学考传奇（济南专版）中考化学专题复习十六 化学与健康课件

一、有机物与无机物一、有机物与无机物1.1.通常人们把含通常人们把含_元素的化合物叫做有机化合元素的化合物叫做有机化合物，简称有机物。物，简称有机物。_是最简单的有机物；食醋是最简单的有机物；食醋中含有醋酸中含有醋酸_(_(写化学式写化学式) )，酒精中含有乙醇，酒精中含有乙醇_(_(写化学式写化学式) )。碳碳CHCH4 4CHCH3 3COOHCOOHCHCH3 3CHCH2 2OHOH2.2.除有机物以外的其他化合物叫做无机化合物，简称除有机物以外的其他化合物叫做无机化合物，简称_。少数含碳的化合物，如。少数含碳的化合物，如_、_和和_等，属于无机物。等，属于无机物。无机物无机物COCOCOCO2 2NaNa2 2COCO3 3二、食物中的有机物二、食物中的有机物1.1.糖类，又称糖类，又称_。（1 1）写出葡萄糖缓慢氧化的化学方程式）写出葡萄糖缓慢氧化的化学方程式_。（2 2）检验淀粉时所用的试剂是）检验淀粉时所用的试剂是_，现象是，现象是_。碳水化合物碳水化合物6126222C H O +6O6CO +6H O缓慢氧化碘水碘水淀粉变蓝色淀粉变蓝色2.2.蛋白质在人体中分解成蛋白质在人体中分解成_。3.3.维生素维生素(1)(1)缺乏维生素缺乏维生素A A，会引起，会引起_；(2)(2)缺乏维生素缺乏维生素C C，会引起，会引起_；(3)(3)维生素维生素D D，有助于，有助于_和和_的生长的生长发育。发育。氨基酸氨基酸夜盲症夜盲症坏血病坏血病骨骼骨骼牙齿牙齿三、化学元素与人体健康三、化学元素与人体健康1.1.常量元素有常量元素有_种，种，_、_、_、_等。等。2.2.微量元素有微量元素有_、_、_、_等。等。3.3.缺缺_能导致发育不良或佝偻病；缺能导致发育不良或佝偻病；缺_会引会引起贫血症；缺起贫血症；缺_能引起食欲不振、生长迟缓、发能引起食欲不振、生长迟缓、发育不良。育不良。1111O OC CH HN NFeFeZnZnI ISeSeCaCaFeFeZnZn四、远离有毒物质四、远离有毒物质1.1.蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐( (如如_等等) )、紫外线等化学物质时，结构会被破坏，生理活性、紫外线等化学物质时，结构会被破坏，生理活性也随之消失。也随之消失。CuSOCuSO4 42.2.霉变食品中含有黄曲霉毒素，霉变食品中含有黄曲霉毒素，_食用。食用。( (填填“能能”或或“不能不能”) )3.3.香烟烟雾中的有害物质主要有香烟烟雾中的有害物质主要有COCO、焦油、尼古丁等，、焦油、尼古丁等，青少年青少年_(_(填填“应该应该”或或“不应该不应该”) )养成吸烟养成吸烟的习惯。的习惯。4.4.远离毒品，珍爱生命。远离毒品，珍爱生命。不能不能不应该不应该考点考点 1 1 化学与饮食健康化学与饮食健康例例1 1 化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。知识。（1 1）下列食物中，能提供大量维生素的是）下列食物中，能提供大量维生素的是_（填（填字母序号）；字母序号）；A.A.蔬菜蔬菜 B.B.牛奶牛奶 C.C.大米大米（2 2）加钙牛奶中的）加钙牛奶中的“钙钙”是指是指_（填（填“元元素素”或或“分子分子”），老年人身体中一旦缺钙，可能患），老年人身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是有的疾病是_；（3 3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是然纤维的是_（填字母序号）；（填字母序号）；A.A.塑料保鲜膜塑料保鲜膜 B.B.橡胶手套橡胶手套C.C.棉布围裙棉布围裙（4 4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有涤剂具有_的功能；的功能；（5 5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是_（填（填“食醋食醋”或或“食盐水食盐水”）。）。解析：解析：生活处处有化学，学会用化学知识解决生活中的问题。生活处处有化学，学会用化学知识解决生活中的问题。