历史 第一单元 中国古代的农耕经济 1-4 农耕时代的手工业 岳麓版必修2

第第4课农耕时代的手工业课农耕时代的手工业课程标准课程标准学法指导学法指导1.列举古代中国手工列举古代中国手工业发展的基本史实。业发展的基本史实。2认识古代中国手认识古代中国手工业发展的特征。工业发展的特征。1.注意纵向把握古代中国手工业各种经营注意纵向把握古代中国手工业各种经营形态和各个生产部门的发展线索。形态和各个生产部门的发展线索。2通过图示法理解古代手工业的经营方通过图示法理解古代手工业的经营方式。式。3注意理解概念，如雇募制、雇佣制，注意理解概念，如雇募制、雇佣制，区分其内涵。区分其内涵。知识点一金属冶炼术的进步知识点一金属冶炼术的进步1青铜制造青铜制造(1)时时期：从期：从_时期到春秋末期，历时约时期到春秋末期，历时约15个世纪。个世纪。(2)特点：数量多，种类齐备，工艺精湛，造型生动。特点：数量多，种类齐备，工艺精湛，造型生动。【自主学习答案【自主学习答案】知识点一知识点一1.( (1) )二里头二里头文化文化2钢铁冶炼钢铁冶炼(1)成成就：就：_时期人们发明了冶炼生铁和钢的技术。时期人们发明了冶炼生铁和钢的技术。(2)作用：铁器的广泛使用，特别是把作用：铁器的广泛使用，特别是把_应用到农具和手应用到农具和手工业工具制作上，大大推动了生产力的发展。工业工具制作上，大大推动了生产力的发展。(3)燃料的变化：早在汉代，人们就开始用燃料的变化：早在汉代，人们就开始用_做燃料，北做燃料，北宋时普及；南宋末年开始用宋时普及；南宋末年开始用_冶铁，明朝流行开来。冶铁，明朝流行开来。【自主学习答案【自主学习答案】知识点一知识点一2.( (1) )春春秋秋( (2) )钢钢( (3) )煤焦炭煤焦炭【自主学习答案【自主学习答案】知识点一知识点一预习预习评价评价1.2.3.商周时期。商周时期。知识点二衣被天下知识点二衣被天下行业行业时间时间成就成就丝丝织织业业上古时代上古时代已经学会已经学会_西周以后西周以后丝织工艺突飞猛进丝织工艺突飞猛进汉代汉代丝绸远销欧洲，中国获丝绸远销欧洲，中国获“_”称号称号唐代唐代出现出现_技艺技艺棉纺棉纺织业织业宋末元宋末元初以后初以后棉花种植由边疆向内地传播，棉花种植由边疆向内地传播，_成为新兴的手工业部门成为新兴的手工业部门元代元代_全面革新内地的棉纺织技术，全面革新内地的棉纺织技术，发明脚踏三绽纺车发明脚踏三绽纺车元明时期元明时期_成为全国棉纺织业中心成为全国棉纺织业中心明代后期明代后期_成为广大民众的主要衣料成为广大民众的主要衣料【自主学习答案【自主学习答案】知识点二知识点二养蚕养蚕缫丝丝国缂丝棉纺织业黄道婆松江棉布缫丝丝国缂丝棉纺织业黄道婆松江棉布 【自主学习答案【自主学习答案】知识点二知识点二预习评预习评价价1.2.3.麻麻知识点三从烧陶到制瓷知识点三从烧陶到制瓷1陶器陶器(1)发发明的时间：新石器时代。明的时间：新石器时代。(2)成就：中国古代先民创造了闻名于世的成就：中国古代先民创造了闻名于世的_工艺，工艺，如彩陶、黑陶和白陶等。如彩陶、黑陶和白陶等。【自主学习答案【自主学习答案】知识点三知识点三1.( (2) )陶器陶器2制瓷技术制瓷技术(1)东汉东汉晚期，人们已烧制出晚期，人们已烧制出_。(2)南北朝时期，成功烧制出南北朝时期，成功烧制出_。(3)隋唐时期，陶瓷工艺臻于成熟。隋唐时期，陶瓷工艺臻于成熟。_成为一个独成为一个独立的生产部门。立的生产部门。(4)宋代，宋代，_成为成为“瓷都瓷都”，全国出现了各具特色，全国出现了各具特色的地方瓷窑。的地方瓷窑。(5)元代开始进入元代开始进入_生产时期。生产时期。(6)明清时期创造出更丰富多样的制瓷工艺。明清时期创造出更丰富多样的制瓷工艺。【自主学习答案【自主学习答案】知识点三知识点三2.( (1) )青瓷青瓷( (2) )白瓷白瓷( (3) )制瓷业制瓷业( (4) )景德镇景德镇( (5) )彩瓷彩瓷【自主学习答案【自主学习答案】知识点三知识点三预习评价预习评价1.2.3.元代。元代。知识点四官私手工业的消长知识点四官私手工业的消长1家庭手工业家庭手工业(1)特特点点与农业相结合，以与农业相结合，以_为生产经营单位。为生产经营单位。产品主要供自己消费和交纳赋税。