无公害食品香蕉生产技术规程

无公害食品香蕉生产技术规程1范围本标准规定了无公害食品香蕉（Musa spp.）基地选择和规划、栽植、土壤管理、施肥管理、水分管理、树体管理、病虫害防治和果实采收等技术。本标准适用于无公害香蕉的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标。然而，鼓励根据本标准 达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4284农用污泥中污染物控制标准GB 4285农药安全使用标准GB 8172城镇垃圾农用控制标准GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则NT/T357 香蕉组培苗NY 5021 无公害食品香蕉NY 5023 无公害食品香蕉产地环境条件3基地选择和规划3.1 基地选择按NY 5023的有关规定执行外，宜选择有机质丰富、保水保肥力强、排水良好的土壤 建园，而前作为茄科、葫芦科等蔬菜地不宜选用，地下水位无法降至A 50cm的地段也不宜 选用。3.2 园地规划3.2.1 蕉园小区（林段）大小以 3 hm27 hm2为宜，其周围宜营造防护林带，所用树种不应与香蕉具有相同的主要病虫害，林缘距5m6m。3.2.2 设立完善的排灌和道路系统。3.2.3 蕉园周围不宜种植茄科、葫芦科等蔬菜作物。3.2.4 选择适合当地的香蕉优良品种。4栽植4.1 种植前深翻土壤 20 cm30 cm并曝晒20天30天后施足有机肥。4.2 宜选用香蕉组培苗作种植材料，组培苗质量应符合NT/T357的规定。4.3 推荐种植密度为中杆香蕉品种130株/6667m2170株/666.7/m2。在水田种植宜轻密，在坡地种植宜较疏；种植矮杆品种宜较密，种植高杆品种宜较疏。4.4 可春植、夏植或秋植，不宜种植。4.5 植后淋足定根水。5 土壤管理5.1 土壤覆盖植后初期，宜用稻草等植物残秆或塑料薄膜覆盖畦面。5.2 除草植后初期（组培苗植后头 3个月内）植畦上如有杂草，应及时人工除净杂草，但不宜使用除草剂；中期以后（组培苗种植4个月后）可进行机械除草或使用本标准推荐使用的化学 除草剂防除（见 9.5.1.3）。使用除草剂时勿喷到蕉叶。在香蕉抽蕾后至采收前应停止使用化 学除草剂。植后初期可适当间作花生等豆科短期作物，但不宜间作与香蕉共同病虫害的作物，如茄科、葫芦科等蔬菜作物。6施肥管理6.1 宜采用平衡施肥和营养诊断施肥， 推荐肥料施用比例比氮 （N）：磷（P2O5）：钾（K2O） =1 : 0.50.6 : 2.03.0,施肥量为每年每公顷氮肥 （N）1 320kg，磷肥（P2O5） 396kg7 920kg, 钾肥（K2O） 2 640kg 3 960kg。6.2 宜配合施用有机肥、化肥和微生物肥。农家肥应经充分腐熟后才能使用。6.3 选用推荐使用的肥料种类（见表 1）,不应使用硝态氮肥。表1无公害食品香蕉生产推荐允许使用的肥料种类肥料名称名 称简 介有 机 肥 料1.堆肥以各类秸杆、落叶、人畜粪便堆积而成2.混肥堆肥的原料在淹水的条件下进行发酵而成3.积肥猪、羊、牛、鸡、鸭、等禽畜的粪尿与秸杆垫料堆成4.绿肥栽培或野生的绿色植物体作肥料5.沼气肥沼气液或残渣6.秸杆作物秸秆7.泥肥未经污染的河泥、塘泥、沟泥等8.饼肥菜籽饼、棉籽饼、芝麻饼、茶籽饼、花生饼、豆饼等9.灰肥草木灰、木炭、稻草灰、糠灰等商 品 肥 料1.商品有机肥以生物物质、动植物残体、排泄物、废原料加工制成2.腐殖酸类肥料甘蔗滤泥、泥炭土等含腐殖酸类物质的肥料、环亚氨基酸等3.