18春华师《茶文化赏析》在线作业参考

(单选题) 1: “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（）A: 大观茶论B: 茶经C: 茶录D: 茶述正确答案: (单选题) 2: 我国近代的茶文化复苏是在哪一时期？A: 上个世纪八十年代B: 上个世纪九十年代C: 上个世纪七十年代D: 上个世纪六十年代正确答案: (单选题) 3: 俗称的乌龙茶是哪一类茶？A: 青茶B: 黄茶C: 绿茶D: 花茶正确答案: (单选题) 4: “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？A: 陈文华B: 林治C: 周渝D: 吴振铎正确答案: (单选题) 5: “岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？A: 岭头单枞B: 武夷岩茶C: 罗汉沉香D: 奇兰正确答案: (单选题) 6: 午子绿茶的茶韵是什么?A: 幽韵B: 雅韵C: 冷韵D: 岩韵正确答案: (单选题) 7: 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）A: 皎然B: 卢仝C: 陆羽D: 赵佶正确答案: (单选题) 8: 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？A: 秦朝B: 魏晋南北朝C: 宋朝D: 唐朝正确答案: (单选题) 9: 神农百草中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）A: 北沙参B: 莲子C: 茶叶D: 金银花正确答案: (单选题) 10: 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？A: 美洲B: 欧洲C: 西亚D: 中亚正确答案: (单选题) 11: 古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？A: 秦朝B: 南北朝C: 明朝D: 唐朝正确答案: (单选题) 12: 茶叶最初的利用方式是？A: 药用B: 食用C: 饮用D: 药食同源正确答案: (单选题) 13: 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？A: 印度阿萨姆红茶B: 祁门红茶C: 正山小种D: 斯里兰卡高地红茶正确答案: (单选题) 14: 自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中？A: 唐朝B: 宋朝C: 明清D: 当代正确答案: (单选题) 15: 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？A: 公元三至四世纪B: 公元四至五世纪C: 公元五至六世纪D: 公元六至七世纪正确答案: (单选题) 16: 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?A: 运送丝绸B: 运送大米C: 茶马互易D: 运送金银正确答案: (单选题) 17: 现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？A: 中国B: 日本C: 印度D: 美国正确答案: (单选题) 18: 中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）A: 唐代B: 宋代C: 元代D: 明代正确答案: (单选题) 19: 黄茶的最大特点是？A: 黄汤黄叶B: 高香持久C: 绿叶红镶边D: 汤色清亮正确答案: (单选题) 20: “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？A: 大观茶论B: 茶经C: 茶述D: 茶录正确答案: (多选题) 1: 我们常说的饮茶方式有哪几种？A: 清饮B: 调饮C: 煮茶D: 煎茶正确答案: (多选题) 2: 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?A: 物质B: 行为C: 天地D: 精神正确答案: (多选题) 3: 世界三大饮料是指哪些饮品？A: 牛奶B: 咖啡C: 可可D: 茶正确答案: (多选题) 4: 以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？A: 黄茶B: 灰茶C: 白茶D: 花茶正确答案: (多选题) 5: 道家提出的与茶相关的养生思想有哪些？A: 尊人B: 虚无C: 贵生D: 无己正确答案: (多选题) 6: 通过茶马古道运送的货物有哪些？A: 茶叶B: 马匹C: 内地土特产D: 布匹、五金、日用百货等正确答案: (多选题) 7: 茶经的特点以下有哪些？A: 世界现存最早介绍茶的专著B: 世界现存最全面介绍茶的专著C: 世界现存最完整介绍茶的专著D: 从养生角度介绍茶的专著正确答案: (多选题) 8: 以下属于乌龙茶的选项是？A: 大红袍B: 铁观音C: 大叶乌龙D: 正山小种正确答案: (多选题) 9: 下列选项中属于茶韵的是？A: 陈韵B: 香韵C: 音韵D: 雅韵正确答案: (多选题) 10: 下列诗中，哪首写到了茶？A: 走笔谢梦谏议寄新茶B: 饮茶歌诮崔石使君C: 寒夜D: 试院煎茶正确答案: (多选题) 11: 下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？A: 印度阿萨姆红茶B: 祁门红茶C: 大吉岭红茶D: 斯里兰卡高地红茶正确答案: (多选题) 12: 茶叶的利用经历了哪几个阶段？A: 粥茶法B: 饼茶煮茶法C: 研膏团茶点茶法D: 散茶泡茶法正确答案: (多选题) 13: 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？A: 隋唐五代B: 宋代C: 明清D: 当代正确答案: (多选题) 14: 竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式？