高中生物 第五章 第三节 ATP的主要来源 细胞呼吸课件4 新人教版必修1

ATPATP的主要来源的主要来源细胞呼吸细胞呼吸第三节【探究】酵母菌细胞呼吸的方式【探究】酵母菌细胞呼吸的方式材料的选择材料的选择: : 酵母菌酵母菌酵母菌是一种酵母菌是一种单细胞真菌单细胞真菌思考思考 加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？气体是什么呢？在什么情况下产生的？1、提出问题、提出问题2、作出假设、作出假设实验组实验组组组A A：有氧条件：有氧条件组组B B：无氧条件：无氧条件3、设计实验、设计实验（对比实验）课本（对比实验）课本93页页本实验的自变量和因变量分别本实验的自变量和因变量分别是什么？是什么？ 根据实验需要，理清实验步骤根据实验需要，理清实验步骤*怎样保证酵母菌在整个实验过程中怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？能正常生活？*怎样控制有氧和无氧的条件？怎样控制有氧和无氧的条件？*怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有怎样鉴定有无二氧化碳产生？无二氧化碳产生？如何比较产生二氧如何比较产生二氧化碳产生的多少？化碳产生的多少？步骤一：配制酵母菌培养液步骤一：配制酵母菌培养液10g10g酵母菌酵母菌+240mL5%+240mL5%葡萄糖溶液葡萄糖溶液 A A组组 B B组组实验步骤实验步骤步骤二：步骤二：A A实验组实验组( (有氧情况下有氧情况下) )步骤二：步骤二：B B实验组实验组( (无氧情况下无氧情况下) )放置在放置在25-35 环境下培养环境下培养8-10小时小时步骤三：鉴定是否有步骤三：鉴定是否有COCO2 2产生产生; ;鉴定是否有酒精产生鉴定是否有酒精产生4、进行实验、进行实验实验装置甲实验装置乙对酵母菌进行对酵母菌进行2525C培养若干小时后：培养若干小时后：实验现象及分析实验现象及分析A A瓶气体处理后的溴麝香草酚蓝水溶液变化瓶气体处理后的溴麝香草酚蓝水溶液变化较快较快，B B瓶气体处理后的溴麝香草酚蓝水溶液变化瓶气体处理后的溴麝香草酚蓝水溶液变化较慢较慢。用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精溶有重铬酸溶有重铬酸钾的浓硫酸钾的浓硫酸+ A装置的酵母菌滤液装置的酵母菌滤液+ B装置的酵母菌滤液装置的酵母菌滤液灰绿色灰绿色不变灰绿色不变灰绿色 酵母菌在无氧条件下产生酒精酵母菌在无氧条件下产生酒精。实验结论实验结论: 酵母菌有氧条件和酵母菌有氧条件和无氧条件下无氧条件下都都产生产生COCO2 2。且。且有氧条件时产生的有氧条件时产生的COCO2 2比无氧条件产生的多。比无氧条件产生的多。实验拓展实验拓展1、（、（1）为什么葡萄糖溶液加入锥形瓶前）为什么葡萄糖溶液加入锥形瓶前要先煮沸？要先煮沸？（2）为什么要将葡萄糖冷却后再加入锥）为什么要将葡萄糖冷却后再加入锥形瓶中？形瓶中？高温会将酵母菌杀死高温会将酵母菌杀死加热煮沸可以去除溶液中的氧气；杀死葡加热煮沸可以去除溶液中的氧气；杀死葡萄糖溶液中的细菌等微生物，排除干扰萄糖溶液中的细菌等微生物，排除干扰2、要比较甲、乙两组产、要比较甲、乙两组产生能量多少，应如何改生能量多少，应如何改进实验装置？进实验装置？3 3、在本实验中，有时同学在检、在本实验中，有时同学在检测因变量时发现，有氧装置中的测因变量时发现，有氧装置中的酵母菌培养液的滤液也能使酸性酵母菌培养液的滤液也能使酸性重铬酸钾变为灰绿色。你认为是重铬酸钾变为灰绿色。你认为是什么原因引起的？如何改进实验什么原因引起的？如何改进实验操作？操作？ 再探究再探究有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？如何驳斥这种错误观点？ 葡萄糖葡萄糖 水溶液水溶液 葡萄糖葡萄糖 水溶液水溶液两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸方式进行了如两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸方式进行了如下的探究实验。请分析回答：下的探究实验。请分析回答：（1）甲兴趣小组想探究的具体问题：酵母菌是否在有）甲兴趣小组想探究的具体问题：酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生氧、无氧条件下均能产生CO2。现提供若干套（每套均。现提供若干套（每套均有数个）实验装置如图有数个）实验装置如图（ad）所示：）所示：请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序（装置可重复使用）。有氧条件下的装置序要求排序（装置可重复使用）。有氧条件下的装置序号：号：_；无氧条件下的装；无氧条件下的装置序号：置序号：_。 c a b d b 装置中装置中c瓶的作用瓶的作用是是 ，b瓶中澄清的石灰水还可用瓶中澄清的石灰水还可用 代代替。替。吸收空气中的吸收空气中的CO2，排除其对实验结果的干扰排除其对实验结果的干扰溴麝香草酚蓝水溶液溴麝香草酚蓝水溶液