微生物肥料根瘤菌肥料能在豆科植物上形成根瘤的根瘤菌剂固氮菌肥料含有自身固氮菌、联合固氮菌剂的肥料磷细菌肥料含有磷细菌、解磷真菌、菌根菌剂的肥料硅酸盐细菌肥料含有硅酸盐细菌、共他解钾微生物制剂复合微生物肥料含有二种以上有益微生物，它们之间互不拮抗的微生物制剂4.有机-无机复合肥以有机物质和少量无机物质复合而成的肥料如畜禽粪便加入适 量镒、锌、硼等微量无素制成5.无机肥料氮肥尿素、氯化镂磷肥过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉钾肥氯化钾、硫酸钾钙肥生石灰、石灰石、白云石粉镁肥钙镁磷肥复合肥二元、三元复合肥6.叶面肥生长铺助类青丰可得、云苔素、万得福、绿丰宝、爱多收、迦姆丰收、施尔得、云大120、2116、奥普尔、高美施、惠满丰等。表1 （续）肥料名称名 称简 介商品肥料微量元素类含有铜、铁、镒、锌、硼、铝等微量元素及磷酸二氢钾、尿 素、氯化钾等配置的肥料其他肥料海肥动物杂肥不含防腐剂的鱼渣、虾渣、贝蛉类等不含防腐剂的牛羊毛废料、骨粉、家畜加工废料等6.4 不应使用含重金属和有害物质的城市生活垃圾、污泥、医院的粪便垃圾和工业垃圾。城镇垃圾要经过无害化处理后，达到GB 8172规定的标准后才能施用，所施用的污泥应符合GB 4284的规定。6.5 不应使用未经国家有关部门批准登记和生产的肥料（包括叶面肥）。6.6 应在采果前40天停用土壤追肥，在采果前30天停用叶面肥。7水分管理7.1 应及时排除园内积水。7.2 当土壤田间持水量W 75%时应及时灌水，抽蕾期需水量大，更应加强灌水，但采果前7天10天宜停止灌水。7.3 蕉园的灌溉水质量应符合NY 5023的有关规定。8树体管理8.1 套代8.1.1 抽蕾后2周内套袋。8.1.2 选用透气、透光良好而不透水的无纺布袋（不用打孔）或打孔的浅蓝色 PE薄膜袋（厚0.2mm 0.03mm）等。8.1.3 套袋前对果穗喷施一次防治香蕉黑星病的杀菌剂（见表2）和防治香蕉花蓟马的杀虫剂（见表3）。表2香蕉病害防治病害名称危害部位药剂防治其他防治推荐使用种类与浓度方法香蕉叶斑病叶片25%敌力脱乳油10001500倍液50%多菌灵可湿性粉剂 800倍液70%甲基托布津可湿性粉剂 800倍液40%灭病威悬浮剂400800倍液77%氢氧化铜可湿性粉剂1000 1200倍液75%百菌清可湿性粉剂 8001000倍 液喷洒叶 片合理密植，勿种得过密；加强水肥管理，不偏施氮肥及时排除蕉园积水；及时割除吸芽、枯叶、病叶除净杂 草，使园内通风透光香蕉黑星病叶片、 果实75%百菌清可湿性粉剂800倍液50%多菌灵可湿性粉剂 800倍液抽蕾后 开苞前 喷洒花蕾及 其附近 叶片加强管理，提高抗病能力；对果实套袋病害名称危害部位药剂防治其他防治推荐使用种类与浓度方法香蕉花叶心腐 病叶片、 假茎、果 实等定期喷 洒杀甥 消灭传 毒媒介选用无病健康组培苗，不得从病区 调用；吸芽苗作种苗；保持园内清洁，及时清除杂草；及时铲除病株，并集中消毁；加强肥水管理，不偏施氮肥；与甘蔗、水稻、大豆或花生等作物 轮作香蕉束顶病叶片、 假茎、果 实等定期喷 洒杀甥 消灭传 毒媒介选用无病健康组培苗，不得从病区 调用；吸芽苗作种苗；保持园内清洁，及时清除杂草；及时铲除病株，并集中消毁；加强肥水管理，不偏施氮肥；与甘蔗、水稻、大豆或花生等作物 轮作香蕉炭 疽病果实、 假茎2%农抗120水剂200倍液50%多菌灵可湿性粉剂 500800倍 液50%施保功可湿性粉剂1000倍液75%百菌清可湿性粉剂 8001000倍 液抽穗时 开始对 花穗和 果喷洒对果实套袋香蕉根线虫病根系3%米乐尔 5000g/667m2定期进 行土壤 消毒选用无病健康组织培苗加强肥水管 理；与甘蔗、水稻、大豆或花生作 物轮作；植前翻耕土壤，并充分晒 白表3 香蕉虫害防治虫害名称危害药剂防治其他防治推荐使用种类与浓度方法香蕉交脉甥主要传播 