餐员工户外活动方案

餐厅员工户外活动方案【篇一：餐厅活动策划】 酒店餐厅促销活动策划方案 每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把2011年中秋节、国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享下！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！ 促销活动方案一中秋同欢喜，好礼送不停 一、活动目的 中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题：“中秋同欢喜，好礼送不停” 三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间：9月12日9月21日 五、活动形式：打折；赠送；抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备 促销活动方案二周年庆典美食节 活动时间：xx年9月6日xx年9月10日 目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价值（利润）。 要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活动形式： 1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等 2、打折消费： 3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。 4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。 促销活动方案三中秋佳节对酒*当歌*赏月 念人生之多少良辰美景莫过于此 地址：饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前 场地布置：搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。 活动创意： 1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯（红灯）笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。 2、演艺活动策划： （1）有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题 （2）载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。 （3）穿插一些让观众参加的中秋赞歌：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励（100元或50元消费券）。 （4）拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。 （5）饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。 广告宣传策略 一箭双雕即通过一次广告宣传周年庆典和中秋促销活动在信息达到大众的时候减少广告费用 简易描述： 二、媒体的选择：以闽西日报、dm单为主，海报等其他为辅。 三、广告宣传口号：天天饭店、酒店、餐饮，年年中秋夜。 天天：数词，代指9月6日11日 正好从饭店、酒店、餐饮周年庆典到中秋夜。 符合逻辑性。 四、宣传内容： 1、周年庆典的活动内容 2、美食节优惠信息 3、中秋晚会与其他信息 五、注意： 1、时间性：9月5日一期闽西日报。dm单除了活动期间发放外，还可以在5日前发放。 2、宣传内容的新颖性和完整性。 费用预算 媒介费用10000元户外布置xx元现场布置3000元其他宣传5000元总计：xx0元整 促销活动方案四中秋专刊 一、活动主题 花好月圆购物赚翻天 二、活动时间 2011年9月15日9月23日 三、活动目的借助中秋团圆的概念，拉近企业与消费者之间的距离，以增加销售收入和利润额为目的。为企业第三季度的销售打下坚实的基础。 四、主题活动内容 消费者于9月15日9月23日期间，到某公司任意一家门店购物均可参加“购物赚翻天”活动。花一次钱，享受两次购物乐趣，让您体验快速赚钱的超级快感！ 9月15日9月23日期间，凡在某公司购买带有“现金回馈标志”的商品，结帐时会在收银条该产品的产品名前显示相应的现金回馈金额。于购物当日到指定地点，兑换现金回馈券。9月9日9月18日期间，凭现金回馈券购物时可抵用相应消费金额。 （团购不参加此活动） 活动要求： 1、选择参加此活动的商品。要求：尽量保证大分类齐全，每个品类中有一到两个商品。 2、对参与活动的商品，其费用与供应商协商，能由供应商完全承担的由供应商承担；如若有问题，供应商和公司各承担一部分。 3、卖场内对参与活动的商品货架、地堆处要有明确的标识。 4、现金回馈券上需写明购买日期、收银条号码、回馈金额（大写和小写）以及本卡的使用注意事项。 注意事项： 1、本券不找零、不兑换现金。 2、本券使用期9月15日9月22日，过期作废。 3、如若本券遗失不予以补发。 4、香烟、团购不参加此活动。 5、本券盖章有效。 6、本次活动的最终解释权归某公司所有。 7、现金回馈券由地区企划部统一制作，各地区财务部监制，加盖公司财务章及店长章，必须有店内编码。 8、门店客服安排好购物券的派发及使用（建议指定款台使用），并作好记录。 五、辅助活动： 1、“捷足先登超值送”。9月15日9月23日期间，在本超市购物满28元即可到门店指定地点领取新鲜蔬菜一把，先到先得，送完为止。（每天限量500份） 活动目的：提升早间销售和早间客群的客单。 2、“商品任你拼”。由采购对月饼类、酒类、冲调礼盒类、保健品类选择出若干种商品，消费者可从中任意选择三种（每类只能选一个商品）商品，不论您选择的商品如何，价格均为258（此为模拟价格，根据采购谈判最终确定）。 活动目的：此活动是为了促进礼盒类商品和季节性商品的销售，同时刺激一定的团购销售。 商品要求：商品进行整体捆绑式销售时，要比单件购买价格低510元。 六、dm快讯 中秋专刊：16k8p简要介绍和宣传中秋活动、活动日期。 专刊内页标准： p1（封面）：宣传主题、主题活动及活动日期。 p8（封底）：详细介绍主题活动内容等。 p23：参与主题活动的商品。 p45：月饼礼盒 p67：酒及冲调礼盒，保健品等礼盒类商品。 七、对外宣传 a、平面媒体【篇二：餐厅促销活动方案】 20132014学年第二学期国际商务专 业1301班背景分析： 餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投资在5%-10%之间 在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不对的，因为餐饮促销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的，要形成那个整体营销环境的 其次是促销活动热闹就行、人多就可以，这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客户，发展新客户”，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客户吃一次。”特别是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等 餐饮促销策划要抓住时机，选好主题、做实内容、及时充分的培训，这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁，但是要有意义，要能抓住消费者的心。 餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料推销，与旅行社合作推销，通过饭店销售代表、代理与总代理推销，人员推销，参加旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，通过连锁集团或连锁销售网推销，上网推销，特别推销等等 国庆节餐厅促销活动方案 1 每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把2014国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！ 一活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来” 二活动时间：10月01日10月07日 三，活动目的（提升客单价，促进销售目标达成） 四，主题活动内容（消费者在10月01日10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上 五， 介绍活动，活动日期及商品活动。 六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。 七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。采购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。 食品促销内容： 1。菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择 2。制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望 3。观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌4。价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌 5。赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。 餐饮淡季促销方法 1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充； 2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费； 3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升； 4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销 热情服务促销 服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。 服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。 服务技巧促销服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法： 形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。 解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。 加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。 加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。 除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。 提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。 利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。 代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。 利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点达到使客人购买的目的。 有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青【篇三：餐饮周年庆活动方案】 篇一：饭店周年庆活动方案 篇二：餐馆店庆活动策划方案 餐馆 店庆活动策划方案 自1992年12月18 日，xxx鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着xxx鱼馆 自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的 集团公司。 如今，公司即将迎 来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹 划十一周年店庆呢？ 一、前言 中国辛勤的劳动人 民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜 系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国 饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。 