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课题课题1 1 溶液的形成溶液的形成洗涤剂为什么能除去餐具上的油污呢？洗涤剂为什么能除去餐具上的油污呢？ 修汽车的工人修汽车的工人,当他的手上沾满油污时当他的手上沾满油污时,他常用汽油洗去手他常用汽油洗去手上的油污上的油污.这说明汽油与洗涤剂一样能去油污这说明汽油与洗涤剂一样能去油污,那么二者去那么二者去油污的原理是否相同油污的原理是否相同? 实验探究一实验探究一【实验【实验9-1】物质溶解于水物质溶解于水 现象现象形成形成什么什么蔗糖颗粒逐渐减小最后消失蔗糖颗粒逐渐减小最后消失形成了均一、稳定的溶液形成了均一、稳定的溶液在在20ml水中加入一块蔗糖，用玻璃棒搅拌，观察现象水中加入一块蔗糖，用玻璃棒搅拌，观察现象怎样解释食盐、蔗糖在水中的变化呢？怎样解释食盐、蔗糖在水中的变化呢？思考：思考：自学内容自学内容 蔗糖放进水中后，很快就“消失”了，它到哪里去了呢？原来，蔗糖表面的分子在水分子的作用下，向水里扩散，并均一地分散在水分子中间，形成一种稳定的混合物蔗糖溶液。如果把食盐（主要成分是氯化钠）放到水中，氯化钠在水分子的作用下，向水里扩散，最终均一的分散到水分子中间，也形成稳定的溶液，只不过氯化钠在水溶液中是以钠离子和氯离子的形式存在。只要水分不蒸发，温度不变化，蔗糖与水或氯化钠与水不会分离，取其中任意的一部分进行比较，发现它们的组成完全相同。蔗糖溶液中的分子运动蔗糖溶液中的分子运动食盐溶液中的离子运动食盐溶液中的离子运动小结：小结：溶质溶质被溶解被溶解的物质的物质一种一种或或几种几种物物质质分散分散另一种另一种物质物质溶溶剂剂均一、均一、稳定稳定的的混合物混合物溶液溶液 能溶解能溶解其他物质其他物质的物质的物质4.溶液质量溶液质量=溶质质量溶质质量+溶剂质量溶剂质量 溶液体积不等于溶质体积溶液体积不等于溶质体积+溶剂体积溶剂体积.1.溶液： 物质分散到 里形成 的 、 的 。2.溶液由 和 组成，被溶解的 物质叫 ，能溶解其他物质的物质叫 。一种或几种溶剂溶剂另一种物质另一种物质均一均一稳定混合物混合物溶质溶质溶质溶质溶剂溶剂3.溶液的形成过程是溶质的分子（或离子）溶液的形成过程是溶质的分子（或离子）均匀扩散到溶剂分子之间均匀扩散到溶剂分子之间 讨论讨论 在蔗糖溶液和氯化钠溶液中，溶质是什么？溶剂是什么？在蔗糖溶液和氯化钠溶液中，溶质是什么？溶剂是什么？溶质是蔗糖，氯化钠，溶剂是水溶质是蔗糖，氯化钠，溶剂是水关于溶液的认识关于溶液的认识 水能溶解所有的物质吗？水能溶解所有的物质吗？ 除了水还有其他的溶剂吗？除了水还有其他的溶剂吗？实验探究二：实验探究二：溶质与溶剂的关系溶质与溶剂的关系在两支试管中各加入在两支试管中各加入2mL3mL水，分别加入水，分别加入12小粒碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入小粒碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入2mL3mL汽油，再分别加入汽油，再分别加入12小粒碘或高小粒碘或高锰酸钾。振荡，观察现象。锰酸钾。振荡，观察现象。 实验实验9-2 不同的溶质在不同的溶剂中的溶解性不同的溶质在不同的溶剂中的溶解性实验现象纪录实验现象纪录溶剂溶剂溶质溶质现象现象水水碘碘水水高锰酸钾高锰酸钾汽油汽油碘碘汽油汽油高锰酸钾高锰酸钾几乎不溶（溶液略显棕黄色）几乎不溶（溶液略显棕黄色） 溶解，溶液紫色溶解，溶液紫色溶解，溶液棕色溶解，溶液棕色几乎不溶几乎不溶小结：小结： 1.1.汽油能像水一样溶解其他物质。