束顶病、花 叶心腐病10%叱虫啾可湿性粉剂 30004000倍液40%乐果乳油10001500倍液50%抗甥威可湿性粉剂 10001200倍液2.5%氯氟鼠菊酯乳油25003000倍液2.5%漠富菊酯乳油25005000倍液44%多虫清乳油15002000倍液5%鱼藤酮乳油10001500倍液重点对香蕉心叶、 幼株、成株把头处 定期喷洒采用不带甥虫的 组培苗香蕉花蓟马使果实表 皮粗糙5%鱼藤酮乳油10001500倍液10%叱虫啾可湿性粉剂 30004000倍液40%毒死婢乳油10002000倍液现蕾时至断蕾时 喷洒加强水肥管理，促 使花蕾迅速张开， 缩短受害期虫害名称危害药剂防治其他防治推荐使用种类与浓度方法香蕉弄 蝶（卷叶 虫）卷食叶片， 减少叶面 积40%毒死婢乳油10002000倍液苏云金杆菌粉剂（含活芽胞100亿个/g）5001000倍液5%伏虫隆乳油10002000倍液10%叱早啾可湿性粉剂 30004000倍液80%敌百虫可溶性粉剂或晶体500800倍液2.5%氯氟鼠菊酯乳油25003000倍液喷洒叶片摘除虫苞；冬季清园，将园内千叶 集中烧毁香蕉假茎 象鼻虫幼虫蛀食 假茎、叶 柄、花轴98%杀螟丹可溶性粉剂 5000倍液18%杀虫双水剂18002000倍液48%毒死婢乳油10002000倍液喷洒选用无虫害的组培苗； 钩杀注道中的幼虫； 经常清园，挖除旧蕉头， 集中烧毁香蕉球茎 象鼻虫幼虫蛀食 球茎50%辛硫磷乳油10001500倍液定植时施入 植穴中选用无虫害的组培苗； 挖除旧蕉头，集中烧毁香蕉 网蜻若虫吸取 叶片汁液48%毒死婢乳油10002000倍液40%乐果乳油漆10001500倍液80%敌敌畏乳油8001000倍液80%敌百虫可溶性粉剂或晶体500800倍液喷洒及早清除严重受害叶， 并集中烧毁或深埋香蕉斜纹夜蛾幼虫咬食 幼嫩心叶5%鱼藤酮乳油10001500倍液25%灭幼月尿月交悬剂15002000倍液5%伏虫隆乳油10002000倍液20%氤戊菊酯乳油25003000倍液2.5%氯氟鼠菊酯乳油25003000倍液80%敌百虫可溶性粉剂或晶体500800倍液喷洒香蕉叶螭吸取叶片 汁液10%浏阳霉素乳油10002000倍液0.2%苦参碱乳剂200300倍液15%速螭酮乳油15002000倍液73%克螭特乳油 20003000倍液5%曝螭酮乳油15002000倍溶喷洒8.2 断蕾雌花开放完毕，待若干中性花和雄花花苞开放后，即进行断蕾，断口距末梳小果长约12cm。8.3 搞好蕉园田间卫生及时割除植株上枯叶及受病虫危害严重的叶片（黄化或干枯二分之一以上的叶片），并清理出蕉园进行深埋或烧毁。9病虫害防治9.1 防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以改善蕉园生态环境， 加强栽培管理为基础， 综合应用各种防治措施，优先采用农业防治、生物防治和物理防治措施，配合使用高效、低 毒、低残留农药、不用高毒、高残留的化学农药，保证香蕉质量符合NY 5021的规定。9.2 农业防治9.2.1 因地制宜选用抗病虫能力强的优良品种。9.2.2 加强土肥水管理，促进植株茁壮成长，提高其抗病虫害能力。9.2.3 实行水旱轮作（如与水稻或莲藕等轮作），或与香蕉亲缘关系较远的作物如甘蔗、花生等轮作制度、以减少病源虫源。但不得与蔬菜轮作。9.2.4 控制杂草生长，并保持蕉园田间卫生。9.2.5 及时清除园内花叶心腐病或束顶病的病株，在清除之前宜先对病株喷一次杀助剂（见表4）。