小学生食品安全及膳食营养知识竞赛试题.doc

小学生食品安全及膳食营养知识竞赛试题 1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报 统一电话，这个号码是什么？（12315） 2、在销售散装食品时销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴什么？ （口罩、 手套、帽子） 3、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用哪种标识？（中文） 4、食品标签上必需标注的内容是什么？（保质期、生产日期、详细的厂址及企 业名称5、辨别是否是含碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上。出现什么 颜色时是含碘盐？（如显出蓝色，是含碘盐） 6、什么的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（食品添加剂:）7、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度？ （4-10）8、请说出一种食品中不得添加任何食品添加剂的品种？（纯牛奶） 9、黄曲霉毒素多存在于什么食 品中？（发霉的玉米） 10、长期使用什么器具作为食品容器会引发老年痴呆症等疾病？（铝制品） 15、发芽马铃薯的主要有害物质是什么？（龙葵素） 11、食品质量安全市场准入的标志是什么？（QS 标志）12、在宾馆客房中使用的肥皂无厂名、厂址。宾馆的这种行为是否违反产品 质量法的规定？ （ 违反 ）13、校园周围几百米以内不得开办电子游艺厅? ( 200 米) 14、产品自售出之日起 15 日内，发生性能故障，消费者可以选择什么三包服务？ （换货或修理） 15、消费者向经营者购买商品后，还应该向经营者索取什么？（购货凭证）16、吃盐可以长力气，对人体健康也有好处。要提倡多吃盐，这种说法是否准 确？（不正确）