《物流管理》课程教学大纲(2014)

执笔人 课程负责人 执笔时间 审阅人 专业负责人 审阅时间 审定人 分院负责人 审定时间 张朝阳 2014 5 10 曾宪达 2014 5 29 赵红英 2014 5 30 物流管理 课程教学大纲 课程代码 3102223 适用专业 工商企业管理 课程类型 职业选修课 学 分 数 2 学 时 数 32 第一部分 总 纲 一 课程的性质和任务 1 课程性质 本课程是工商企业管理专业的主干课程之一 内容涉及物流管理方案的制 定 组织 运行和改善管理 是一门实践性较强的课程 通过课程设计 初步 树立正确的设计思想 培养学生运用所学专业知识分析和解决实际技术问题的 能力 2 课程的任务 物流是物品从供应地向接收地的实体流动过程 根据实际需要 将运输 储存 装卸 搬运 包装 流通加工 配送 信息处理等功能有机结合来实现 用户要求 物流管理指的是为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平 对物流活动所进行的计划 组织 协调与控制 物流管理 课程在介绍物流 与物流管理的基本概念 发展沿革及其作用 物流系统 物流战略等内容的基 础上 讲述物流客户服务 第三方物流管理 物流组织与绩效控制 物流管理 发展趋势等专题内容 其教学目的是 1 熟悉物流与物流管理的基本概念 2 把握物流管理的核心思想和基本原则 3 全面了解物流管理的基础内容与专题内容 4 学会运用物流管理的理论和方法分析解决实际问题 3 前导课程与后续课程 前导课程 高等数学 管理学基础 企业经营管理 统计学基础 后续课程 物流管理 企业经营模拟 ERP 理论与实务 沙盘实务等 二 考核方式与成绩评定 考核方式 考试 1 成绩评定 理论 60 实践 40 三 推荐教材及主要参考资料 1 陈俊主编 现代物流管理与实训 清华大学出版社 2011 2 张佺举主编 物流管理 北京大学出版社 2014 3 李东贤 现代物流管理 清华大学出版社 2011 4 李剑主编 物流管理 清华大学出版社 2008 5 施丽华 刘娜 现代物流管理 清华大学出版社 2014 6 美 道格拉斯 兰伯特 张文杰等译 物流管理 电子工业出版社 2005 7 美 约翰 科伊尔等著 陈志杰等译 企业物流管理 供应链视角 第 7 版 电子工业出版社 2004 8 美 罗纳德 H 巴罗等著 王晓东等译 企业物流管理 物流的规 划 组织控制 机械工业出版社 2002 9 刘志学 现代物流手册 中国物资出版社 2001 10 翁心刚主编 物流管理基础 中国物资出版社 2005 四 大纲执行说明 1 本大纲为教学指导性文件 所列内容只是基本内容 只表明教学的范 围及深度 具体教学安排应按具体教学计划执行 2 实施过程中可以根据具体情况在顺序上作部分调整 第二部分 理论教学 一 教学基本要求 通过本课程的教学 学生应掌握物流管理的基本概念 及从社会组织长远 发展的角度出发 分析 设计 优化物流管理体系的理论及方法 培养学生能 综合掌握先进的物流管理和现代物流技术 具有在物流系统的应用 管理 维 护 开发 在现代物流管理服务中拥有较强的实际工作能力 在工作中能不断 学习 胜任参与现代物流设施的规划 物流系统的设计及开发 物流企业的组 建 现代物流发展的决策等方面的工作 二 教学方法与手段 物流管理 是一门实践性很强的学科 根据课程的内容和特点 同时考 虑到现代企业竞争对物流管理人才的素质和能力培养的要求 在实际教学中采 取多种形式的教学方法 灵活运用 在课堂教学上 通过教师的讲授来传授知识 但不采用传统的 灌输 教 学方法 而是针对要传授的知识 