在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，xxx鱼馆 在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。 当今的餐饮行业， 发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味 着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几 家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹 立在餐饮界的潮头，“xxx全鱼宴”成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 济南的餐饮市场同 样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔 鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、 视觉。 一个酒店要获得成 功，必须具备以下基本条件：一、拥有自己的特色；二、全面的（质量）管理；三、足够的 市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也 是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。 近五、六年来，公 司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄 厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“xxx全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和 细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。 三、营销策划 餐饮服务的目的是 让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员 工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文 化氛围为基础。 在这恰逢十一周年 店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例： 一、本次店庆活动 目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争 力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化 底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为2004年更好的发展 打下良好的基础。 二、本次店庆活动 时间：2003年12月13日至22日，共计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空 档。） 三、地点：济南市 五个店 四、参与人员：公 司所有员工、前来就餐的顾客等 五、营销主题：顾 客满意、员工满意、管理提升、文化创新 四、具体方案策划 一、sp方案 1、“微笑服务”。在 店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感 觉消费价值。 策划如下： 12月12前各店召 开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面， 每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖； 2、特价。每日推 出一款特价菜，每日不重样。 随顾客所点菜品 加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等； 打折，这是一个 迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公 司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打 火机、帽子等，按桌发放。 抽奖方案：主题 “品全鱼宴、中大奖、游微山湖” 凡是于13日至22 日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微 山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个， 现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。 二、内部营销方案 内部营销是一项管 理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行 营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。1、在全体员工内部 加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行 服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。 2、征文比赛。 内部员工征文：“我 的选择xxx鱼馆” 要求：1、题材围绕 微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。 2、体裁不限。散文、 杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。 3、截止时间为12 月20日。 希望全体员工积极 投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5 名，奖金50元。并进行集中展出。 3、成本节约比赛。 通过系列活动，对 内部员工再教育，提高其的积极性。 三、产品营销方案 1、在推行传统餐饮 的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28 元、38元、48元套餐等。 2、绿色家宴。随着 生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色 家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式 上结合现代人的消费时尚，使菜 肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要 求。强烈建议厨房部推出。 3、秋冬季节是滋补 的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。 四、文化营销方案 1、借店庆11周年 之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。 策划如下：13日至 22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作 流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客 乐而忘返。 五、广告营销方案 在信息发达的现代 社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进 行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造 成广告的浪费。 作为公司本次店庆 来说，一般选择媒体有齐鲁晚报一栏1500元左右，济南时报一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传（费用优惠）。 硬广告和软广告相 结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次， 18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。 五、店庆现场布置 一、 所用媒介： 二、 店庆时酒店外 观： 氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标 和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告 示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品 位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。 三、 店内景观： 服务员穿戴整齐， 面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣传资 料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即 能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖， 并赠送纪念品。 让顾客自始至终享 受到xxx鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。 六、费用预算 氢气球 1500元 纪念品 1000元 条幅 200元 微山湖一日游 2200元 内部竞赛 1650元 广告费用 10000 元 合 计 17050元 七、效果分析 一、宣传造势，五 店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知 名度和美誉度。 二、店内外造型富 有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业 忠诚度。 三、通过服务比赛、 征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极 性 。 四、通过促销，提 升公司营业额。 五、本次活动规模 大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。篇三：餐厅一周年庆典促销活动策划方案(1) 餐厅 一周年庆典促销活动策划方案 前言： 促销策略 一、软文 硬做 以张家老院子开业 一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质 的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣 告本次促销活动拉开序幕。 策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或 者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于 消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。 促销策略二、主题 互动。 活动目地：暗喻张家老院子的特色性，并提升餐厅的知名度 2、活动方案：征集 张家老院子特色菜肴的名称 活动目的：创造新 闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。 互动形式：在媒体 上列出张家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的 适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励 参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来张家老院子消费本菜肴一律实现免费。 活动目的：创造新 闻效应，突出张家老院子对消费者的重视 促销策略三、亲和 待客 尽管本次促销活动 要避免传统的促销手段，但一些切实可行的促销手段不妨一用。 1、赠品方面：餐厅 应有特色的纪念周年庆典的小工艺赠品， 让顾客觉得到张家老院子吃饭，除了能享受高层次 的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。 在 发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。 2、建立和收集客 联系， 使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案， 一年有一次就 3、餐后服务：就餐 后，客人除得赠品、优惠券外， 安排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其它手续）事虽小， 却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象， 从而更好的为酒店创造效益。