A: 傣族B: 藏族C: 拉祜族D: 壮族正确答案: (多选题) 15: 明代突出的茶艺思想有哪些？A: 主张茶禅一味B: 主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融C: 茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众D: 茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀正确答案: (判断题) 1: “天人合一”是中国茶道对心境的最高追求。A: 错误B: 正确正确答案: (判断题) 2: 英式红茶的品饮有两种：一是加入牛奶和糖的调饮法，一是不加佐料的清饮法。A: 错误B: 正确正确答案: (判断题) 3: 。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托 为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“天人合一”。A: 错误B: 正确正确答案: (判断题) 4: 乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间，先是红茶制法，再按绿茶制法，从而形成了青茶制法。A: 错误B: 正确正确答案: (判断题) 5: 大观茶论是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，是中国古代最完备的一部茶书。A: 错误B: 正确正确答案: (判断题) 6: 宋徽宗时期，茶文化兴盛，宋徽宗本人不仅嗜茶、爱茶，还对茶学有很深入的研究，并亲自他撰写了大观茶论，这是我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书。A: 错误B: 正确正确答案: (判断题) 7: 陆羽是中华茶道的开拓者之一，他饮茶歌诮崔石使君诗中提出：“一饮涤昏寐”，“再饮清我神”，“三饮便得道”，“此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺”，“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。A: 错误B: 正确正确答案: (判断题) 8: 紫砂茶具由陶器发展而成，属陶器茶具的一种。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流传至今。A: 错误B: 正确正确答案: (判断题) 9: 很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在水调歌头?咏茶一词中描述得很妙。A: 错误B: 正确正确答案: (判断题) 10: 清代画家朱星诸的山窗清供图，这幅画可以说是别有韵味，还有一首诗是五代胡峤的诗句：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯”另有一首诗人薛怀所题的六言诗：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”A: 错误B: 正确正确答案: (判断题) 11: 茶一开始是被人们食用的，饮用在食用的基础上形成，茶的利用方式也就是饮用和食用。A: 错误B: 正确正确答案: (判断题) 12: 在制茶的过程中，人们通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、花茶、白茶、红茶、青茶。A: 错误B: 正确正确答案: (判断题) 13: 在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。出现了用蒸青法制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。A: 错误B: 正确正确答案: (判断题) 14: 茶经被誉为“茶叶百科全书”，是唐代陆羽所著，公元780年问世。此书奠定了中国茶道文化的基础，陆羽也因此被后世誉为茶圣。A: 错误B: 正确正确答案: (判断题) 15: “茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”这是张大复在梅花草堂笔谈提到的。A: 错误B: 正确正确答案: (单选题) 1: “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（）A: 大观茶论B: 茶经C: 茶录D: 茶述正确答案: (单选题) 2: 我国近代的茶文化复苏是在哪一时期？A: 上个世纪八十年代B: 上个世纪九十年代C: 上个世纪七十年代D: 上个世纪六十年代正确答案: (单选题) 3: 俗称的乌龙茶是哪一类茶？A: 青茶B: 黄茶C: 绿茶D: 花茶正确答案: (单选题) 4: “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？A: 陈文华B: 林治C: 周渝D: 吴振铎正确答案: (单选题) 5: “岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？A: 岭头单枞B: 武夷岩茶C: 罗汉沉香D: 奇兰正确答案: (单选题) 6: 午子绿茶的茶韵是什么?A: 幽韵B: 雅韵C: 冷韵D: 岩韵正确答案: (单选题) 7: 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）A: 皎然B: 卢仝C: 陆羽D: 赵佶正确答案: (单选题) 8: 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？A: 秦朝B: 魏晋南北朝C: 宋朝D: 唐朝正确答案: (单选题) 9: 神农百草中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）A: 北沙参B: 莲子C: 茶叶D: 金银花正确答案: 文档可能无法思考全面，请浏览后下载，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意!8 / 8