南开大学21秋《当今饭店业》在线作业一答案参考49

南开大学21秋当今饭店业在线作业一答案参考1. SWOT分析是针对公司的外部环境做出的分析，它能够帮助公司评估自己对当前市场的适应性。( )A.错误B.正确参考答案：A2. 赞助活动分为组织参加赞助和组织发起赞助，这两者的工作程序和内容区别不大。( )A.正确B.错误参考答案：B3. 弗雷德里克泰勒是古典管理学派的创始人，他倡导科学的管理。( )A.错误B.正确参考答案：B4. ( )是我国现存最早的道教官观，也是目前保存最为完整的一组元代建筑。 A永乐宫 B崂山太清宫 C蓬莱阁()是我国现存最早的道教官观，也是目前保存最为完整的一组元代建筑。A永乐宫B崂山太清宫C蓬莱阁D天妃宫A5. 营业推广具有( )的特征。A.不规则性B.非周期性C.灵活性D.短期效果参考答案：ABCD6. 除了博彩饭店之外，所有饭店的餐饮收入是最大的一项收入来源。( )A.正确B.错误参考答案：B7. 使用广告的一些有利因素包括：明显的竞争优势、独特的定位和细分的市场。( )A.正确B.错误参考答案：A8. 营销观念的发展经历了生产导向、产品导向、销售导向、( )、社会营销导向等阶段。A.市场营销导向B.消费者需求导向C.关系营销D.绿色营销参考答案：B9. 艾维李是公共关系职业的先驱者。( )A.正确B.错误参考答案：A10. 成功的饭店公司的管理部门集中大量的精力制定服务质量标准，通过培训将这些标准传授给员工，并且评估员工绩效。( )A.正确B.错误参考答案：A11. 在望海潮中巧妙地摄入西湖景色的诗意灵魂，成为传诵千古的名句是_。 A烟柳画桥，风帘翠幕 B三秋桂在望海潮中巧妙地摄入西湖景色的诗意灵魂，成为传诵千古的名句是_。A烟柳画桥，风帘翠幕B三秋桂子，十里荷花C云树绕堤沙，怒涛卷霜雪D异日图将好景，归去凤池夸B12. 在对服务的评价中，( )起着非常重要的作用，因为它会对客人的期望值产生影响。A.价格B.客人C.环境氛围D.菜单参考答案：A13. 实际上，任何一种旅游服务都宜纳入包价组合。( )A.正确B.错误参考答案：B14. 特许经营会给特许饭店企业带来的负面影响有( )。A.必须监督受许企业的经营活动B.株连效应C.限制了创新意识D.增加成本参考答案：AB15. 生产率标准制订必须采用计算与观察相结合来测算。( )A.错误B.正确参考答案：A16. 十分讲究清汤和奶汤的调制的菜系是_。 A湘菜 B鄂菜 C鲁菜 D沪菜十分讲究清汤和奶汤的调制的菜系是_。A湘菜B鄂菜C鲁菜D沪菜C17. 整合营销传播是一个系统的工程，追求的效果。( )A.正确B.错误参考答案：B18. 排队问题针对的是以下哪些特征?( )A.生产消费同时性B.不可储存性C.不可移动性D.参与性参考答案：AB19. 营销调研中最困难的一个环节是( )。A、确定问题和研究目标B、制定调研计划C、执行调研计划D、提出研究报告参考答案：A20. 迪士尼公司在其主题公园及度假饭店能够持之以恒地提供最佳服务，他的四个基本服务要点包括：安全、礼貌、热情和效率。( )A.正确B.错误参考答案：B21. 现代旅游是以_为基础，涉及经济、政治、社会等许多方面的_大众社会活动。现代旅游是以_为基础，涉及经济、政治、社会等许多方面的_大众社会活动。正确答案：文化 综合性文化综合性22. 被人称为“现代公共关系之父”的是( )。A.巴纳姆B.艾维李C.爱德华伯尼斯D.弗兰克杰夫金斯参考答案：B23. 我国最早到印度取经的名僧是( )。 A玄奘 B法昙兑 C法显 D道安我国最早到印度取经的名僧是()。A玄奘B法昙兑C法显D道安C24. 