012个月辅食添加

给宝宝妈妈们一份 4个月1 岁宝宝的辅食食谱3-4 个月婴儿辅食人工喂养 3个月后可以添加果汁和菜汁，母乳喂养要在4个月以后。先添加菜汁后添加果汁，每种吃3 天后再换另一种。果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。 6 个月内的婴儿不加盐和糖。番茄汁原料：番茄半个制法：将熟透的西红柿在开水中烫 2 分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤 出汁水，也可用榨汁机。注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。胡萝卜汁原料：胡萝卜 1 根制法：胡萝卜洗净，切小块；放入小锅内，加 30-50 毫升水煮沸，小火煮 10 分钟；过滤后将汁倒入小碗。 注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。油菜汁原料：油菜叶 6 片制法：在小锅内加 50毫升水煮沸； 将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮 1分钟后关火； 晾温后， 过滤倒入小碗。注：油菜叶洗净后，再在清水中泡 20 分钟，以除去残余农药。黄瓜汁原料：黄瓜半根 制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。苹果汁原料：苹果半个 制法：将苹果削去皮和核；用擦菜板擦出丝；用干净纱布包住苹果丝挤出汁。 注：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱，消化不良的小儿，生苹 果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。草莓汁原料：草莓 3-4 个水1勺 制法：将草莓洗净；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。 注：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。猕猴桃汁原料：猕猴桃半个水1勺 制法：将熟透的猕猴桃剥皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。枣汁原料：红枣 10-20 枚制法：干红枣泡入水中 1 小时，新鲜红枣只需洗净；捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸 15-20 分钟；将碗内红 枣汁倒入小杯。4-6 个月婴儿辅食在吃奶的基础上，每天添加一顿泥糊状食品。每种吃 3-4 天，用勺喂，量就由少到多，由稀到稠，由淡到浓，仍不加 盐和糖。制作时可以用电动搅拌器，既可节约时间又能作出细腻的食品。米汤原料：大米 1勺 水 1杯 制法：将米洗净后泡 2 小时，再入锅加水煮沸；文火煮至水减半时将火关掉；将煮好的米粥过滤只留米汤。 注：开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。米糊原料：营养米粉 1 勺奶 / 水 6 勺制法：先将奶 / 水加热至沸腾，倒入碗中略晾温；将营养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅直至粘稠。 在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。胡萝卜泥 原料：胡萝卜 1/8 根 水 2 勺 制法：将胡萝卜蒸 / 煮软后，剥皮；用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。 注：胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素的吸收。茄子泥 原料：嫩茄子 1/2 个 制法：将茄子切成 1 厘米的细条；把茄子条蒸 10 分钟蒸烂；将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。 注：茄子一定选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，还可能造成气管异物。土豆泥原料：土豆 1/4 个 水 1 勺 制法：将土豆蒸 / 煮软，剥皮；用勺碾成细泥后加水拌匀。菜花泥原料：菜花 1小朵水/奶1/3 勺制法：将菜花切碎；菜花蒸 / 煮软后，过滤放入小碗；用勺碾成细泥后加水/ 奶调匀。油菜泥原料：油菜叶 5 片 米汤 2 勺 制法：将油菜洗净后炖烂；将炖烂的油菜捣碎并过滤；将油菜和米汤放入小锅中用火煮。南瓜泥原料：南瓜 20克米汤 2 勺制法：将南瓜削皮，去籽；南瓜蒸熟后捣碎并过滤；将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。蛋黄泥原料：鸡蛋 1个水/奶 2勺制法：将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮 5-10 分钟；放入凉水中，剥壳取出蛋黄；加入水/ 奶，用勺调成泥状。注：先用小勺喂婴儿 1/8 个蛋黄泥，连续 3天；如无大的异常，增加到 1/4 个，再连续喂 3 天；仍正常可加至 1/2 个， 再连续喂 3-4 天；如果宝宝喜欢，最后可以喂 1 个完整的蛋黄。 3%的宝宝会对蛋黄过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，就 暂停喂蛋黄，等到 7-8 个月时再添加，不要因此就放弃。苹果泥原料：苹果半个 制法：用小勺轻刮苹果面，刮出细泥。注：一定要现吃现做，否则颜色会变得难看。香蕉泥原料：香蕉 1/5 根制法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。 注：香蕉一定要选熟透的，也要现吃现做。枣泥原料：红枣 3-6 枚制法：将红枣蒸 / 煮熟；去皮去核，碾成枣泥 注：一定要把皮去净。