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糖类生物化学中国海洋大一一1、 选择题( . b6 Z# / Om+ 2 i自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛 关于糖的叙述错误的是 （ ）A、生物的能源物质和结构物质；B、作为各种生物分子合成的碳源；C、糖蛋白、糖脂等具有* Q( B7 8 G- Q1 , v% o中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛细胞识别、免疫活性等多种生理功能；D、纤维素由-葡聚糖合成，半纤维素由-及-葡聚糖3 F, K4 y) l- R6 f& V- Q q - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区合成； E、糖胺聚糖是一种保护性多糖 关于单糖的叙述，错误的是（ ） 8 T1 Y0 D+ F1 Q: * vx! S! F9 P中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛A、一切单糖都具有不对称碳原子，都具有旋光性；B、所有单糖都具有还原性和氧化性；C、 ; p, m o# l; K/ W0 H$ A- G自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛单糖分子具有羟基，具有亲水性，不溶于有机溶剂；D、单糖分子与酸作用生成酯；E、利用糖脎的物理特性，可以鉴定单糖类型 下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错误的？（ ） A、显示还原性；B、在强酸中脱水形成 5-羟甲基糠醛；C、莫利希（Molisch）试验呈阴性；D、 - z; e v. O3 F4 w5 D - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区与苯肼反应成脎；E、新配置的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变。 下列那种糖不能生成糖脎？（ ） ) |6 P! d( 7 R5 l9 i自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛A、葡萄糖；B、果糖；C、蔗糖；D、乳糖；E、麦芽糖 4 u5 ( i: m! 1 b* n% a/ J; _中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 下列那种物质不是糖胺聚糖？（ ）- S- 8 |( ?$ t& : R - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区A、果胶；B、硫酸软骨素；C、肝素；D、透明质酸；E、硫酸角质素 二、判断是非 o 蔗糖由葡萄糖和果糖组成，它们之间以（16）糖苷键连接。 $ F: A: G, b8 f7 t o自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛 糖蛋白分子中以蛋白质组分为主，蛋白聚糖分子中以糖胺聚糖（黏多糖、酸多糖）为主。 / o, l$ 0 t, _& Z% p5 uouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 糖脂分子中以脂类为主；脂多糖分子以多糖为主。 天然葡萄糖分子多数以呋喃型结构存在。 植物的骨架多糖是纤维素，动物骨架多糖是几丁质。 4 E* |1 T6 n, f) B8 G3 G中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 多糖无还原性、无变旋现象、也无旋光。 7 p2 g+ & H e6 ob. 3 c0 B中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 几丁质是N-乙酰-D-葡萄糖胺以（14）糖苷键构成的均一多糖。 . P7 n& U, Z. K) |中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 肝素是一种糖胺聚糖，有阻止血液凝固的特性。 2 1 y0 ; f, X0 j* N6 + Y1 e - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 D-葡萄糖的对映体为 L-葡萄糖，后者存在于自然界。 人体不仅可利用D-葡萄糖，而且可利用 L-葡萄糖。 g VB U7 u( - Z8 X* x 糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋，原因是由于糖在 % U; N6 WF% Y3 b2 ! o中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛溶液中起了化学变化。 , Z) o+ B4 3 F) j0 _& S0 D自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛 由于酮类无还原性，所以酮糖也无还原性。 果糖是左旋的，因此它属于 L-构型。 糖原、淀粉和纤维素都有还原性末端，所以都具有还原性。 