你所收集的有关竞争对手营销活动的信息资料必须精确或详尽，可以足够回答有关的问题。( )A.正确B.错误参考答案：B25. 博彩饭店通常被认为是设有客房、餐厅、购物廊区甚至主题公园的赌场。( )A.错误B.正确参考答案：B26. 时间序列预测方法包括：( )A.简单移动平均法(SMA)B.简单指数平滑法(SES)C.霍特-温特指数平滑法(Holt-Winters Exponential Smoothing)D.自回归移动平均结合法(ARIMA)参考答案：ABCD27. 游客的社会经济特征是旅游市场划分标准的微观标准。游客的社会经济特征是旅游市场划分标准的微观标准。此题为判断题(对，错)。正确答案：28. 影响沟通的偏见有( )。A.对比效应B.与己同样C.陈旧意识D.第一印象参考答案：ABCD29. 按照地理位置饭店可细分为：城市中心饭店、度假饭店、郊区饭店、公路饭店和机场饭店。( )A.错误B.正确参考答案：B30. 饭店产品组合策略主要有缩减策略、扩展策略、延伸策略等三种。( )参考答案：正确31. 进入20世纪70年代，_研究已成为学者们研究旅游现象的热点所在。A旅游文化内涵B旅游环境C进入20世纪70年代，_研究已成为学者们研究旅游现象的热点所在。A旅游文化内涵B旅游环境C旅游经济D旅游影响正确答案：D32. 饭店的环境是饭店产品的重要组成部分。它由饭店员工的仪容仪表、态度和行为等因素构成。( )参考答案：错误33. 特许经营权分为两种类型：产品或者商标型特许经营和经营模式特许经营。( )A.正确B.错误参考答案：A34. 面试时首先询问具体信息，接着就同一问题询问为什么或如何，属于询问系列答案的提问方法。( )A.错误B.正确参考答案：A35. 常见的调查方式有：( )A.电话调查B.个人发放问卷C.邮寄问卷D.电子问卷参考答案：ABCD36. 酒店空一间客房的机会成本是80元，额外安排一个超额预订客人的成本是40元。如果酒店超额预订3人，共有1人预订了但是没有如期抵达，酒店的损失是：( )A.40B.80C.160D.240参考答案：B37. 下行沟通又称为自下而上沟通，指组织内部同一系统内的较高层次人员向较低层次人员的沟通，如命令的发送、计划的下达和程序规则的颁布等。( )A.错误B.正确参考答案：A38. 在古代，最宜于大量印刷的是什么纸? ( )A.宣纸B. 硬黄纸c. 毛边纸D. 连四纸E. 蔡侯纸在古代，最宜于大量印刷的是什么纸? ( )A.宣纸B. 硬黄纸c. 毛边纸D. 连四纸E. 蔡侯纸参考答案：CD39. 根据公众对组织重要性程度不同可将公众划分为( )。A.顺意公众，逆意公众，边缘公众B.首要公众，次要公众C.受欢迎的公众，被追求的公众，不受欢迎的公众参考答案：B40. 下列( )不是分销渠道的功能。A.信息反馈B.分散风险C.有利促销D.增加成本参考答案：D41. 中国佛塔的类型有哪些?各自有哪些典型的代表?中国佛塔的类型有哪些?各自有哪些典型的代表?中国佛塔可分为楼阁式、密檐式、覆钵式和金刚宝座式等类型。 (1)楼阁式塔：陕西西安大雁塔、山西应县木塔(我国现存最古最高的一座木构大塔，高67.13米，建于辽)。 (2)密檐式塔：大都实心，不能登临。河南登峰嵩岳寺塔(我国现存年代最早的砖塔，建于北魏)、西安小雁塔、云南大理千寻塔。 (3)覆钵式塔：又称喇嘛塔，为藏传佛教所常用，流行于元代。北京妙应寺白塔(建于元，是我国建筑年代最早、规模最大的喇嘛塔，由尼泊尔匠师阿尼哥设计)。 (4)金刚宝座式塔：其造型仿照印度佛陀迦耶精舍而建，具有浓厚的印度风格。北京真觉寺金刚宝座塔(我国同类塔中年代最早、雕刻最精美的一座，建于明) 42. 