（1 1）蔬菜中含有大量的维生素，牛奶中含有大量的蛋白质，大米中含有大）蔬菜中含有大量的维生素，牛奶中含有大量的蛋白质，大米中含有大量的糖类；（量的糖类；（2 2）加钙牛奶中的）加钙牛奶中的“钙钙”是指含有钙元素而不是钙单质，老年是指含有钙元素而不是钙单质，老年人缺钙可能造成骨质疏松；（人缺钙可能造成骨质疏松；（3 3）塑料和橡胶都属于合成材料，棉布是棉花）塑料和橡胶都属于合成材料，棉布是棉花纺出的线织成的布，棉花属于天然有机高分子，是天然纤维；纺出的线织成的布，棉花属于天然有机高分子，是天然纤维；（4 4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化功能，）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化功能，能使植物油在水中分散成无数细小的小液滴，而不聚集成大的油珠，形成能使植物油在水中分散成无数细小的小液滴，而不聚集成大的油珠，形成的小液滴可以随着水流动；（的小液滴可以随着水流动；（5 5）水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，都）水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，都能和酸反应生成溶于水的物质，而和食盐不发生反应。能和酸反应生成溶于水的物质，而和食盐不发生反应。答案：答案：（1 1）A A （2 2）元素骨质疏松）元素骨质疏松 （3 3）C C （4 4）乳化）乳化 （5 5）食醋）食醋考点考点 2 2 化学与生活安全化学与生活安全例例2 2 (2014(2014槐荫槐荫1 1模模) )化学与我们的生活息息相关。化学与我们的生活息息相关。下列有关说法或做法中，正确的是（下列有关说法或做法中，正确的是（ ）A.A.使用含有害物质的涂改液修改错别字使用含有害物质的涂改液修改错别字B.B.使用煤炉取暖前使用煤炉取暖前, ,先疏通烟道以防煤气中毒先疏通烟道以防煤气中毒C.C.吸烟有害健康，但二手烟对身体危害不大吸烟有害健康，但二手烟对身体危害不大D.D.焚烧废旧塑料可以解决焚烧废旧塑料可以解决“白色污染白色污染”问题问题解析：解析：使用含有害物质的涂改液修改错别字，会对人体造成伤害，故使用含有害物质的涂改液修改错别字，会对人体造成伤害，故A A说法错误；使用煤炉取暖前，先疏通烟道，煤可以充分燃烧，可防止说法错误；使用煤炉取暖前，先疏通烟道，煤可以充分燃烧，可防止煤气中毒，故煤气中毒，故B B说法正确；烟草在燃烧过程中，产生了数百种有害物质说法正确；烟草在燃烧过程中，产生了数百种有害物质，如尼古丁、一氧化碳、焦油等，吸烟有害健康，二手烟对身体危害也，如尼古丁、一氧化碳、焦油等，吸烟有害健康，二手烟对身体危害也很大，故很大，故C C说法错误；白色污染是指难降解的塑料垃圾（多指塑料袋）说法错误；白色污染是指难降解的塑料垃圾（多指塑料袋）造成的污染，焚烧废旧塑料会污染环境，故造成的污染，焚烧废旧塑料会污染环境，故D D说法错误。故选说法错误。故选B B。答案：答案：B B1.1.（20152015济南）济南）“20142014年中国综合小康指数年中国综合小康指数”调查调查显示，人们最关注的是显示，人们最关注的是“食品安全食品安全”问题。下列有关问题。下列有关做法中，正确的是做法中，正确的是( )( )A.A.用化工染色剂制作用化工染色剂制作“彩色馒头彩色馒头”B.B.用剧毒农药杀灭韭菜根部的害虫用剧毒农药杀灭韭菜根部的害虫C.C.用回收的食用油重复炸制食品用回收的食用油重复炸制食品D.D.适量的小苏打用于制作面包适量的小苏打用于制作面包2.2.（20152015泰安）科学合理膳食，使人体中各种元素泰安）科学合理膳食，使人体中各种元素形成形成“收支平衡收支平衡”，以保障健康。下列属于人体中常，以保障健康。下列属于人体中常量元素的是量元素的是( )( )A.A.铁铁 B.B.钙钙 C.C.锌锌 D.D.碘碘3.3.（20152015山西）下列食物中富含蛋白质的是（山西）下列食物中富含蛋白质的是（ ）A.A.米饭、馒头米饭、馒头 B.B.红烧鲤鱼红烧鲤鱼C.C.凉拌黄瓜凉拌黄瓜 D.D.红薯粉条红薯粉条4.4.（20152015临沂）下列几种常见的物质中，不含有机临沂）下列几种常见的物质中，不含有机物的是物的是( )( )A.A.牛奶牛奶 B.B.柠檬汁柠檬汁 C.C.食醋食醋 D.D.矿泉水矿泉水5.5.（20152015青岛）下列与人体的生理活动有关的叙述青岛）下列与人体的生理活动有关的叙述中，正确的是中，正确的是( )( )A.A.