规模化猪场生产与管理低至一角

编者：李俊柱组稿：冯林规模化猪场生产与管理目录规模化猪场生产与管理目录1前 言5序言 我国养猪生产概述60.1. 养猪生产的发展前景60.2. 规模化猪场生产与管理中存在的问题和制约因素6第一章 规模化猪场设计与管理71.1 猪场建设71.1.1. 猪场选址71.1.2. 猪场布局71.1.3. 防疫环境与生物安全81.1.4粪尿处理的综合利用技术与环保81.1.5猪场各类猪舍设计原则及参数81.1.6. 母猪舍设计示意图及说明81.1.7. 育肥舍设计示意图及说明111.1.8. 猪场猪栏数量的计算与排列131.2. 猪场生产指标、生产计划与生产流程141.2.1 生产技术指标表141.2.2. 生产计划一览表141.2.3. 生产流程151.3 猪场组织架构、岗位定编及责任分工151.3.1 猪场组织架构图151.3.2. 岗位定编161.3.3. 责任分工161.4.猪场生产例会与技术培训制度191.5. 猪场物资与报表管理191.5.1. 物资管理191.5.2. 猪场报表191.6. 猪场各项规章制度201.6.1. 员工守则及奖罚条例201.6.2 员工休请假考勤制度211.6.3. 会计出纳电脑员岗位制度211.6.4. 水电维修工岗位责任制度221.6.5. 机动车司机岗位责任制度221.6.6. 保安员门卫岗位责任制度221.6.7. 仓库管理员岗位责任制度231.6.8. 食堂管理制度231.6.9. 消毒更衣房管理制度241.7. 每周工作流程241.8. 猪场存栏猪结构251.9. 各类猪喂料标准261.9.1. 各阶段用料标准261.9.2. 肉猪各阶段最佳日增重采食量料肉比261.9.3. 肉猪耗料表271.9.4. 500头母猪规模猪场年饲料用量表271.10. 种猪淘汰原则与更新计划281.10.1. 种猪淘汰原则281.10.2. 种猪淘汰计划291.10.3. 后备猪引入计划291.11. 计算机与养猪企业管理29本章补充摘要30第二章 饲养管理技术操作规程322.1. 隔离舍（后备猪）饲养管理技术操作规程322.1.1工作目标322.1.2. 工作日程322.1.3. 操作规程322.2. 配种妊娠舍饲养管理技术操作规程332.2.1. 工作目标332.2.2. 工作日程332.2.3. 发情鉴定操作规程342.2.4. 配种操作规程342.2.5. 公猪的饲养管理352.2.6. 断奶母猪的饲养管理352.2.7. 反情、超期空怀、不发情母猪饲养管理362.2.8. 妊娠母猪的饲养管理362.2.9. 母猪的膘情分级系统372.2.10. 妊娠阶段喂料标准372.3 人工授精技术操作规程372.3.1.采精公猪的调教372.3.2.采精382.3.3.精液品质检查382.3.4.输精392.3.5. 输精操作的跟踪分析402.4. 分娩舍饲养管理技术操作规程402.4.1. 工作目标402.4.2. 工作日程412.4.3. 产前准备412.4.4. 分娩与接产412.4.5. 难产的处理422.4.6. 产后护理和饲养422.4.7. 哺乳仔猪及其母猪饲养管理日程432.5. 保育舍饲养管理技术操作规程442.5.1. 工作目标442.5.2 工作日程442.5.3. 操作规程452.6. 生长育肥舍饲养管理技术操作规程452.6.1. 工作目标452.6.2. 工作日程462.6.3. 操作规程462.7. 猪的饲养密度462.8. 各类型猪的最佳温度与推荐的适宜温度472.9. 饲料霉菌毒素污染及其脱毒方法47建立霉菌毒素监测计划482.10. 猪生产中的热应激及防制措施482.10.1.营养代谢调节和与基本知识482.10.2. 环境调节实用方法482.11. 猪生产中的冷应激及防制措施492.11.1. 猪在不同年龄不同体重阶段下的等热区492.11.2. 饲养与管理调节办法：492.12. 环境控制新技术502.12.1. 猪的内环境控制技术502.12.2. 气候环境控制512.12.3. 卫生环境控制新技术522.12.4. 生态环境控制技术53本章补充摘要53第三章 猪病防制553.1.目前我国规模化猪场疫病流行特点与控制对策553.1.1. 目前我国规模化猪场疫病流行的主要特点553.1.2. 我国规模化猪场疫病控制对策563.2. 兽医临床技术操作规程583.3. 猪场卫生防疫制度593.4 猪场免疫程序603.4.1. 生长肥育猪的免疫程序613.4.2. 后备公、母猪的免疫程序623.4.3. 经产母猪免疫程序623.4.4. 配种公猪免疫程序623.4.5. 其它疾病的防疫623.4.6. 常见猪病的免疫程序表633.4.7. 某南方猪场的免疫程序643.4.8. 某北方猪场的免疫程序653.5. 猪场驱虫程序663.6. 猪场消毒制度66规模化猪场常用消毒剂优缺点剖析67附表：常用消毒药使用方法693.7. 猪场预防用药及保健693.7.1. 初生仔猪（0-6日龄）693.7.2. 5-10日龄开食前后仔猪693.7.3. 21-28日龄断奶前后仔猪703.7.4. 60-70日龄小猪703.7.5. 育肥或后备猪703.7.6. 成年猪（公、母猪）703.7.7. 大北农规模化猪场预防保健表703.7.8. 某猪场预防用药及保健表713.7.9. 本节要点补充723.8. 