高考生物第3单元 细胞的能量供应和利用 第8讲 酶和ATP

第8讲 酶和ATP1酶的作用原理酶的作用原理(1)原理：酶降低反应的活化能。原理：酶降低反应的活化能。(2)图示及解读：图示及解读：考点一酶的作用原理及特性考点一酶的作用原理及特性没有酶催化的反应曲线是没有酶催化的反应曲线是b。有酶催化的反应曲线是有酶催化的反应曲线是a。AC段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。活化能。BC段的含义是酶降低的活化能。段的含义是酶降低的活化能。若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵点在纵轴上将向上移动，即反应需要的活化能要增大。轴上将向上移动，即反应需要的活化能要增大。 2 2酶的特性酶的特性角度一分析酶的本质与作用角度一分析酶的本质与作用1(2016湖南名校联考湖南名校联考)如图曲线如图曲线、分别表示物质分别表示物质A在在无催化条件和有酶催化条件下生成物质无催化条件和有酶催化条件下生成物质P所需的能量变化所需的能量变化过程。下列相关叙述正确的是过程。下列相关叙述正确的是 ()Aad段表示在无催化剂条件下，物质段表示在无催化剂条件下，物质A生成物质生成物质P需要需要的活化能的活化能B若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴在纵轴上将向下移动上将向下移动C若仅增加反应物若仅增加反应物A的量，则图中曲线的原有形状均发的量，则图中曲线的原有形状均发生改变生改变D若曲线若曲线为最适酶促条件下的曲线，改变酶促条件为最适酶促条件下的曲线，改变酶促条件后，则后，则b在纵轴上将向上移动在纵轴上将向上移动解析：解析：caca段表示在无催化剂的条件下段表示在无催化剂的条件下A A生成生成P P需要的活化需要的活化能，能，cbcb段表示在有酶催化的条件下段表示在有酶催化的条件下A A生成生成P P需要的活化能，需要的活化能，adad段表示在无催化剂条件下，段表示在无催化剂条件下，P P生成生成A A所需要的活化能，所需要的活化能，A A错误；若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则错误；若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b b在纵在纵轴上将向上移动，轴上将向上移动，B B错误；增加反应物错误；增加反应物A A的量，则图中曲的量，则图中曲线的原有形状不会发生改变，线的原有形状不会发生改变，C C错误；酶的活性受温度、错误；酶的活性受温度、pHpH等的影响，最适条件下酶降低反应活化能的效果最好，等的影响，最适条件下酶降低反应活化能的效果最好，酶活性最高，如果曲线酶活性最高，如果曲线为最适酶促条件下的曲线，则为最适酶促条件下的曲线，则降低反应活化能的效果最显著，改变酶促条件后，酶降降低反应活化能的效果最显著，改变酶促条件后，酶降低化学反应活化能的效果减弱，达到活化状态需要的能低化学反应活化能的效果减弱，达到活化状态需要的能量增加，量增加，b b在纵轴上将向上移动，在纵轴上将向上移动，D D正确。正确。答案：答案：D2图示为木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根图示为木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论是据图示实验结果，不能得出的结论是 ()A胃蛋白酶能使抗体失活胃蛋白酶能使抗体失活B抗体的化学本质是蛋白质抗体的化学本质是蛋白质C木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质D胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶白酶解析：解析：经木瓜蛋白酶或胃蛋白酶处理后经木瓜蛋白酶或胃蛋白酶处理后，抗体中的部分抗体中的部分化学键断裂化学键断裂，进而导致抗体失活；根据酶的专一性可知进而导致抗体失活；根据酶的专一性可知，抗体的化学本质为蛋白质；本实验不能得出两种酶的化抗体的化学本质为蛋白质；本实验不能得出两种酶的化学本质是蛋白质的结论；从图中信息可知学本质是蛋白质的结论；从图中信息可知，胃蛋白酶催胃蛋白酶催化抗体水解时断裂的肽键数较多化抗体水解时断裂的肽键数较多。答案答案：C角度二酶的作用特性角度二酶的作用特性3(2016天津和平区模拟天津和平区模拟)如图表示酶的催化反应过如图表示酶的催化反应过程有关叙述错误的是程有关叙述错误的是 ()A该酶促反应过程可表示为该酶促反应过程可表示为abcdB适当增大适当增大a的浓度会提高酶促反应的速率的浓度会提高酶促反应的速率Cc或或d的生成速率可以表示酶促反应的速率的生成速率可以表示酶促反应的速率D若探究底物浓度对酶促反应速率影响，若探究底物浓度对酶促反应速率影响，b的数量的数量就是实验的自变量就是实验的自变量解析解析：由以上分析知由以上分析知，a表示酶表示酶，该酶促反应过程可该酶促反应过程可表示为表示为bcd，A错误；由以上分析知错误；由以上分析知，a表示酶表示酶，适当增大适当增大a的浓度会提高酶促反应的速率的浓度会提高酶促反应的速率，B正确；由正确；由以上分析知以上分析知，c和和d表示生成物表示生成物，酶促反应的速率可以酶促反应的速率可以用单位时间内产物的生成速率来表示用单位时间内产物的生成速率来表示，C正确；由以正确；由以上分析知上分析知，b表示反应底物表示反应底物，如果探究底物浓度对酶如果探究底物浓度对酶促反应速度的影响促反应速度的影响，自变量是酶的浓度自变量是酶的浓度(或在一定反或在一定反应体系中酶的数量应体系中酶的数量)，D正确。正确。答案：答案：A4下列曲线下列曲线、中能正确表示人体消化酶中能正确表示人体消化酶作用规律的是作用规律的是 ()A和和B和和C和和 D和和解析：解析：人体内酶的最适温度接近正常体温人体内酶的最适温度接近正常体温(37 )，故第故第一个坐标系中能表示人体消化酶作用的是曲线一个坐标系中能表示人体消化酶作用的是曲线。第二。第二个坐标系中个坐标系中，酶含量为酶含量为a作为参照作为参照，当在底物浓度较低当在底物浓度较低时时，反应速率的限制因素是底物浓度而不是酶含量反应速率的限制因素是底物浓度而不是酶含量，所所以酶含量以酶含量a时的曲线起始段应和酶含量为时的曲线起始段应和酶含量为a时的曲线重时的曲线重合合，排除曲线排除曲线。答案：答案：D1 1ATPATP的结构及组成部分的含义的结构及组成部分的含义考点二考点二ATP的结构、功能和利用的结构、功能和利用2ATP的再生和利用的再生和利用3ATP产生速率与产生速率与O2供给量之间的关系供给量之间的关系(1) 图中图中A点表示在无氧条件下，细胞可进行无氧呼吸分点表示在无氧条件下，细胞可进行无氧呼吸分解有机物，产生少量解有机物，产生少量ATP。(2)AB段表示随段表示随O2供应量增多，有氧呼吸明显加强，通过供应量增多，有氧呼吸明显加强，通过有氧呼吸分解有机物释放的能量增多，有氧呼吸分解有机物释放的能量增多，ATP的产生速率的产生速率随之增加。随之增加。(3)BC段表示段表示O2供应量超过一定范围后，供应量超过一定范围后，ATP的产生速率的产生速率不再加快，此时的限制因素可能是酶、不再加快，此时的限制因素可能是酶、ADP、磷酸等。、磷酸等。清错破疑清错破疑对对ATP认识上的四个易误点认识上的四个易误点(1)误认为误认为ATP与与ADP的相互转化是可逆反应。的相互转化是可逆反应。