首先提出一个来自于实际物流的问题 然后 与学生交互地分析问题 引导学生逐步地解决该问题 在该过程中讲授分析问 题 解决问题所需要的理论和方法 激发学生的兴趣 使学生在思考 分析中 学习 培养学生的分析问题 解决问题的能力 2 由于理论知识的抽象性 故在教学过程中企业现场观摩是非常有必要的 针对学生的特点 因地制宜地选择企业进行实地参观 并加大从知识性教学为 主向案例教学为主发展的力度 通过学生之间 学生和教师之间对案例进行讨 论 分析 培养学生在管理方面的实战能力 充分利用多媒体技术准确简洁 艺术生动地展现所学内容 易于学生理解学习内容 且课堂教学信息量大 提 高教学效果和教学效率 在使用多媒体课件的同时 也使用传统的板书 避免 讲解员式 的讲课效果 三 教学内容的设置与学时数分配表 序号 教学环节 学时 教学内容 小 计 讲授 习题 讨 论 参观 企业 其他 一 物流管理概述 3 3 二 物流的功能与内容 6 6 三 物流信息 2 2 四 企业物流管理与实务 2 2 五 国际物流 2 2 六 第三方物流 1 1 七 供应链管理与运作 1 1 八 物流企业经营管理 1 1 合 计 18 18 注 代表机动教学内容 四 理论教学内容与要求 一 物流管理概述 教学内容 1 物流管理的定义与内容 2 物流概念的产生与发展 3 现代物流的管理特征与目标 4 物流网络的发展概况与发展趋势 教学要求 1 了解物流管理的定义与含义 2 掌握物流概念的产生与发展 3 掌握现代物流的管理特征与目标 4 物流管理的发展概况与发展趋势 重点 1 掌握现代物流新特点 2 掌握物流管理的含义与基本内容 3 3 我国物流管理的状况 4 现代物流管理的作用与意义 难点 现代物流新特点 物流管理的基本内容 现代物流管理的发展趋势 教学建议 1 对各种物流企业可进行实地参观加深理解 2 进行分组讨论 案例分析的方法更有利于教学内容的掌握 二 物流的功能与内容 教学内容 1 运输的概念 各种运输方式及特点 运输管理 运输方式与运输技术 以及运输物流合理化 2 仓储保管的概念 仓库的种类及功能 仓储管理与仓储合理化 3 配送与配送中心的概念及功能 配送的基本环节 配送成本 配送中 心的系统规划 4 装卸 搬运的概念 装卸搬运的分类及常用设备设施 装卸搬运的原 则及改善途径 5 包装的含义与功能 包装标志和包装合理化 6 商品流通加工的概念 形式及作用 流通加工的基本理论和方法 流 通加工的合理化措施 教学要求 1 运输 掌握现代运输的概念 各种运输方式及特点 运输管理内容 熟悉各种运输方式的运输技术以及运输物流合理化途径 了解运输 决策的过程与方法 2 存储 明确仓储保管的概念及在物流系统中的地位与作用 了解仓库 的种类及功能 掌握仓储管理的基本内容 仓储合理化的方法 了 解库存合理化及库存控制方法 3 配送 掌握配送的定义和作用 配送中心的概念及功能 掌握配送的 基本环节 降低配送成本的策略 配送中心的选址 了解配送中心 的系统规划 4 装卸 搬运 掌握装卸 搬运的概念及组成 明确装卸活动的主要目 的 了解装卸搬运的分类及常用装卸搬运设施 设备 掌握装卸搬 运的原则及改善装卸搬运的途径 5 包装 掌握包装的含义与功能 掌握包装标志的作用和包装合理化的 设计要点 了解包装标志和包装容器的类型和作用 6 流通加工 明确商品流通加工的概念及目的 掌握流通加工的形式及 作用 流通加工的基本理论和方法 了解国内广泛开展的流通加工 的方式 熟悉流通加工的合理化措施 4 重点 1 现代运输的概念 功能 运输方式及特点 运输技术与管理内容 运 输物流合理化途径的方法 措施 2 