物质是 。（5）人体内产生的氨对细胞有毒，必须迅速排出，其转化和排出必须经过哪些器官（或系统）和途径？（1）硝化细菌（2）食物的消化；营养物质的吸收；离子；主动运输（3）脱氨基作用；转氨基作用（4）泌尿系统和呼吸系统；各种组织蛋白质，以及酶和激素（蛋白质类）等（5）首先经过肝细胞的解毒，然后通过循环系统运输到泌尿系统排出，少量还可以通过皮肤排出阅读下列材料，回答问题。 目前，全世界有10亿人超重，我国肥胖症的发病率呈逐年上升的趋势，全国的肥胖者已超过7000万。肥胖症已与吸烟、艾滋病一起成为威胁人类健康的三大严重问题。 需要注意的是，并非所有的肥胖症都是由于摄入的热量超过了消耗的热量导致的单纯性肥胖，有些内分泌疾病也可以导致肥胖，如果不及早治疗，其对身体产生的慢性不良影响甚至超过肥胖本身。儿童肥胖是脂肪细胞增大和增多的结果。脂肪细胞的增多一直持续到青春期早期。成年人发胖则是有脂肪细胞增大所致。 有研究发现，从幼儿开始的肥胖比成人发生的肥胖更顽固、更难治愈。因此，防止儿童少年期肥胖是预防成年后发胖的重要措施。(1)甲状腺功能低下者也会出现体重增加，这是由于 下降，以及水盐在体内潴留所引起的。(2)食物中的脂类物质在代谢中的主要去向是 。当摄入的糖类、蛋白质过多时，都可以转化成脂肪，其中，氨基酸在转化时必须通过 作用，此过程的代谢终产物是 。(3)在营养物质代谢过程中，脂肪来源太多时，肝脏就要把多余的脂肪合成 从肝脏中运出去。如果肝脏功能不好，或是磷脂等的合成减少时，易造成脂肪在肝脏中的堆积，形成 。(4)肥胖防治的主要原则是使长期持续地处于能量摄取与消耗的负平衡状态。也就是说，通过 和 等措施，使能量的消耗超过能量的摄取。(1)甲状腺激素分泌不足，新陈代谢率 (2合成脂肪在皮下、，肠系膜等处储存 脱氨基 尿素、二氧化碳和水 (3)脂蛋白 脂肪肝 (4)控制饮食 增加运动量解析：本题以生活热点问题为题材，主要考查了三大物质代谢与人体健康的关系，以引起对人类健康的关注。解题时注意阅读材料，从中提取信息来解决新情境下的问题。甲状腺素能促进新陈代谢，促进体内物质氧化分解。甲状腺功能低下，甲状腺激素分泌减少，新陈代谢率下降，导致肥胖。此外，肥胖还与遗传、饮食、运动等因素有关，防止肥胖主要采取控制饮食和增加运动量。