ATP的合成和的合成和ATP的水解在所需的酶、能量来源、能量的水解在所需的酶、能量来源、能量去路和反应场所方面都不尽相同，因此去路和反应场所方面都不尽相同，因此ATP和和ADP的相的相互转化并不是可逆反应，但物质可重复利用。互转化并不是可逆反应，但物质可重复利用。(2)误认为误认为ATP转化为转化为ADP不消耗水。不消耗水。ATP转化为转化为ADP又称又称“ATP的水解反应的水解反应”，这一过程需，这一过程需酶的催化，同时也需要消耗水。凡是大分子有机物酶的催化，同时也需要消耗水。凡是大分子有机物(如蛋如蛋白质、脂肪、淀粉等白质、脂肪、淀粉等)的水解都需要消耗水。的水解都需要消耗水。(3)误认为误认为“ATP能量能量”。ATP是一种高能磷酸化合物，是与能量有关的一种物质，是一种高能磷酸化合物，是与能量有关的一种物质，不能将两者等同起来不能将两者等同起来(ATP能量能量)。(4)误认为细胞中含有大量误认为细胞中含有大量ATP。生命活动需要消耗大量能量，但细胞中生命活动需要消耗大量能量，但细胞中ATP含量很少。含量很少。由于由于ADP、Pi等可重复利用，只要提供能量等可重复利用，只要提供能量(光能或化学光能或化学能能)，生物体就可不断合成，生物体就可不断合成ATP，满足生物体的需要。，满足生物体的需要。角度一角度一ATP的结构与功能的结构与功能5(2015海南卷改编海南卷改编)ATP是直接为细胞生命活动提是直接为细胞生命活动提供能量的有机物。关于供能量的有机物。关于ATP的叙述，错误的是的叙述，错误的是 ()A酒精发酵过程中有酒精发酵过程中有ATP生成生成BATP可为物质跨膜运输提供能量可为物质跨膜运输提供能量CATP中高能磷酸键水解可释放能量中高能磷酸键水解可释放能量DATP中腺苷由腺嘌呤、脱氧核糖组成中腺苷由腺嘌呤、脱氧核糖组成解析：解析：酵母菌进行酒精发酵过程中有酵母菌进行酒精发酵过程中有ATPATP生成，生成，A A正确；正确；ATPATP可为主动运输提供能量，可为主动运输提供能量，B B正确；正确；ATPATP中远离腺苷中远离腺苷的高能磷酸键水解可释放能量，为生命活动供能，的高能磷酸键水解可释放能量，为生命活动供能，C C正确；正确；ATPATP由腺嘌呤、核糖和磷酸组成，由腺嘌呤、核糖和磷酸组成，D D错误。错误。答案：答案：D6(2016湖南名校联考湖南名校联考)下列有关下列有关ATP的叙述，不正确的是的叙述，不正确的是()AATP可以水解，为细胞提供能量，实际上是指可以水解，为细胞提供能量，实际上是指ATP分子分子中远离腺苷的高能磷酸键的水解中远离腺苷的高能磷酸键的水解B细胞内细胞内ATP与与ADP相互转化的能量供应机制，是生物界相互转化的能量供应机制，是生物界的共性的共性C在在ADP转化成转化成ATP的过程中，所需能量来自有机物氧化的过程中，所需能量来自有机物氧化分解释放的能量分解释放的能量D主动运输、肌肉收缩、大脑思考的直接能源物质都是主动运输、肌肉收缩、大脑思考的直接能源物质都是ATP解析：解析：ATP水解是指远离腺苷的高能磷酸键的水解水解是指远离腺苷的高能磷酸键的水解，A正确；正确；ATP是直接能源物质是直接能源物质，细胞内细胞内ATP与与ADP相互转相互转化的能量供应机制化的能量供应机制，是生物界的共性是生物界的共性，B正确；在正确；在ADP转化成转化成ATP的过程中的过程中，所需能量来自有机物氧化分解释所需能量来自有机物氧化分解释放的能量或光能放的能量或光能(可以光合作用的生物可以光合作用的生物)，C错误；主动错误；主动运输、肌肉收缩、大脑思考所需直接能源物质都是运输、肌肉收缩、大脑思考所需直接能源物质都是ATP，D正确。正确。