科学《微生物的“功”与“过”》说课稿.docx

科学微生物的“功”与“过”说课稿开始：各位老师大家下午好！今天我将要说课的课题是 微生物的“功与“过。一、说教材本课属于显微镜下的生命世界单元最后一课，是学 生经历用显微镜观察细胞、认识微生物、了解霉菌后对微生 物与人类生活关系的进一步思考。通过相互交流、阅读资料、 利用乳酸菌自制酸奶活动等方式感受微生物对人类生活的 利害关系。总体而言，本课围绕微生物的“功”与“过”这个中心, 采用总一分一总的逻辑结构，展开三个部分的内容。第一部分为“总，指导学生谈论微生物的“功“过”, 即本课的第一个活动。此活动的设计为先指出微生物对人类 既有“功”，也有“过”，然后安排学生通过讨论交流的方式 分析微生物在具体事例中的“功与“过；通过观察苹果 腐烂变质的视频思考如果没有微生物，世界会怎么样，从中 领会一件事情可以从正反两个方面看待其影响。第二个部分为“分二组织学生认识人们是怎样对待微 生物的。这个部分由两个并列的活动组成，其中，第一个活 动主要呈现青霉素的发现和新冠肺炎疫苗研发过程，让学生 了解人类在医疗领域利用微生物“功”的具体事例；第二个 活动，组织学生交流人们消灭病菌、自我防护的方法，让学 生了解人们在生活中消减微生物“过”的一些具体事例。八、反思通过发生在学生们身上的寻常一天经历引发学生的情 感共鸣，通过火眼金睛活动激发他们的好胜心，双管齐下， 既考查了学生对前三课知识的掌握情况，也可以潜移默化地 渗透微生物与人类的密切关系，同时为本课的主题交流提供 了丰富的样本。通过师生、生生交流丰富、完善学生对微生物与人类之 间关系的理解，明确微生物对人类有功也有过。在此基础上, 以“苹果腐烂”事件中霉菌的功过讨论让学生在思维的交流 碰撞中意识到功与过不能简单割裂开来，潜移默化地培养他 们从正反两方面辩证看待问题的习惯。由于青霉素以及后续众多抗生素的发现对治疗细菌性 感染有着划时代的意义，以此为例进行介绍，有利于学生深 刻感受微生物的“功”，并了解一些科学史的知识。对于新 冠肺炎疫苗的介绍，既贴合时事，又能激发学生的自豪感和 使命感。从人的健康角度而言，消灭病菌意义重大，这也是学生 在日常生活中经历并关心的事情。让学生掌握一些讲究卫生 以及防病知识，有利于他们健康成长。制作酸奶是比较容易 达成的有益菌繁殖活动，学生可以通过自制酸奶，感受细菌 （乳酸菌）的繁殖速度和作用，体会到细菌（乳酸菌）对人 的益处。考虑到自制酸奶耗时较长，难以在当堂课上呈现， 因此采用教师先出示自制酸奶成品让学生品鉴引发学生关 注，后提供酸奶制作步骤鼓励学生分析的方式，从技术层面 引导学生解释其中一些做法的原因，知其然还要知其所以 然。以上是我对微生物的“功”与“过”这节课的说课。第三个部分又为“总”，通过自制酸奶活动引导学生分 析酸奶制作过程中一些具体操作的原因，让学生在体验和思 考中进一步了解人们是如何利用微生物造福生活的。二、说学情通过本单元学习，学生已经对细胞有了一些直观认识， 对部分微生物的形态、特征、类型有一定了解。但由于学生 在生活中知晓的微生物多属于致病菌，因此他们容易产生微 生物是一类对人类有害的生物这一错误概念。同时，五年级 学生具有一定的独立思考和交流能力，乐于尝试新鲜事物， 愿意积极与同伴分享自己的观点。因此，本课在教学中重在 通过基于事例的交流与辨析活动帮助学生突破迷思概念，让 他们认识到微生物与人类生活关系紧密，同时建立起微生物 兼有“功和“过的观点，并通过亲历制作酸奶的活动过 程、评价制作效果来反思应当如何更好地利用微生物的特性 帮助制作酸奶。