猪场常见病防治733.8.1. 常见普通病药物防治一览表733.8.2. 猪口蹄疫743.8.3. 伪狂犬病743.8.4. 繁殖与呼吸综合征：753.8.5. 细小病毒病。753.8.6. 日本乙型脑炎（流行性乙型脑炎）753.8.7. 猪传染性胃肠炎753.8.8. 猪流行性腹泻763.8.9. 猪链球菌病763.8.10. 猪附红细胞体病763.8.11. 仔猪水肿病773.8.12. 仔猪副伤寒773.8.13. 猪断奶后多系统瘦弱综合征773.8.14. 猪喘气病（猪支原体肺炎）783.8.15. 猪胸膜肺炎783.8.16. 猪肺疫（猪巴氏杆菌病）783.8.17. 猪丹毒783.8.18. 呼吸道病的综合防治措施793.8.19. 仔猪黄白痢综合防治措施80规模化猪场生产与管理培训考试模拟试卷83前 言目前，我国养猪业正朝着规模化、集约化方向发展。为了满足规模化猪场的需求，提高管理水平及经济效益，作者根据国内外集约化、徽墨化猪场的管理特点和要求，在总结了近几年养猪生产实践经验的基础上，特编辑了规模化猪场生产与管理。本手册适用于规模化猪场经理、员工以及从事饲料和动保技术服务的技术人员。同时作为大北农集团员工和客户培训的教材，希望大家认真学习，严格执行，并在工作中提出改进意见。让我们共同努力，为提升我国养猪业做出更大的贡献。序言 我国养猪生产概述0.1. 养猪生产的发展前景1. 我国政府已经把三农问题放在首位，养猪生产将突飞猛进，生猪存栏数稳居世界第一。2. 规模化猪场的数量在不断增加，饲养规模越来越大，很多猪场年出栏可达十万头以上。3. 养猪在农业中占有重要地位，已成为农业和农村经济发展的重要支柱，4. 猪肉是养猪生产的终端产品，是人类生存不可缺少的营养食品，猪肉是我国人民的传统肉食和主要肉食来源，这种消费习惯很难在短期内有太大改变，养猪在我国畜牧业中确居特殊地位。5. 要加快生猪的品种改良，优化品种结构，增加“三元杂交”和配套系瘦肉型猪的生产比重。6. 猪的综合利用有待于深入开发，猪产品国际市场尚须进一步开拓，养猪生产发展产景广阔，确实是万年青的产业。0.2. 规模化猪场生产与管理中存在的问题和制约因素1、选择品种比较盲目或过分追求肉猪体型；2、猪舍设计过于简单或设计不合理；3、仔猪断奶时间较晚（28-35天），错误地认为母猪提早断奶有不利的影响；4、很多规模大的猪场没有分性别饲养；5、不认真选择预混料；或饲料配方比较单一或不合理；对仔猪营养前期投入不够，尤其能量；而肥猪后期营养过剩，临时抱佛脚；6、对环境条件改善的认识程度不够；没有兼顾通风与保温的关系以及饲养密度过高；7、人工授精很难操作；8、对疾病的预防重视不够；9、养猪场缺乏企业管理的理念：如市场定位、人力资源管理（激励机制、绩效考评等）。第一章 规模化猪场设计与管理课程目标：u 了解规模化猪场设计与管理u 掌握猪场生产指标、生产计划及生产流程u 掌握猪场组织架构与各项管理制度与流程u 掌握猪场存栏结构与各类猪的喂料标准1.1 猪场建设1.1.1. 猪场选址远离村镇、交通要道、其它畜牧场3公里以上；远离屠宰场、化工厂及其它污染源；向阳避风、地势高燥、通风良好、水电充足（万头猪场日用水量约100-150吨）、水质好、排水方便、交通较方便；最好配套有渔塘、果林或耕地。1.1.2. 猪场布局三区式-生活管理区、生产配套区、生产区； (1)生产区包括各种猪舍：三点式-繁殖、保育、育肥，相距500米以上；配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥（或育成）舍、装猪台，从上风向下风方向排列。配种舍要设有运动场。另外消毒室(更衣、洗澡、消毒)、消毒池、药房、兽医室、病死猪处理室、出猪台、维修及仓库、值班室、隔离舍、粪便处理区等。(2)生产配套区：包括饲料厂及仓库、水塔、水井房、锅炉房、变电所、车库、屠宰加工厂、修配厂等。(3) 生活管理区：包括办公、食堂、职工宿舍等。 管理与生活区应建在高处、上风处，生产辅助区按有利防疫和便于与生产区配合布置。1.1.3. 防疫环境与生物安全猪场大门需设消毒池并配备消毒机，车辆要消毒；设人员消毒通道，进入人员登记消毒；猪场周围禁止放牧，协助当地周围村镇的免疫工作；最好设围墙、防疫沟及防疫林。1.1.4粪尿处理的综合利用技术与环保 目前，国内外猪粪尿的综合利用工程技术主要有两大类：即物质循环利用型生态工程和健康与能源型综合系统。建场前要了解当地政府30年内的土地规划及环保规划、相关政策，因地制宜配套建设排污系统工程。1.1.5猪场各类猪舍设计原则及参数最重要的原则-产房、保育舍按生产节律分单元全进全出设计；猪栏规格与数量的计算，产房两栏对应保育一栏，保育与育肥栏一一对应；先设计好生产指标、生产流程，然后再设计猪舍、猪栏;一般地,以饲养500头基础母猪、年出栏约1万头商品猪的生产线为例,按每头母猪平均年产2.2窝计算,则每年可繁殖1100窝,每周平均分娩20-21窝,即每周应配种24头(如果配种分娩率85%).产房6个单元(如果哺乳期3周、仔猪断奶后原栏饲养1周、临产母猪1周、空栏1周),每个单元20个产床；保育5个单元(如果保育期4周、空栏1周), 每个单元10个保育床；生长育肥16个单元(如果生长育肥期15周、机动1周), 每个单元10个育肥栏；肉猪全期饲养23周.1.1.6. 