水果泥做法简单，味道也比较好，宝宝会很爱吃，但不要让宝宝吃的太多，造成膳食不平衡，每次 2-4 勺比较合适。5-6 个月婴儿辅食以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加，一定要在前面的基础上，宝宝能适应了再添加。鱼汤原料：鲜鱼肉 20克（2 勺）水1/2 杯 姜1片葱1段盐200毫克（6 个月以上宝宝加 ）制法：鱼块放入锅内，加水，姜片煮沸；文火煮 10 分钟关火，加盐；用漏勺过滤。鸡肉汤原料：鸡肉 20克（2 勺） 水1/2 杯姜1片盐200毫克（6个月以上宝宝加 ）制法：将鸡肉切碎，放入锅内，加水，姜片煮沸；文火 10 分钟关火，加盐；撇去鸡油，过滤。 注：一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉，可以将汤冷却后，放入冰箱，油脂凝固了比较好去掉。同样的方法可以做 牛，羊，猪肉汤。鱼泥原料：鲜鱼块 20克（2勺）蒜1片姜1片葱1段 盐200毫克（同上）制法：将鱼块摆在盘内，撒上葱段，姜，蒜，盐均匀涂在鱼块上；大火上汽后放入蒸 8-10 分钟；用勺碾成细泥，挑出 鱼刺。注：建议大家选用刺少的鱼，我个人认为如果不过敏最好选海鱼。牛奶米粉原料：米粉 2 勺 配方奶 1/2 杯 制法：将米粉慢慢加入米粉中，慢慢搅拌至粘稠。蛋黄奶原料：熟蛋黄 1 个 牛奶 1/4 杯 婴儿蜂蜜 1/2 勺 制法：将蛋黄捣碎放入小锅；加入牛奶混和均匀，加热边煮边搅；煮沸后改文火煮 2 分钟；晾温后加蜂蜜调匀。酸奶原料：鲜奶 1杯（250 毫升） 柠檬汁 1 勺或橘子汁 3勺或市售酸奶 1勺 制法：将鲜奶煮沸，冷却，放入碗内；一手滴入柠檬汁，另一手快速搅拌；可放入冰箱冰一下。蛋黄酸奶原料：熟蛋黄 1个 肉汤 6勺 米粉 1勺 酸奶 2 勺 制法：将蛋黄捣碎；蛋黄，米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅；呈稀糊状时倒入小碗冷却；最后倒入酸奶搅匀。油菜酸奶原料：油菜叶 8 片 牛奶 2 勺 酸奶 1 勺 制法：将油菜叶煮烂并磨碎；将熟牛奶和酸奶搅拌均匀；放入油菜搅匀。猕猴桃酸奶原料：猕猴桃 1/4 个 酸奶 3 勺 草莓酱 1/6 小勺 制法：剥去猕猴桃皮，取 1/4 捣碎过滤出汁；酸奶放入杯子，将猕猴桃汁倒入；最后加一点草莓酱。双色泥原料：香蕉 1/5 根 番茄 1/8 个 酸奶 1 勺 制法：将香蕉制成泥状；将番茄用开水烫一下，剥皮，取 1/8 碾碎；两种果泥混合后倒入酸奶搅匀。奶酪菜花泥原料：胡萝卜 1块菜花 1小朵牛奶 1勺 清汤 3 勺奶酪 1 块制法：将胡萝卜，菜花煮烂后碾成泥；加牛奶，清汤煮开；加入奶酪煮开。蛋黄粥原料：熟蛋黄 1个香蕉 1/4 根 米饭 3勺 水 1/2 杯制法：将蛋黄捣碎，香蕉碾成泥；将蛋黄，香蕉，米饭，水一起煮烂即可。蛋黄肉汤原料：熟蛋黄 1 个肉汤 1/4 杯 米粉 2勺制法：将蛋黄捣碎；一点一点加肉汤搅匀；再加米粉调匀，边煮边搅至煮沸。 注：一定要按顺序加。水果麦片粥原料：麦片 3 勺 牛奶 1/2 杯 苹果 1/6 个 胡萝卜 1/5 根 制法：将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝；将麦片，胡萝卜丝，牛奶，水放入锅内用文火煮；煮开后加入苹果丝直至煮 烂。面包粥原料：面包 1片肉汤 3 勺制法：将面包切去烤糊的边切成小块；将面包块和肉汤放入锅内煮；煮至面包变软即可。菠菜粥原料：菠菜叶 8 片鸡汤 1 小杯米饭 2勺制法：将用开水烫过的菠菜切碎；将鸡汤，米饭放入锅内煮，煮开后文火煮10 分钟；最后加菠菜煮 1 分钟。菜花粥原料：菜花 1小朵（20 克）牛奶 2勺米饭 4勺 水 1杯制法：将菜花切碎煮烂；将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶；文火煮至米烂。胡萝卜粥原料：胡萝卜 1/4 根 排骨清汤 1 杯 米饭 2 勺盐 200毫克 （6 个月以上宝宝加 ）制法：胡萝卜切碎；将排骨清汤，米饭，胡萝卜放在锅内煮；煮至粘稠，最后加盐。 注：可加入奶酪或奶油，口感好，促进胡萝卜素吸收。鱼泥粥原料：鱼肉 2勺米饭 4勺鱼汤 1/2 杯盐 200 毫克（6 个月以上宝宝加 ）制法：将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎；鱼汤内放入米饭和鱼肉煮；煮粘稠后加牛奶用文火继续煮；最后加盐。瘦肉泥粥原料：瘦肉泥 2勺排骨清汤 1杯 米饭 4勺 盐 200毫克（6 个月以上宝宝加 ）制法：将肉泥，米饭和清汤放入锅煮；煮沸后文火煮至粘稠；最后加盐。蔬菜肉粥原料：瘦肉泥 1 勺 （10 克） 胡萝卜 1/6 根 油菜 1/2 棵 肉汤 1/2 杯 牛奶 1/4 杯 米饭 4 勺 盐 200 毫克（ 6 个月以上宝宝加 ） 制法：将胡萝卜和油菜切碎；将胡萝卜，瘦肉泥，肉汤和米饭放入锅里煮；煮开后改文火继续煮，煮至胡萝卜变软； 倒入牛奶，油菜边煮边搅拌；最后加盐。三文鱼油菜粥原料：三文鱼肉 2勺 油菜叶 3片 水1杯米饭 2勺盐200毫克（6 个月以上宝宝加 ） 姜1片制法：锅里放水，倒入三文鱼肉，姜，盐煮熟；将鱼肉挑出，捣碎，剔除鱼刺；将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠； 再加入鱼泥，边煮边搅；最后倒入油菜，边煮边搅，1 分钟即可。注：蔬菜可以选用菜花，嫩豆角，土豆，圆白菜，大白菜等，肉可以选用牛，羊，鸡等。建议用沙锅小火烹饪，味道 会别具一格。7-9 个月婴儿的辅食这个时期有宝宝可以吃少量的盐了，食物也从泥状转成细粒状的。从7 个月开始一日两餐主食，肝泥最好每周1-2 次；8 个月可以吃全蛋，给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃； 9 个月可以慢慢减少母乳，鼓励宝宝自己抓食物吃。不要放弃喝 奶，养成终身饮奶的习惯。