《液压翻转式真空滚揉机》编制说明

中国肉类协会团体标准液压翻转式真空滚揉机（征求意见稿）编制说明一、工作简况（一）任务来源根据中国肉类协会关于征集中国肉类协会团体标准参编单位的函和中国肉类协会团体标准计划项目安排。该团体标准制定项目由浙江瑞邦智能装备股份有限公司（以下简称：瑞邦公司）、中国肉类协会等单位共同合作完成。（二）起草单位该标准制订项目由浙江瑞邦智能装备股份有限公司完成。（二）主要工作过程1、起草阶段依照2018年1月1日生效的中华人民共和国标准化法第十八条明确：国家鼓励学会、协会、商会、联合会、产业技术联盟等社会团体协调相关市场主体共同制定满足市场和创新需要的团体标准。第二十二条指出，国家鼓励社会团体、企业制定高于推荐性相关技术要求的团体标准、企业标准。结合2011年8月15日由工业和信息化部发布的JB/T 11227-2011肉类加工机械 滚揉机行业标准，以及由河北元昌食品有限公司、沈阳吉祥食品机械有限公司、石家庄汉普食品机械有限公司、瑞邦公司等发布的烟熏炉企业标准。瑞邦公司将企业科技成果、技术专利等先进技术融入到团体标准制订中，以推动国内肉类机械设备的技术进步。2021年4月，瑞邦公司技术中心办公室组织召开了猪胴体在线分割系统 智能集热式烟熏炉 液压翻转式真空滚揉机标准制定工作筹备会议，成立了标准制定筹备组，公司总经理兼技术中心主任祝高永同志任组长，制订了初步工作计划。为圆满完成此次标准制定任务，项目组分别成立了2个编写小组进行全面文本编制、修改。2021年5月，吴恩光组织编制了液压翻转式真空滚揉机（框架稿）。标准编写组于2021年8月9日组织召开了标准预审查会，与会人员进行了深入研讨，形成会议意见。2021年9月22日，根据中国肉类协会要求，增加了清洗及安全项目，并依照预审查会意见，标准编写组于2021年9月30日，形成标准初稿。2021年10月20日，标准编写组参加了由中国肉类协会在山东诸城召开的肉类加工机械装备高质量标准创新发展研讨会,在团体标准初稿讨论会上，与会专家对送审稿提出了多条修改意见。2021年10月26日，标准编写组对与会专家提出的修改意见进行了专题讨论，并于2021年11月5日形成了标准征求意见稿。2、形成送审讨论稿3、形成送审稿修订稿4、审查阶段 5、报批阶段二、国家标准编制原则和主要内容(一)标准的修订原则本标准的修订遵循以下三个原则：1、科学性原则参考国内外法规、标准和有关文献资料，结合调研情况，科学地确定标准体系框架，并对其进行详细的说明。2、与国际接轨的原则尽可能参考或借鉴国际组织及国外发达国家相关标准或经验。3、适用性原则与我国现行食品法律、法规协调一致的原则。为了更好的推广科技成果、专利融入团体标准，本标准的安全性不低于强制性国家标准的相关要求。 (二)主要内容的依据标准名称液压翻转式真空滚揉机英文：Hydraulic vacuum tumbler制定依据：根据2018年1月1日生效的中华人民共和国标准化法，2021年10月10日中共中央国务院印发的国家标准化发展纲要，计划编号T/CMATB 20210003，确定标准名称为“液压翻转式真空滚揉机”。标准名称符合中国肉类协会团体标准工作指南的总体标准框架要求。（三）规范性引用文件条目说明1、文件5.1.1材料的选择引用GB16798的第4.1、4.2、4.3.1；安全卫生引用GB19891的第5.2.1、5.2.2。2、文件5.2.1加工要求引用SB/T 223的3.1中的一般要求。3、文件5.2.2焊接技术要求引用SB/T226的4.2中的焊接件技术要求。4、文件5.3.6液压系统要求引用GB/T 3766的4、5、6、7、8、9、10项条例要求。5、文件5.5.1装配技术要求引用 SB/T 224的3、4、9、10项条例要求。6、文件5.5.2润滑要求引用GB/T 6576的6.1、6.2项的要求。7、文件5.6.1安全防护引用JB7233的4.1、4.2项的要求。8、文件5.6.4和6.3.1安全警示标识引用GB 2894的4、5、6、7项的要求。9、文件8.1.1标牌的技术要求引用GB/T 13306的第5项技术要求。10、文件8.2.1 包装要求引用GB/T13384的第5项技术要求和SB/T229的第4项技术要求。（四）相关参数说明1、滚筒容积800L-10000L：此数值是根据多年市场客户使用经验，以及设计结构上考虑，目前此类滚揉机的最佳容积大小。2、滚筒负载转速2-12转/分钟：参考行业标准JB/T 11227-2011，且符合国内外食品加工厂的工艺要求。3、滚揉桶倾角范围：根据装载类最大化以及滚揉的均匀性设计，结合多年来经验所得，正20度为最大滚揉角度；从出料的干净程度设计，负30度为最佳出料角度。4、真空度-0.085Mpa：行业标准要求-0.08 Mpa，本标准高于行业标准，且实际多年来积累的使用经验，真空度都是到-0.085 Mpa，产品的出品率会更高。5、PLC扩展功能：根据国家提出的智能制造、工业4.0的发展需求，肉制品设备的控制系统必须也要跟上，所以增加了需要连接工厂的MES系统等。三、主要试验（或验证）的分析、综述报告浙江瑞邦智能装备股份有限公司是专业从事肉类食品机械的研发、制造、销售和服务的现代化高科技企业。在肉食品机械领域一直保持着技术领先地位。公司自创立以来，获得了实用性新型专利38项、发明专利6项，外观发明专利1项，软件著作权8项，6项产品为行业标准主（第一）起草单位，通过ISO9001质量管理体系认证，获得国家火炬计划高新技术企业和省级高新技术研发中心的称号。瑞邦产品畅销全国，并批量出口全球市场；综合对比分析这些数据后，确定了本标准的数值。四、采用国际标准和国外先进标准的程度，以及与国际、国外同类标准水平的对比情况，或与测试的国外样品、样机的有关数据对比情况无五、与我国有关的现行法律法规和强制性国家标准的关系目前与液压翻转式真空滚揉机密切相关的现行法律法规和标准主要有：JB/T 11227-2011 肉类加工机械 滚揉机GB 22747食品加工机械 基本概念 卫生要求六、征求意见的采纳情况无七、国家标准作为推荐性国家标准的建议、贯彻国家标准的要求和措施建议（一）本文件针对液压翻转式真空滚揉机要求而编制。本文件对液压翻转式真空滚揉机分类及用途、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存等方面提出了较为全面、具体的规定。建议各液压翻转式真空滚揉机制造企业根据自身实际条件实施本标准以保证产品质量，不断改善和提高达到标准要求。（二）政府可将其作为液压翻转式真空滚揉机的设计、制造和工程安装控制标准。（三）认可机构可将其作为认可准则促进国际互认，为更多外国同行所接受和认可，从而在国际互认和国际贸易活动中冲破国外的技术壁垒，树立我国的地位和形象，推动我国食品的出口贸易。（四）在贯彻标准过程中，有关部门可选派专业技术人员深入企业、车间宣贯、指导标准实施工作。（五）建议有关部门开通服务咨询热线，便于企业就有关标准技术等问题进行咨询。（六）为了加快贯彻落实速度，建议标准发布后此标准尽快在网上公布，便于企业网上下载标准文本方便学习。八、废止现行有关标准的建议无九、其他需要说明的事项无 标准编制组 2021年11月5