母猪舍设计示意图及说明母猪舍设计说明一、设计原则：造价低，使用方便；舍内地面不积水、不打滑，墙壁光滑易于清洗消毒；猪舍屋顶应有保温层，冬暖夏凉，易于环境控制。二、设计规模：根据自身经济条件和管理能力。最好一栋10间，养母猪25头左右。猪舍一端设休息和操作间。三、饲养方式：空怀、妊娠母猪34头一圈小群饲养，产仔母猪单圈饲养，内置活动补料栏和仔猪保温葙，仔猪断奶时将补料栏和保温葙取走，赶母留仔继续饲养一段时间后转育肥舍。设母猪料槽，空怀、妊娠母猪湿拌料（料水比1：1）限量定时饲喂，保持78成膘，临产时达9成膘；产仔母猪料水比1：2，按能吃多少喂多少的原则充分饲养。母猪产后应固定奶头并训练仔猪吃奶后到保温葙内取暖。仔猪57天开始在活动补料栏内设料槽自由采食，料要少添勤喂；圈内设40cm和15cm的自动饮水器各一个自由饮水。四、清粪方式：母猪转育肥舍后，要训练其定点排粪。每天定时将粪由除粪口清至粪车上推走，不要堆在舍前清粪口下污染墙壁和地面。尿及污水由地漏流入舍前上有盖板的污水沟，污水沟在每栋舍的一端设沉淀池，上清液流入猪场总排污管道汇至污水池，经严氧、好氧和沙虑或人工湿地后达标排放。五、栏墙设计：南栏墙为24的砖砌水泥摸面的格棱花墙，靠后走廊的通长栏墙为铁栏杆，北墙应设上窗和地窗，以利夏季通风，相邻两栏的隔栏为12的砖砌水泥摸面实墙，以防相邻两栏猪接触性疫病的传播。六、环境控制措施：夏季猪舍南开放部分用塑料网或遮阳网密封，既通风又挡蚊蝇；冬季上面覆盖塑料薄膜保温（包括南北格棱花墙），舍内污浊空气由屋顶通气孔排出。夏季利用凉亭子效应，冬季利用温室效应基本可满足育肥猪的环境温度要求，夏季中午温度过高时，应在栏舍上方拉塑料管，每栏安装一个塑料喷头，进行喷雾降温，但产仔和仔猪保育期间不要喷雾降温，以防猪舍潮湿，仔猪下痢。猪舍北墙的上窗和地窗夏季用塑料网封住，冬季用塑料薄膜密封保温。1.1.7. 育肥舍设计示意图及说明育肥猪舍设计说明一、设计原则：造价低，使用方便；舍内地面不积水、不打滑，墙壁光滑易于清洗消毒；猪舍屋顶应有保温层，冬暖夏凉，易于环境控制。二、设计规模：根据自身经济条件和管理能力。最好一栋1015间，养育肥猪200300头，整栋猪舍实行全进全出。三、饲养方式：每栏10头小群饲养，猪苗进圈后训练定点排粪；自动料槽喂干料或颗粒料，自由采食；自动饮水器饮水。四、清粪方式：育成猪转育肥舍后，要训练其定点排粪。每天定时将粪由除粪口清至粪车上推走，不要堆在舍前清粪口下污染墙壁和地面。尿及污水由地漏流入舍前上有盖板的污水沟，污水沟在每栋舍的一端设沉淀池，上清液流入猪场总排污管道汇至污水池，经严氧、好氧和沙虑或人工湿地后达标排放。五、栏墙设计：南北栏墙为24的砖砌水泥摸面的格棱花墙，中央走廊的通长栏墙为铁栏杆，以利通风，相邻两栏的隔栏为12的砖砌水泥摸面实墙，以防相邻两栏猪接触性疫病的传播。六、环境控制措施：夏季猪舍南北开放部分用塑料网或遮阳网密封，既通风又挡蚊蝇；冬季上面覆盖塑料薄膜保温（包括南北格棱花墙），舍内污浊空气由屋顶通气孔排出。夏季利用凉亭子效应，冬季利用温室效应基本可满足育肥猪的环境温度要求，夏季中午温度过高时，应在栏舍上方拉塑料管，每栏安装一个塑料喷头，进行喷雾降温。1.1.8. 猪场猪栏数量的计算与排列在工厂化养猪生产过程中，为提高猪舍的利用率和养猪生产效率，一般均采取全进全出、均衡生产的方式，以周为节律进行生产，即饲养一定数量的母猪，组成一条生产线，每条生产线都由配种、妊娠、分娩、保育、生长、育成等环节组成。以饲养600头基础母猪、年出栏一万头商品猪的万头生产线为例，按每头母猪平均年产2.1窝计算，则每年可产仔1260窝，平均每周产仔24窝。每条生产线都由配种舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、生长舍和育成舍组成，而每栋猪舍的大小则取决于各类猪舍中猪栏的数量及排列方式。u 生产线内各类猪栏的数量工厂化养猪是以周为节律，以饲养单元为单位，实行全进全出的生产制度。全出后要进行彻底的清洗消毒，考虑到实际生产过程中的不平衡性及管理上的方便，各猪舍还应增加一定数量的机动栏，一般为增设1周的猪栏数量，以便冲洗消毒及机动时使用。1公猪栏：在工厂化养猪生产中，公母猪的比例为120。以万头生产线为例，需饲养公猪30头，所以应在配种舍内设30个公猪栏；公猪的年更新率为50%，每年应更新淘汰15头公猪，因此还需要设置45个后备公猪栏。2母猪栏：因为母猪在生产线的配种舍、妊娠舍、分娩舍之间循环，所以每栋猪舍内母猪栏的数量取决于母猪在各舍内的占栏时间。（1）母猪在配种舍内的占栏时间：母猪断奶后转入配种舍，一般经45天发情配种，平均为7天左右，配种后再经过一个发情周期如不再发情即转入妊娠舍。所以母猪在配种舍内的时间应等于从断奶到配种的天数，再加上一个发情周期的天数，即4周。（2）母猪在妊娠舍的占栏时间：妊娠母猪在产前一周左右进入分娩舍，故在妊娠舍的时间应为114天减去一个发情周期，再减去一周，即12周左右。（3）母猪在分娩舍内的占栏时间：等于哺乳期加上一周，如为28天断奶，则母猪在分娩舍内的占栏时间应为5周。确定了母猪在各舍内的占栏时间后，便可计算出各舍母猪栏的数量。以600头基础母猪的万头生产线为例，母猪在分娩舍内的占栏时间为5周，则分娩舍母猪栏的数量应为：(5+1)24=144栏。配种舍的母猪栏数量为：(4+1)24=120栏。妊娠舍母猪栏的数量为：(12+1)24=312栏。