汽油能像水一样溶解其他物质。 2.2.不同的溶质在同一溶剂中的溶解不同的溶质在同一溶剂中的溶解能力是不一样的；同一物质在不同能力是不一样的；同一物质在不同溶剂中的溶解能力也是不一样的。溶剂中的溶解能力也是不一样的。探讨：探讨：怎样确定溶液中谁是溶质？谁是溶剂？怎样确定溶液中谁是溶质？谁是溶剂？体系体系溶质溶质溶剂溶剂气气+ +液液固固+ +液液液液+ +液液无水无水有水有水气体气体液体液体固体固体液体液体量少量少量多量多非水物非水物水水1.1.溶质可以是溶质可以是 、 、 。2.2.当两种液体互相混合时，量多的当两种液体互相混合时，量多的为为 ，量少的为，量少的为 ，但如果其，但如果其中有一种是水，一般把中有一种是水，一般把 叫做溶剂，没叫做溶剂，没有指明溶剂的溶液一般指有指明溶剂的溶液一般指 溶液。溶液。固体固体液体液体气体气体溶剂溶剂溶质溶质水水水水练习：练习：指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？ 溶质溶质 溶剂溶剂(1)硫酸铜溶液硫酸铜溶液 (2)稀硫酸稀硫酸(3)75的医用酒精的医用酒精 (4)油脂溶解在汽油里油脂溶解在汽油里 (5)白磷的二硫化碳溶液白磷的二硫化碳溶液 (6)盐酸盐酸 (7) CO2溶于水的溶液溶于水的溶液CuSO4 水水H2SO4 水水C2H5OH 水水油脂油脂汽油汽油白磷白磷二硫化碳二硫化碳HCl 水水H2CO3 水水衣服上沾有油污，用水洗不掉，根据生活经衣服上沾有油污，用水洗不掉，根据生活经验，用什么物质可以擦除它？原理是什么？验，用什么物质可以擦除它？原理是什么？实验实验9-4乳化现象乳化现象试管内加试管内加入的物质入的物质现象现象把液体到把液体到掉后试管掉后试管是否干净是否干净振荡前振荡前振荡后振荡后静置后静置后水和植物水和植物油油水和植物油水和植物油和洗涤剂和洗涤剂分层分层乳浊乳浊分层分层分层分层乳浊乳浊不分层不分层不干净不干净干净干净思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不均一、不稳定不稳定的，静置后会分层；洗涤剂有的，静置后会分层；洗涤剂有乳化乳化的功能，的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。1.乳浊液乳浊液： 分散到分散到 里形成里形成的的 。它。它 （是（是/不是）溶液。不是）溶液。2.乳化现象乳化现象：洗涤剂有：洗涤剂有 功能，它功能，它能使植物油分散成无数能使植物油分散成无数 ，而不聚集成为而不聚集成为 。这些细小的液滴。这些细小的液滴能随着水流走，因此试管的内壁很干净。能随着水流走，因此试管的内壁很干净。小液滴小液滴液体液体混合物混合物不是不是乳化乳化细小的液滴细小的液滴油珠油珠 1.1.洗涤剂有什么功能洗涤剂有什么功能? ? 它的去污原理是什么它的去污原理是什么? ?洗涤剂有乳化功能；洗涤剂有乳化功能；洗涤剂的去污原理是：洗涤剂的去污原理是：将油将油污分散成无数小液滴，然后随水流走。污分散成无数小液滴，然后随水流走。（这种现（这种现象称为洗涤剂的乳化作用。）象称为洗涤剂的乳化作用。）问题问题: :2 2、修汽车的工人、修汽车的工人, ,当他的手上沾满油污时当他的手上沾满油污时, ,他常用他常用汽油洗去手上的油污汽油洗去手上的油污. .这说明汽油与洗涤剂一样能这说明汽油与洗涤剂一样能去油污去油污, ,那么二者去油污的原理是否相同那么二者去油污的原理是否相同? ?若不同若不同, ,汽油去油污的原理是什么汽油去油污的原理是什么? ?汽油去油污的原理是汽油去油污的原理是: : 油污溶解在汽油中油污溶解在汽油中, ,形成形成溶液溶液, ,从而除去油污从而除去油污. .