宝宝每日食盐量：（公斤体重-4公斤）*100mg = mg/每日鸡蛋羹原料：鸡蛋 1 个 水 1/4 杯 盐 200 毫克 制法：将鸡蛋打入碗中搅打，加盐；加等量水搅打；放入加凉水的蒸锅岸蒸 8-10 分钟至凝成羹。注：要用凉开水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝。番茄蛋羹原料：鸡蛋 1 个 番茄 1/2 个 水 2 勺 盐 200 毫克 制法：将鸡蛋搅成糊；将番茄挤出汁过滤；将蛋糊，番茄汁，水，盐搅匀；放入凉水蒸锅内开始蒸8-10 分钟。注：可以分别选用鸡汤，牛奶，果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。蔬菜蛋羹原料：鸡蛋 1 个 菠菜 1 棵 胡萝卜 1/8 个 盐少许 制法：将鸡蛋搅成糊；菠菜，胡萝卜切碎，放入开水中煮；将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌；加盐后入蒸锅蒸熟。肉泥蛋羹原料：鸡蛋 1 个 肉泥 1 勺（10 克）水 1/4 杯 盐少许制法：将鸡蛋搅成糊；加肉泥和盐搅拌；放入锅内蒸熟。酸奶蛋羹原料：鸡蛋 1 个 酸奶 1 勺 牛奶 1/4 杯 糖适量 制法：将鸡蛋搅成糊；加入牛奶搅拌均匀，加盐；放入锅内蒸熟；倒上酸奶。 注：可以在上面放个樱桃做点缀。三鲜蛋羹原料：鸡蛋 1 个 鲜基围虾 1 只 肉泥 1 勺 蘑菇 1/2 个 水 1/4 杯 葱末，姜末少许 盐 200 毫克 油 少许制法：将虾剥壳，取出沙线，剁烂；虾泥，肉泥，葱末，姜末搅拌；锅内放油炒熟；鸡蛋搅成糊，加水，加盐，蒸熟； 放入虾泥，切碎的蘑菇，搅拌后，再蒸 5-8 分钟。奶油水果蛋羹原料：鸡蛋 1个 煮苹果 1片 黄桃 1片 香蕉 1段 淡奶油 1勺 糖 1/4 勺 制法：鸡蛋搅成糊，加等量的水搅拌后蒸熟；将水果切成碎块，倒入；奶油，糖搅拌后倒在上面。蛋花汤原料：鸡蛋 1 个 鸡汤 1/2 杯 制法：鸡汤煮开；鸡蛋搅成糊；将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤，边倒边搅；最后加糖或盐。蛋花鸡汤烂面原料：鸡蛋 1 个细面条 5 根鸡汤 1/2 杯 盐少许 豌豆尖少许制法：将鸡汤煮开后下面条煮软；鸡蛋搅成糊；将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤；放入切碎的豌豆尖煮烂，再加盐即 可。蛋花藕粉原料：鸡蛋 1个 水1/4杯 配方奶 1/4杯 藕粉 1/2勺 糖少许 制法：将藕粉加水搅成水淀粉，加水，牛奶搅拌；放入锅内，边煮边搅；将鸡蛋搅成糊；煮沸后淋入鸡蛋糊，边煮边 搅；最后加糖。双花稀粥原料：鸡蛋 1个菜花1小朵西兰花 1小朵 米饭 1/4碗 水1/2 杯 盐200毫克制法：将菜花，西兰花，木耳切成碎块；鸡蛋搅成糊；将米饭和水放入锅中，煮沸后小火煮稠；缓慢加入蛋糊，边加 边搅。再加入菜花，西兰花，木耳继续煮烂；最后加盐。猪肝泥 原料：鲜猪肝 30 克 姜末少许 葱末少许 盐少许 制法：将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤；加姜末，葱末，盐拌匀；上屉蒸熟。 注：鸡，鸭，牛，羊的肝都可以，一定在选新鲜的。也可将肝切碎加香油盐蒸熟。肝泥酸奶原料：肝泥 1勺酸奶 2 勺制法：将酸奶放在碗中；肝泥放在酸奶之上，吃时拌匀。番茄猪肝泥原料：猪肝泥 1勺番茄1/2 个 米粉 2勺 水1/2 杯 盐少许制法：将番茄用开水烫后剥皮，切碎；将米粉用水调和，加碎番茄，肝泥，水搅拌；放入锅中，边煮边搅至煮沸；最 后加盐。肝泥烂面原料：肝泥 1勺面条 6根水 1/2 杯 盐少许制法：水煮沸，下面条煮沸；加肝泥，盐继续煮至面条变软。蔬菜肝泥糊原料：肝泥 1勺稀饭 4勺奶 2勺胡萝卜泥 1勺 盐少许制法：稀饭加入奶调成糊状；上火煮，边煮边搅，至煮沸；加盐，再放入肝泥，胡萝卜泥即可。香蕉蜜奶原料：香蕉 1/6 根 奶 1/4 杯 婴儿蜂蜜 1 勺 制法：将香蕉切碎碾成泥；奶用文火煮开，加香蕉泥搅拌；最后加蜂蜜拌匀。什锦水果粥原料：草莓 1个哈密瓜 1小块香蕉 1/6 根 水1/6 杯 粥1/6 碗制法：将水果切成碎粒；将水加米饭煮至粘稠；加水果拌匀。苹果奶粥原料：苹果 1/2 个 奶 1/2 杯 米饭 1/6 碗 制法：将苹果削皮去核，切碎块；将米饭，奶放入锅内煮粘稠；最后加入苹果碎块煮 2-3 分钟。牛肉粥原料：牛里脊 2勺（20 克）土豆 1/8 个 牛肉汤 1杯 米饭 1/4 碗 盐 200毫克 淀汾少许制法：将土豆去皮切小碎块；将牛里脊切成肉末，用淀粉拌匀；将土豆块，米饭，牛肉汤放入锅内煮粘稠；将拌好的 牛肉末下锅再煮 5-8 分钟；最后加盐。海鲜粥原料：鲜虾仁 1只蟹钳 1只米饭 1/6 碗 水1杯 盐 200毫克 姜葱各一小段 香菜少许制法：将鲜虾仁去皮去沙线切碎；蟹钳蒸熟后，去壳，挑出蟹肉切碎；将米饭，鲜虾仁，蟹肉，水，姜，葱入锅煮粘 稠；最后加盐，撒上香菜末煮 1 分钟即可。玉米粥原料：甜玉米粒 20 粒 粥 1 小碗 鸡蛋 1/2 个 糖少许 制法：将甜玉米粒用搅拌机磨碎；将粥，玉米碎粒一起煮粘稠；将鸡蛋打散淋入粥内煮开；最后加糖。南瓜奶粥原料：老南瓜 1小片米饭 1/4 小碗 奶 1 杯 糖少许制法：南瓜去皮，去瓤，切小块；将米饭，南瓜块，奶一起煮粘稠；最后加糖。乳酪粥原料：粥 1 小碗乳酪 5 克制法：将乳酪切成小块；粥煮开，放入乳酪块；融化后关火。豆腐脑 原料：南豆腐 1/8 块 水 1/4 杯 盐 / 糖少许 制法：将水煮沸；加入碾碎的豆腐；煮沸后加盐 / 糖。果汁豆腐脑原料：西瓜 1 块 南豆腐 1/8 块 水 1 杯 糖少许 制法：用榨汁机将西瓜榨出汁；将南豆腐捣碎并加水煮沸；将糖加入西瓜汁搅拌；将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁。豆腐粥原料：豆腐 1/8 块 米饭 1/6 碗 肉汤 1/2 杯 盐 200 毫克 制法：将豆腐切成 5 毫米块状；将米饭，肉汤，豆腐，水加入锅内煮；煮至粘稠加一点盐。