答案：答案：C角度二角度二ATP与与DNA、RNA的组成比较的组成比较7在下列几种化合物的化学组成中，在下列几种化合物的化学组成中，“”中所对应中所对应的含义最接近的是的含义最接近的是 ()A和和B和和C和和 D和和解析：解析：根据题意知根据题意知“”中所对应的含义分别为：中所对应的含义分别为：一一磷酸腺苷磷酸腺苷AMP，腺嘌呤腺嘌呤，DNA分子上的腺嘌呤脱分子上的腺嘌呤脱氧核苷酸氧核苷酸，RNA分子上的腺嘌呤核糖核苷酸分子上的腺嘌呤核糖核苷酸，腺腺苷苷，腺苷。腺苷。答案：答案：D8下图是人体细胞代谢部分简图。图中甲表示下图是人体细胞代谢部分简图。图中甲表示ATP，下列有关叙述错误的是下列有关叙述错误的是 ()A甲甲乙乙丙丙丁过程中，起催化作用的酶空间结构不丁过程中，起催化作用的酶空间结构不同同B丙是丙是RNA的基本组成单位之一的基本组成单位之一C丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成D在红细胞吸收葡萄糖时，细胞中乙的含量会显著增加在红细胞吸收葡萄糖时，细胞中乙的含量会显著增加解析：解析：甲甲乙乙丙丙丁表示丁表示ATP的逐步水解的逐步水解，每一次水解每一次水解反应的酶都不同反应的酶都不同，故故A正确；丙为正确；丙为AP，A是腺苷是腺苷，由由1分分子核糖和子核糖和1分子腺嘌呤构成分子腺嘌呤构成，加上加上1分子磷酸分子磷酸，构成构成1分子分子腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸，故故B正确；丁表示腺苷正确；丁表示腺苷，由腺嘌呤和由腺嘌呤和核糖组成核糖组成，戊表示磷酸戊表示磷酸，是是ATP的组成成分的组成成分，故故C正确；正确；红细胞吸收葡萄糖为协助扩散红细胞吸收葡萄糖为协助扩散，不需要消耗不需要消耗ATP，故乙故乙(ADP)的含量不会显著增加的含量不会显著增加，故故D错。错。答案：答案：D1实验原理实验原理(1)探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响考点三实验：探究影响酶活性的因素考点三实验：探究影响酶活性的因素鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅蓝色及蓝色的深浅来判断酶的来判断酶的活性活性。 (2)探究探究pH对酶活性的影响对酶活性的影响2实验步骤实验步骤(1)温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响(2)pH对酶活性的影响对酶活性的影响如何确定酶的最适温度和如何确定酶的最适温度和pH?提示：提示：常用常用“梯度法梯度法”来探究酶的最适温度来探究酶的最适温度(或或pH)，设设计实验时需设置一系列不同温度计实验时需设置一系列不同温度(或或pH)的实验组进行相的实验组进行相互对照互对照，最后根据实验现象得出结论最后根据实验现象得出结论酶促反应时间酶促反应时间最短的一组所处的温度最短的一组所处的温度(或或pH)即为最适温度即为最适温度(或或pH)。相。相邻组间的差值邻组间的差值(即梯度值即梯度值)越小越小，测得的最适温度测得的最适温度(或或pH)就就越精确。特别注意：在设计实验过程中越精确。特别注意：在设计实验过程中，根据，根据“单一变单一变量原则量原则”，除自变量，除自变量( (如温度或如温度或pH等等)成等差数列、相互成等差数列、相互对照外对照外，其他所有无关变量都必须相同且适宜其他所有无关变量都必须相同且适宜(包括材料包括材料的大小、质量、生长状况等的大小、质量、生长状况等)。1 1在探究温度或在探究温度或pHpH对酶活性影响的实验中，控制条件的对酶活性影响的实验中，控制条件的步骤和酶量控制的步骤为什么一定不能颠倒顺序？步骤和酶量控制的步骤为什么一定不能颠倒顺序？提示：提示：因为酶具有高效性因为酶具有高效性，把酶和反应物混合后就会立把酶和反应物混合后就会立即发生催化反应。即发生催化反应。2 2实验中所用酶的来源不同实验中所用酶的来源不同，其最适温度相同吗？