12化学研究些么

第二节第二节 化学研究些什么化学研究些什么 步入化学的殿堂，展现在你面前的是一幅幅与物步入化学的殿堂，展现在你面前的是一幅幅与物质有关的美丽的画卷，它将告诉你化学研究的内容；质有关的美丽的画卷，它将告诉你化学研究的内容； 各种各样的物质是怎样构成的各种各样的物质是怎样构成的? ? 是用什么方法来制取和合成的是用什么方法来制取和合成的? ? 会发生那些变化会发生那些变化? ?你对自然界和社会的发展会有更多更新的认识你对自然界和社会的发展会有更多更新的认识你会发现化学其实就在你的身边你会发现化学其实就在你的身边化学研究的内容：化学研究的内容：化学研究的对象：化学研究的对象：物物 质质 物质的物质的组成和结构组成和结构 物质的物质的性质和变化性质和变化 物质的物质的用途和制法用途和制法形形色色的物质变化一、化学研究物质的性质和变化一、化学研究物质的性质和变化蜡烛在空气中的燃烧蜡烛在空气中的燃烧活动提示活动提示怎样观察？怎样观察？反应前反应前反应时反应时反应后反应后 反应物的反应物的色、态、味色、态、味光、焰、色、光、焰、色、烟、雾、气、烟、雾、气、热、反应条件热、反应条件 生成物的生成物的色、态、味色、态、味物质燃烧都会有的现象；物质燃烧都会有的现象；气体（或固体和液体的蒸汽）燃烧所气体（或固体和液体的蒸汽）燃烧所特有的现象；特有的现象；许多许多固体小颗粒固体小颗粒分散在空气中所形成分散在空气中所形成的现象；的现象；许多许多小液滴小液滴分散在空气中所形成的现分散在空气中所形成的现象；象；光：光：火焰：火焰：烟：烟：雾：雾：蜡烛在空气中的燃烧蜡烛在空气中的燃烧自自动动播播放放视视频频反应前：反应前：石蜡是一种白色固体，有特殊气味，质软，石蜡是一种白色固体，有特殊气味，质软，不溶于水，密度比水小，熔点低。不溶于水，密度比水小，熔点低。反应中：反应中：1 1、石蜡先熔化后汽化最后燃烧，燃烧时发光、石蜡先熔化后汽化最后燃烧，燃烧时发光、放热，产生火焰，火焰分三层：外焰、内焰、放热，产生火焰，火焰分三层：外焰、内焰、焰心，外焰温度最高焰心，外焰温度最高2 2、干冷的烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁有水、干冷的烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁有水雾；内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上雾；内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上方，石灰水变浑浊。方，石灰水变浑浊。 3 3、用白瓷板压在火焰上，瓷板上有黑色粉末、用白瓷板压在火焰上，瓷板上有黑色粉末出现，说明石蜡不完全燃烧产生炭黑。出现，说明石蜡不完全燃烧产生炭黑。熄灭后：熄灭后：产生一缕白烟，迅速点燃白烟，白烟产生一缕白烟，迅速点燃白烟，白烟燃烧并且火焰重新窜回烛芯。燃烧并且火焰重新窜回烛芯。结结 论：论：石蜡完全燃烧生成二氧化碳和水。石蜡完全燃烧生成二氧化碳和水。反应的文字表达式：反应的文字表达式： 点燃石蜡+氧气二氧化碳水物理变化物理变化1 1、石蜡的、石蜡的“三态三态”变化是什么变化？变化是什么变化？2 2、石蜡燃烧生成二氧化碳和水是什么变化？、石蜡燃烧生成二氧化碳和水是什么变化？变化中没有新的物质生成变化中没有新的物质生成变化中有新的物质生成变化中有新的物质生成化学变化化学变化1 1、物质的两种变化、物质的两种变化 物理变化：没有新物质生成的变化。物理变化：没有新物质生成的变化。 如：物质的三态变化（蒸发、升华、凝固、挥发等）、玻如：物质的三态变化（蒸发、升华、凝固、挥发等）、玻璃破碎、电灯发光等。璃破碎、电灯发光等。 化学变化：有新物质生成的变化。化学变化：有新物质生成的变化。 如：物质的燃烧、钢铁生锈、食物腐败、植物的光合作用、如：物质的燃烧、钢铁生锈、食物腐败、植物的光合作用、生物的呼吸作用等。生物的呼吸作用等。地球上最重要的化学变化！地球上最重要的化学变化！（太阳能（太阳能化学能）化学能） 光照叶绿素二氧化碳水葡萄糖氧气有些化学变化有些化学变化以热能、光能、电能等形式释放出能量。以热能、光能、电能等形式释放出能量。