芝麻官餐馆全苗苗

芝麻官餐馆教案教学目标：1 明确文中使用的夹叙夹议的文字并掌握这种写作手法。2把握主人公的敬业精神，实干精神和能官能民的精神品质，体会作者对主人公的钦佩之 情及给作者带来的人生思考。3 引导学生形成“职业不分高低贵贱”的择业观，让他们认识到只要踏实做事，只要认真 做人，就是一个高尚的公民。教学重点： 整体感知文本，把握人物形象。教学难点： 作者从主人公身上感悟到的人生思考。教学方法： 教师点拨和学生的自主合作的学习方法课时目标：2 课时教学过程：第一课时一、导入（材料导入）大家听说过北大毕业卖猪肉的陆步轩吗？毕业于 1989 年，年近不惑在西安当街卖起了 猪肉。媒体报道过后，陆步轩立刻成为轰动一时的新闻人物。同是毕业于北大的陈生，在清华读过EMBA,曾经做过贸易，做过饮料生意，干过房产， 当时公司的饮料生意每年有几个亿的营业额， 房产行业也是如日中天， 这样的大好局面不守 着现成的摇钱树，他却也想到了卖猪肉。 他说：“当时陆步轩事件出来后，我们北大校长说， 北大的学生可以卖猪肉， 也可以当国家主席。 我说北大的学生可以卖猪肉， 但是不能老在一 个档口里长期自己卖猪肉，所以要是我卖猪肉的话，我一定会卖出点北大水平来。”陈生要去卖猪肉的消息就像一颗重磅炸弹， 在搭档的疑惑和家人的反对中， 他却兴冲冲地真刀真枪 干了起来，他研发的这个名叫壹号土猪火爆的肉铺，从 2006 年开业到现在，每天早晨从九 点开始就被挤得里三层外三层，货物短短两个小时就脱销，人气指数直线上升。 看了这则材料，同学们有什么想法呢？（引导学生归结到职业没有贵贱之分， 只要你想去做， 只要你踏踏实实去做， 只要你做 的事情是为人民为社会服务，你的工作就是有价值的，是高尚的。 ）今天我们就一起来学习一下杨汇泉的芝麻官餐馆。 我们先来了解一下作者。 杨汇泉， 山 东省平远县人， 南下干部，曾在湖南政界任要职多年，现为湖南省作家协会会员，湖南省诗词协会名誉主席。二、扫清字词障碍（幻灯片展示）绰号（chub h co）: 夕卜号；诨号 煨，读作“ w百”人满为患（r?n m di w?i hu cn ）:因人多造成了困难家喻户晓:喻:明白；晓:知道。家家户户都知道。形容人所共知。 络绎不绝（luo y 1 bu ju?）：形容行人车马来来往往，接连不断 大相径庭：径：小路；庭：院子；径庭：悬殊，偏激。比喻相差很远，大不相同。神通广大（sh?n t mg gu ang d a）神通：原是佛家语，指神奇的法术。形容本领高超，无所不 能。头衔（t ou xi cn ）:指官衔、学衔等称号 一如既往：一：完全；既往：从前，已往。指态度没有变化，完全像从前一样。 愠色（ yun sa ）：怨怒的神色。尴尬（gm ga）处于两难境地无法摆脱。不修边幅（b u xi u bi si f u边幅：布帛的边缘，比喻人的衣着、仪表。原形容随随便便， 不拘小节。后形容不注意衣着或容貌的整洁。纡青拖紫（yu q mg tu o zi ）代指地位高贵。出自汉扬雄解嘲：“纡青拖紫，朱丹其毂。” 这里是代指地位高贵。服冕乘轩（f u mi a ch?ng xuan）:服冕：穿着冕服，指做大官。乘轩：乘坐大夫的车子。指 做官后飞黄腾达。引车卖浆，贩夫走卒： “引车卖浆”指拉大车和做小买卖的； “贩夫走卒”旧指小贩和差役， 这里泛指旧社会里地位低下者。