o X 从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。 肽聚糖分子中不仅有 L-型氨基酸，而且还含有D-型氨基酸。 3 W, n; D4 k1 d# v# $ W - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 葡萄糖和半乳糖是不同类型的单糖，但-D-葡萄糖和-D-葡萄糖是相同的单糖。 果糖是六糖。3 Q* n0 O7 f/ W ouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术三、填空题 连接四个不同碳原子或基团的碳原子称为 -。 -D（+）与-D（+）-葡萄糖分子的头部结构不同，它们互称为 -。 自然界重要的己醛糖有 -、-、-；重要的己酮糖有-、-。 在弱碱溶液中-和-及三种糖通过烯醇化反应可互相转化。 # K$ D: H$ ?( H& w9 d- r G j - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 糖类是具有-结构的化合物。根据其分子大小可分为 -、-、和 -三大类。 判断一个糖的 D-型和 L-型是以-碳原子上的羟基的位置作为依据。 . c+ b; 0 Rr5 R7 jouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 麦芽糖是由两分子 -组成，它们之间通过 -糖苷键相连。 + NL5 + O$ T2 t中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 多糖的构象大致可分为-、-、-、和 -四种类型，决定其构象的主要因素是-。直链淀粉的构象为-，纤维素的构象为 -。 肽聚糖的基本结构是以-与 -组成的多糖链为骨干，并与-肽连接而成的复合糖。 1 d. G8 t6 t6 T, s$ D% x6 B 直链淀粉遇碘呈-色，支链淀粉遇碘呈 -色，糖原遇碘呈 -色。 糖蛋白中，糖经常与蛋白质的-、-、和-氨基酸残基的侧链基团相连。糖蛋白的糖苷键主要有-和 -。( X: h/ Y) O: J* Z8 q中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛四、名词解释 1 w: r: ) e$ C8 i$ q9 t中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 -和-型异头物； 糖蛋白； 蛋白聚糖和蛋白聚糖聚集体； 糖胺聚糖； 糖苷； 五、问答题 葡萄糖溶液为什么有变旋现象？ - t; h+ l/ p6 h, r5 ouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 在糖的化学中 D、L、(+)、(-)各表示什么？ 什么是糖蛋白？糖与蛋白质是如何结合的？糖蛋白有何生物学功能？ 什么是蛋白聚糖？简述蛋白聚糖聚集体的结构。 什么是糖胺聚糖？常见糖胺聚糖有哪些？ 5 e ! o; W: k; ) J% l( u - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 已知-D 半乳糖的D 25 为+150.7 0 ，- D 半乳糖的D 25 为+52.8 0 。现有一个半乳糖溶液，平 , + M* z2 eN+ j% V$ Y# ibbs.oucx 衡时的 D 25 为+80.2 0 ，求此溶液中-和-D-半乳糖的百分含量？第3章 脂类生物化学 , , 1 % d7 i5 V - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区一、选择题 I7 N6 2 N6 Kbbs.oucx 关于甘油磷脂的叙述错误的为（ ） # H! K r9 H3 j9 c+ l9 U$ m& Z& : ? - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区A、在 pH7 时卵磷脂和脑磷脂以兼性离子状态存在；B、用弱碱水解甘油磷脂可生成脂肪酸盐； - z, |4 m2 Z8 b& Abbs.oucx C、甘油磷脂可用丙酮提取；D、将甘油磷脂置于水中，可形成微团结构；E、甘油磷脂与鞘磷脂的主要差别在于所含醇基不同 关于油脂的化学性质的叙述错误的为（ ）A、油脂的皂化值大时说明所含脂肪酸分子小；B、酸值低的油脂其质量也差；C、向油脂中加 2 k$ S$ ! X- O* J( _ - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区入抗氧化剂是为了除去分子氧；D、油脂的乙酰化值大时，其分子中所含的羟基也多；E、氢化作用可防止油脂的酸败 & ; z: i& i3 k C0 j$ m. H 关于固醇类的叙述错误的是（ ） A、人体内存在的胆石是由胆固醇形成的；B、胆固醇可在人体合成也可从食物中摄取；C、在紫外线作用下，胆固醇可转变为维生素 D2；D、人体不能利用豆类中的豆固醇和麦类中的麦固醇 E、羊毛脂是脂肪酸和羊毛固醇形成的酯 ! l2 o: L K! F - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 神经节苷脂是一种（ ）类型的物质 |0 p6 & u. l B9 E0 O7 ; D自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛A、脂蛋白；B、糖蛋白；C、糖脂；D、磷脂 