0312 食物中毒应急预案.docx

） 适用情况用于商场发生食物中毒事件的处置。（适用对象- 行政部- 物业管理部- 营运管理部- 企划部- 总经理室K术语和定义食物中毒症状最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。由于严重的上吐下泻可能导 致脱水进而产生休克。食物中毒事件分级依照政府相关规定，食物中毒事件的发病人数达到30例及以上时，应按照突发公共卫生事 件进行处理，事件分级及响应如下：一次食物中毒人数在3099人且未出现死亡病例的，属一般突发公共卫生事件（IV级），由 县级卫生行政部门负责应急响应；一次食物中毒人数超过100人、或出现死亡病例的，属较大突发公共卫生事件（IH级），由 市（地）级卫生行政部门负责应急响应；一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例、或出现10例以上死亡病例的，属重大突发 公共卫生事件（II级）的食物中毒事件，由省级卫生行政部门负责应急响应。酎职责行政部经理- 统计食物中毒涉及人数- 组织中毒人员送诊- 陪同就医物业管理部- 组织对中毒食物及加工现场的保护- 向商场所属卫生行政部门汇报及配合调查- 组织对剩余食物进行无害化处理营运管理部- 组织安排现场人员保证涉及展位的营业- 通知展位商- 取得临时营业员名单企划部- 准备新闻采访讲稿- 进行必要的公共关系维护总经理室- 现场的统一协调- 向区域总经理、集团营运部报备事件- 组织善后处理小组杂危机程度严重一次食物中毒人数超过30人（达到或超过一般突发公共卫生事件（IV级）等级）工作程序食物中毒应急预案职能现场人员行政部危机程度一般立即报告行政部发现食物中加 现缺-统计全商场病A 例危增加小倩加快 送诊物管部经理营运部经理企划部经理|姐级对出现人| 员中枢的版位 进行支援4纲织保护中毒A 财向相关展付商 通报向生行政都 门告取得临时营业 员名单布备笈访“答一y配合更生行政进行必要的公 共关系互动祖织3线后的 无咨化处理姐双年辆或拨 打120急救送诊向总处理;报| 出件抢出!通知物业管理 第设理n-ffl总经理室向区域总经理L通知企划做好W4接特准.向集团外运中 心报善1 指定人员成立 许后小姐g后续处理事项工作过程依据调查结果，制定整改计划物业管理部经理需用突发事件登记表记录食 物中毒事件注意事项通常事发15天内整改计划应报备至集团营运 中心包括事件始末的时间、详细情况、救治情 况、致病原因调行情况、无害化处理情况