3保育舍仔猪栏：仔猪断奶后进入保育舍，在保育舍的时间为5周左右，断奶时相邻两窝仔猪合并成一栏转入保育舍，所以保育舍猪栏的数量应减半。每一栏的面积可容纳两窝仔猪，所以保育舍仔猪栏的数量为：(5+1)242=72栏。4生长舍猪栏：进入生长舍的猪体重已在20千克以上，此时需要公母分群饲养，每栏饲养头数应1520头(即2窝仔猪的头数)。中猪在生长舍内的时间约为9周，因此生长舍的猪栏数量为：(9+1)242=120栏。5育成舍猪栏：从生长舍到育成舍时，为了减少重新组群的应激反应，应尽量做到整栏移动。猪只在育成舍的时间约为8周，因此育成舍的猪栏数量为：(8+1)242=108栏。u 各猪舍内猪栏的排列方式1在同一条生产线中，各猪舍的长度应基本一致，不宜过长，以60m85m为宜。猪舍过长会给排污、饲喂和机械清粪带来不便。2猪舍的宽度应有利于建筑、采光、通风及保温，最好在15米以内。3猪栏的排列方式应便于机械的安装与操作。4根据猪栏数量的多少，可排成24列，如猪栏数量过多，一栋猪舍容纳不了时，可分建24栋猪舍。5配种舍的公母猪栏应相对或相邻排列，以利于刺激母猪发情。6为了便于清洗消毒和实行全进全出，分娩舍尽量做到24栏为一个单元，保育舍则12栏为一个单元，而且单元之间隔离。其它猪舍则尽量做到24栏或12栏为一组。1.2. 猪场生产指标、生产计划与生产流程我国目前先进的规模化猪场，生产线均实行均衡流水作业式的生产方式，采用先进饲养工艺和技术，其设计的生产性能参数一般选择为：平均每头母猪年生产2.2窝，提供20.0头以上肉猪，母猪利用期平均为三年，年淘汰更新率30%左右。肉猪达90100公斤体重的日龄为161天左右（23周）。肉猪屠宰率75%，胴体瘦肉率65%。1.2.1 生产技术指标表（单位：、头、公斤）项 目指 标项 目指 标配种分娩率85%24周龄个体重93.0公斤胎均活产仔数10哺乳期成活率95%出 生 重1.21.4公斤保育期成活率97%胎均断奶活仔数9.5育成期成活率99%21日龄个体重6.0公斤全期成活率91%8周龄个体重18.0公斤全期全场料肉比3.11.2.2. 生产计划一览表基础母猪数473周月年满负荷配种母猪数241041248满负荷分娩胎数20871040满负荷活产仔数20086710400满负荷断奶仔猪数1908239880满负荷保育成活数1847979568满负荷上市肉猪数1827899464-10000注：1-3万头场以周为节律；一年按52周计算；按基础母猪470-500头计划。1.2.3. 生产流程本方案以万头生产线为例,以“周”为生产节律，采用工厂化流水作业均衡生产方式，全过程分为四个生产环节。按下列工艺流程图示进行。产房4周保育舍4周种猪9-10周肉猪23周出栏上市配种舍1-2周妊娠舍15周肥猪舍15周u 待配母猪阶段。在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。每条万头生产线每周参加配种的母猪24头，保证每周能有20头母猪分娩。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位栏饲养，在临产前一周转入产房。u 母猪产仔阶段。母猪按预产期进分娩舍产仔，在分娩舍内4周（临产一周，哺乳三周），仔猪平均21天断奶。母猪断奶当天转入配种舍（先在运动场饲养3天），仔猪原栏饲养7天后转入保育舍。如果有母猪产仔少、哺乳能力差等特殊情况，可将仔猪进行寄养过哺并窝，这样不负担哺乳的母猪可提前转回配种舍等待配种。u 仔猪保育阶段。断奶7天后强弱分群、仔猪平均两窝并一栏,转入仔猪保育舍培育至8周龄转群，仔猪在保育舍饲养4周。u 肥猪饲养阶段。8周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养15周，预计饲养至23周龄左右，体重达90100公斤出栏上市。1.3 猪场组织架构、岗位定编及责任分工1.3.1 猪场组织架构图后勤主管生产线主管猪场场长财会水电维修运输保安食堂其它配种妊娠组分娩保育组生长育成组1.3.2. 岗位定编u 猪场场长1人, 生产线主管1人配种妊娠组长人 分娩保育组长人 生长育肥组长人u 饲养员定编： 配种妊娠组4人（含组长） 分娩组4人（含组长） 保育组2人 生长育肥组6人（含组长） 夜班1人。u 后勤人员按实际岗位需要设置人数：如后勤主管、会计出纳、司机、维修工、保安门卫、炊事员、勤杂工等。 1.3.3. 责任分工以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责；既有分工，又有合作；下级服从上级；重点工作协作进行，重要事情通过场领导班子研究解决。u 场长（1） 负责猪场的全面工作；（2） 负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程；（3） 负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门之间的工作关系；（4） 负责制定具体的实施措施，落实和完成公司各项任务；（5） 负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题；（6） 负责编排全场的经营生产计划，物资需求计划；（7） 负责全场的生产报表，并督促做好月结工作、周上报工作，（8） 做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向上反映员工的意见和建议。