产品主要供自己消费和交纳赋税。(2)影响影响对稳定对稳定_起到一定作用。起到一定作用。技术落后、生产分散，妨碍了市场发育。技术落后、生产分散，妨碍了市场发育。【自主学习答案【自主学习答案】知识点四知识点四1.( (1) )家庭家庭( (2) )小农经济小农经济2官营手工业官营手工业(1)地地位：从西周到明代前期，占据手工业主导地位。位：从西周到明代前期，占据手工业主导地位。(2)特点特点官府设官府设_统一经营管理。统一经营管理。工匠职业世袭。工匠职业世袭。生产关系从征役制到生产关系从征役制到_。代表古代生产技艺的最高水平。代表古代生产技艺的最高水平。(3)评价评价积极：资金雄厚、规模经营，为细密积极：资金雄厚、规模经营，为细密_和协作创造和协作创造了条件，也有利于手工业技艺的提高。了条件，也有利于手工业技艺的提高。消极：缺乏竞争；采取强制工匠服役的手段，引起了工匠消极：缺乏竞争；采取强制工匠服役的手段，引起了工匠的不满。的不满。【自主学习答案【自主学习答案】知识点四知识点四2.( (2) )工官工官雇募制雇募制( (3) )分工分工3私营手工业私营手工业(1)发发展历程展历程_时期，私营工商业勃然兴起。时期，私营工商业勃然兴起。明代中叶以后，超过明代中叶以后，超过_，占据了主导地位。，占据了主导地位。(2)经营方式经营方式唐宋以来，商品经济繁荣，唐宋以来，商品经济繁荣，_的产品大量进入的产品大量进入市场。市场。明中后期，孕育出了明中后期，孕育出了_劳动关系。劳动关系。【自主学习答案【自主学习答案】知识点四知识点四3.( (1) )春春秋战国秋战国官营手工业官营手工业( (2) )私营手工业私营手工业雇佣雇佣【预习评价【预习评价】1(判断判断)中中国古代官营手工业由政府直接经营，技术水平明国古代官营手工业由政府直接经营，技术水平明显高于民营手工业和家庭手工业，推动我国古代商品经显高于民营手工业和家庭手工业，推动我国古代商品经济和资本主义萌芽发展。济和资本主义萌芽发展。()2(判断判断)官官营手工业与民营手工业生产的产品都面向市场。营手工业与民营手工业生产的产品都面向市场。()【自主学习答案【自主学习答案】知识点四知识点四预习预习评价评价1.2.图示巧记图示巧记 古代手工业可归纳为古代手工业可归纳为“三个三三个三”图示巧记图示巧记 手工业的特点手工业的特点误区警示误区警示 雇募制雇募制雇佣制雇佣制(1)产生的领域不同：雇募制产生于官营手工业，而雇佣制产产生的领域不同：雇募制产生于官营手工业，而雇佣制产生于民营手工业。生于民营手工业。(2)性质不同：雇募制下工匠虽有一定的人身自由，但本质上性质不同：雇募制下工匠虽有一定的人身自由，但本质上仍属于封建生产关系的范畴，而雇佣制下工匠有充分的人身仍属于封建生产关系的范畴，而雇佣制下工匠有充分的人身自由，属于资本主义生产关系的范畴。自由，属于资本主义生产关系的范畴。误区警示误区警示 中国古代手工业虽技术发达，领先世界，但却没中国古代手工业虽技术发达，领先世界，但却没有像近代西方那样出现技术革命。其根本原因在于中国古代有像近代西方那样出现技术革命。其根本原因在于中国古代手工业的自给自足性，缺乏革新的动力与社会基础。手工业的自给自足性，缺乏革新的动力与社会基础。图画语言图画语言 鼓风冶铁工具鼓风冶铁工具水排水排*东汉时期南阳太守杜诗发明。水排的发明，使中国的冶炼东汉时期南阳太守杜诗发明。水排的发明，使中国的冶炼技术在技术在16世纪以前一直处于世界领先地位。世纪以前一直处于世界领先地位。误区警示误区警示 中国古代的手工业始终作为农业经济的附属存在，中国古代的手工业始终作为农业经济的附属存在，明清时期虽然产生了资本主义萌芽，但由于受封建生产关系明清时期虽然产生了资本主义萌芽，但由于受封建生产关系的阻碍，中国始终没有进入工场手工业时代。的阻碍，中国始终没有进入工场手工业时代。知识拓展知识拓展 我国古代手工业由以官营为主导到以私营为主的原因我国古代手工业由以官营为主导到以私营为主的原因(1)生生产力水平的提高为私营手工业的发展提供了物质基础。产力水平的提高为私营手工业的发展提供了物质基础。(2)农业生产的进步为私营手工业的发展提供了原料。农业生产的进步为私营手工业的发展提供了原料。