奶汁豆腐原料：牛奶 1/4 杯 豆腐 1/8 块 糖 / 盐少许 制法：将豆腐切成小碎块；牛奶煮沸；把豆腐块放入牛奶中煮沸；加糖 / 盐。酸奶豆腐原料：豆腐 1/10 块 酸奶 1 勺 草莓 1/2 勺 制法：将豆腐切成均匀的片；放入开水中煮沸后冷却；将豆腐片捞出摆盘；淋上酸奶和草莓酱。水果豆腐原料：豆腐 1/10 块 香蕉 1 段 熟草莓 1 个 糖少许 制法：将豆腐放入开水中煮沸；捞出放入盘中；将香蕉，草莓分别切碎，拌一点糖；将水果碎块放在豆腐上。番茄豆腐原料：豆腐 1/10 块番茄酱 1勺肉汤 1 勺 嫩芹菜 1/3 根 糖少许 淀粉少许制法：将豆腐放入开水煮沸；捞出放入盘内；将芹菜煮熟后切成末；把番茄酱，肉汤，淀粉，糖放入锅中边煮边搅至 煮沸；撒上芹菜末，再淋上番茄汁。翡翠豆腐原料：黄瓜 1根 豆腐 1/10 块 土豆粉 1 勺 盐少许 制法：将黄瓜少洗净后，用研磨挤出汁来装入碗内；将豆腐碾碎加黄瓜汁，盐，土豆粉搅拌；放入锅内蒸 5-10 分钟。蒸鱼泥豆腐原料：豆腐 1/10 块 鱼泥 1/2 勺 葱末少许 盐少许 制法：将豆腐碾碎；加入鱼泥，葱末，盐拌匀；倒入小碗蒸 15 分钟。10-12 个月婴儿辅食这个时期的宝宝要一日三餐，可以吃丁块固体食物，以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主，每日吃 2 次奶和 3 顿主 食。现在宝宝可以吃的实在太丰富了，妈妈们可以大显身手了。软饭 原料：米 2 勺 水 4 勺 制法：将米淘净后放入焖饭锅；加水后焖熟。 注：最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴。枣泥软饭 原料：枣泥 1勺 米 2勺水1/2 杯制法：将米洗净后放入焖饭锅；加水，牛奶后焖熟；开锅后放枣泥。豆腐软饭原料：豆腐 1/10 块 米饭 2 勺 水 4 勺肉汤 2 勺紫菜少许 芹菜心 1 根 盐少许制法：将豆腐切成小块，胡萝卜，芹菜心切碎；豆腐，肉汤，米饭，胡萝卜，芹菜心，盐一起放入焖饭锅；焖熟后， 加一点紫菜搅拌即可。什锦烩饭原料：小牛肉 4勺（20 克）胡萝卜 1/8 根 土豆 1/6 个 青豆 4粒 牛肉汤 1杯米 2勺 盐少许 熟鸡蛋黄 1 个 制法：将小牛肉切碎；将胡萝卜，土豆削皮切碎；将米，碎牛肉，胡萝卜，土豆，肉汤，青豆，盐放入焖饭锅；焖熟 后，加熟鸡蛋黄搅拌即可。酱汁面条原料：细面条 8 根酱油若干滴 水 1 杯 葱末少许 花生油少许制法：将花生油烧热，放入葱末炒香；加几滴酱油后立即加水煮；水开后下入细面条煮软；最后再加几滴酱油调味。担担面原料：龙须面 12 根 水 1 杯 葱末少许 盐 200 毫克香油 1 滴熟肉末 1 勺 肉汤 3 勺 豌豆尖少许制法：用花生油将葱末炒香后，加熟肉末拌匀；将水煮开下龙须面，煮烂后捞起放入小碗；肉汤加热，放豌豆尖；面 条放入汤中，加盐，香油，撒上肉末。鸡丝面片 原料：鸡肉 4勺 水1杯面片 2片油菜心 1棵 姜1片 盐 200毫克制法：将鸡肉切成片加姜，水煮烂；捞出后用手将鸡肉片撕成丝，放回鸡汤锅；将面片下入鸡汤继续煮；将油菜心洗 净切碎放入鸡汤煮；最后加盐。土豆饼原料：小土豆 1个面粉 1勺牛奶 1勺 洋葱末少许 盐 1克 油适量 西兰花 2小朵制法：土豆煮熟后剥皮，捣成泥；加面粉，牛奶，洋葱末，拌匀，做成小饼；锅中放油加热后放入小饼两面煎熟，入 盘；西兰花煮熟，摆盘。南瓜饼 原料：南瓜泥 3勺面粉 2勺糖1勺 奶油 1勺制法：将南瓜泥，面粉，糖搅拌；制成小饼；平锅内放入奶油，加热后放入小饼煎熟。鱼泥饼原料：鱼泥 1勺面粉2勺水1勺盐200毫克 葱末 1/2勺 油少许点缀：香菜少许，樱桃西红柿 1 个 制法：将鱼泥，面粉，水，盐，葱末搅拌成糊状；在锅内放油，加热后，用大勺舀糊摊成小饼；将小饼放入盘内；最 后加香菜，樱桃西红柿点缀。肉末饼原料：肉末 1 勺面粉 2 勺盐 200 毫克 葱末 1/2 勺 油适量点缀：胡萝卜花 1 个香菜 1 根制法：将肉末，面粉，水，盐，葱末搅拌均匀，成糊状；锅内放入油烧热后，将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内；慢慢转 动，制成小饼煎熟；最后用胡萝卜花，香菜摆盘。葱花饼原料：面粉 2 勺 水 2 勺 葱末 1/2 勺 盐 200 毫克 油适量 制法：将面粉，水，葱末，盐加在一起搅成糊状；把适量的油倒入煎饼锅加热；舀一勺面糊倒入，将饼锅顺时针摇， 使饼摊成圆形；饼熟后放入盘中，用黄瓜片点缀。鸡蛋饼 原料：面粉 2勺鸡蛋 1个水1勺盐 200毫克 油适量制法：将鸡蛋搅打均匀；加面粉，水，盐继续搅打成糊；在饼锅内加油适量加热；舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅，摇饼 锅使蛋糊成薄饼；将薄饼入盘。肉馅饼原料：肉末 1勺盐200毫克葱末 1勺 鸡蛋 1个 油适量 香菜末少许制法：将肉末，盐，葱末调和成肉馅炒熟；将鸡蛋搅打成糊；饼锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动饼锅摊成蛋饼； 把肉馅放入蛋饼中，将蛋饼两边盖在馅上；把熟肉馅饼放在盘中，在饼上撒上香菜末。甜发糕原料：鸡蛋 1个 白糖 1/2 勺 面粉 1勺 玉米粉 2勺 牛奶 1 勺 发粉少许 蜡纸 1张 制法：将鸡蛋用力打泡，边打边加白糖；将面粉，发粉，牛奶一起加入搅拌均匀；在蒸笼中铺一张蜡纸；将原料倒在 蜡纸上；上汽后大火蒸 30 分钟；取出略冷后切块。水果发糕水果 1 小原料：鸡蛋 1个 白糖 1/2 勺面粉 2勺牛奶 1 勺 发粉少许 蜡纸 1 张葡萄干 2 粒块 制法：将鸡蛋用力打泡，边打边加糖；再加入面粉，发粉，牛奶搅拌均匀；将葡萄干，水果切成小碎块；在蒸锅内铺 一张蜡纸；将原料倒在蜡纸上，再撒上葡萄干和水果碎块；上汽后大火蒸 30 分钟。