人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义人体毫无意义B.B.煤气中毒主要是一氧化碳与血红蛋白结合，使血红煤气中毒主要是一氧化碳与血红蛋白结合，使血红蛋白失去输氧能力蛋白失去输氧能力C.C.作为健康饮食的一部分，每人每天都应通过服用保作为健康饮食的一部分，每人每天都应通过服用保健品补充各种营养素健品补充各种营养素D.D.低血糖发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快低血糖发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快6.6.（20152015威海）在糖类威海）在糖类 油脂油脂 蛋白质蛋白质 维生素维生素纤维素纤维素 无机盐无机盐 水水 二氧化碳中，属于人体必需二氧化碳中，属于人体必需营养素的有营养素的有( )( )A.A.B.B.C.C.D.D.7.7.（20152015烟台）烟台）6 6月月1 1日为日为“世界牛奶日世界牛奶日”。某品牌。某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是下列叙述错误的是( )( )A.A.蛋白质、糖类都属于有机物蛋白质、糖类都属于有机物B.B.人体缺钙易引发甲状腺肿大人体缺钙易引发甲状腺肿大C.C.糖类由糖类由C C、H H、O O三种元素组成三种元素组成D.D.误食重金属盐可喝大量鲜牛奶解毒误食重金属盐可喝大量鲜牛奶解毒8.8.（20152015潍坊）今年潍坊）今年“世界卫生日世界卫生日”的主题是的主题是“从从农场到餐桌，食品安全，人人有责农场到餐桌，食品安全，人人有责”。下列做法不会。下列做法不会危害人体健康的是危害人体健康的是( )( )A.A.用甲醛浸泡保存海产品用甲醛浸泡保存海产品B.B.用霉变的花生榨油用霉变的花生榨油C.C.用工业用盐亚硝酸钠做调味品用工业用盐亚硝酸钠做调味品D.D.用含小苏打的发酵粉焙制糕点用含小苏打的发酵粉焙制糕点9.9.（20152015外国语外国语1 1模）被称为模）被称为“史上最牛零食史上最牛零食”的的辣条近两年着实火了一把，一袋袋看似不起眼的小食辣条近两年着实火了一把，一袋袋看似不起眼的小食品热销大江南北。但是，它麻辣、浓香的味道背后却品热销大江南北。但是，它麻辣、浓香的味道背后却隐患重重，极大危害着消费者的健康。国家食药监管隐患重重，极大危害着消费者的健康。国家食药监管总局最新发布的抽检情况显示，总局最新发布的抽检情况显示，1515款辣条上榜不合格款辣条上榜不合格产品名单，不合格项目包含酸价、菌落总数、柠檬黄产品名单，不合格项目包含酸价、菌落总数、柠檬黄（化学式为（化学式为C C1616H H9 9N N4 4O O9 9S S2 2NaNa3 3）、胭脂红（化学式为）、胭脂红（化学式为C C2020H H1111AlNAlN2 2O O1010S S3 3）等。）等。食品专家也表示，辣条生产环境差，添加剂多，食用食品专家也表示，辣条生产环境差，添加剂多，食用有损身体机能。有损身体机能。（1 1）从物质分类的角度看，柠檬黄和胭脂红都属于）从物质分类的角度看，柠檬黄和胭脂红都属于_（填（填“混合物混合物”“”“无机物无机物”“”“有机物有机物”之一）。之一）。（2 2）柠檬黄是由）柠檬黄是由_种元素组成。种元素组成。（3 3）胭脂红中铝元素和硫元素的质量比为）胭脂红中铝元素和硫元素的质量比为_（填（填最简整数比）。最简整数比）。有机物有机物6 6932932（4 4）倡导科学生活，提高健康水平。下列说法中，你）倡导科学生活，提高健康水平。下列说法中，你认为合理的是认为合理的是_（填序号）。（填序号）。习惯于用饮料替代白开水习惯于用饮料替代白开水经常去吃马路烧烤经常去吃马路烧烤均衡膳食，保持营养比例适当均衡膳食，保持营养比例适当尽量少食油炸食品尽量少食油炸食品1010（20152015历下历下1 1模）塑化剂是一种重要的化工原料，模）塑化剂是一种重要的化工原料，它可以让塑胶成品具有柔软、易于弯曲折叠、易于塑它可以让塑胶成品具有柔软、易于弯曲折叠、易于塑形、弹性佳的性质，属于致癌物之一。塑化剂禁止用形、弹性佳的性质，属于致癌物之一。塑化剂禁止用于食品，也不可用于脂肪性食品的包装材料。但是一于食品，也不可用于脂肪性食品的包装材料。