进而进一步感受到如何利用微生物的习性特 点造福人类生活这一主题。以此来引导学生正确、全面地认 识微生物。三、说教学目标科学知识：1. 通过交流讨论，理解微生物对人类“功” “过”的辩证 关系。2. 知晓对微生物的深入研究具有重要价值，并举例说明。 如青霉素的发现，新冠肺炎疫苗的研发等。3. 知晓防护自身，减少病菌侵害的具体方法。科学探究：1. 通过自制酸奶活动感受微生物的繁殖和作用，体会一 些微生物对人的价值。2. 能在自制酸奶活动中反思制作步骤中蕴含的与微生物 特性相关的科学原理。3. 注重习惯的培养，引导学生仔细观察、理性分析、交 流反思等。科学态度：1. 在科学史学习时，能意识到科学家所具有的善于发现、 大胆求证、坚持不懈的科学品质。2. 在体验操作时中，乐于将所学应用于实际操作，并及 时总结经验，反思成败。科学、技术、社会与环境：1. 认识到对微生物的深入研究可以进一步造福人类。说教学重难点【教学重点】能认识到微生物对人类生活有“功”也有“过”，并能举 例阐述。【教学难点】能认识到应当辨证看待微生物的“功“过。五、说教学法1、教法：在科学教学中，教师通过语言描述、实物演示、知识渲 染等手段创设课堂的教学情景，小学生们大都具有很强的 好奇心，但自制力和理解力相对较差，通过丰富的情感体验 和社会实践，使学生大胆表现自己认识世界，我尝试采用如 下教学法：(1) 想象法：通过教师巧妙的介入，引导学生在大自 然中感知植物的特点。(2) 表现法：通过感知，使学生产生强烈亲身体验和 浓厚的学习兴趣，大胆的表现对事物的了解。(3) 实践法：通过教师有效的引导和亲身的体验，让 学生通过感情去亲身实践。(4) 探究法：激发学生的思维活动，让学生自主学习， 主动探究，充分发挥学生的主动性和积极性，在实践生活中 更好的去体验。2、学法:本课在学法上主要采用了尝试学习法、对比学习法和小 组合作学习法。首先让学生尝试想象大自然中各种各样的植 物，然后小组活动、最后通过讨论交流”和”亲身体验”相结 合的学习方法，最终解决问题。从而促进学生主动积极地参 与练习，提高学生学习的自主性。六、说教学过程最后我来具体谈一谈这一堂课的教学过程：环节一、微生物与人类生活活动一：火眼金睛找微生物8min1. 同学们，昨天，我和班上的XX同学聊了聊天，他向 我分享了他愉快的校园生活。我当时就觉得他和微生物特别 有缘。怎么个有缘法呢？我来简单地向大家描述一下他的经 历，请大家来找找他的一天都经历了哪些微生物。好不好？（板书：微生物）教师陈述：（一本正经）早上，XX去上学。走在路上，边啃馒头，一边把小石头 踢进了旁边的水沟，差点被水给溅到。上午，他的同桌他感冒了，打了一个大大的喷嚏。中午在午托班，午餐挺丰富。吃了香菇炒肉片，喝了木 耳汤。晚上回家，顺便帮妈妈到超市买了一瓶酱油。到家后本 想吃个橘子，结果发现可能放太久了，有些长霉了。于是， 他改喝了一瓶酸奶当点心，度过了愉快的一天！XX的一天中，你们找着了哪些微生物？2. 学生汇报：酵母菌、草履虫、感冒病毒、真菌、霉 菌、乳酸菌。（教师板书或板贴）3. 教师补充完整并追问：看着这么些，你们有什么感 受吗？4. 学生回答：微生物和我们的生活密切相关。（板书：人）环节二、初探：微生物的功与过活动二：畅所欲言话分类lOmin这么多微生物，能不能给他们分分类？1. 学生回答，并陈述分类理由。教师引导通过对人类 的价值进行分类。（板书：功过，并用竖线隔开）2. 