仓储的作用 仓库的种类及功能 商品养护的概念及方法 仓储合理 化的方法 库存控制的概念 要素 目标以及库存合理化的方法 3 配送的含义 特点和作用 配送的分类与配送模式 配送的基本作业 配送的流程 配送中心的概念和分类 配送中心的功能 配送中心 的作业流程 降低配送成本的策略 4 装卸搬运的概念 组成及分类 装卸搬运的功能及特点 装卸搬运的 基本原则 装卸搬运作业的基本方法 改善装卸搬运作业的途径 5 包装的含义与功能 包装标志 包装容器及包装保护技术 合理包装 的含义与具体内容 合理包装的设计要点 6 流通加工的目的 流通加工的类型和方法 流通加工合理化的含义和 要求 难点 1 运输技术与管理内容 运输物流合理化途径 2 商品养护概念及方法 库存控制的概念 要素 目标以及库存合理化 的方法 3 配送的含义 特点和作用 配送中心的概念和分类 降低配送成本的 策略 4 装卸搬运的功能及特点 装卸搬运的基本原则 5 包装功能 包装标志 合理包装的设计要点 6 流通加工的目的 流通加工的类型 教学建议 1 进行分组讨论 案例分析的方法更有利于教学内容的掌握 2 到企业进行实地参观了解物流运作的基本流程和运作 三 物流信息 教学内容 1 物流信息的概念 分类 特点 作用 2 物流信息技术与应用 3 物流信息系统的概念和特点 基本功能与结构 教学要求 1 掌握物流信息的概念 分类 特点 作用 2 了解现代物流信息技术 条码技术 RF 芯片 GPS GIS EDI 等 及其应用 3 了解物流信息系统的概念和特点 掌握其基本功能与结构 重点 5 1 物流信息的概念 特点 作用 2 物流信息技术与应用 3 物流信息系统的基本功能 结构与类型 难点 1 物流信息技术与应用 2 物流信息系统的功能与结构 教学建议 1 进行分组讨论 案例分析的方法更有利于教学内容的掌握 2 观看现代信息物流技术视频资料 四 企业物流管理与实务 教学内容 1 企业物流管理 2 采购与供应物流管理 3 生产物流管理 4 销售物流管理 5 逆向物流管理 教学要求 1 掌握企业物流管理的概念 分类和物流管理系统的概念 内容 2 掌握采购管理与供应物流管理的内容 了解供应商管理的基本流程 3 掌握生产物流管理的概念与组织方法 了解企业资源管理和产供销平 衡的重要意义 4 掌握销售物流管理的概念 了解销售物流管理 分销计划与销售管理 系统的原理和方法 5 了解逆向物流管理的概念和应用 重点 1 企业物流管理的概念和内容 2 供应物流的概述 采购管理的概述 采购作业程序 采购质量控制与 质量管理 供应商管理 准时采购策略 3 生产物流管理概述 准时制生产方式 JIT 方式 物流需求计划 MRP 企业资源计划 ERP 配送需求计划 DRP 4 销售物流的基本概念 销售物流中的快速反应 QR 有效客户反应 ECR 销售物流中的订单处理 销售物流中的电子订货系统 EOS 5 逆向物流之回收物流和废弃物物流 难点 1 物流的供销平衡与节拍管理 2 生产物流管理的精准性与实时有效性 教学建议 6 1 进行分组讨论 案例分析的方法更有利于教学内容的掌握 2 进入企业进行实地参观了解企业物流运作的状况 五 国际物流 教学内容 1 国际物流的概念与关系 2 国际物流业务 3 国际物流的发展趋势 教学要求 1 掌握国际物流的含义与特点 国际物流的种类 国际物流的发展 国 际物流与国际贸易之间的关系 2 掌握国际物流的理货 报关 检验 运输 保险与理赔业务 3 掌握国际物流的发展趋势 顺应现代物流的发展规律 重点 1 国际物流的含义与特点 国际物流的种类 2 国际货运代理 国际货运中的主要联运方式 3 