试举其最适温度相同吗？试举例说明。例说明。提示：提示：不同。常见示例：若淀粉酶为市售的不同。常见示例：若淀粉酶为市售的淀粉酶淀粉酶，其最适温度为其最适温度为5075 ；若淀粉酶来自人体或生物组织；若淀粉酶来自人体或生物组织，则最适温度为则最适温度为37 左右。左右。3在探究温度对酶活性影响的实验中在探究温度对酶活性影响的实验中，为什么不宜选为什么不宜选用过氧化氢酶催化过氧化氢分解？在选用淀粉酶分解淀用过氧化氢酶催化过氧化氢分解？在选用淀粉酶分解淀粉时粉时，为什么不选用斐林试剂进行检测？为什么不选用斐林试剂进行检测？提示：提示：过氧化氢在加热的条件下自身会加快分解。斐林过氧化氢在加热的条件下自身会加快分解。斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下试剂与还原糖只有在加热的条件下，才能生成砖红色沉才能生成砖红色沉淀淀，但实验需要控制温度。但实验需要控制温度。4探究温度、探究温度、pH对酶活性的影响实验中对酶活性的影响实验中，自变量和因自变量和因变量分别是什么？变量分别是什么？提示：提示：探究温度对酶活性的影响实验中探究温度对酶活性的影响实验中，自变量是温度自变量是温度，因变量是淀粉水解程度。探究因变量是淀粉水解程度。探究pH对酶活性的影响实验中对酶活性的影响实验中，自变量是自变量是pH，因变量是过氧化氢的分解速率。因变量是过氧化氢的分解速率。5唾液淀粉酶随食物进入胃内唾液淀粉酶随食物进入胃内，为什么不能继续将淀为什么不能继续将淀粉分解为麦芽糖？粉分解为麦芽糖？提示：提示：唾液淀粉酶的唾液淀粉酶的pH在在6.27.4，而胃液的而胃液的pH在在0.91.5，在胃中唾液淀粉酶失活在胃中唾液淀粉酶失活，并以蛋白质的形式并以蛋白质的形式被胃蛋白酶水解。被胃蛋白酶水解。角度一温度、角度一温度、pH对酶活性影响的实验原理与结果分析对酶活性影响的实验原理与结果分析9研究化合物研究化合物P对淀粉酶活性的影响时，得到如图所示对淀粉酶活性的影响时，得到如图所示的实验结果。下列有关叙述不正确的是的实验结果。下列有关叙述不正确的是 ()A底物浓度可影响酶促反应速率底物浓度可影响酶促反应速率B若反应温度不断升高，则若反应温度不断升高，则A点持续上移点持续上移CP对该酶的活性有抑制作用对该酶的活性有抑制作用D曲线曲线所代表的反应比曲线所代表的反应比曲线所代表的反应先达到所代表的反应先达到反应平衡反应平衡解析：解析：由图可知由图可知，底物浓度在一定范围内底物浓度在一定范围内，酶促反应速酶促反应速率随底物浓度的增加而加快；酶促反应都有适宜的温度率随底物浓度的增加而加快；酶促反应都有适宜的温度，超过这一温度时超过这一温度时，酶的活性会降低酶的活性会降低，酶促反应速率下降酶促反应速率下降，A点不会持续上移；与仅有酶的曲线相比点不会持续上移；与仅有酶的曲线相比，加入化合物加入化合物P后酶促反应速率降低后酶促反应速率降低，说明说明P对该酶的活性有抑制作用；对该酶的活性有抑制作用；从坐标图可以看出从坐标图可以看出，曲线曲线条件下比曲线条件下比曲线条件下反应条件下反应速率高速率高，故达到反应平衡所需的时间要短。故达到反应平衡所需的时间要短。答案：答案：B10在下列实验中，试管内容物一定变成蓝色的是在下列实验中，试管内容物一定变成蓝色的是 ()A. 1、2、3 B2、3、4C3、4、5 D2、4、5解析：解析：1、3号试管中糨糊被唾液中的唾液淀粉酶分解号试管中糨糊被唾液中的唾液淀粉酶分解，加入碘液不会变蓝；加入碘液不会变蓝；2号试管中加入清水号试管中加入清水，淀粉不会被淀粉不会被分解分解，加入碘液变蓝；加入碘液变蓝；4号试管在号试管在0 条件下条件下，淀粉酶淀粉酶活性较低活性较低，淀粉几乎不被分解淀粉几乎不被分解，加入碘液变蓝；加入碘液变蓝；5号试号试管中淀粉酶在强酸的作用下失活管中淀粉酶在强酸的作用下失活，淀粉不被分解淀粉不被分解，加加入碘液变蓝。