白玉土豆凉糕原料：小土豆 1个蛋清 1个面粉 1勺 发粉少许 白糖 1/2 勺 蜡纸 1 张制法：将土豆削皮切成薄片，用清水浸泡几分钟；将洗净的土豆片放入蒸笼，蒸半小时后制成土豆泥；将面粉装盘上 屉蒸 30 分钟，凉后擀成细粉；取蛋清加糖，熟面粉，发粉，土豆泥搅拌均匀；在小笼屉内铺一张蜡纸；将原料倒入笼 屉，蒸 15 分钟。玲珑馒头原料：面粉 2勺 发粉少许 牛奶 1 勺制法：将面粉，发粉，牛奶和在一起揉匀，放入冰箱 15分钟取出；将面团切成 3 份，揉成小馒头；将小馒头放入上汽 的笼屉蒸 15 分钟。小肉松卷原料：面粉 2勺 牛奶 1勺 发粉少许 肉松 1勺 制法：将面粉，发粉，牛奶揉匀成面团；将面团分成 3 份，压扁，卷上肉松；上笼屉蒸熟。小笼包子原料：面粉 2 勺水1勺发粉少许肉馅 1 勺葱末 1/2 勺盐少许制法：将肉馅，葱末，盐调和均匀；将面粉，水，盐和在一起揉匀；把面团分成3 份，擀成包子皮；将肉馅包在包妇皮内；上屉将包子蒸熟。鲜肉馄饨原料：鲜肉末 1 勺盐少许葱末少许 馄饨皮 3 片 肉汤 1/2 杯紫菜少许制法：将肉末，盐，葱末拌成肉馅；把肉馅包在馄饨皮内；用肉汤煮馄饨；最后撒上紫菜。迷你饺子原料：鲜肉末 1勺香菇 1个葱开少许 盐少许 小饺子皮 3 个制法：将香菇切碎和肉馅，盐，葱末调成馅；用饺子皮包肉馅；水开后下饺子，煮熟即可。鸡血羹原料：鸡血 1小块 鸡汤 1/2 杯 盐 200毫克 淀粉 1 勺 制法：将鸡血切成小块；将鸡汤加淀粉，盐搅拌匀；将鸡汤加热，边加热边搅；加鸡血块煮沸后，继续边煮边搅 5 分 钟。两色豆腐原料：豆腐 1/10 块 红豆腐 ( 猪血)25 克 鸡汤 1/2 杯 淀粉少许 盐少许 葱末少许 制法：将红，白豆腐切成小块，放入开水中煮沸，捞出入锅；加肉汤，淀粉，葱末放入锅内边煮边搅；煮至粘稠状后 加盐。豆腐肉丝羹原料：豆腐 1/10 块 猪肉 4勺(20) 泡黑木耳 1朵 肉汤 1/2 杯 盐200毫克 淀粉 1勺 葱末 1/2 勺 制法：将豆腐切成细条，黑木耳撕小块；将猪肉切成细丝，用淀粉浆一浆，加葱末；将肉汤，豆腐条，盐，淀粉放入 锅内边煮边搅；煮沸后放细肉丝，黑木耳搅拌；煮沸后再继续煮 3 分钟。三鲜豆腐原料：豆腐 1/10 块 鲜虾仁 1只 鸡肉泥 1/2 勺 鲜蘑菇 1 个 葱末少许 盐少许 制法：将虾仁背脊剪开，取出虾线；将虾仁，蘑菇切碎加鸡肉泥，葱末，盐拌匀；将豆腐切成小块摆在盘内；混合后 放蒸屉蒸熟。太阳豆腐原料：豆腐 1/8 块 鹌鹑蛋 1个 胡萝卜泥 2勺 淀粉 1/2 勺 葱末 1勺 油 3滴盐 200 毫克制法：把豆腐放入盘中，用剜器剜一小坑，把鹌鹑蛋打入小坑中；将胡萝卜泥围在豆腐旁；放入蒸锅蒸 10 分钟取出； 油加热后，将葱末炒香，加盐，加水淀粉搅成稀稠汁，淋在盘中。西班牙式煎蛋原料：鸡蛋 1个菠菜 1棵土豆泥 2勺 番茄 1/4 个 洋葱末 1勺 盐200毫克牛奶 1勺制法：把番茄去皮后切成碎块，菠菜煮软后切成0。5 厘米长的小段；鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀；黄油放入煎锅加热，加蔬菜炒香，加盐调味；将蛋液倒入，摊成蛋饼即可。肉末蒸圆白菜原料：肉末 1 勺 盐少许 葱末少许 油适量点缀：圆白菜叶 1 片 制法：将圆白菜洗净，放在盘上；把油倒入锅内加热；倒入葱末炒香后，加肉末，盐炒熟；把肉末倒在圆白菜上，放 蒸锅里蒸，上汽后蒸 3-5 分钟。奶油菜花原料：菜花 1 小朵牛奶 1 勺淀粉 1/2 勺 盐少许制法：将菜花切成小块；把菜花加牛奶煮软；最后勾芡，加点盐。炒碎菠菜原料：菠菜 1 棵 油适量 盐少许 蒜末少许 制法：将菠菜洗净切碎；将油适量倒入炒锅；油热后加蒜末；蒜末炒香后，倒入菠菜迅速翻炒；最后加盐调咸淡。虾菇油菜心原料：香菇 2 个鲜虾仁 3 个油菜心 3个 油适量 盐少许 淀粉 1/2 勺 蒜末少许制法：将香菇，虾仁，油菜心切碎；将油加热后加蒜末；蒜末炒香后，倒入原料迅速翻炒；最后勾芡，加盐。冬瓜球肉圆原料：冬瓜 1小块肉末1勺葱姜末少许 盐少许 香菇1个 淀粉1/2 勺制法：将冬瓜削皮剜成冬瓜球；将香菇洗净切成碎末后与肉末，盐，葱姜末，淀粉搅拌成肉馅，制成小肉圆；把冬瓜 球，小肉圆放入沸水锅中，煮 6 分钟关火取出，倒入盘内；将锅内肉汤留少许烧热加葱末，加湿淀粉，盐调成薄芡汁， 浇上。荸荠珍珠小丸子汤原料：荸荠 3个肉末1勺葱末，姜末，香菜末少许 盐少许 水1/2 杯制法：将荸荠去皮制成珍珠小丸子；将肉末，葱末，姜末，盐调成肉馅，制成小肉圆；水煮沸后下小肉圆，荸荠珍珠 煮沸后再煮 5 分钟；最后加一点盐和香菜末。豆腐丸子原料：豆腐 1/8 块 鸡蛋 1/4 个 葱末 1/2 勺 盐 200 毫克 制法：把豆腐碾碎；加 1/4 份鸡蛋汁，盐，葱末搅拌均匀，制成豆腐丸子；放入煮沸的水中煮熟。海带细丝小肉圆原料：海带 1小块 盐少许 肉末1勺 葱末，姜末少许 水1/2 杯 制法：将海带冼净后切成细丝；将肉末，葱末，姜末，盐搅拌成肉馅，制成小肉圆；将水煮沸下肉圆，海带丝；煮沸 后再煮 5 分钟，关火加盐。氽鱼片原料：三文鱼肉 25克 葱姜末少许 淀粉少许 盐少许 水 1杯 油 1/3 杯 油 1/3 勺 湿木耳 1 朵 制法：将三文鱼肉切成薄片，用淀粉浆一浆；将湿木耳切成碎片；将油加热后，倒入葱姜末，炒香后加水煮沸；再倒 入浆好的鱼肉片和木耳煮熟；最后加盐调味。奶油鱼原料：三文鱼 30克 黄油 1小勺 洋葱 1片 盐 200毫克 豌豆尖末 1小勺制法：将盐均匀地涂在鱼身上腌30 分钟；将黄油加热，加洋葱末炒香倒在鱼上；把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟；最后撒上豌豆尖末再蒸1 分钟。红烧碎肉原料：猪肉 25克 姜 1片酱油适量红糖少许 水 1/3 杯 油适量制法：将猪肉切成碎块；将油加热放红糖炒；炒至糖变色加碎肉，快炒；加水，姜片，酱油，文火煮至肉烂。 气锅鸡原料：鸡块 100克 姜 2片 盐若干 （两人份 ）制法：将鸡块切成小块；用盐将鸡块拌匀；在气锅内放入鸡块和姜片；在高压锅内加水到盖住锅底；把气锅放入高压 锅蒸 10 分钟。