科学《发霉与防霉》说课稿.docx

科学发霉与防霉说课稿开始：各位老师大家下午好！今天我将要说课的课题是 发霉与防霉。一、说教材本课围绕学生在生活中常见的微生物一一霉，按照科学 与技术相结合的认知结构，展开三个主要活动。第一个活动，安排学生先后用放大镜、显微镜观察不同 物品上的霉斑的外显形态和内在结构，发现它们的相同与不 同之处。第二个活动，也是本课的主活动，探究物品发霉的条件。 在学生以往经历科学探究的基础上，教材在此部分呈现出一 个探究物品发霉条件的参考方案，并借助卡通人物之口给予 提示，引导学生作出假设、设计方案、验证假设以及得出实 验结论，进一步培养学生的科学探究能力，并为下一活动的 开展做好准备。第三个活动，用图文并茂的方式介绍一些防霉方法，启 发学生对探究结果加以应用，同时，鼓励学生思考常见防霉 方法的依据，将科学与技术有机地结合在一起。在2课时的情况下教材使用情况如上，在1课时的前提 下，可以调换第二个、第三个活动的顺序。二、说学情五年级的学生首次接触“控制变量”实验设计，思维、 方法、流程需要进一步熟练；“探究发霉条件”需要长周期观察、验证；学生持续观察、 实验的习惯尚未养成。但是学生对于发霉现象和发霉条件有 一定的生活经验积累，对发霉现象有比较浓厚的探究欲望。 从生命视角思考“霉菌的生长与防霉的观念待进一步强化。三、说教学目标科学知识：1. 能在比较观察到的现象中，说出不同物体上霉斑的不 同之处和相同之处。2. 通过科学探究，在比较现象中发现物体发霉的条件。3. 能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。科学探究：1. 学会设计对比实验。科学态度：1. 培养学生敢于试错的精神。科学、技术、社会与环境：1. 建立拥有防霉手段对人类生存生活具有必要性的认知。2. 知道现成的防霉技术手段。四、说教学重难点【教学重点】探究物品发霉的条件。【教学难点】在指定探究方案时，组合出不同的条件进行验证。五、说教学法1、教法：在科学教学中，教师通过语言描述、实物演示、知识渲 染等手段创设课堂的教学情景，小学生们大都具有很强的 好奇心，但自制力和理解力相对较差，通过丰富的情感体验 和社会实践，使学生大胆表现自己认识世界，我尝试采用如 下教学法：(1) 想象法：通过教师巧妙的介入，引导学生在大自 然中感知植物的特点。(2) 表现法：通过感知，使学生产生强烈亲身体验和 浓厚的学习兴趣，大胆的表现对事物的了解。(3) 实践法：通过教师有效的引导和亲身的体验，让 学生通过感情去亲身实践。(4) 探究法：激发学生的思维活动，让学生自主学习， 主动探究，充分发挥学生的主动性和积极性，在实践生活中 更好的去体验。2、学法:本课在学法上主要采用了尝试学习法、对比学习法和小 组合作学习法。首先让学生尝试想象大自然中各种各样的植 物，然后小组活动、最后通过讨论交流”和”亲身体验”相结 合的学习方法，最终解决问题。从而促进学生主动积极地参 与练习，提高学生学习的自主性。六、说教学过程最后我来具体谈一谈这一堂课的教学过程：环节一、情境导入1. 谈话：每年的梅雨季节，我们常常会见到这样一位 客人。看看这些场景，你们熟悉吗？这些物品，有什么共同 特点？2. 交流：我们确定物品已经“发霉的依据是什么？ 这些物品有哪些特征？3. 追问：在我们的“衣食住行中，哪些场景能发现 发霉的现象？4. 设问：这些物品上的霉都完全相同吗？哪些地方不 一样？环节二、观察霉菌1. 讨论：要观察真正的霉菌，你们打算怎么做？需要 注意什么？2. 交流：直接用肉眼观察、借助放大镜观察、将霉菌 放在显微镜下观察等方法都是我们准备用到的方法，谁能逐 一说说它们的操作方法和注意事项？3. 分组观察：（1）根据需要取用器材；（2）按约定，规范（安全）操作；（3）进行简单的观察记录。4. 交流：通过观察，你发现了什么？5. 小结：靠弛子繁殖的霉菌都会产生丝状的菌丝，随 着精密度的提高，我们能观察到微生物更多的细节。环节三、防霉讨论1. 交流：在生活中，哪些措施可以防霉？2. 分组讨论：这些防霉措施的科学依据是什么？3. 追问：根据这些科学依据，我们可以得出物品发霉 的条件有哪些？环节四、探究发霉1. 谈话：在什么样的水分和温度条件下，物品更容易 发霉？2. 讨论、汇报：要如何为该实验创设环境条件？哪些 保持不变，哪些需要改变，如何改变？3. 交流：根据我们刚刚设计的实验，你能预测可能出 现的现象有哪些吗？环节五、课后拓展用剩米饭、馒头或面包培养霉菌，证明自己的观点，并 将设计方案、观察记录以及结论整理在资料袋内，一周后带 回课堂汇报、分享。七、说板书设计：一个好的板书，可以使人一目了然，清晰易懂。3. 发霉与防霉发布的条件发布的条件谓种发霉不发毒？r水分-发霉不发毒？仃无Y 温度八、反思本课围绕学生在生活中常见的微生物一一霉，按照科学 与技术相结合的认知结构，展开三个主要活动。在生活中，我们常会看到食物或衣物发霉的现象，大多 数学生也有这个生活经验，了解这种现象，但是，很少有学 生知道发霉是由霉菌引起的，也没有仔细观察过霉菌。通过对生活经验的唤醒，引导关注“微生物就在我们的 生活中，引出霉菌的话题及观察任务。通过肉眼、使用放大镜、显微镜构建出“随着精密度的 提高，我们能观察到微生物更多的细节的概念。通过小组对比，快速排除学生前概念中无争议的防霉举 措，再针对有疑义的部分重点解答，最后通过分析、综合， 直观列出影响霉菌的条件。学生第一次进行独立的实验设计，本环节是本课的重 点。由于课时限制，最后的结论只能采用假设的方式给出。 学生预测正确与否并不重要，重要的是在本课学会设计并分 析数据。让学生的亲身经历完整的探究过程，以便第二课时进行 总结。五年级的学生首次接触“控制变量实验设计，思维、 方法、流程需要进一步熟练；“探究发霉条件需要长周期 观察、验证；学生持续观察、实验的习惯尚未养成。但是学 生对于发霉现象和发霉条件有一定的生活经验积累，对发霉 现象有比较浓厚的探究欲望。从生命视角思考“霉菌的生长 与防霉的观念待进一步强化。以上是我对发霉与防霉这节课的说课。