（9） 负责全场直接成本费用的监控与管理（10） 负责落实和完成公司下达的全场经济指标（11） 直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工（12） 负责全场生产线员工的技术培训工作，每周或每月主持召开生产例会u 生产线主管（1） 负责生产线日常工作；（2） 协助场长做好其他工作；（3） 负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度和有关生产线的管理制度，并组织实施；（4） 负责生产线报表工作，随时做好统计分析，以便及时发现问题并解决问题；（5） 负责猪病防治及免疫注射工作（6） 负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理。（7） 负责落实和完成场长下达的各项任务（8） 直接管辖组长，通过组长管理员工，。u 组长 配种妊娠舍组长 (1) 负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。(2) 及时反映本组中出现的生产和工作问题。(3) 负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。(4) 本组人员休息替班。(5) 负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。(6) 负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。(7) 服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。(8) 负责本生产线配种工作，保证生产线按生产流程运行。(9) 负责本组种猪转群，调整工作。(10) 负责本组公猪、后备猪、空怀猪、妊娠猪的预防注射工作。 分娩保育舍组长（1） 负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。（2） 及时反映本组中出现的生产和工作问题。（3） 负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。（4） 本组人员休息替班。（5） 负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。（6） 负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。（7） 服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。（8） 负责本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。（9） 负责本组母猪、仔猪转群、调整工作。（10） 负责哺乳母猪、仔猪预防注射工作。 生长育成舍组长（1） 负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。（2） 及时反映本组中出现的生产和工作问题。（3） 负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。（4） 本组人员休息替班。（5） 负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。（6） 负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。（7） 服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。（8） 负责肉猪的出栏工作，保证出栏猪的质量；（9） 负责生长、育肥猪的周转、调整工作；（10） 负责本组空栏猪舍的冲洗、消毒工作（11） 负责生长、育肥猪的预防注射工作。u 饲养员 辅配饲养员（1） 协助组长做好配种、种猪转栏、调整工作。（2） 协助组长做好公猪、空怀猪、后备猪预防注射工作。（3） 负责大栏内公猪、空怀猪、后备猪的饲养管理工作。 妊娠母猪饲养员（1） 协助组长做好妊娠猪转群、调整工作。（2） 协助组长做好妊娠母猪预防注射工作。（3） 负责定位栏内妊娠猪的饲养管理工作。u 哺乳母猪、仔猪饲养员（1） 协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪及仔猪转出工作。（2） 协助组长做好哺乳母猪、仔猪的预防注射工作。（3） 负责2个单元大约40个产栏哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作。u 保育猪饲养员（1） 协助组长做好保育猪转群、调整工作。（2） 协助组长做好保育猪预防注射工作。（3） 负责2个单元或大约400头保育猪的饲养管理工作。u 生长育肥猪饲养员（1） 协助组长做好生长育肥猪转群、调整工作。（2） 协助组长做好生长育肥猪预防注射工作。（3） 负责3个单元大约600头生长育肥猪的饲养管理工作.u 夜班人员（1） 每天工作时间为：白班的午休时间、夜间。一般为：午间11:3014:00，晚间17:30次日早7:30，两名夜班轮流。