6 沙拉沙拉是专给 11 个月以上，已经长出 6-8 颗牙齿，并且有一定咀嚼能力的宝宝。奶油水果球原料：淡奶油 2勺西瓜 1块白兰瓜 1块 猕猴桃 1 个 白糖 1/2 勺 草莓 1个制法：取西瓜，白兰瓜，猕猴桃用剜器剜出西瓜球，白兰瓜球，猕猴桃球，放入盘中；淡奶油加白糖，用搅拌器搅拌 5 分钟后，浇在果球上；把草莓洗净摆在盘上。水果沙拉原料：罐头黄桃 1 片苹果 1 片 酸奶 1勺 樱桃 2个荔枝 1个制法：将荔枝剥皮去核切成碎块；将樱桃洗净去核切成碎块；将苹果片，黄桃片切成碎块；将各原料拌在一起，淋上 酸奶。美式橘子沙拉原料：橘子 6瓣 罐头菠萝 1 片 速溶椰子粉 1小袋草莓酱 1/2 勺制法：去掉橘子瓣的薄皮和核；将菠萝片切成小碎块；用椰子粉分别和橘子，菠萝碎块拌匀；在冰激淋杯中码一层橘 子，再码一层菠萝碎块，每层淋草莓酱。番茄沙拉原料：小番茄 1个沙拉酱 1 小勺制法：将小番茄去皮切成小薄片；摆在盘子里；淋上沙拉酱。鸡蛋番茄沙拉原料：番茄 1/4 个 熟鸡蛋 1/4 个 沙拉酱 1 勺 制法：将番茄，熟鸡蛋分别去皮切成薄片；两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中；最后淋上沙拉酱。橘子沙拉原料：橘子 4 瓣沙拉酱 1 勺制法：将橘子瓣去皮，去核；摆在盘中；淋上沙拉酱。英式苹果沙拉原料：苹果 1/4 个 黄瓜 1/4 根 沙拉酱 1 勺 制法：将苹果去皮，去核切碎；将黄瓜洗净切成小薄片；摆在盘中，淋上沙拉酱。奶油蘑菇沙拉原料：蘑菇 1个 土豆 1/6 个 奶油沙拉酱 1 勺 制法：将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块；将土豆去皮，切成小块煮烂；把熟土豆块，蘑菇块放在盘子里；淋上 奶油沙拉酱。酸奶黄瓜沙拉原料：黄瓜 1/4 根 熟鸡蛋 1/2 个 牛奶 1/2 勺 酸奶 1 勺 制法：将黄瓜洗净切成小碎块；将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀；将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀；将黄 瓜碎块倒入后拌匀；淋上酸奶。菠菜沙拉原料：菠菜 1根 熟鸡蛋 1/2 个 牛奶 1/2 勺 酸奶 2 勺 制法：将菠菜洗净用开水烫一下，滤干水后切成末；将熟鸡蛋白切成小碎片；将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状，加蛋白片 调匀；将酸奶放入盘内；将菠菜末放在酸奶上；最后倒入调好的鸡蛋牛奶。胡萝卜沙拉原料：土豆 1/5 个 胡萝卜 1/5 根 沙拉酱 2 勺制法：将胡萝卜，土豆煮熟软；将熟胡萝卜切 5 片小薄片和小碎块，土豆切成小块；将胡萝卜块和土豆块混合放入盘 内；淋上沙拉酱。鸡肉沙拉原料：鸡胸脯肉 2 勺绿菜花 1 小朵 熟鸡蛋 1/2 个 沙拉酱 1 勺番茄酱 1/4 勺制法：将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末；将绿菜花煮熟软后切成碎块；将熟鸡蛋切碎；将沙拉酱和番茄酱调成调味酱；用 调味酱将鸡蛋，菜花，鸡胸肉拌匀。鱼肉酸奶沙拉原料：鱼肉 2勺（20 克）黄瓜 1/4 根 酸奶 1勺 沙拉酱 1 勺制法：将鱼肉蒸熟后，剔除鱼刺；将鱼肉世切成碎块；将黄瓜洗净去皮后，切成碎块；用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀；淋 上沙拉酱。意大利通心粉沙拉原料：意式通心粉 6 根 沙拉酱 1 勺 番茄酱 1/4 勺 干酪粉 1/6 勺 制法：将通心粉煮熟后切碎；将沙拉酱和番茄酱调成调味酱；将调味酱和通心粉拌匀；撒上干酪粉。海鲜沙拉原料：虾 1 只熟蟹肉 1 勺通心粉 6根 沙拉酱 1 勺 乳酪 1/4 勺制法：将虾剥皮取出虾线；将虾和通心粉煮熟切碎；用沙拉酱与蟹肉，通心粉，虾肉拌匀；撒上乳酪。二、辅食添加的时间辅食开始添加时间应为满 4-6月间，应该最早从满 4个月（也就是第 5个月）开始。即使母乳非常充足，满 6 个月也 要开始添加辅食。辅食添加过早容易造成过敏、排便异常等问题。希望家长相信自己母乳的营养足够孩子享用至少 4-6 个月。注意： 4-6 个月为辅食添加适应阶段。言外之意，不要过于强求孩子必须进食量。鼓励孩子对饮食产生兴趣，千万不要 强迫孩子，以免造成孩子的心理负担。三、辅食添加的顺序 添加辅食的原则应该是循序渐进。辅食添加量要循序渐进地增多。增加的指标是孩子的接受情况，而不是家长的主观 意图。1、满 4 个月后，最好的起始辅食应该是婴儿营养米粉（言外之意就是纯米粉） 。婴儿营养米粉是最佳的第一辅食，其 中已强化了钙、铁、锌等多种营养素，其它辅食所含营养成分都不全面。这样孩子就可获得比较均衡的营养素，而且 胃肠负担也不会过重。建议：选用雀巢、嘉宝、亨氏的婴儿营养米粉。米粉最好白天喂奶前添加，上下午各一次，每次两勺干粉（奶粉罐内的小勺） ，用温水和成糊状，喂奶前用小勺喂给婴 儿。每次米粉喂完后，立即用母乳喂养或配方奶奶瓶喂饱孩子。家长必须记住，每次进食都要让孩子吃饱，使孩子的 进食规律不会形成少量多餐的习惯。在孩子吃辅食后，再给孩子提供奶，直到孩子不喝为止。当然如果孩子吃辅食后， 不再喝奶，就说明孩子已经吃饱。孩子耐受这个量后，可逐渐增加米粉。2、孩子 6 个月后，米粉内可加入一些蔬菜泥。 （大约孩子能够耐受米粉 2-3 周后，可以加上少许菜泥。 ）3、7-8 个月后可开始加蛋黄、肉泥。鱼汤应该再晚些，以防过敏。4、大约孩子 10 个月时可以进行两顿完全辅食喂养。四、蔬菜的简单制作 蔬菜的简单做法：洗净的蔬菜放入滚开水约 1-2 分钟后取出，然后剁成菜泥，加入米粉中，混合后一同喂给孩子。最 好选择绿色菜的菜叶。另外，也可将土豆、南瓜等蒸成泥，混在米粉中喂给孩子。要注意胡萝卜的做法：将洗净的胡萝卜切成大块，用少许热油煸炒一下，再放入蒸锅内蒸成泥。这样在蒸的过程中， 油就会与胡萝卜素结合，才能保证孩子服用后，身体吸收足够的胡萝卜素。是否添加米汤和粥？ 