国际物流的理货 报关和运输 难点 1 国际物流的特点 2 国际物流系统组成 3 国际物流的运输保险和理赔 教学建议 1 进行分组讨论 案例分析的方法更有利于教学内容的掌握 2 进入国际商贸城 进出口企业和货代单位进行实地参观了解 六 第三方物流 教学内容 1 第三方物流的含义及其产生的原因 2 第三方物流的优势和作用 3 第三方物流的类型 4 第三方物流企业的运作方式和运作特点 5 第三方物流的管理决策与发展 教学要求 1 第三方物流的含义及其产生的原因 2 第三方物流的优势和作用 3 第三方物流的类型 4 第三方物流企业的运作方式和运作特点 5 第三方物流的管理决策与发展 重点 7 1 第三方物流的含义及其产生的原因 2 第三方物流的优势和作用 3 第三方物流企业的运作方式 难点 1 第三方物流的含义 2 第三方物流产生的原因 教学建议 1 进行分组讨论 案例分析的方法更有利于教学内容的掌握 2 进入第三方物流企业进行实地参观了解的运作经营状况 七 供应链管理与运作 教学内容 1 供应链管理的概念 2 供应链管理的原理 3 供应链管理方法与系统运作 教学要求 1 了解供应链管理的概念和内容 2 掌握供应链管理的原理和管理策略 3 掌握供应链管理的方法 4 掌握供应链管理的绩效评价 重点 供应链管理的原理与方法 难点 供应链管理的绩效评价 教学建议 1 沙盘模拟 2 进入企业进行实地参观了解企业供应链运作的状况 八 物流企业经营管理 教学内容 1 物流企业管理的特殊性 2 物流企业的人力资源管理 3 物流企业的质量管理 4 物流企业的设备管理 5 物流企业的财务管理 教学要求 1 了解物流企业管理的特殊性 2 了解物流企业的人力资源管理的特点与方法 3 了解物流企业的质量管理评价与改进 8 4 了解物流企业的设备特点与管理要求 5 了解物流企业的财务评价与管理方法 重点 物流企业管理的特殊性与管理原则 难点 物流企业管理的绩效评价与改善 教学建议 应用沙盘模拟和 ERP 进行系统评价 第三部分 实训教学 一 实训基本要求 物流管理 是一门实践性很强的学科 根据工商企业管理专业教学计划 要求 工商企业管理专业的学生在本课程学习过程中必须进行实训 而本课程 的实训目的在于对所学物流管理的抽象知识有个直观的认知和了解 更加有利 于专业知识的学习和掌握 具体实训要求如下 1 严格按照实训指导教师的要求进行实训准备工作 2 积极按照实训指导教师设计的实训项目参与实训活动 3 认真完成各项实训活动的总结报告 二 实训方式 实训场所 实训方式 案例讨论分析 调查与访问 参观见习 实训场所 管理技能实训室 物流基地 校外企业实习基地 三 实训项目的设置与学时数分配表 序号 教学环节 学时 项目或单元 小计 指导 实践 总结 其他 一 物流管理概述 1 0 5 0 5 二 物流的功能与内容 3 0 5 1 5 1 三 物流信息 2 0 5 1 0 5 四 企业物流管理与实务 2 0 5 1 0 5 五 国际物流 2 0 5 1 0 5 六 第三方物流 2 0 5 1 0 5 七 供应链管理与运作 1 0 5 0 5 八 物流企业经营管理 1 0 5 0 5 合 计 14 2 5 7 4 5 四 实训教学内容与要求 一 物流管理概述 9 实训内容 1 现代物流操作设备 2 现代仓储与管理 3 现代物流运输与配送 实训要求 掌握物流的类型及特点 强化学生对物流设备 系统 业务和管理 的了解 提高学生的观察能力 提高学生思考问题的能力 树立学 生对管理职业的应用定位 实训方式 下企业参观 对企业进行调查与访问 案例分析 实训场所 校外企业实习基地 管理技能实训室 