2 S5 9 : a# |* E5 & S自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛 前列腺素是一种（ ） q7 w+ N/ g- DY6 S - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区A、多肽激素；B、寡聚糖；C、环羟脂酸；D、氨基酸 ( G8 6 y6 I; c: k4 R7 M8 hbbs.oucx 下列关于甘油三酯的叙述，哪一个是正确的（ ） 7 v; T0 r4 y5 o, c1 i中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛A、甘油三酯是一分子甘油和三分子脂肪酸所形成的酯；B、任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基；C、在室温下甘油三酯可以是固体也可以是液体；D、甘油三酯可以制造肥皂； # D6 C. . z4 M4 I9 m* e+ D( h# Sbbs.oucx E、甘油三酯在氯仿中是可溶的。 3 C0 Z: 0 # y& I! P& bouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 脂肪的碱水解称为（ ） A、酯化；B、还原；C、皂化；D、氧化；E、水解 * y6 N B- h; c M自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛 下列哪个是脂酸（ ）A、顺丁烯二酸；B、亚油酸；C、苹果酸；D、琥珀酸；E、柠檬酸 下列那种叙述是正确的？（ ） 4 L7 7 V6 O2 , H; b0 Dbbs.oucx A、所有的磷脂分子中都含有甘油基；B、脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基；C、中性脂肪水解后变成脂酸和甘油；D、胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖；E、碳链越长，脂肪酸越易溶 8 t! w$ D6 ?- C; % l! d% X1 ; L解于水。 1 B. x3 T- * * 9 - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 乳糜微粒、中间密度脂蛋白（IDL）、低密度脂蛋白（LDL）和极低密度脂蛋白（VLDL）都是血 ) 2 ( m# G; R$ M- Q* g: 清脂蛋白，这些颗粒按密度从低到高排列，正确的次序是（ ） - a% P# p$ X, g; n/ Y7 H( C9 A、LDL、IDL、VLDL、乳糜微粒；B、乳糜微粒、VLDL、LDL、 IDL；C、VLDL、IDL、LDL、 % q2 a6 r9 j+ jouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术乳糜微粒；D、乳糜微粒、VLDL、LDL、IDL；E、LDL、VLDL，IDL，乳糜微粒 生物膜的主要成分是脂和蛋白质，他们主要通过（ ）键相连。A、共价键；B、二硫键；C、氢键；D、离子键；E、疏水作用 二、判断是非 在动物组织中大部分脂肪酸以结合形式存在。2. 所有脂类均含有脂酰基。 5 Y! N9 h7 R4 I, d, T中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 天然存在的甘油磷脂均为D 构型。 $ A7 ?( l+ v# bbbs.oucx 某些固醇类化合物具有激素功能，对代谢有调节功能。 ; h- e. l/ l% d# E5 k& p - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 胆汁酸是固醇类化合物的衍生物，是一种重要的乳化剂。 7 I G5 b2 Z3 ; x7 w- F4 z 顺式和反式油酸均是自然存在的脂肪酸。 4 z* j6 R! t) s+ H, I# I* X; - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 类固醇类分子中均不含有脂肪酸。 构成萜类化合物的基本成分是异戊二烯分子。 + B$ LV: L) 中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 磷脂酰胆碱是一种中性磷脂。 3 r. N e9 O, ouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 胆固醇是动脉粥样硬化的元凶，血液中胆固醇含量愈低对机体健康愈有利。 3 o3 t: o6 k% d v$ j- e# A - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 植物油的必须含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。三、填空题 8 5 s% T& ZH( g4 oouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 哺乳动物的必须脂肪酸有-和 -。 / 8 e- r; e0 o% T6 K& d, r8 q) E 鞘磷脂分子由 -、-和 -三部分组成。 # ?