入碘液变蓝。答案：答案：D角度二确定酶的最适温度和角度二确定酶的最适温度和pH11下列有关酶的实验设计思路正确的是下列有关酶的实验设计思路正确的是()A利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响响B利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性C利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性究酶的高效性D利用胃蛋白酶、蛋清和利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为分别为3、7、11的缓冲液的缓冲液验证验证pH对酶活性的影响对酶活性的影响解析：解析：因为过氧化氢不稳定，在高温下会自行分解成因为过氧化氢不稳定，在高温下会自行分解成水和氧气，会对实验结果造成影响，故其不适合用来水和氧气，会对实验结果造成影响，故其不适合用来探究温度对酶活性的影响；利用淀粉、蔗糖、淀粉酶探究温度对酶活性的影响；利用淀粉、蔗糖、淀粉酶验证酶的专一性，可用斐林试剂鉴定，根据是否有砖验证酶的专一性，可用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用；胃红色沉淀来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用；胃蛋白酶的最适蛋白酶的最适pHpH小于小于3 3，验证，验证pHpH对酶活性的影响应设置对酶活性的影响应设置在最适在最适pHpH左右。左右。答案：答案：C12下表是探究温度对纤维素酶活性影响的实验设计下表是探究温度对纤维素酶活性影响的实验设计及结果。及结果。根据以上实验设计及结果，以下说法不正确的是根据以上实验设计及结果，以下说法不正确的是 ()A该实验的自变量为温度该实验的自变量为温度B该实验检测的因变量是还原糖的生成量该实验检测的因变量是还原糖的生成量C纤维素被水解成了还原糖纤维素被水解成了还原糖D该纤维素酶的最适温度为该纤维素酶的最适温度为40 解析：解析：该实验的目的是探究温度对纤维素酶活性的影响该实验的目的是探究温度对纤维素酶活性的影响，所以实验的自变量是温度。从表格中的处理方法可知所以实验的自变量是温度。从表格中的处理方法可知，该实验的因变量是检测还原糖的生成量。该实验只设置该实验的因变量是检测还原糖的生成量。该实验只设置了三个温度了三个温度，40 时酶的活性相对较高时酶的活性相对较高，但不能说明但不能说明40 就是该纤维素酶的最适温度。就是该纤维素酶的最适温度。答案：答案：D解读影响酶活性因素的相关曲线解读影响酶活性因素的相关曲线 信息解读信息解读 (1)底物浓度、酶浓度与酶促反应速率的关系：底物浓度、酶浓度与酶促反应速率的关系：甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度呈正相关应速率与酶浓度呈正相关。温度和温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的；是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的；底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性促反应速率的，并不影响酶的活性。(2)反应时间与酶促反应的关系：反应时间与酶促反应的关系：丙、丁、戊三图的时间丙、丁、戊三图的时间t0、t1和和t2是一致的。是一致的。随着反应的进行，反应物因被消耗而减少，生成物因积随着反应的进行，反应物因被消耗而减少，生成物因积累而增多累而增多。