高一生物必修1 ATP和酶 课件

第第4 4章章 光合作用和细胞呼吸光合作用和细胞呼吸第第1 1节：节：ATPATP和和酶酶生物体的直接能源物质生物体的直接能源物质ATPATPATP酶酶ADP + Pi + ADP + Pi + 能量能量酶酶：通常是指由活细胞产生的、具有：通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊蛋白质，又称为催化活性的一类特殊蛋白质，又称为生物催化剂。生物催化剂。来源来源功能本质本质酶酶酶酶生物生物催化催化剂剂实验一实验一（P56P56认识认识酶）酶）： H2O2 H2O+O2过氧化氢酶过氧化氢酶新鲜酵新鲜酵母菌液母菌液蒸馏水蒸馏水分析：为什么要选用新鲜酵为什么要选用新鲜酵母菌液和蒸馏水？母菌液和蒸馏水？实验结果说明了什么？实验结果说明了什么？酶具有催化活性酶具有催化活性酶作为生物催酶作为生物催化剂，与无机化剂，与无机催化剂相比，催化剂相比，哪个效率更高？哪个效率更高？ H2O2 H2O+O2过氧化氢酶过氧化氢酶Fe3+酶的催化效率一般是无机催化剂的酶的催化效率一般是无机催化剂的10107 7-10-101313倍倍酶的特性之一：高效性酶的特性之一：高效性WHY？催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，生物催化剂酶有突出的无机催化剂相比较，生物催化剂酶有突出的优越性优越性酶降低活化能的作用更显著，因酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。而催化效率更高。 酶的高效性的意义：酶的高效性的意义：保证细胞中化学反应快速进行保证细胞中化学反应快速进行实验二（实验二（P56P56）：实验结果实验结果 及及 原因？原因？实验结论？实验结论？酶的特性之二：专一性（特异性）酶的特性之二：专一性（特异性）一种酶只能对一种或一类化合物发生催化作用一种酶只能对一种或一类化合物发生催化作用底物底物酶促反应酶促反应WHY？酶的作用机理：酶的作用机理：酶的特异性（专一性）的意义：酶的特异性（专一性）的意义：保证细胞代谢有条不紊地进行保证细胞代谢有条不紊地进行继续探究：若若2号试管中也出现砖红色沉淀，分析原因可号试管中也出现砖红色沉淀，分析原因可能有哪些？能有哪些？该实验中能将斐林试剂改为碘液吗？该实验中能将斐林试剂改为碘液吗？该实验中步骤该实验中步骤3能调至步骤能调至步骤1之前吗？之前吗？根据酶的专一性，催化蔗糖水解的酶应是哪一根据酶的专一性，催化蔗糖水解的酶应是哪一种酶？种酶？该实验第该实验第4步选择多少温度保温比较合适？步选择多少温度保温比较合适？如何验证：如何验证：温度温度会影响酶的活性？会影响酶的活性？坐标图坐标图使用加酶洗衣粉时用什么温度的水去污效果好？使用加酶洗衣粉时用什么温度的水去污效果好？为什么发烧时食欲不振，甚至死亡？为什么发烧时食欲不振，甚至死亡？如何验证：如何验证：PH会影响酶的活性？会影响酶的活性？坐标图坐标图最适最适PH=8酶促反应一般是在常温、常压、适宜的酶促反应一般是在常温、常压、适宜的PHPH等等温和温和条件下进行。条件下进行。意义：意义：酶的特性之三：作用条件温和酶的特性之三：作用条件温和符合生物体存在的基本环境符合生物体存在的基本环境除温度、除温度、PHPH外，酶促反应还与外，酶促反应还与_有关有关酶的浓度、底物浓度、产物浓度酶的浓度、底物浓度、产物浓度坐标图？坐标图？影响酶促反应速率的其它因素：影响酶促反应速率的其它因素：酶的浓度：酶的浓度：反应速率随反应速率随 酶浓度的升高而加快。酶浓度的升高而加快。 底物浓度：底物浓度：在一定浓度在一定浓度 范围内，反应速率随浓范围内，反应速率随浓 度的升高而加快，但达度的升高而加快，但达 到一定浓度，反应速率到一定浓度，反应速率 不再变化不再变化酶促反应速率酶促反应速率酶的浓度酶的浓度酶促反应速率酶促反应速率底物浓度底物浓度酶量一定酶量一定酶的本质酶的本质蛋白质蛋白质绝大多数是绝大多数是（少量是（少量是RNA）图：图：P61P61拓展视野资料分析：关于酶本质的探索拓展视野资料分析：关于酶本质的探索酶为生活酶为生活添姿彩添姿彩P59P59放眼社会：酶与疾病放眼社会：酶与疾病本课小结本课小结 酶酶生物催化剂生物催化剂概念：概念： 高效性高效性特性特性 专一性专一性 作用条件温和作用条件温和本质：绝大多数是蛋白质本质：绝大多数是蛋白质( (少数是少数是RNA)RNA)酶的合成场所在那里呢？酶的合成场所在那里呢？1. 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（同一个体内的各类活细胞所含有的酶（）A、种类有差异，数量相同、种类有差异，数量相同B、种类有差异，数量不同、种类有差异，数量不同C、种类无差异，数量相同、种类无差异，数量相同D、种类无差异，数量不同、种类无差异，数量不同B B2.细胞内合成酶的主要的场所是（细胞内合成酶的主要的场所是（ ） A.细胞质细胞质 B. 线粒体线粒体 C.核糖体核糖体 D. 内质网内质网C C课堂练习课堂练习:3.催化脂肪酶水解的酶是（催化脂肪酶水解的酶是（ ） A. 肽酶肽酶 B. 蛋白酶蛋白酶 C. 脂肪酶脂肪酶 D. 淀粉酶淀粉酶4.图中是一种酶促图中是一种酶促反应反应P+Q R,曲曲线线E表示在没有酶时此反表示在没有酶时此反应的过程。在应的过程。在t1时，将催时，将催化此反应的酶加于反应混化此反应的酶加于反应混合物中。则表示此反应进合物中。则表示此反应进程的曲线是程的曲线是 ( )B Bt1AEB BCDC C时间时间 RPQ苹果削皮后不马上吃就会变色。你会用一苹果削皮后不马上吃就会变色。你会用一种简单的方法使其不变色吗？种简单的方法使其不变色吗？ 作业作业 ：本节本节“评价指南评价指南”； 选做：选做：P60 P60 继续探究继续探究