# g& l2 G. * S& Y0 t* F) p _ouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 生物体内的糖脂主要有两大类：-和 -。 含糖苷键的酰基甘油脂有 -和 -。 神经酰胺是由 -和 -构成。 % U9 i i& l2 X9 |3 o- - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 叶绿醇含有 4 个异戊二烯单位属于-萜化合物。 4 e! 6 N# I7 + l1 m 固醇类化合物的基本结构是 -。 磷脂酰胆碱分子由 -、-、-、和 -组成，其极性端为 -，疏水端为 -。 神经节苷脂是由 -、 -、 -和 -组成，并含有 -酸。四、名词解释 脂蛋白； 糖脂 . V6 A; c. E& c) P0 y9 I( pouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术五、问答题 什么是糖脂？常见的糖脂有哪些？ $ R& W, 4 z$ R3 a6 B7 l3 Pouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 常见磷脂有哪些？结构组分是什么？第八章 酶通论 自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛 Y s cz/ ?3 u) D, 一、选择题 3 i- S; I. 3 C$ C! t+ T! Nbbs.oucx 关于酶的描述，哪一项不正确？（ ） % 0 F+ n1 Y+ |: S9 L2 BA、所有的蛋白质都是酶；B、酶是细胞内合成的，但可以在细胞外发挥催化作用；C、酶是生物催 # B0 w8 o H9 a中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛化剂；D、酶具有专一性；E、强酸和强碱能使酶失活 酶的高效率在于：（ ）A、增加反应自由能；B、改变反应的平衡常数；C、降低活化能；D、降低反应的自由能；E、提高活化能 以下哪项不是酶的特性？（ ） - A; / r3 n4 vx( A( W/ Kouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术A、酶是生物催化剂；B、易受 pH、温度等外界因素的影响；C、能加速化学反应，但不改变反应平衡点；D、催化效率极高；E、有高度特异性 辅酶的作用机理主要在于：（ ）A、维持酶蛋白的空间构象；B、构成酶的活性中心；C、在酶与底物的结合中起桥梁作用；D、在酶促反应中起运载体的作用；E、决定酶的专一性 有关酶蛋白的描述，哪一项不正确？（ ）A、属于结合酶的组成部分；B、为高分子化合物；C、与酶的特异性无关；D、不耐热；E、不能透过半透膜 乳酸脱氢酶经透析后，其活性大大降低或消失，原因是：（ ） % O2 sQ( r9 m- ; e+ B - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区A、亚基解聚；B、酶蛋白变性；C、失去辅酶；D、缺少底物与酶结合所需要的能量；E、以上都不 8 |$ _! 6 l5 y9 ; s. v对 5 o# _4 Nb! A9 f) V自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛 酶的诱导契合学说是指：（ ） - U- Z9 A: j5 U8 S自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛A、酶原被其它酶激活；B、酶的绝对专一性；C、酶改变底物的构象；D、底物诱导改变酶的构象；E、底物诱导改变酶的构象，酶亦诱导底物构象的变化 酶活性是指：（ ） # X% I# ( l0 x1 s2 J5 _& l- z, Qbbs.oucx A、酶所催化的反应；B、酶与底物的结合力；C、酶自身的变化；D、无活性酶转变为活性酶的能力；E、酶的催化能力 t7 _. ?8 F# U$ P6 M0 I% m - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 纯化酶制剂时，酶纯度的主要指标是：（ ）A、蛋白质浓度；B、酶量；C、酶的总活性；D、酶的比活性；E、酶的理化性质 3 P) s/ v3 |+ I; a1 Rouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 L-氨基酸氧化酶只能催化 L-氨基酸氧化，此种专一性属于：（ ）A、绝对专一性；B、结构专一性；C、键专一性；D、几何异构专一性；E、旋光异构专一性 国际酶学委员会将酶分为六大类的主要根据是：（ ） A、酶的来源；B、酶的结构；C、酶的理化性质；D、酶促反应性质；E、酶所催化的底物二、判断是非 所有具有催化作用的物质都是酶。 核酶是核糖核酸酶的简称。 酶能加快化学反应达到平衡的速度，但不改变反应的平衡点。 5 S9 u7 I5 N中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 酶蛋白和蛋白质虽然称呼不同，其基本功能是相同的。 9 X# , w! t$ k0 x- g中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 酶制品的纯度越高，活性越高。 * g1 YC7 ; M; bbs.oucx 表示酶量，不能用重量单位，要用活力单位表示。 酶可以促进化学反应向正或反反应方向转移。 & h+ NK7 c4 A, g6 c) ( / cbbs.oucx 对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 & n& V2 K# I0 _ - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 酶的化学本质是蛋白质。 有 1g粗酶制剂经纯化后得到 10mg电泳纯的酶制剂，那么酶的比活力较原来提高了 100倍。 0 c% + Z i( i 辅酶与辅基的区别只在于他们与蛋白质结合的牢固程度不同，并无严格的界限。 ( e/ c# K9 . V* hbbs.oucx 核酶只能以 RNA为底物进行催化反应。 利用过渡态类似物为半抗原，免疫动物获得抗体，从抗体中筛选具有催化活性的免疫球蛋白，这是迄今为止获得抗体酶的唯一方法。 三、填空题 w3 u4 2 X) n* u+ B中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 在标准条件下，1mg酶在 1 分钟内转化了 2mol 底物。那么-mg酶代表 1 个酶活力单位。 3 P, W7 r) V% u, A0 E8 W - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 延胡索酸酶只对反丁烯二酸起催化作用，而对顺丁烯二酸则无作用，因而此酶具有 -专一性。 , K/ q9 F7 l: t b. F - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 酶能加速化学反应的主要原因是 -和 -结合形成了-，使 -呈活化状态，从而 -了反应的活化能。 / C4 |$ k Qd7 ?( touc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 全酶由 -和 -组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中-决定酶的专一性和高效率，-起传递电子、原子或化学基团的作用。 1 r( q$ k B1 Louc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 辅助因子包括 -、 -和-等。其中 -与酶蛋白结合紧密，需要- 除去，-与酶蛋白结合疏松，可用 -除去。 Cech TR，Altman S 因各自发现了-而共同获得 1989 年的诺贝尔化学奖。 ! r* K/ Z+ Y! t/ Y9 V 1986 年，Lerner RA，Schultz PG 等人发现了具有催化活性的 -，称 -。 关于酶作用专一性提出的假说有 -、 -和 -等几种。 $ 0 4 i T0 g/ P; 1 Rouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的 -和 -。四、名词解释 核酶； 抗体酶； 酶工程； 酶活力和比活力； 生物酶工程； 固定化酶； & o9 t/ Y; w) * j, M* m中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛五、问答题 25mg蛋白酶溶于 25ml 缓冲液中，取 0.1ml 酶液以酪蛋白为底物测酶活力，测得其活力为每小时产生 1500g 酪氨酸。另取 2ml 酶液测得蛋白氮含量为 0.2mg。若以每分钟产生 1g 酪氨酸为酶量为 1 个活力单位计算，求 1ml 酶液中所含的蛋白质量和酶活力单位； 比活力多少？1g酶制剂的总蛋白含量及总活力？ 1 J k1 Tt. , X/ 7 Z$ W中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 什么是酶的专一性？有哪些类型？ 1 5 | Y; i: D( r - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 什么是固定化酶？有何优点？如何制备固定化酶？第9章 酶促反应动力学 7 L9 X& H q: / m! W6 e: q. h - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区一、选择题 酶的天然底物是指（ ）A、被酶作用的各种底物；B、有几种底物的酶中 Km 最小的底物；C、有几种底物的酶中 Km 最大的底物；D、能参与酶促反应的一种物质；E、非人工合成的天然存在的化合物 s6 D J3 r: D/ t- k. Y# tbbs.oucx 下列哪项改变不影响酶催化反应的最初线性速率（ ） 6 t* h+ z5 R! y: t( Tlbbs.oucx A、底物浓度；B、酶浓度；C、pH；D、温度；E、时间 底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度（ ）A、反应速度随底物浓度增加而增加；B、随底物浓度的增加而酶逐渐失活；C、酶的结合部位全部被底物占据，反应速度不再增加；D、再增加酶浓度反应不再加快；E、形成酶-底物复合物增加 关于 Km值的描述，哪一项是错误的？