三、初读课文，复述课文大意让学生自读，然后请学生来复述课文的大意， 提醒学生抓住人物、 事件，最后请学生说出读 了本文的初步感受。四、再读课文，理清文章结构这篇课文共有 6个自然段，按内容可分为 4个部分。第一部分（第 1 自然段）：主要介绍了“芝麻官餐馆”的所在地、经营品种、店堂面积与陈 设、经营盛况和别名的由来。第二部分（第23自然段）：主要介绍和记叙了文章主人公如何破除世俗观念开餐馆，并殷勤为顾客服务的情况。第三部分（第 4 自然段）：首先插叙了作者与主人公早年同事交往的情况，接着介绍了作者 特意造访的心情与目的， 然后着重介绍了此次造访的所见所闻所感， 并自然而然情不自禁地 表达了心中的赞美之情。第四部分（第 56自然段）：作者再度集中阐述了由此而生出的思想认识与现实感触。第二课时一、研读课文，把握人物形象（一）研读第一部分 思考并回答以下问题： 1根据课文对餐馆的描写，完成下表：餐馆情况文中的句子所在地慈利县城南小街上主人住房后面搭建的偏房经营品种经营水饺3煎饺.烧麦和海带汤面积宽不足四米，长不足七米;难以弈纳1多人用餐陈设招牌是一条红纸写的横贴在门口上端：四张小 方桌；十儿把松木棒煨的靠背椅子*无遮拦的 操作间餐馆别称的由 來是原慈利县长高惠庆私人开办的，所以被称 为“高县长餐馆或被戏称为“芝麻官餐馆”经营情况慕名而来的人络绎不绝。一度曾客冷车马稀的高 县长门前又恢复了昔口车马盈门的热闹母象2.第一段最后一句“慕名而来的人络绎不绝。一度曾客冷车马稀的高县长门前又恢复了昔 日车马盈门的热闹景象，不过来的对象和目的与从前可是大相径庭了。”中“目的”和“对象”是指的什么意思？明确：高县长在位时，来的对象是请他办事的；现在的对象是来吃饭的顾客们。3 哪些句子能体现作者的思想感情？明确：“县长开店在慈利县志上尚无记载，是创县纪元的”充分表现了作者对高县长的钦佩 之情。（二）研读文章第二部分思考并回答以下问题：1 第二段中“高县长大大有别于某些神通广大的干部下海”一句话单独成段，有何作用？ 明确：（1）单独成段起到强调的作用，引起读者的思考。2 这里的“有别”具体体现在哪些地方？明确：（1）什么事情都是亲历亲为，不做“翘脚老板”。参见原文：“既当老板又兼采购员和跑堂，帮工则是老伴和侄女。他每天早晨五点起床，骑 上自行车，买回新鲜的肉菜，亲手调馅。饺子包好了，由小侄女掌锅，他就腰系围裙，手脚 不停地边招呼客人边端饺子上桌和收拾桌子。 ” 不求浮名利禄，只是实在做事，服务于民，参见原文：“他既无公司总经理的时髦头衔，也无汽车笛鸣与大哥大的喊叫声，更无想到遨 游四大洋五大洲。他只是在自己家门口用一千多元建造的浅水池中，手脚并用的尽力而为。“我也不想发大财， 薄利多销，别人卖一毛五一个的饺子，我卖一毛从不涨价，一个人来这 里吃上十多个饺子，喝碗海带汤，一顿不超过两元钱，很受欢迎的。”（三）研读文章第三部分1 文中有一段介绍作者与主人公早年同事交往的情况，这是哪种叙事方式？有何作用？明确：插叙，是通过作者对人物的回忆来完成的，对主要情节或中心事件作必要的铺垫、照应、补充、说明，使情节更完整，结构更严密，内容更充实。（教师顺便复习初中学过的有关插叙的内容）2 从这段插叙的事件中我们可以看出主人公在位时是一个什么样的人？明确：穿着朴素，作风踏实，始终保持着劳动人民的本色。