（2） 负责值班期间猪舍猪群防寒、保温、防暑、通风工作。（3） 负责值班期间防火、防盗等安全工作。（4） 重点负责分娩舍接产、仔猪护理工作。（5） 负责哺乳仔猪夜间补料工作。（6） 做好值班记录。1.4. 猪场生产例会与技术培训制度为了定期检查、总结生产上存在的问题，及时地研究出解决方案；为了有计划地布置下一阶段的工作，使生产有条不紊地进行；为了提高饲养人员、管理人员的技术素质，进而提高全场生产的管理水平，特制定制度如下：1.每周末晚上7:009:00为生产例会和技术培训时间。2.该会由主场长主持。3.时间安排：一般情况下安排在星期一晚上进行，生产例会一小时，技术培训一小时。特殊情况下灵活安排，但总的时间不变。4.内容安排：总结检查上周工作，安排布置下周工作； 按生产进度或实际生产情况进行有目的、有计划的技术培训。5.程序安排：组长汇报工作，提出问题；生产线主管汇报、总结工作，提出问题；主持人全面总结上周工作，解答问题，统一布置下周的重要工作。生产例会结束后进行技术培训。6.会前组长、生产线主管和主持人要做好充分准备，重要问题要准备好书面材料。7.对于生产例会上提出的一般技术性问题，要当场研究解决，涉及其他问题或较为复杂的技术问题，要在会后及时上报、讨论研究，并在下周的生产例会上予以解决。1.5. 猪场物资与报表管理1.5.1. 物资管理首先要建立进销存帐，由专人负责， 物资凭单进出仓，要货单相符，不准弄虚作假。生产必需品如药物、饲料、生产工具等要每月制定计划上报，各生产区（组）根据实际需要领取，不得浪费。要爱护公物，否则按公司奖罚条例处理。1.5.2. 猪场报表报表是反映猪场生产管理情况的有效手段， 是上级领导检查工作的途径之一，也是统计分析、指导生产的依据。因此，认真填写报表是一项严肃的工作，应予以高度的重视。各生产组长做好各种生产记录，并准确、如实地填写周报表，交到上一级主管，查对核实后，及时送到场部，其中配种、分娩、断奶、转栏及上市等报表应一式两份，附表：猪场报表目录u 生产报表01. 种猪配种情况周报表02. 分娩母猪及产仔情况周报表03. 断奶母猪及仔猪生产情况周报表04. 种猪死亡淘汰情况周报表05. 肉猪转栏情况周报表06. 肉猪死亡及上市情况周报表07. 妊检空怀及流产母猪情况周报表08. 猪群盘点月报表09. 猪场生产情况周报表10. 配种妊娠舍周报表11. 分娩保育舍周报表12. 生长育肥舍周报表13. 公猪配种登记月报表（公猪使用频率月报表）14. 猪舍内饲料进销存周报表15. 人工授精周报表u 其他报表16. 饲料需求计划月报表17. 药物需求计划月报表18. 生产工具等物资需求计划月报表19. 饲料进销存月报表20. 药物进销存月报表21. 生产工具等物资进销存月报表22. 饲料内部领用周报表23. 药物内部领用周报表24. 生产工具等物资内部领用周报表1.6. 猪场各项规章制度1.6.1. 员工守则及奖罚条例u 符合下列条件者受奖励:（1） 关心集体，爱护公物，提合理化建议，主动协助领导搞好工作者。（2） 在特定环境中见义勇为者,敢于揭发坏人坏事者。（3） 努力学习专业知识,操作水平较高者（4） 认真执行猪场各项规章制度，遵守劳动纪律者.（5） 胜任本职工作，生产成绩特别显著，贡献很大者。u 符合下列条件者受罚（警告、罚款、开除）（1） 违反劳动纪律者。（2） 违反操作规程者.（3） 出现责任事故、造成损失者。（4） 不爱护公物，损坏公物者。（5） 挑拨离间、无理取闹、搞分裂者。（6） 对坏人坏事知情不报者,见危不救、袖手旁观者。（7） 以权谋私、化公为私者（8） 贪污受贿、挪用公款、收取回佣及厚礼者。（9） 盗窃、赌博者。（10） 语言行为粗暴及欺骗者。1.6.2 员工休请假考勤制度u 休假制度（1） 员工每月休假4天，正常情况不得超休。（2） 正常休假由组长、生产线主管逐级批准，安排轮休。（3） 有薪假：婚假7天，丧假（直系亲属）5天，产假45天，人流休假6天，上环休假3天，下环休假1天，女结扎休假13天，男结扎休假5天。（4） 法定节假日上班的，可领取加班补贴。（5） 休假天数积存多的由生产线主管、场长安排补休，省内可积休8天，跨省12天。u 请假制度（1） 除正常休假，一般情况不得请假，病假等例外。（2） 请假需写员工请假单，层层报批，否则作旷工处理；旷工1天，扣薪2天，连续旷工 5天以上作自动离职处理。（3） 员工请假期间无工资，因公负伤者可报公司批准，治疗期间工资照发。（4） 生产线员工请假4天以上者由主管批准，7天以上者须由场长批准。u 考勤制度（1） 生产线员工由生产线主管负责考勤，生产线主管、后勤人员由场长负责考勤，月底上报。（2） 员工须按时上下班，迟到或早退2次扣1天工资。（3） 有事须请假。（4） 严禁消极怠工，一旦发现经批评教育仍不悔改者按扣薪处理，态度恶劣者上报公司做开除处理。u 顶班制度（1） 员工休假（请假）由组长安排人员顶班，组长负责。（2） 组长休假（请假）由生产线主管顶班，生产线主管负责。（3） 生产线主管休假（请假）由场长顶班，场长负责。（4） 各级人员休假必须安排好交接工作，保证各项工作顺利开展。（5） 出现特殊情况如外界有疫情需要封场，则不可正常休假，只能安排积休。1.6.3. 会计出纳电脑员岗位制度（1） 严格执行公司制定的各项财务制度，遵守财务人员守则，把好现金收支手续关，凡未经领导签名批准的一切开支，不予支付。