（ ）A、不同的酶 Km 值不同；B、多底物酶对每种底物各种一个特定的 Km 值；C、多底物酶的最 4 E. c( 1 c1 q3 A J9 q7 Kbbs.oucx 适底物一般是指各底物的 Km值中最小者； D、 一定条件下 Km值越小， 底物与酶的亲和力越大； & 5 a+ q, F; R) w a. / r# y: D自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛E、Km值通常用酶浓度表示 5 L3 2 X2 H1 w0 K# obbs.oucx 酶的 Km值大小与（ ） 7 T; K# Z0 u, W0 b; wIouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术A、酶性质有关；B、酶浓度有关；C、酶作用温度有关；D、酶作用时间有关；E、以上均有关 某种酶以反应速度对底物浓度作图，呈 S 形曲线，此种酶应属于（ ） + _8 |7 A. P/ M1 s4 AA、符合迷氏方程的酶；B、变构酶；C、单体酶；D、结合酶；E、多酶复合体 $ F# k2 O) C- E s: ?0 B9 D, couc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 有机磷农药所结合的胆碱酯酶上的基团是（ ） A、-NH2；B、-COOH；C、-SH；D、-OH；E、苯环 关于酶竞争性抑制的特点中，哪一项是错误的？ t0 S* : j- Qouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术A、抑制剂与底物结构相似；B、抑制剂能与底物竞争酶的活性中心；C、增加底物浓度可解除抑制作用；D、增加底物浓度能增加抑制作用；E、抑制程度取决于抑制剂和底物浓度的相对比例 有关 Km单位的表示，哪项是错误的（ ）A、mol/L；B、nmol/L；C、mmol/L；D、mol/min；E、mol/ml 竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列哪些因素无关？（ ） % T( U0 7 D; N: EA、作用时间；B、抑制剂浓度；C、底物浓度；D、酶与抑制剂的亲和力大小；E、酶与底物亲和力的大小 下列哪种情况可用增加S的方法减轻抑制程度？（ ） : e0 k! G# L* O8 d; wbbs.oucx A、不可逆抑制作用；B、竞争性可逆抑制作用；C、反竞争性可逆抑制作用；D、非竞争性可逆 + C- G2 w1 W5 S4 f8 C1 x9 Q) souc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术抑制作用；E、无法确定 4 a7 ( a! C) n. k% P1 a 酶的竞争性抑制剂可以使（ ） 6 Z% ; |$ d% s7 O gDA、Vmax 减小、Km减小；B、Vmax 增大、Km增加；C、Vmax 不变、Km增加；D、Vmax 不变、Km减小；E、Vmax 减小、Km增加 下列常见抑制剂中，除哪种外都是不可逆抑制剂？（ ）A、有机磷化合物；B、有机贡化合物；C、有机砷化合物；D、氰化物；E、磺胺类药物 在一酶反应体系中，若有抑制剂 I 存在时，最大反应速度为 Vmax，没有抑制剂 I 存在时，最 # H- F3 z6 x1 _1 b7 8 c4 大反应速度为 Vmax，若 Vmax=Vmax（E0-I0）/E0，则 I为（ ）A、竞争性可逆抑制剂；B、非竞争性可逆抑制剂；C、反竞争性可逆抑制剂；D、不可逆抑制剂； 5 d3 8 C( gC3 t# r3 P( bE、无法确定 % 1 A0 R3 J7 P( l- l6 ?ouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 ，那么决定其催化反应速度的常+ +如果某个单底物酶促反应是二级反应， PEESSE Kcat o( + q5 c2 J6 x自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛数是（ ） . y. H5 2 v. X# Z# G+ 自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛A、Km；B、Ks；C、Kcat；D、Kcat/Km $ ; B W/ d% 1 b6 - X+ vouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术二、判断是非 9 n+ W w* I9 V- Z: n& v V 酶促反应速度取决于酶-底物复合物分解形成产物和酶的速度。 酶的抑制剂可引起酶活力下降或消失，但并不引起酶变性。 $ |8 V) d3 ji9 J; 7 f 用增加底物浓度的方法可部分或全部解除酶的非竞争性抑制。 竞争性抑制剂与酶的结合位点同底物与酶的结合位点相同。- + _, ?) W4 U3 X: |ouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 反竞争性抑制剂不会改变酶的最大反应速度。5 u+ f) O8 e3 d3 U$ Y7 酶的转换数可以反应酶的催化效率。 Km值是酶的特征常数，有的酶虽然有几种底物，但 Km值是固定不变的。5 P9 q/ A# V% P( Y: jbbs.oucx Km是酶的特征常数，与酶的底物、底物浓度以及温度等因素无关。 酶的最适 pH 值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适常数。 酶的最适温度与酶和底物的作用时间有关，作用时间越长，则最适温度高；作用时间短，则最适 $ c1 V) b* f: y2 l$ S温度低 自三、填空题 酶反应速度受许多因素影响，以反应速度对底物浓度作图，得到的是一条 -线；以反应速度-对酶浓度作图，得到的是一条-线；以反应速度对 pH 作图，得到的是一条-线。 