如：石蜡、酒精燃烧时都发光，并放出热量；干电池在放如：石蜡、酒精燃烧时都发光，并放出热量；干电池在放电时内部物质发生化学变化，释放出电能。电时内部物质发生化学变化，释放出电能。有些化学变化，需要外界提供一定能量。有些化学变化，需要外界提供一定能量。如：绿色植物要吸收太阳能才能进行光合作用如：绿色植物要吸收太阳能才能进行光合作用能量的释放能量的释放物质的燃烧：物质的燃烧：化学能化学能热能和光能热能和光能生物的呼吸作用：生物的呼吸作用：化学能化学能热能和动能等热能和动能等干电池的使用：干电池的使用：化学能化学能电能电能蓄电池放电：蓄电池放电：化学能化学能电能电能能量的吸收能量的吸收蓄电池充电：蓄电池充电：电能电能化学能化学能植物的光合作用：植物的光合作用：太阳能太阳能化学能化学能物理变化物理变化化学变化化学变化本质本质区别区别没有新物质生成没有新物质生成有新物质生成有新物质生成外观外观特征特征状态、形状、大小的改变状态、形状、大小的改变常伴有发光、放热、变色、生成常伴有发光、放热、变色、生成气体、生成沉淀及能量的释放或气体、生成沉淀及能量的释放或吸收等吸收等举举 例例水的三态变化、玻璃破碎水的三态变化、玻璃破碎碳酸氢铵受热分解碳酸氢铵受热分解联联 系系在化学变化中一定同时发生物理变化，在化学变化中一定同时发生物理变化，但在物理变化中不一定同时发生化学变化。但在物理变化中不一定同时发生化学变化。注意注意事项事项发光、发热的变化，不一定是化学变化，如：灯泡通电发光放热；有发光、发热的变化，不一定是化学变化，如：灯泡通电发光放热；有气体生成或有沉淀生成的变化，也不一定都是化学变化，如：水加热气体生成或有沉淀生成的变化，也不一定都是化学变化，如：水加热变成水蒸气。变成水蒸气。2 2、两种变化的关系、两种变化的关系1.1.下列变化属物理变化的是（下列变化属物理变化的是（ ） A.A.汽油燃烧汽油燃烧 B.B.石蜡熔化石蜡熔化 C.C.钢铁生锈钢铁生锈 D.D.光合作用光合作用2.2.化学变化的本质特征是（化学变化的本质特征是（ ） A.A.有状态变化有状态变化 B.B.有颜色变化有颜色变化 C.C.有发光、发热有发光、发热 D.D.有新物质生成有新物质生成B BD D 3.3.下列变化可能属于化学变化的是（下列变化可能属于化学变化的是（ ） A. A. 蒸发蒸发 B. B. 熔化熔化 C. C. 爆炸爆炸 D. D. 升华升华4.4.下列变化一定属于化学变化的是（下列变化一定属于化学变化的是（ ） A. A. 燃烧燃烧 B. B. 爆炸爆炸 C. C. 发光发光 D. D. 沉淀沉淀C CA A5.5.加热某固体产生了气体，对于这一变化的分析正确的是加热某固体产生了气体，对于这一变化的分析正确的是 （ ） A. A. 属于化学变化属于化学变化 B. B. 属于物理变化属于物理变化 C. C. 如果是化学变化，就不可能是物理变化如果是化学变化，就不可能是物理变化D. D. 可能的物理变化，也可能是化学变化可能的物理变化，也可能是化学变化D D 坚硬的金刚石可以加工成钻石；把灼坚硬的金刚石可以加工成钻石；把灼热的金刚石放入液态氧气中，金刚石可热的金刚石放入液态氧气中，金刚石可以燃烧。在这以燃烧。在这两种情况下，金刚石分别两种情况下，金刚石分别发生发生了什么变化？这些变化说明金刚石具有什么性质？了什么变化？这些变化说明金刚石具有什么性质？金刚石硬度很大金刚石硬度很大, ,把它加工把它加工成钻石十分困难成钻石十分困难灼热的金刚石可以在液态氧灼热的金刚石可以在液态氧气中燃烧气中燃烧3 3、物质的两种性质、物质的两种性质 物理性质：物理性质：物质物质不需要不需要发生化学变化发生化学变化就能就能表现出来的表现出来的性质。性质。 化学性质：化学性质：物质物质需要需要发生化学变化发生化学变化才能才能表现出表现出 来的性质。来的性质。 如：色、态、味（气味、味道）、熔点、沸点、硬度、密如：色、态、味（气味、味道）、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性、磁性等。度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性、磁性等。如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸性、碱性、如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸性、碱性、（不）稳定性、腐蚀性、毒性等。