（2） 严格执行公司制定的现金管理制度，认真掌握库存现金的限额，确保现金的绝对安全。（3） 做到日清月结，及时记帐、输入电脑，协助公司会计工作。（4） 每月8日发放工资。（5） 负责出栏猪、淘汰猪等的销售工作，保管员和后勤主管要积极配合。（6） 配合后勤主管、生产管理人员物资采购工作。（7） 负责电脑工作，有关数据、报表及时输入电脑，协助生产管理人员的电脑查询工作，优先安排生产技术人员的查询工作。（8） 负责电脑维护与安全，监督和控制电脑的使用，有权限制、禁止与电脑数据管理无关人员进入电脑系统，有责任保障各种生产与财务数据的安全性与保密性。（9） 协助场长、后勤主管做好外来客人的接待工作。（10） 会计出纳电脑员直属场办公室。1.6.4. 水电维修工岗位责任制度（1） 负责全场水电等维修工作。（2） 电工带证上岗，必须严格遵照水电安全规定进行安全操作，严禁违规操作。（3） 经常检查水电设施、设备，发现问题及时维修，及时处理。（4） 优先解决生产线管理人员提出的安装、维修事宜，保证猪场生产正常运作。（5） 水电维修工的日常工作由后勤主管安排，进入生产线工作时听从生产线管理人员指挥。（6） 不按专业要求操作，出现问题自负。（7） 不能及时发现隐患并及时采取措施，出现问题或影响生产时，追究其经济责任。1.6.5. 机动车司机岗位责任制度（1） 遵守交通法规，带证上岗。（2） 场内用车不准出场，特殊情况须出场时请示场长批准。（3） 爱护车辆，经常检查，有问题及时维修。（4） 安全驾驶，注意人、车安全。（5） 坚决杜绝酒后开车。（6） 车辆专人驾驶，不经场长批准，不得让他人使用。（7） 不准用车办私事，特殊情况下请示场长批准。（8） 车辆必须在指定地点存放。（9） 除特殊情况外，所有猪场机动车都必须在指定地点加油，在指定地点维修。（10） 场内用车由后勤主管、生产主管协调安排，场外用车由场长安排。1.6.6. 保安员门卫岗位责任制度（1） 负责猪场治安保卫工作，依法护场，确保猪场有一个良好的治安环境。（2） 服从猪场后勤主管、场长的领导，负责与镇派出所的工作联系。（3） 工作时间内不准离场，坚守岗位，除场内巡逻时间外，平时在正门门卫室值班，请假须报后勤主管或场长批准。（4） 主要责任范围：禁止社会闲散人员进入猪场禁止非生产人员进入生产区禁止村民到猪场附近放牧禁止场外人员到猪场寻衅滋事禁止打架斗殴，禁止“黄、赌、毒”保卫猪场的财产安全，做到“三防”协助后勤主管、场长调节猪场与当地村民的矛盾严重问题及时向场部汇报，或请求当地派出所处理1.6.7. 仓库管理员岗位责任制度（1） 严格遵守财务人员守则。（2） 物资进库时要计量、办理验收手续。（3） 物资出库时要办理出库手续。（4） 所有物资要分门别类地堆放，做到整齐有序、安全、稳固。（5） 每月盘点一次，如帐物不符的，要马上查明原因，分清职责，若失职造成损失要追究其责任。（6） 协助出纳员及其他管理人员工作。（7） 协助生产线管理人员做好药物保管、发放工作。（8） 协助猪场销售工作。（9） 保管员由后勤主管领导，负责饲料、药物、疫苗的保存发放，听从生产线管理人员技术指导。1.6.8. 食堂管理制度 为了方便职工就餐，搞好职工生活，加强食堂管理工作，现将猪场食堂管理制度规定如下：（1） 食堂实行饭票就餐制度。拒收现金。（2） 职工每人每月伙食费210元，饭票不够者可以找出纳购买。（3） 临时外来人员必须购买饭票就餐，拒收现金，客餐记帐，月底结算。（4） 伙食标准：早餐1元，中餐3元，晚餐3元；临时外来人员就餐早餐2元，中餐4元，晚餐4元。（5） 早餐要搭配好小菜、稀粥、汤等，午餐、晚餐保持青菜2种、肉类2种，以供就餐人员选择。（6） 食堂将每周菜谱书写在黑板上公布，供员工参考监督。（7） 食堂要保持清洁卫生，周围环境及食堂内每周消毒一次，餐具（碗、筷、碟）每餐用完后清洗干净，放在消毒柜消毒，炊事员要穿工作服操作。（8） 饭堂工作人员态度要和蔼，经常征求职工意见，不断提高伙食质量，不准与就餐人员吵架。（9） 食堂财务要公开，互相监督，不准营私舞弊。每月底结算一次伙食费，并交后勤主管、财会或场长审阅，每月底将本月领取伙食费总金额（包括收入）、实际消费金额、结余金额等数据在黑板上公布。买菜和验收由两个人执行：即一人买菜，另一人验收，购买菜单由两个人签字，保存在月底结算。出纳员负责领取、保存、支出伙食费、发放饭票等事宜。（10） 食堂定编2人，设组长主厨一人，日常工作安排由组长负责，有事向后勤主管或场长汇报。（11） 就餐时间安排： 早餐 6:00 -7:00 中餐 11:00-12:00 晚餐 6:00 -7:00(夏制) 5:30 -6:30(冬制)1.6.9. 消毒更衣房管理制度（1） 员工上班必须更衣换鞋方可进入生产线。（2） 上班时，员工换下的衣服、鞋帽等留在消毒房外间衣柜内，经沐浴后(种猪场设沐浴)，在消毒房里间穿上工作服、工作靴等上班。（3） 下班时候，工作服留在里间衣柜内，然后在外间穿上自己的衣服鞋帽等回到生活区。（4） 换衣间内必须保持整洁，衣服编号和衣柜编号要一一对应，工作服、毛巾折叠整齐，禁止随意乱放，水鞋放在自己的编号柜下。（5） 地面、冲凉房要保持清洁干净、整齐有序，无臭味。（6） 工作服、工作靴等不得乱拿乱放，要整洁、整齐。（7） 上班员工应该互相检查督促，切实落实消毒房管理措施。（8） 消毒房管理人员负责消毒更衣房的管理工作。