讨论酶促反应速度时指的是反应的 -速度，即底物消耗量 -时测得的反应速度。 0 Z- W3 a9 d1 b4 kouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术 磺胺类药物可以抑制-酶，从而抑制细菌生长繁殖。 四、名词解释 酶催化的中间烙合物学说； 转换数； 酶激活剂和抑制剂； 酶抑制作用和失活作用； 五、问答题 什么是米氏方程？Km的意义是什么？如何求米氏常数？ 什么是酶的最适 pH？pH 如何影响酶的活力？ 什么是酶的最适温度？温度如何影响酶促反应速度？ 测定酶活力时为什么要加过量的底物？7 U& X1 z7 e: B$ n中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 什么是酶的抑制作用？可逆抑制作用和不可逆抑制作用有什么区别？又怎样区别？ 竞争性抑制、非竞争性抑制和反竞争性抑制作用的主要区别是什么？它们在酶促反应中会使 Vmax 和 Km值发生什么变化？_ 甘油醛-3-磷酸脱氢酶，相对分子质量 4万，由4个相同亚基组成，每个亚基上有一个活性位点， 6 H; M/ K; G9 s b; _7 B: e+ Zouc,bbs,haida,zhongguohaiyangdaxue,haiyangdaxue,haida,Ocean University of China,海大,海洋大学,中国海洋大学,中国海洋大学论坛,海大校友,中国海洋大学校友,校友,考研,破解,软件,杀毒,音乐,电影,美女图片,游戏,QQ,考试,高考,公务员,四级,六级,英语,美文,文学,艺术在最适条件下，5g纯酶制剂每分钟可以催化 2.8mol 甘油醛-3-磷酸转化为甘油酸-3-磷酸。请 6 M6 N5 j. 2 DA1 P0 s. Q+ p p/ s! v - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区计算酶的比活力和单个活性位点的转换数。 7 5 z! V0 s. E; q - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 在不同底物浓度的反应体系中，分别测有无抑制剂存在时的 V，数据如下mol/L（10 -4 ） 1.0 1.5 2.0 5.0 7.5 ?: R y, i! C& B0 B0 F0 mbbs.oucx 无 I 1 ) M- L4 n9 $ ?/ 中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛v（mol/min） 28 36 43 65 74 5 q5 D1 Z& e# c5 p8 G( m9 h1 g有 I（2.210 -4 mol/L）v（mol/min） 17 23 29 50 61 求有无抑制剂存在时的 Vmax 和 Km（Kmax），并判断这种抑制剂是什么类型的抑制剂。 在一组 10ml 的反应体系中，加入不同浓度的底物，分别测反应初速度，得数据如下： & f3 v6 z: F/ U6 h$ Tbbs.oucx Smol/L 5.010 -7 5.010 -6 5.010 -5 5.010 -4 5.010 -3 5.010 -2 7 H H, 5 b/ l) P! Q7 t( B中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛V （mol/L） 0.0096 0.071 0.20 0.25 0.25 0.25 : X p. O1 P9 a1 . m6 i5 Y1 t自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛不作图计算： + : a# q* _5 E - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 Vmax 和 Km 1 e* _ V* p2 I4 c9 K, A V3 自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛 计算S=1.010 -6 mol/L和S=1.010 -1 mol/L时的 V； 1 V7 V % |- 7 W自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛 计算S=2.010 -3 mol/L或S=2.010 -6 mol/L时最初 5min内的产物总量； 假如每一个反应体系中酶浓度增加至 4 倍时，Km，Vmax 是多少？当S=5.010 -5 mol/L 时，V + s. % w: E# D: H& k是多少？第10章 酶作用机理和调节 一、选择题 # w! L, j, E+ n3 g1 n8 U中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 关于酶活性中心的描述，哪一项正确？