从功过的角度来分的话，大家都同意这个分类结果 吗？（学生点头，达成一致）（教师手指霉菌）我想问问， 为什么说霉菌是有过的微生物呢？3. 学生解释：它会让食物腐烂、发臭，腐败，无法食 用。4. 真是这样吗？我们一起来看看视频（播放苹果腐烂 视频）谁能说说，你从视频中看到了什么？（苹果被分解，腐 烂，白色的毛）追问：毛是什么？（发霉了，是霉菌。）所 以，你们觉得这应该属于一一（过）我还想问一问，腐烂的 苹果后来怎样了？（变小了，分解了，消失了）（变成腐殖 质，为土壤增肥。）那这是还是过吗？追问：所以，你应该 如何评价这种让苹果腐烂的微生物呢？（有功也有过，关键 看从什么角度）（板书：擦除竖线格挡，横线连接功一一过）5. 你还知道哪些微生物也像霉菌这样？（大肠杆菌， 能平衡肠道菌群，但如果进入胆囊和膀胱等处就有可能引起 局部发炎）小结：我们应该综合考虑，才能合理评判微生物的功过。环节三、辩证看待微生物的功过活动三：阅读资料明历史（青霉素的发现与新冠肺炎疫 苗的研发）15min1. （PPT出示青霉素的图片）接下来，我们来看一张微 生物的图片。（请学生阅读资料）这是霉菌的一种，叫做青 霉菌。通常，我们可以在腐烂的水果、蔬菜、肉食中看见它。 青霉菌会引发引起柑橘、大米的霉变，产生的毒素对动物的 神经系统、肾、肝脏均有毒害。结合这些资料，你有什么想说的？2. 接下来，我们来认识一位伟微生物学家，英国的弗 莱明。他是1945年诺贝尔生理学或医学奖的获得者之一。 想知道他是怎么获奖的吗？这和他在1926年的一次实验有 关。（PPT出示弗莱明发现青霉素的故事）你觉得，弗莱明获得诺贝尔奖的理由是什么？青霉素的发现和什么微生物有关？你如何评价这种微生物？3. 同学们，这两则事例中涉及到的微生物其实是同一 种。知道这个事实后，你心中又会产生什么想法？ （了解微 生物，扬功抑过）你还知道哪些类似的，经过对微生物科学研究后, 造福人类的例子？人类科学家攻关新冠肺炎病毒结构，研制疫苗的案例。而在这一场没有硝烟的战争中，我们中国研发的疫苗已经居 于世界领先地位。为抗击疫情作出了突出贡献。（板书：功 加上闪光线）4. （提示）现在，国内外新冠肺炎疫情依然没有止息， 大家也更加注意日常对病毒的防护。你知道哪些方法？或者 见过哪些防护方法？（PPT播放课本图片）这些杀菌的方法运用了什么原 理？5. 我们会根据微生物的特点来发挥长处，造福人类。 而对于一些对人有害的微生物，如致病细菌、病毒，我们则 会想方法来抑制灭除它们。（板书：过打叉）你们知道哪些 方法呢？学生发言。环节四、自制酸奶的启示 活动四：品酸奶聊原理lOmin1.同学们的表现太棒了！我也给大家准备了一点小奖 励。昨天老师制作了一些酸奶，想要分给大家品尝一下，和 你常喝的超市里的酸奶比比看。希望大家如实告诉我你的感 受和发现。2. 分组品尝。交流：粘稠，无味道，酸味，奶味。3. 为了确保大家品尝的是原汁原味的酸奶，这是无任 何添加剂的。大家可以根据喜好和口味自行进行后续的添 加。4. 真的是老师制作的，有视频为证。（播放制作过程）5. 想不想自己动手试试？你觉得要制作成功，关键要 注意什么？6. 如果要给大家提到的这些注意事项排个顺序的话， 你觉得最重要的是哪一项？环节五、总结今天我们一起交流了微生物的功与过这个话题。微生物 作为地球生态系统中的重要组成部分，与我们的生活密不可 分。希望大家能运用好今天课上学到的知识，扬功抑过，让 这些微小的生命更好地造福我们的生活。七、说板书设计：一个好的板书，可以使人一目了然，清晰易懂。微关物