t0t1段，因反应物较充足，所以反应速率较高，反应段，因反应物较充足，所以反应速率较高，反应物消耗较快，生成物生成速率快。物消耗较快，生成物生成速率快。t1t2段，因反应物含段，因反应物含量较少，所以反应速率降低，反应物消耗较慢，生成物生量较少，所以反应速率降低，反应物消耗较慢，生成物生成速率较慢。成速率较慢。t2时，反应物被消耗干净，生成物也不再增时，反应物被消耗干净，生成物也不再增加，此时反应速率为加，此时反应速率为0。解题技法解题技法“四看法四看法”分析酶促反应曲线分析酶促反应曲线1如图如图1为温度对酶促反应速率的影响示意图，图为温度对酶促反应速率的影响示意图，图2的实线表示在温度为的实线表示在温度为a的条件下生成物量与时间的关的条件下生成物量与时间的关系。则图系。则图2中可表示当温度提高一倍时生成物量与时中可表示当温度提高一倍时生成物量与时间的关系的曲线是间的关系的曲线是 ()A A曲线曲线1 1B B曲线曲线2 2C C曲线曲线3 3 D D曲线曲线4 4解析：解析：从图从图1 1可以看出，当温度由可以看出，当温度由a a变为变为2a2a时，酶促反时，酶促反应速率提高，所以能在更短的时间内达到反应的平衡应速率提高，所以能在更短的时间内达到反应的平衡点。点。答案：答案：B B2某生物小组用某种酶进行了三组实验，有关实验的某生物小组用某种酶进行了三组实验，有关实验的结果如图所示，下列说法正确的是结果如图所示，下列说法正确的是 ()A本实验研究的酶有麦芽糖酶和蔗糖酶本实验研究的酶有麦芽糖酶和蔗糖酶B三组实验能够证明酶具有专一性、高效性和温和三组实验能够证明酶具有专一性、高效性和温和性性C通过实验可以证明该种酶活性最大时的条件接近通过实验可以证明该种酶活性最大时的条件接近30 、pH7DpH5或温度为或温度为20 条件下酶活性下降的原因相条件下酶活性下降的原因相同同解析：解析：图图3中中，麦芽糖的含量减少麦芽糖的含量减少，蔗糖保持不变蔗糖保持不变，说说明该实验研究的酶是麦芽糖酶。酶具有高效性是酶与无明该实验研究的酶是麦芽糖酶。酶具有高效性是酶与无机催化剂相比机催化剂相比，图示中并没有进行此实验。图图示中并没有进行此实验。图1中温度中温度为为30 时时，达到反应平衡点所用的时间最短达到反应平衡点所用的时间最短，说明此说明此温度最接近最适温度；图温度最接近最适温度；图2中中pH7时时，底物剩余量最底物剩余量最少少，说明底物被分解的最多说明底物被分解的最多，因此，该种酶活性最大时，因此，该种酶活性最大时的条件接近的条件接近30 、pH7。在。在pH5时时，该酶活性下降该酶活性下降的原因是酶的结构被破坏的原因是酶的结构被破坏，温度为温度为20 的条件下的条件下，酶酶的活性降低但酶的结构没有破坏的活性降低但酶的结构没有破坏，所以所以D错误。错误。答案：答案：C1加热使反应物获得了能量，加快反应速率。加热使反应物获得了能量，加快反应速率。2同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。催化效率更高。3酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是数酶是蛋白质，少数是RNA。4酶具有专一性和高效性，作用条件较温和。酶具有专一性和高效性，作用条件较温和。5低温抑制酶的活性，但不破坏酶的分子结构。低温抑制酶的活性，但不破坏酶的分子结构。6高温、过酸、过碱都会导致酶分子结构破坏而永久失去高温、过酸、过碱都会导致酶分子结构破坏而永久失去活性。活性。7ATP是为细胞生命活动提供能量的直接能源物质。是为细胞生命活动提供能量的直接能源物质。8细胞内细胞内ATP与与ADP相互转化的能量供应机制，是生物界相互转化的能量供应机制，是生物界的共性。的共性。