表4无公害香蕉生产中不应使用的化学农药种类农药种类农药名称禁止原因无机碑杀虫剂碑酸钙、碑酸铅高毒有机碑杀菌剂甲基肿酸锌、甲基肿酸铁镂（田安）、福美甲肿、福美肿高残留有机锡杀菌剂薯瘟锡（三苯基醋酸锡）、三苯基氯化锡、毒菌锡、氯化 锡高残留有机汞杀菌剂氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）高毒、高残留有机杂环类敌枯双致畸氟制剂氟化钙、氟化钠、氟乙酸钠、氟乙酰胺、氟硅酸钠、氟睨 酸纳剧毒、高毒、易 药害有机氯杀虫剂DDT、六六六、林凡、艾氏剂、狄氏剂、氯丹高残留卤代烷类熏蒸杀虫剂二漠乙烷、二漠氯丙烷致癌、致畸有机磷杀虫剂甲拌磷（3911）、久效磷（妞瓦克、铃杀）、对硫磷（1605）、 甲基对硫（甲基1605）、甲胺磷（多灭磷）、氧化乐果、 丁硫磷（特丁磷）、水胺硫磷（竣胺磷）、磷胺、甲基异柳 磷、地虫硫磷（大风雷、地虫磷）剧毒、高毒氨基甲酯杀虫剂克百威（吠喃丹、大扶农）、涕灭威、灭多威高毒二甲基眯类杀虫杀螭剂杀虫8米慢性毒性致癌取代苯类杀虫杀菌五氯酚钠（五氯苯酚）高毒二苯醛类除草剂除草酸、草枯酸慢性毒性植物生长调节剂比久(B9)、2, 1-D致癌9.3 物理机械防治9.3.1 使用诱虫灯诱杀夜间活动的昆虫。9.3.2 利用黄色板、蓝色板和白色板等诱杀害虫。9.3.3 采用果实套袋技术。9.4 生物防治9.4.1 优先使用微生物源、植物源生物农药。9.4.2 选用对捕食蛾、食蛾蝇和食蛾瓢虫等天敌杀伤力小的杀虫剂。9.4.3 人工释放捕食蛾等天敌。9.5 农药使用准则9.5.1 宜使用植物源杀虫剂、微生物源杀虫杀菌剂、昆虫生长调节剂、矿物源杀虫杀菌剂以 及低毒低残留农药。9.5.1.1 杀虫剂：济阳霉素、伏虫隆、敌百虫、多虫清、鱼藤酮、苏云金杆菌、除虫菊、苦参碱、印楝素、灭幼月尿、除虫月尿、口比虫咻、辛硫磷、克蛾特、曝蛾酮等。9.5.1.2 杀菌剂：敌力脱、菌毒清、农抗 120、氢氧化铜、王铜、波尔多液、代森镒锌、多菌灵、百菌清、灭病威、施保功、施保克、溴菌腈、三唑酮、噻菌灵、异菌脲、甲基托布津等。9.5.1.3 除草剂：草甘膦、百草枯等。9.5.1.4 植物生长调节剂：赤霉素、 6-苄基嘌呤等。9.5.2 限用中等毒性有机农药：毒死蜱、杀螟丹、乐果、抗蚜威、氰戊菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、溴氰菊酯、敌敌畏、氯氟氰菊酯、甲氰菊酯、速螨酮、米乐尔、杀虫双等。9.5.3 不应使用未经国家有关部门登记和许可生产的农药。9.5.4 不应使用剧毒、高毒、高残留或具有“三致”的农药（见表4）9.5.5 参照 GB 4285、 GB/T 8321 中有关的农药使用准则和规定，严格掌握施用剂量、每季使用次数、 施药方法和安全间隔期。 对标准中未规定的农药严格按照农药说明书中规定的使用浓度范围和倍数， 不得随意加大剂量和浓度。 对限制使用的中毒性农药应针对不同病虫害使用其浓度范围中的下限。9.5.6 宜不同类型农药交替使用。9.5.7 掌握病虫害的发生规律和不同农药的持效期，选择合适的农药种类，最佳防治时期，高效施药技术，达到最佳效果。同时了解农药毒性，使用选择性农药，减少对人、畜、天敌的毒害以及对产品和环境的污染。9.5.8 对限制使用的农药最后一次用药距采收间隔期应30 天以上，对允许使用的农药最后一次用药距采收间隔期应在 25 天上以。9.6 香蕉病虫害防治9.6.1 香蕉病害防治香蕉病害主要有香蕉叶斑病、束顶病、花叶心腐病、黑星病、炭疽病、根线虫病等，其防治技术见表2 。9.6.2 香蕉虫害防治香蕉虫害主要有香蕉交脉蚜、弄蝶、网蝽、花蓟马、假茎象鼻虫、球茎象鼻虫、斜纹夜蛾和叶螨等，其防治技术见表3 。10 果实采收10.1 根据果实用途、市场、采收时期和贮运条件等综合确定采收适期，作为鲜果销售的采收成熟度以7成8成为宜，不宜过熟采收。10.2 应进行无伤采果，整个采收过程中严防机械损伤。