米汤和粥的营养非常有限，最好添加婴儿营养米粉。米汤会影响婴儿吃奶。 如何添加果水 /汁/泥、菜水 /汁 /泥？ 果汁含有很好的营养，但是喝惯果汁的孩子很难接受白水，这样不利于口腔的清洁。建议孩子满 4 个月后添加果泥。 将果汁换为果泥，鼓励孩子喝白水。诱导孩子喝水，可没有 “饥渴疗法 ”。利用一切机会给孩子喝白水就可以了。 （鲜榨 的苹果水有些浓，应该加些水才好。鲜榨的胡萝卜水没有什么营养。因为胡萝卜素需要通过油质作为媒介才可吸收。 建议：将胡萝卜切成大块，在热油中适当煸炒，再放入蒸锅内蒸成泥状。作为辅食的一部分喂给孩子。 ） 果泥在两餐之间添加。果泥最好不要与辅食混合，在两餐之间喂养。水果泥应该在两餐之间添加。选择的水果味道不 要太重，以免造成孩子对味觉的依赖，出现厌奶和米粉。 4 个月的孩子可以吃果泥。 菜水的营养价值甚微，主要是蔬菜的色素。我不认为有必要添加。同样添加辅食后可考虑添加菜泥。 有无必要补充铁、锌、维生素 D 等药物？ 婴儿营养米粉是最佳的第一辅食，其中已强化了钙、铁、锌等多种营养素。所以，我不认为非要补充铁、锌等药物。 孩子如果每日配方奶入量多于 500 毫升，就没有必要添加维生素 D 了。只要选择的配方奶是真正的婴儿配方奶粉，就 不必补充其它营养添加剂（钙、锌、铁等等） ，当然也不需补充维生素 D 。孩子何时可以添加盐？ 从理论上来讲，应该是 1 岁以后。即使那时，也只是极少量。对于宝宝对辅食不感兴趣，可能不是孩子的问题，应该 主要是大人的错误所致。比如：早期开始添加果汁；大人吃饭时给孩子尝一些成人食品；给孩子频繁吃保健品或不必 要的药物（钙剂、蛋白粉、牛初乳等等） 。这样可以诱导孩子的味觉过早发育，造成孩子出现对配方奶或常规辅食（米 粉等）不感兴趣。建议家长还是从平常喂养和生活中做起，不要过早给孩子添加盐等调味品。盐摄入过早、过多都会 诱发孩子今后成人期出现高血压等疾病。有湿疹（过敏）的孩子辅食添加注意什么？1 岁之内的孩子，特别是目前已有湿疹的孩子不应添加牛奶和相关食品；鸡蛋蛋白；带壳的海鲜；大豆 / 花生等容易引 发孩子过敏的食物。湿疹的孩子要晚些（至少 8个月）开始尝试蛋黄。如果蛋黄不耐受，就要坚决停掉。黄豆浆不能给1 岁以内的孩子喝，这样可能会加重过敏 湿疹。孩子的辅食不要太快地增加品种，这样有助于湿疹的控制。辅食添加时出现腹泻？ 刚开始加蔬菜时特别容易出现拉肚子。家长可以稍停 1-2 周，再加。最好先给孩子加菜叶做成的菜泥，带孩子适应后 再慢慢加起。现在，可以给孩子服妈咪爱 +思密达止泻。孩子不专心吃奶？ 吃奶时，妈妈在做什么？是否妈妈的举措，比如说话等干扰了孩子专心吃奶。总之，孩子吃奶时，妈妈不要话太多， 应该也在吃东西，或咀嚼东西。通过行为教育孩子现在应该是吃饭。宝宝如何戒夜奶？ 家长最主要的任务是给孩子养成比较规律的喂养。饮食过程不仅是营养素的提供，同时也是行为（饮食行为）的训练 过程。已 4 个月的宝宝应该能够养成每 3-4 小时一次的喂养习惯。夜间最长无喂养睡眠可达 5 小时。 给宝宝戒夜奶要从 7-8 个月开始。我的做法是将奶逐渐变稀，量变少，使孩子对夜奶失去兴趣，就非常容易戒除了。 夜间能坚持 5-7 个小时，应该就非常好了。不必特意进行什么训练。逐渐将喂奶时间调整到晚间和清晨。0-12 个月宝贝喂养大全在 0-12 个月时，婴儿需要经历 “液体食物 泥糊状食物 固体食物 ”这样一个喂养过程，特别是以出生后第4、5、6 个月的启动阶段为最关键时期。这时，不能只以乳类喂养，必须按时、按量、按食物种类为宝贝及时添加辅助食品。 添加辅助食品不只是让宝贝能够从流质食物过渡到固体食物，满足快速生长发育的需要，防止发生佝偻病、贫血等疾 病，而且还有其他重要的生存意义：补充 4 个月后母乳分泌量及营养成分不足；锻炼咀嚼和吞咽的功能的发育，帮助 乳牙萌出；通过进食及接触多种食物，促进语言能力的发展；扩大味觉感受范围，防止日后挑食或偏食行为；为 10-12 个月时断奶做准备，早期建立均衡而多样化的良好饮食习惯。第一阶梯：出生至 3 个月本阶段喂养要点：以母乳或其他乳类喂养为主，从母乳或配方奶中获得充足的热量和营养。补充维生素 D 应从出生后第 3 周开始。母乳喂养儿每天添加浓鱼肝油滴剂2-3 滴，3 个月时增至 4 滴，每天分 2次喂食。从 2个月开始，宝贝能够添加的辅助食品只是富含维生素C 的新鲜果汁或果蔬汁，如纯鲜苹果汁、纯鲜橙汁、纯苹果胡萝卜汁等。能更好地促进铁在肠道吸收，防止宝贝发生贫血。* 2-5 个月时先在果汁中兑水，每次喝一汤匙，逐渐增至 2-3汤匙。每天上、下午各喂 1次， 6个月后可饮用纯果汁。* 果汁加热时间不宜过久，温度不宜过高，以免维生素 C 被破坏。* 尽量让宝贝多次、反复尝试不同口味的果汁。因为，均衡的营养来自不同的水果，这样可帮助建立多样化的良好饮食习惯。* 发现宝贝皮肤过敏或出现腹泻，应暂时停止喂食。关键词 5：水 满月之前，宝贝一般不需要额外补充水分，如果发生发热、出汗多、便秘或母亲奶水不足、人工喂养不足等情况，才 需要适当喂些温水，但尽量不要加糖。1 个月以上的宝贝，每天可以定时喂水，或是用果菜水的形式给他们补水。第二阶梯： 4-8 个月本阶段喂养要点：4-5 个月浓鱼肝油滴剂应从每天 4 滴逐渐增至 6 滴，分 2 次喂食。菜汁、果汁应从 3 汤匙逐渐增至 5 汤匙，分 2 次喂食。开始给宝贝吃煮熟的蛋黄。从 1/4 只开始，先压碎后放入米汤或奶中调匀后喂食，待适应后增至 1/2 只。从 4 个月半起，在母乳喂养的基础上，给宝贝添加富含铁的纯米粉（按说明），或每天 1 汤匙很烂的无米粒稀粥。如果宝贝消化情况良好，从 5个月起烂粥增至 2-3汤匙，再加上半匙菜泥，分 2 次喂食。喂养 Tips ：刚开始添加米粉时可用小汤匙喂食，将米粉送到宝贝唇边吸吮。泥糊状食物添加时要由少到多，由一种要多种。添加新的食物最好在上午。一种食物添加后，最好持续喂 3-5 天再更换另一种食物。宝贝患病时停止添加新食物。6 个月从这时起到 12个月，浓鱼肝油每天保持 6 滴左右，分 2 次喂食。菜汁、果汁增至每天 6汤匙，分 2 次喂食。