苏教版科学五年级下册 1-3 发霉与防霉 教案.docx

课题学习目标重点难点苏教版五年级下1.3发霉与防霉教学设计发霉与防霉单元1学科科学年级5能在比较观察到的现象中，说出不同物体上霉斑的不同之处和相同之处。1. 通过科学探究，在比较现象中发现物体发霉的条件。2. 能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。探究物品发霉的条件。在指定探究方案时，组合出不同的条件进行验证。教学过程教学环节导入新课教师活动1、生活中，你遇到过这样的现象吗？明确：在生活中，我们常会看到食物或衣物发霉的现象。2、发霉是由于霉菌的大量繁殖和生长引起的。霉菌个体较小，要使用放大镜或显微镜进行观察。讲授新课一、观察并比较不同物品上的霉1、材料准备放大镜、显微镜、不同的霉、霉的载玻片标本2、实验过程 用肉眼观察不同的客，对比它们的颜色与形状。 使用放大镜观察不同的霉，对比它们的颜色与形状。 使用显微镜观察霉的载玻片标本，把自己看到的画下来。3、温馨提示不要用手接触物品上的霉，以免染病。用显微镜观察霉时，不要触碰、移动己调好的显微镜。左眼看物象，右眼画图。4、实验成果展示（1）放大镜下霉的形状：绒毛状、蛛网状、棉絮状等。（2）放大镜下霉的颜色：青绿色、黄色、黑色、白色等。（3）显微镜下的霉学生活动设计意图看图回答创设回境，导入新课。认识材料按步骤实验观察与记录展示交流观察成果能在比较观察到的现象中，说出不同物体上霉斑的不同之处和相同之处。（4）视频：培养并观察青霉和曲霉5、观察不同物品上的霉，比较和发现它们的相同与不同之处。明确：霉的相同之处：呈丝状，由霉菌组成霉的不同之处：颜色、形状二、探究物品发霉的条件生活中，什么环境中的物品容易发霉？预测：靠近窗口的墙壁、放在花盆泥土上的桔子等容易发霉，这些环境特点：温暖、潮湿。我们可以设计怎样的环境进行对比实验？明确：寒冷、潮湿寒冷、干燥温暖、干燥1、实验材料：塑料袋、烤干馒头、新鲜馒头、冰箱等。2、设计实验方案（参考教材）比较不同物品上的霉的共同点和不同点联系生活回答组合环境条件准备实验材料通过科学探究，在比较现象中发现物体发霉的条件。RIH慢头在什么情况下容易发彩？假设馒头放置在温暖、潮湿的坏境中容易发彩.实验设计序号实脸方法1把k有又日央片的整料段故庄冰M二2温诚.醐温把翟奇涅性央片的女并坂故在阳普上3立心.1-M把代肖卜黄头M的!+*及A冰4rq把技有干性头片的察押会放在阳台上实验结论3、实验要求按照方案进行实验操作，在规定时间内观察哪种实验条件下的馒头最容易发霉。控制好实验变量一一环境，其他条件不变。给4个装有馒头的塑料袋编号。每天定时观察，做好观察记录。不要打开塑料袋，连同塑料袋并带到学校。4、实验交流IrJH煨头在什么情况下容易发筲？假设国头放置在ifiUL潮湿的坏境中容易发编.实治设计序号条件实脸方诀实脸牡果1*冷、浏混把装有混性关片的箜计袋放在冰带工不发客2把代有湿性尖片的空科欢我在招合上发*3木冷,干燥把Xlff性头片的料欢就在本工不发*4把皱有干性头片的整料袋我在用台上不发尊实验结论燃头在温峻、渐混的条件下容易发*。三、交流防霉方法的依据空气潮湿温暖时，正是各种霉菌生长和繁殖的参考教材设计实验方案按要求实验观察交流实验结果能运用探究结果，针对具体情课堂小结最佳时机。食物、衣物等发霉之后，容易产生有毒物质，危害人们的身体健康。根据霉菌生长所需的条件，人们采取了各种有效防止物品发霉的措施。这些防霉方法的依据是什么？i基低温保存鼻空包装空调除湿讨论交流放千燥刑消毒粮奈茵敕日暴晒防落方法依据恩空包装物品发客：r要空、真空包装隔地了室气。放干燥剂物品发客露委湖混的环克放干垛制戒小了混度。烈日景晒物品发审*妥潮湿的环境烈日暴屿凌小了混度。空调除湿物品发客旻潮湿的环境空调除涅戒小了湿度。低温保存物品发霉露委温暖的环境3氏温保存降低了温度。消毒柜暴毒物品发*斋婆客茵茵种,消4柜茶茵杀死了喜茵茵种明确:四、课堂练习（一）选择题不同物体上的霉具有共同的特点是（）A. 颜色相同B. 形状相同C. 呈丝状最适合霉菌生长的环境条件是（）A. 温暖、潮湿B. 干燥、寒冷C. 温暖、干燥下列方法中，哪项不是防毒方法（）A. 真空包装B. 放干燥剂C. 涂碘酒物品在烈口下暴哂可以有效防霉，其依据是（）A. 隔绝了空气B. 减小了湿度C. 降低了温度（二）判断题把保存物晒干的防霉方法是清除水分。（）1. 物品上的霉都一样。（）霉是一种微生物。（）2. 霉菌的生长需要一定条件。（）发霉的食品不能食用。（）五、作业布置查阅资料，了解更多的防止物品发霉的科学方法及其依据。通过这节课的学习，我们了解了霉的特点，通独立完成况说明防霉方法的依据。完成达标测评加强防霉意识总结课堂过实验了解霉的生存条件。人们根据霉的生存条件，采取多种措施有效防止霉，延长物品的保质期。板书发霉与防需发霉：温暖潮湿防资：隔绝空气减小湿度降低温度杀死霉菌菌种板书设计