（ ） . P; D: I$ l1 / C- P0 T% |8 f a - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区A、所有的酶都有活性中心；B、所有酶的活性中心都含有辅酶；C、酶的必须基团都位于酶的 * N- m/ g& 8 m6 H; Z1 K9 Q自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛活性中心内；D、所有的抑制剂都是由于作用于酶的活性中心；E、所有酶的活性中心都含有金5 n1 9 P/ g) J* p4 t6 C- X中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛属离子 酶分子中使底物转变为产物的基团是指：（ ） 1 d/ A1 i; x v0 自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛A、结合基团；B、催化基团；C、疏水基团；D、酸性基团；E、碱性基团 0 f q$ F5 PE+ x5 _自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛 酶原的激活是由于：（ ）A、氢键断裂，改变酶分子构象；B、酶蛋白和辅助因子结合；C、酶蛋白进行化学修饰；D、亚基解聚或亚基聚合；E、切割肽键，酶分子构象改变 : D: l9 Q, y% u7 h; P+ W% a/ K( z! D% & E自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛 同工酶是指（ ）A、辅酶相同的酶；B、活性中心的必需基团相同的酶；C、功能相同而分子结构不同的酶；D、 功能和性质都相同的酶；E、功能不同而酶分子结构相似的酶 有关别构酶的结构特点，哪一项不正确？（ ） 3 : n. O3 l& f1 e2 d3 h自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛A、有多个亚基；B、有与底物结合的部位；C、有与调节物结合的部位；D、催化部位和别构部位都位于同一亚基上；E、催化部位与别构部位既可以处于同一亚基也可以处于不同亚基上。 4 j. j0 t b U0 al4 p中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 属于酶的可逆性共价修饰，哪项是正确的？ 9 H9 I7 I7 w8 _* i ( 自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛A、别构调节；B、竞争性抑制；C、酶原激活；D、酶蛋白和辅基结合；E、酶的丝氨酸羟基磷1 r) c E3 |1 L1 _% a3 自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛酸化 溶菌酶在催化反应时，下列因素中除哪个外，均与酶的高效率有关？（ ）A、底物形变；B、广义酸碱共同催化；C、临近效应与轨道定向；D、共价催化；E、无法确定 对具有正协同效应的酶，其反应速度为最大反应速度 0.9 时底物浓度（S0.9）与最大反应速度为0.1 时的底物浓度（S0.1）二者的比值S0.9/S0.1 应该为（ ） A、81；B、=81；C、81；D、无法确定 5 O* m8 v/ T) , R - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 以 Hill 系数判断，则具负协同效应的别构酶（ ）A、n1；B、n=1；C、n1；D、n1；E、n1 蛋白质的别构效应（ ） 2 l Q3 Q, q8 / 6 x - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区A、是蛋白质分子普遍存在的效应；B、总是和蛋白质的四级结构紧密联系的；C、和蛋白质的四级结构关系不大；D、有时与蛋白质的四级结构有关，有时无关 , t5 N3 Z6 h4 v+ Q2 Z+ ( ?8 t中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛二、判断是非 ( v* b7 r+ g, i8 p D4 ?! p自由无限 - 中国海洋大学非官方论坛 组成酶活性中心的各个基团可能来自同一条多肽链，也可能来自不同的多肽链。 底物与酶的活性中心靠共价键结合，以提高催化效率。! g! s+ I- T; C* J% D) g -胰凝乳蛋白酶是无活性的，-胰凝乳蛋白酶是有活性的。 别构酶的反应速度对底物浓度的关系呈 S 形曲线，因此它的Km值变大。 所有的酶都遵循米氏方程，其反应速度对底物浓度的曲线均是双曲线。 用双倒数作图法可以求出别构没的Km值。 0 ) P4 Y5 y4 V8 J. , P- - 中国海洋大学非官方论坛 - 海大学生自主管理,自由真实开放的社区 在酶的活性中心，只有侧链带电荷的氨基酸残基直接参与酶的催化作用。 所有别构酶的 v对S曲线均为 S 形。8 I( G, k& d; , 5 Kbbs.oucx 胰脏分泌的酶原，如胰凝乳蛋白酶原、弹性蛋白酶原、羧肽酶原等，都是经胰蛋白酶作用活化成各自相应的酶。 酶催化反应是发生在酶的活性部位，酶之所以具有高效率是由于活性部位存在多种催化基团，起 # V2 c$ K G5 w- h& R7 R8 n: 着多元催化的作用，其它部分只是维持酶的催化基团具有合适的位置，对催化作用不起什么作 用。2 M |3 r! B9 A7 Y! V2 中国海洋大学非官方论坛叉叉论坛 所有别构酶都是寡聚酶，寡聚蛋白（酶）基本上都是别构酶。 三、填空题 酶活性中心往往处于酶分子表面的-中，形成 -区，从而使酶与底物之间的作
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