煮熟蛋黄增至每天 1 只，可过渡到蒸蛋羹，每天半只。稀粥由稀略增稠些，每天先喂 3 汤匙，分 2 次喂食，逐步增至 5-6 汤匙；也可添加燕麦粉、混合米粉、配方米粉系 列。在稀粥或米粉中加上 1 汤匙菜泥，如胡萝卜泥或南瓜泥，稍稍加一点盐。 如果宝贝吃得好可以减去一次喂奶。喂养 Tips ：添加新食物时，同时给予几种宝贝熟悉的食物，让他们乐于接受新食物。 米粉可以混合肉泥、果蔬泥、面条一起喂食。这一阶段是宝贝学习咀嚼和喂食的敏感期，尽可能提供多口味食物让宝贝尝试，并把多种食物自由搭配，满足宝贝 的口味需要。7-8 个月可由半只蛋羹过渡到整只蛋羹。每天喂稠粥 2次，每次 1小碗（约 6-7 汤匙）。一开始，粥里加上 2-3汤匙菜泥，逐渐增至 3-4汤匙。粥里可加上少 许肉末、鱼肉、肉松（不是一次都加入） 。开始让宝贝随意啃馒头片（ 1/2 片）或饼干，促进牙齿发育。母乳或其他乳品每天喂 3 次或 2 次，但必须先喂辅助食 品，然后再喂奶。喂养 Tips ：宝贝 8 个月后，可提供一些细小的块状食物强化咀嚼能力。食物的营养及口味最好多样化，避免宝贝日后出现挑食的习惯。4至8月大的宝宝如何喂养关键词 1：米粉4 个月以上的宝贝能消化淀粉类食物了， 加之生长发育需要更多的能量， 所以需要添加米粉。 好在现在的米粉强化了多 种微量营养素，使营养功效更加突出。至于米粉的用量，要结合宝贝的胃口及生长发育的情况，一般每天1-2次，每次按 1-2 勺添加到奶品中，作为补充。关键词 2：吃蛋黄蛋黄是 4 个月以上的宝贝首选的蛋白质类辅食，它的致敏性低，比蛋清或其他蛋白质类食品更加安全。同时，蛋黄中 含有铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质，营养很好，也很容易咀嚼、消化。首次添加蛋黄时不妨谨慎一些，从 1/8 到 1/4 个开始耐心尝试，确定宝贝没有呕吐、腹泻、湿疹等过敏的表现再逐渐加 量。蛋黄可制作出好多让宝贝垂涎的食物：1蛋黄酱把蛋黄研碎、过滤，加上肉汤、淀粉煮2蛋黄菜糊糊 把西红柿、洋葱切碎，扁豆煮软切碎，加些肉汤煮；最后，倒入调匀的蛋黄糊。关键词 3：泥糊糊 泥糊状的食物能帮助锻炼宝贝的咀嚼和吞咽功能。土豆泥、红薯泥、胡萝卜粥、面包粥、饼干糊，以及各种添加少量 低纤维蔬菜的粥汤，都是这个阶段应让宝贝尝试的食物。如果贪图方便快捷，不妨到超市的婴儿食品柜台上看看，那里有许多婴儿辅食产品，可为忙碌的妈咪排忧解难。 关键词 4：长牙 在这几个月中，大多数宝贝开始出牙了。这一方面是对孕期和初生阶段哺育成果的检验，一方面是在提示妈咪关注一 件事，即开始为宝贝补钙。一般每天补充 100-200 毫克元素钙，就能满足宝贝的需要。为宝贝选择钙剂时，关于品种和用量一定要咨询医生的意 见。因为各种钙剂的化学成分不一，剂量从几十毫克到数百毫克不等，标注方法也不很统一，非专业人士识别不易。 为了锻炼咀嚼能力，促进乳牙萌出，可给宝贝准备一些烤制的馒头片、饼干等稍硬的点心。关键词 5：吃肉类4 个月以上的宝贝开始显露出 “杂食小动物 ”的本性， 他们会喜欢迷人的肉香。 因此， 如果在食谱中逐步引入鸡肉、 鱼肉、 鸡肝、虾肉、猪肉等动物性食品是再合适不过的了。鱼泥、鸡肉泥的纤维细，蛋白质含量高，特别是鱼肉含有较多不 饱和脂肪、铁和钙，海鱼中的碘含量也很高。适时添加肉类，不论从营养上还是口味上都能带给宝贝全新的感觉。第三阶梯： 9-12 个月本阶段喂养要点：9-10 个月从这个时候起，可参考下列程序进食：早晨 6 点喂母乳；上午 10 点稠粥 1 碗（大约 100-120 毫升），菜泥或碎菜 2-3 汤匙，蛋羹半只；下午 2 点喂母乳（或牛奶） ；下午 6 点喂稠粥或烂面条（面片） 1 碗，蛋羹半只，除菜泥外还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；晚上 10 点喂母乳或牛奶。如果宝贝吃得顺利，可少喂 1 次奶或开始考虑断奶。喂养 Tips ：宝贝的牙齿已陆续萌出，可给一些酥软的手指状食物，锻炼咀嚼和抓握感。 当宝贝对添加的食物作出古怪表情时，妈咪一定要耐心，大约接触 10 次以上宝贝才能接受。尽量让宝贝接触多种口味的食物，只有这样他们才更愿意接受新食物。11-12个月 何时断奶最好？宝贝可以吃接近一般的食品了，如软饭、烂菜（指煮得烂一些的菜） 、水果、小肉肠、碎肉、面条、馄饨、小饺子、 小蛋糕、蔬菜薄饼、燕麦片粥等，都可给喂食。但蔬菜要多样化，逐步取代母乳或牛奶，使辅助食品变为主食。如果正处于春天或秋凉季节，可以考虑断奶。喂养 Tips ：小肉肠等手指样食物可让宝贝自己抓着吃，增添进食乐趣。 不可用食物来奖惩宝贝喜不喜欢吃新食物，应借助进食建立亲子关系。关键词 1 ：上饭桌9个月后是宝贝建立进餐规律的阶段，他们开始登堂入室，在餐桌上占有一席之地了。他们正式进入离乳期，规律的进食将会慢慢替代乳品的营养地位。经过几个月的辅食添加训练，他们可耐受的食物范围扩大了，常见的食物已不在话 下。虽然宝贝在餐桌上仍是个 “小麻烦 ”，但这是让他们领会正常进食规律的一个重要过渡。关键词 2：吃肉菜饭 减少喂奶的次数，让宝贝随餐进食营养更加丰富多样辅食。宝贝的一日饮食不妨这样来安排，早晚母乳各一次，早餐 给予肉末菜泥大米粥，午餐搭配碎菜肝末烂面条，下午加些苹果泥和小饼干，晚上做鸡蛋黄鱼羹和碎菜烂饭，是不是 看上去挺好吃？关键词 3：每天喝奶如果辅食添加正常， 9-12 个月大的宝贝每天应保持饮奶 300-500 毫升，以满足生长发育的需要。从自然角度来看，虽 提倡应坚持哺乳到宝贝满 1 岁半，但母乳喂哺到这个阶段已远不能满足宝贝的生长发育需要了。关键词 4：味道重不重许多宝贝长到 1 岁了还不识五味，因为他们的妈咪担心宝贝的心脏、肾脏功能发育不完善，不敢让宝贝品尝咸、酸、 甜、油的食物，当然，未额外添加盐、糖、醋、油等调味品，营养也不会缺乏，添加少许盐、糖、油也不意味着宝贝 长大后就一定会成为一个高血压、肥胖、糖尿病的患者。实际上，适当的味觉刺激能够调动宝贝的食欲，甚至可让他 们更快乐、更聪明。妈咪不妨以自己的口感作为标准，感到稍稍淡些，宝贝就可以耐受了