1.7. 每周工作流程由于集约化和工厂化的现代规模猪场，其周期性和规律性相当强，生产过程环环相联；因此，要求全场员工对自已所做的工作内容和特点要非常清晰明了，做到每日工作事事清。u 每周工作日程表日 期配种妊娠舍分娩保育舍生长育成舍星期一日常工作；大清洁大消毒；淘汰猪鉴定日常工作；大清洁大消毒；临断奶母猪淘汰鉴定日常工作；大清洁大消毒；淘汰猪鉴定星期二日常工作；更换消毒池盆药液；接收断奶母猪；整理空怀母猪日常工作；更换消毒池盆药液；断奶母猪转出；空栏冲洗消毒日常工作；更换消毒池盆药液；空栏冲洗消毒星期三日常工作不发情不妊娠猪集中饲养驱虫、免疫注射日常工作驱虫、免疫注射日常工作驱虫、免疫注射星期四日常工作大清洁大消毒调整猪群日常工作大清洁大消毒仔猪去势、僵猪集中饲养日常工作大清洁大消毒调整猪群星期五日常工作更换消毒池盆药液临产母猪转出日常工作更换消毒池盆药液接收临产母猪做好分娩准备日常工作更换消毒池盆药液空栏冲洗消毒星期六日常工作空栏冲洗消毒日常工作仔猪强弱分群出生仔猪剪牙、断尾、补铁等日常工作出栏猪鉴定星期日日常工作妊娠诊断、复查设备检查维修周报表日常工作清点仔猪数设备检查维修周报表日常工作存栏盘点设备检查维修周报表1.8. 猪场存栏猪结构u 计算方法（1） 妊娠母猪数=周配母猪数15周（2） 临产母猪数=周分娩母猪数=单元产栏数（3） 哺乳母猪数=周分娩母猪数3周（4） 空怀断奶母猪数=周断奶母猪数+超期未配及妊检空怀母猪数（周断奶母猪数的1/2）（5） 后备母猪数=（成年母猪数30%12个月）4个月（6） 成年公猪数=周配母猪数22.5(公猪周使用次数)+1-2头(注:母猪每个发情期按2次本交配种计算)（7） 仔猪数=周分娩胎数4周10头/胎（8） 保育猪数=周断奶数4周（9） 中大猪数=周保育成活数16周（10） 年上市肉猪数=周分娩胎数52周9.1头/胎u 万头场标准存栏 妊娠母猪数=360头 临产母猪数=20头 哺乳母猪数=60头 空怀断奶母猪数=30头 后备母猪数=48头 成年公猪数=20头 后备公猪数=6头 仔猪数=800头 保育猪=760 中大猪=2949 合计：5053头（其中基础母猪为470头） 年上市肉猪数=9464-10000头1.9. 各类猪喂料标准1.9.1. 各阶段用料标准阶 段饲喂时间（天）饲料类型喂料量（Kg/头/日）后备90Kg 配种S4142.3 2.5妊娠前期0 28天S4151.8 2.2妊娠中期29 85天S4152.0 2.5妊娠后期86 107天S4152.8 3.5产前7天107 114天S4163.0哺乳期0 21天S4164.5以上空怀期断奶 配种S4162.5 3.0种公猪配种期公猪料2.5 3.0乳猪出生 28天S411S0.18小猪29 60天S412S0.50小猪60 77天S412S1.10中猪78 119天S413S1.90大猪120 168天S414S2.251.9.2. 肉猪各阶段最佳日增重采食量料肉比阶段日增重采食量料肉比24-36日龄 6.5-10kg2673341.2537-56日龄 10-20kg4687661.6457-88日龄 20-40kg65513862.1189-124日龄 40-70kg74119112.58125-158日龄 70-90kg76525552.5324-158日龄 6.5-90kg6532.391.9.3. 肉猪耗料表阶段日龄饲养天数体重料型每天耗料阶段耗料所占比例哺乳期12828天7kg乳猪料01kg2kg1%保育期294921天14kg仔猪料06kg12kg5%小猪期507930天30kg小猪料11kg33kg14%中猪期8011940天60kg中猪料20kg80kg33%大猪期12016041天90kg大猪料28kg115kg47%合计160天242kg100%1.9.4. 500头母猪规模猪场年饲料用量表猪别每头耗料量头数饲料量（kg）所占比例哺乳母猪2505001250004.3空怀母猪80500400001.4妊娠母猪62050031000010.6哺乳仔猪210700214000.7保育仔猪12103001236004.2小猪331010033330011.4中猪801010080800027.5大猪11510000115000039.2公猪90020180000.6后备24016048000.2合计2934000100u 注意事项： 要分季节制定饲料配方：夏季由于采食量低，营养浓度要高 要根据市场制定饲料配方，要考虑成本核算 制定饲料配方要保证营养全价性 要制定一个科学的适合于本场的饲料添加剂保健方案 小猪用棵粒饲料，大猪用粉料最经济 小中猪料添加35脂肪可提高日增重和饲料转化率，同时可提高蛋白质的吸收率；夏天在哺乳母猪料添加35脂肪可可减少因采食量下降导致的能量供应不足，增加乳汁分泌，提高仔猪断奶重，减少母猪失重，缩短发情间隔。 哺乳母猪每天维持需要2kg，另外每头小猪加0.3kg；母猪哺乳期平均采食量5kg。1.10. 种猪淘汰原则与更新计划1.10.1. 种猪淘汰原则（1） 后备母猪超过8月龄以上不发情的。（2） 断奶母猪两个情期（42天）以上或2个月不发情的。（3） 母猪连续二次、累计三次妊娠期习惯性流产的。（4） 母猪配种后复发情连续两次以上的。（5） 青年母猪第一、二胎活产仔猪窝均7头以下的。（6） 经产母猪累计三产次活产仔猪窝均7头以