（不）稳定性、腐蚀性、毒性等。物理性质物理性质化学性质化学性质概念概念物质不需要通过化学变化就物质不需要通过化学变化就表现出来的性质表现出来的性质物质需要通过化学变物质需要通过化学变化才能表现出来的性化才能表现出来的性质质测定测定方法方法由人的感觉器官直接感知或由人的感觉器官直接感知或通过仪器测知通过仪器测知只有通过化学反应才只有通过化学反应才能表现出来能表现出来举例举例色、态、味、熔点、沸点、色、态、味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、导电硬度、密度、溶解性、导电性、导热性、挥发性、磁性性、导热性、挥发性、磁性等等可燃性、助燃性、氧可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸碱化性、还原性、酸碱性、（不）稳定性、性、（不）稳定性、腐蚀性、毒性等腐蚀性、毒性等4 4、两种性质的比较、两种性质的比较物质的性质物质的性质物质的变化物质的变化区别区别物质的性质是物质本身的固有物质的性质是物质本身的固有属性，在描述时常会用到属性，在描述时常会用到“是是”“”“能能”“”“会会”“”“易易”“”“具具有有”“”“可以可以”等词语等词语物质的变化是物质物质的变化是物质运动的一种形式，运动的一种形式，是一个过程，它的是一个过程，它的发生需要时间发生需要时间联系联系举例举例酒精酒精易易挥发挥发木炭木炭能能燃烧燃烧酒精挥发酒精挥发木炭燃烧木炭燃烧5 5、物质性质和变化的比较、物质性质和变化的比较物质的性质物质的性质决定决定物质的变化物质的变化体现体现物质是由物质是由100100多种多种元素组成元素组成的。的。二、化学研究物质的组成和结构二、化学研究物质的组成和结构1 1、物质的组成、物质的组成化学变化中元素种类始终不变化学变化中元素种类始终不变! !(宏观概念宏观概念) 灼烧葡萄糖、砂糖、面粉有什么现象？说明了什么？灼烧葡萄糖、砂糖、面粉有什么现象？说明了什么？现象现象: :说明说明: :都得到黑色残渣都得到黑色残渣这些物质的这些物质的组成中都含有碳元素组成中都含有碳元素2 2、物质的组成和构成、物质的组成和构成物质都是由肉眼看不到的物质都是由肉眼看不到的微粒构成微粒构成的。的。每种物质都有一定的组成和结构每种物质都有一定的组成和结构 金刚石晶体结金刚石晶体结构模型构模型石墨结构模石墨结构模型型煤和石油的综合利用煤和石油的综合利用阅读课本阅读课本P16P17P16P17三、化学研究物质的用途和制三、化学研究物质的用途和制法法化学变化化学变化化学性质化学性质物理变化物理变化物理性质物理性质酒精容易挥发酒精容易挥发天然气燃烧天然气燃烧植物的光合作用植物的光合作用石蜡熔化石蜡熔化碳酸氢铵受热分解碳酸氢铵受热分解铁在潮湿空气中易生锈铁在潮湿空气中易生锈水结成冰水结成冰1.1.连线练习连线练习2.2.判断镁带燃烧是化学变化的主要依据是（判断镁带燃烧是化学变化的主要依据是（ ） A.A.放出大量的热放出大量的热 B.B.生成白色固体物质生成白色固体物质 C.C.发出耀眼的强光发出耀眼的强光 D.D.剧烈燃烧剧烈燃烧3.3.下列物质的用途，由其化学性质决定的是（下列物质的用途，由其化学性质决定的是（ ） A.A.酒精可作燃料酒精可作燃料 B.B.铜丝可作导线铜丝可作导线 C.C.氢气用于充灌探空气球氢气用于充灌探空气球 D.D.蜡烛用于照明蜡烛用于照明B BA A4 4下列说法错误的是（下列说法错误的是（ ）A A化学变化中一定有物理变化化学变化中一定有物理变化B B任何发光发热的变化都是化学变化任何发光发热的变化都是化学变化C C衣服上的油斑直接用水难以洗净说明油衣服上的油斑直接用水难以洗净说明油 不易溶于水不易溶于水D D米饭烧焦变黑说明了米中含有碳元素米饭烧焦变黑说明了米中含有碳元素B B5 5通过下列哪些性质可以很方便地鉴别以下各组物质，通过下列哪些性质可以很方便地鉴别以下各组物质，请将有关序号填在横线上。请将有关序号填在横线上。 颜色颜色 状态状态 气味气味 味道味道 硬度硬度糖水和盐水糖水和盐水氧气和水氧气和水铜和铁铜和铁金刚石和玻璃金刚石和玻璃酒精和水酒精和水淀粉和食盐淀粉和食盐