二 物流的功能与内容 实训内容 1 网络销售物流配送和管理 2 网购的配送体验与服务分享 实训要求 掌握物流的关键内容和管理因素 了解现代物流管理合理化的基本 思路 原理和方法 强化学生对物流应用和物流服务企业的了解 提高学生的观察能力 提高学生思考问题的能力 实训方式 下企业参观 对企业进行调查与访问 案例分析 实训场所 校外企业实习基地 管理技能实训室 三 物流信息 实训内容 1 物流信息的汇总编辑 2 物流信息技术应用调研 3 电子标签制作 唛头制作 条码设计打印 实训要求 掌握物流信息和物流信息技术 了解货物信息 客户信息 地点信 息 包装运输 保险等相关信息的应用 重点掌握物流信息技术的 应用现状和前景 提高学生的观察能力 提高学生思考问题的能力 实训方式 下企业参观 对企业进行调查与访问 案例分析 实训场所 校外企业实习基地 管理技能实训室 四 企业物流管理与实务 实训内容 1 生产企业物流应用与管理 2 企业物流与库存管理方法 实训要求 掌握企业的库存管理方法 掌握企业物流应用与管理的方法 通过 下企业参观 强化学生对现实企业物流管理的了解 提高学生的观 察能力 提高学生思考问题的能力 实训方式 下企业参观 对企业进行调查与访问 案例分析 实训场所 校外企业实习基地 管理技能实训室 五 国际物流 实训内容 1 货代出口业务操作 2 码头出口业务操作 10 实训要求 掌握基础资料信息管理的方法的基础上 通过下企业参观调研 课 堂模拟 强化学生对货代出口业务管理的了解 拼箱货代 货物入 库 订舱 派车管理 货物出入库 集装箱派车 码头收箱装船出 口管理流程和要点 实训方式 下企业参观 对企业进行调查与访问 案例分析 模拟操作 实训场所 校外企业实习基地 管理技能实训室 六 第三方物流 实训内容 1 快递物流企业管理 2 物流服务企业观察与调研 实训要求 了解第三方物流的管理 通过下企业参观 强化学生对第三方物流 现场管理的了解 提高学生的观察能力 提高学生思考问题的能力 实训方式 下企业参观 对企业进行调查与访问 案例分析 实训场所 校外企业实习基地 管理技能实训室 七 供应链管理与运作 实训内容 1 供应链协作的模式 2 供应链管理的评价与改善 实训要求 了解供应链管理的必要性与管理目标 通过下企业参观 交流 强 化学生对供应链管理评价与应用的了解 提高学生的观察能力 提 高学生思考问题的能力 实训方式 下企业参观 对企业进行调查与访问 案例分析 实训场所 校外企业实习基地 管理技能实训室 八 物流企业经营管理 实训内容 1 当前中国物流企业管理的特点与困境 2 物流企业发展的特点与机遇 实训要求 了解物流企业的运作和管理 通过下企业参观 强化学生对物流企 业的了解 提高学生的观察能力 提高学生思考问题的能力 实训方式 下企业参观 对企业进行调查与访问 案例分析 实训场所 校外企业实习基地 管理技能实训室 第四部分 评价与考核 一 可采用的考核方式 该课程属于理论 实践型 理论考试仅考核对于物流管理基础理论的掌握 程度 而实践的考核则必须结合平时成绩与实训成绩 平时成绩包括平时出勤 作业 案例讨论 课堂参与程度等 而实训成绩则包括参观企业 企业调研 企业访谈等实操性的活动表现 考核方式 考试 11 成绩评定 平时成绩 20 实训成绩 20 期末成绩 60 二 难易程度 该课程理论考试的难易程度适中 主要考核对于物流管理基础知识的掌握 包括单项选择题 多项选择题 判断题 计算题 绘图题等 该课程实训安排以小组为单位 以实训过程及实训成果两方面进行考核 先以小组为单位进行综合评价 再进行小组成员互评 最终确定各成员实训成 绩