但是一些黑心业者为了牟取暴利竟然将塑化剂添加到多种饮些黑心业者为了牟取暴利竟然将塑化剂添加到多种饮料、果冻、果酱和方便面等食品中，严重威胁了人们料、果冻、果酱和方便面等食品中，严重威胁了人们的身体健康。的身体健康。“DEHP”DEHP”是一种毒性大于三聚氰胺的化工塑料软化剂，是一种毒性大于三聚氰胺的化工塑料软化剂，化学式为化学式为C C2424H H3838O O4 4，无色液体，有特殊气味，不溶于水，无色液体，有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂。根据以上信息，请回答下列问溶于大多数有机溶剂。根据以上信息，请回答下列问题：题：（1 1）“DEHP”DEHP”由由_种元素组成，属于种元素组成，属于_。（填（填“有机物有机物”“”“氧化物氧化物”“”“单质单质”中的一项）中的一项）（2 2）“DEHP”DEHP”中，碳、氧元素的质量比为中，碳、氧元素的质量比为_。（。（填最简整数比）填最简整数比）3 3有机物有机物9292（3 3）下列做法中，可以使我们远离塑化剂的是）下列做法中，可以使我们远离塑化剂的是_。（填序号）。（填序号）尽量少喝各种饮料，日常饮水以白开水为主尽量少喝各种饮料，日常饮水以白开水为主经常吃方便面、面包等速食食品以适应我们快节奏经常吃方便面、面包等速食食品以适应我们快节奏的生活的生活尽量少用塑料制品直接接触热的、含油脂的食物尽量少用塑料制品直接接触热的、含油脂的食物呼吁政府完善食品安全监督检验机制，严惩不法黑呼吁政府完善食品安全监督检验机制，严惩不法黑心业者心业者11.11.（20152015济南）构建安全体系，建设小康社会，关济南）构建安全体系，建设小康社会，关系国计民生。近期，媒体报道的某些环境问题、卫生系国计民生。近期，媒体报道的某些环境问题、卫生问题和安全问题引发了人们的关注：问题和安全问题引发了人们的关注：（1 1）据报道：）据报道：“济南俩月查处了济南俩月查处了1313家家铝包子铝包子铺铺”，所谓所谓铝包子铝包子是指所用面粉中非法加入了含有硫酸铝是指所用面粉中非法加入了含有硫酸铝铵铵NHNH4 4AlAl（SOSO4 4）2 212H12H2 2O O成分的泡打粉，食物中铝元成分的泡打粉，食物中铝元素超标，危害身体健康。在硫酸铝铵中，所含非金属元素超标，危害身体健康。在硫酸铝铵中，所含非金属元素共有素共有_种。种。4 4（2 2）露天烧烤不仅污染环境、导致周边空气中）露天烧烤不仅污染环境、导致周边空气中PM2.5PM2.5指数严重超标，在烧烤的肉类食物中还含有强致癌物指数严重超标，在烧烤的肉类食物中还含有强致癌物质质苯并（苯并（a a）芘（化学式为）芘（化学式为C C2020H H1212），在苯并（），在苯并（a a）芘中，氢元素与碳元素的原子个数之比为芘中，氢元素与碳元素的原子个数之比为_（填最简整数比）。（填最简整数比）。3535（3 3）据报道：）据报道：20152015年年5 5月月6 6日在日在104104国道某段，一辆载有国道某段，一辆载有2020多吨浓硫酸的罐车不慎侧翻，造成大量硫酸泄漏。有多吨浓硫酸的罐车不慎侧翻，造成大量硫酸泄漏。有关部门调来大量熟石灰粉主要成分为关部门调来大量熟石灰粉主要成分为CaCa（OHOH）2 2和沙和沙土用于清除泄漏的硫酸。试写出硫酸和熟石灰反应的化土用于清除泄漏的硫酸。试写出硫酸和熟石灰反应的化学方程式：学方程式：_。22442Ca(OH) +H SOCaSO +2H O（4 4）世界卫生组织将）世界卫生组织将5 5月月3131日定为日定为“世界无烟日世界无烟日”，我国，我国采取了公共场所禁止吸烟等控烟措施。吸烟有害健康，我采取了公共场所禁止吸烟等控烟措施。吸烟有害健康，我国遭受二手烟危害的非吸烟人口就多达国遭受二手烟危害的非吸烟人口就多达7.47.4亿。烟雾中主亿。烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁（要含有一氧化碳、尼古丁（C C1010H H1414N N2 2）和焦油，这三种物）和焦油，这三种物质被称为香烟的三大杀手。下列有关说法中，正确的是质被称为香烟的三大杀手。下列有关说法中，正确的是_（填写序号（填写序号A A、B B、C C、D D之一）。之一）。生活中应拒绝毒品生活中应拒绝毒品焦油能诱发细胞病变焦油能诱发细胞病变吸烟对他人无害吸烟对他人无害“煤气煤气”中毒是一氧化碳引起的中毒是一氧化碳引起的在尼古丁中氮元素的含量最高在尼古丁中氮元素的含量最高A.A. B. B.C.C. D. D.