成功的管理者都认识到，其员工是最重要的资源。( )是开发人力资源的最可靠和最佳的方法。A.不断地学习B.制定标准C.挑选合适的人才D.树立榜样参考答案：D43. 大众媒介可以分为( )。A.印刷媒介B.新媒体媒介C.电子媒介D.网络媒介参考答案：AC44. 在差旅型旅游这种，可以划分出多少个主要的亚市场?( )A.两个B.三个C.四个D.五个参考答案：B45. 常建于水边或花畔，借以成景。平面常以长方形，一般多开敞或设窗扇，以供人们游憩眺望的建筑是( )。 A轩 B常建于水边或花畔，借以成景。平面常以长方形，一般多开敞或设窗扇，以供人们游憩眺望的建筑是()。A轩B亭C榭D楼阁C46. 工作评估是一个双向沟通的过程。( )A.错误B.正确参考答案：B47. 在为餐馆选址过程中，要进行可行性研究，对当地市场进行市场分析。可行性研究通常包括以下哪些内容?( )A.竞争对手的分析B.财务分析C.对潜在顾客的需要和偏爱的分析D.资本投资预算参考答案：BD48. 不满意的客人几乎不把自己在饭店的不满意的经历告诉给其他人。( )A.错误B.正确参考答案：A49. 管理者几乎不需要官僚行政的职能。( )A.错误B.正确参考答案：A50. 公共关系活动的原则有( )。A.真实B.平等互利C.诚信D.遵从社会规范参考答案：ABCD51. 质性研究的哲学基础是：( )A.现象学B.解释哲学C.后现代主义哲学D.实证主义哲学参考答案：ABC52. 俱乐部可以分为两种基本的类型是社交俱乐部和职业俱乐部。( )A.错误B.正确参考答案：A53. 公共关系部是组织内部针对一定的目标，为贯彻本组织的目标，开展公共关系工作而设立的专业职能部门。( )A.正确B.错误参考答案：A54. XYZ饭店的总经理坚持认为，每间客房打扫完毕后都要由房务部的人员进行检查。这个检查计划( )A.如果恰当地进行检查，可以明显地提高清扫客房的质量B.内部顾客比外部顾客受益C.可能会鼓励饭店房务部服务人员对他们打扫的客房的质量漠不关心D.改进客房清扫过程参考答案：C55. 整个20世纪中，不属于旅游服务业发展战略的是：( )A.市场细分战略B.专门化战略C.产品多样化战略D.扩张战略参考答案：B56. 朱兰建议，一个公司的第一项质量改进措施应该针对( )A.一个不重要的问题或冲突，因此如果出现错误，就不太会引起人们的关注B.一个成功解决的可能性很高的主要问题或冲突C.一个冲突或问题，如果解决了，公司将会在投入的时间、努力和金钱方面得到最大的账本底线回报D.一个非常难解决的主要问题或冲突参考答案：B57. 与商务散客不同，( )通常是在所住的饭店或者到附近的另一个会议设施参加小型会议。A.商务旅行者B.公司团体客人C.会议团体客人D.航空公司的客人参考答案：B58. 在直接直属型中，公关机构处于整个组织系统的( )。A.第一层次B.第二层次C.第三层次D.第二、三层次之间参考答案：C59. 新闻稿的格式要标准。下面要点中，哪些不正确?( )A.新闻稿中采用引语，几乎是撰写新闻稿的标准程序B.新闻稿的正文部分应不空行打印C.标题应以大写字母拼写，并放到第一页底部D.稿件的右上角或左上角，几乎总是用于写联系人的姓名。但，有时联系人姓名也可出现于新闻稿件的末尾参考答案：BC60. 下列各项表述中，哪一项是正确的?( )A.若想提高周末客房出租率，酒店营销活动应以商务旅行市场中的消费者作为其合适的目标对象B.通过采用零基预算，可以确定各个细分市场的盈利率C.通过对酒店的目标市场进行外部分析，可以发现在争取新顾客时所应采用的最有效的营销技术D.旅游批发商喜欢销量大、利润高的包价旅游产品参考答案：D