3 在亲访小店这个环节中，通过作者的眼睛你感受到主人公退休以后有什么变化？ 明确：见到过去的上级探访神情坦然，亲切不尴尬一一开餐馆不矫情，不为捞名利；着装普通，不修边幅朴实无华的劳动人民本色不变； 面无老色，精神奋然有实在的事情做而生活充实，身心愉悦； 饺子金黄，味道颇佳有一技之长，能服务人民大众。4这位芝麻官为何想到要开个餐馆？ 明确：想做点实在的事情。5这个餐馆的开业经历了哪些困难？ 明确：亲友怕丢人而劝阻，同事因关心而规劝，俗人认为是为了捞名利而讥讽。 6从文中你看出“高县长”具有何种精神品质？ 明确：始终保持着劳动人民的本色。为官在位时朴实无华，实干敬业，为民奉献；退休后， 以己所长，发挥余热，为民服务。7世人的不理解表现了当时怎样的社会心态？ 明确：对做了一辈子体面的官，退休了居然会从事低贱的体力活的不理解。（四）研读文章第四个部分 1深情朗读这两个自然段，说说作者在主人公身上感悟到了什么？ 明确：（1）主人公坦然洒脱地完成了由民到官，又由官转民的人生过程难能可贵。 （2）职业不分高低贵贱，在自己的工作岗位上踏实做好就是生活的幸福。 2说说你在主人公身上看到了什么，感悟到了什么？二、分析本文的写作特点1发现之美。 餐馆遍地，何以“芝麻官餐馆”进入了作者的视线？退休官员退人而不休的很多，何以“高 县长”成为作者笔下讴歌的人物，原因就在于他在继续“鞭策自己” “实现了人生的一次飞 跃，进入了人生的自由王国，进入了一个全新的境界” 。作者发现了主人公的这种“有别” ， 并使其形象与精神闪烁出时代的光芒，表现出非同一般的特质，其意义与作用也正在于此。2感发之功。作者笔法灵活多变， 生动活泼， 在具体地叙事后充分地抒情， 以生动形象的文字揭示所写对 象的意义， 既有铺陈，又有点染。本文中这种散发着哲理美的感发的文字随处可见，引人深 思，给人启迪。尤其是文末两段。3引用之力。 引用是写文章的惯常之法，常常用来说服和证明，拓展与提升。本文多处的引用这种功能。 比方说，引用古罗马诗人普罗佩斯的诗句“各人都来学会自择其途” ，就在文中起着这样的 构连结构作用。 再比方说，引用美国著名的摄影艺术家史泰钦说的“每隔十年，人就应该鞭策自己，好使自己进入一个全新的境界” ，亦是如此。三、拓展升华 本文向我们介绍了一个“芝麻官”离休后不愿闲着，突破世俗观念，通过办餐馆让自己的老 年生活过得更充实。 就更高层次的领导人来说，李鹏总理卸任后， 就先后出版发行了众志 绘宏图李鹏三峡日记 、起步到发展李鹏核电日记 、立法与监督李鹏人大日 记等著作。 卸任后的原国务院副总理李岚清则干起了音乐普及工作， 经常到各高校为师生 们举办音乐讲座，并出版了李岚清音乐笔谈一书。前国家总理朱镕基称： “我的退休生 活也很丰富。 我最喜爱的是中国的京剧， 我现在不单是唱戏， 而且还拉京胡， 经过勤学苦练、 名师指教，我现在拉胡琴的水平比过去提高了很多倍。 ”他们的不服老，不愿闲，在平淡生 活的同时尽情享受精神的逾越追求， 都同样受到公众的爱戴和尊敬。 而看看我们现在的某些 年轻人，宁愿“啃老”也不愿做事，如果是你，你是愿意在流汗中感受精神的愉悦还是在无 聊空虚中呆坐？让我们在保尔柯察金的名言中自勉 一个人的生命应当这样度过：当他回首往事的时候， 不会因虚度年华而悔恨， 也不会因碌碌无为而羞愧 !”（钢铁是怎样炼成的 ）四、作业布置