溶质与溶剂的混合过程跟空气中的氮气与氧气溶质与溶剂的混合过程跟空气中的氮气与氧气的混合是一样的吗？的混合是一样的吗？活动与探究活动与探究溶解时的吸热或放热现象溶解时的吸热或放热现象水中加入的溶质水中加入的溶质NaClNH4NO3NaOH加入溶质前水的温度加入溶质前水的温度/溶解现象溶解现象加入溶质后水的温度加入溶质后水的温度/结论结论溶解时溶解时 。溶解时溶解时 。溶解时溶解时 。固体溶解固体溶解 固体溶解固体溶解 固体溶解固体溶解242424142456吸收热量吸收热量放出热量放出热量温度不变温度不变 溶质在溶解过程中发生了两种变化，一种是溶质的分子溶质在溶解过程中发生了两种变化，一种是溶质的分子（或离子）向水分子中扩散，这一过程（或离子）向水分子中扩散，这一过程吸收热量吸收热量；另一种是溶；另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程子），这一过程放出热量放出热量。扩散过程扩散过程= =水合过程：水合过程：吸热吸热= =放热放热 温度变化不明显温度变化不明显 扩散过程扩散过程 水合过程：水合过程：吸热吸热 放热放热 温度降低温度降低扩散过程扩散过程 水合过程：水合过程：吸热吸热 放热放热 温度升高温度升高 随堂练习 一、判断下列说法是否正确一、判断下列说法是否正确 （1）凡是无色、透明的液体都是溶液）凡是无色、透明的液体都是溶液 （ ） （2）溶液都是均一、稳定、无色透明的液体。）溶液都是均一、稳定、无色透明的液体。 （ ） （3）食盐水和蔗糖水混合后仍为溶液）食盐水和蔗糖水混合后仍为溶液 。 （ ） （4）所有的溶液都是由一种溶质和一种溶剂组）所有的溶液都是由一种溶质和一种溶剂组成的。成的。 （ ） （5）98%的硫酸溶液中水做溶质，硫酸做溶剂。的硫酸溶液中水做溶质，硫酸做溶剂。 （ ） （6）食盐溶于水，得到食盐溶液的过程属于化）食盐溶于水，得到食盐溶液的过程属于化合反应。合反应。 （ ） （ ）1、溶液的基本特征是、溶液的基本特征是 A、无色透明、无色透明 B、无色均一、无色均一 C、均一、稳定、均一、稳定 D、纯净的液体、纯净的液体 （ ）2、下列液体不属于溶液的是、下列液体不属于溶液的是 A氯化钠投入水中氯化钠投入水中 B、冰投入水中、冰投入水中 C、碘酒、碘酒 D、二氧化碳通入水中二氧化碳通入水中 （ ）3、溶液是一种、溶液是一种（ ） A、化合物、化合物 B、混合物、混合物 C、纯净物、纯净物 D、无、无色透明液体色透明液体 （ ）4、下列属于溶液的是、下列属于溶液的是 A、豆浆、豆浆 B、泥水、泥水 C、稀硫酸、稀硫酸 D、牛奶、牛奶CBBC （ ）5、 各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤中所用洗涤剂具有乳化功能的是中所用洗涤剂具有乳化功能的是 A用汽油除去衣服上的油污用汽油除去衣服上的油污 B用餐具洗洁精清洗餐用餐具洗洁精清洗餐具上的油污具上的油污 C用水洗去盘子中的水果渣用水洗去盘子中的水果渣 D用盐酸洗去水壶的水用盐酸洗去水壶的水垢（含垢（含CaCO3）B例例1 如右图所示，向小试如右图所示，向小试管中分别加入下列一定量管中分别加入下列一定量的物质，右侧的物质，右侧U形管中液形管中液面未发生明显变化，该物面未发生明显变化，该物质是质是 ( ) A氢氧化钠固体氢氧化钠固体 B浓硫酸浓硫酸 C硝酸铵晶体硝酸铵晶体 D氯化钠晶体氯化钠晶体 D
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