(3)商品经济的发展以及封建人身依附关系的削弱促进了私营手工商品经济的发展以及封建人身依附关系的削弱促进了私营手工业的发展。业的发展。(4)官营手工业陈旧的管理模式，压抑了广大劳动者的生产积极性。官营手工业陈旧的管理模式，压抑了广大劳动者的生产积极性。误区警示误区警示 中国古代手工业虽技术发达，领先世界，但却没有像中国古代手工业虽技术发达，领先世界，但却没有像近代西方那样出现技术革命。其根本原因在于古代手工业的自给近代西方那样出现技术革命。其根本原因在于古代手工业的自给自足性，缺乏革新的动力与社会基础。自足性，缺乏革新的动力与社会基础。图示巧记图示巧记 享誉世界的古代中国手工业享誉世界的古代中国手工业图解历史图解历史 古代农业和古代手工业的关系古代农业和古代手工业的关系思考思考第第一段史料中的一段史料中的“衣履天下衣履天下”的纺织原料是什么？第的纺织原料是什么？第二段史料衣着原料发生了什么变化？结合史料分析变化的原二段史料衣着原料发生了什么变化？结合史料分析变化的原因。因。答案答案丝丝；棉。丝织品太贵重，而棉布柔软保暖，适合各个；棉。丝织品太贵重，而棉布柔软保暖，适合各个阶层；棉纺织技术进步。阶层；棉纺织技术进步。史论形成史论形成 古代中国手工业的发展古代中国手工业的发展主要主要行业行业主要行业有冶金主要行业有冶金(铜、铁、钢铜、铁、钢)、制瓷、制瓷(青、青、白、彩白、彩)和丝织和丝织(苏州、杭州苏州、杭州)发展发展历程历程原始社会晚期成为独立的生产部门；夏商原始社会晚期成为独立的生产部门；夏商周时期由官府垄断；从汉代起，周时期由官府垄断；从汉代起，“工官工官”工场发展，唐代工场发展，唐代“匠户匠户”要定期服役，明要定期服役，明中后期出现雇佣劳动关系中后期出现雇佣劳动关系经营经营方式方式官营手工业、私营手工业、家庭手工业等长期官营手工业、私营手工业、家庭手工业等长期并存。家庭手工业与农业紧密结合；官营手工并存。家庭手工业与农业紧密结合；官营手工业长期占据统治地位；私营手工业在明清时期业长期占据统治地位；私营手工业在明清时期诸多行业中占据主导地位，并出现资本主义萌诸多行业中占据主导地位，并出现资本主义萌芽芽历史历史地位地位手工业始终是农耕经济的补充，但是生产水平手工业始终是农耕经济的补充，但是生产水平高度发达，长期领先世界，产品远销欧亚非，高度发达，长期领先世界，产品远销欧亚非，广受欢迎和赞誉广受欢迎和赞誉拓展延伸拓展延伸 中国古代资本主义萌芽的特点中国古代资本主义萌芽的特点(1)稀稀疏，微弱疏，微弱(只在江南个别地区和少数生产部门出现，在只在江南个别地区和少数生产部门出现，在全国范围内，自给自足的自然经济仍占主导地位全国范围内，自给自足的自然经济仍占主导地位)。(2)发展缓慢，始终没有发展到成熟的资本主义生产方式。发展缓慢，始终没有发展到成熟的资本主义生产方式。思考思考史史料中手工业的经营形态是哪种？史料反映了这种经料中手工业的经营形态是哪种？史料反映了这种经营形态的什么特点？营形态的什么特点？答案答案官官营手工业。特点：分工细密；具有技术、人才的优营手工业。特点：分工细密；具有技术、人才的优势。势。史论形成史论形成 中国古代手工业的三种经营形态中国古代手工业的三种经营形态经营形态经营形态官营手工业官营手工业民营手工业民营手工业家庭手工业家庭手工业管理管理方式方式政府经营、集中大政府经营、集中大作坊生产作坊生产民间私人自民间私人自主经营主经营农户的副业农户的副业产品产品用途用途官用和统治者奢侈官用和统治者奢侈享受享受民间消费民间消费自己消费和交自己消费和交纳赋税纳赋税流通方式流通方式不流通不流通流通流通剩余部分出售剩余部分出售2提示：提示：(1)新石器时代所达到的生产力水平，是在农业和畜牧新石器时代所达到的生产力水平，是在农业和畜牧业不但发生分工而且各自有了初步发展的情况下出现的。业不但发生分工而且各自有了初步发展的情况下出现的。(2)先民们已形成了初具规模的定居生活。先民们已形成了初具规模的定居生活。(3)在长期的生产实践中，人类具备了一定的科学知识，对泥在长期的生产实践中，人类具备了一定的科学知识，对泥土的物理、化学特性有了较多的了解。土的物理、化学特性有了较多的了解。(4)到新石器时代，人类已经有了几十万年用火的经验，了解到新石器时代，人类已经有了几十万年用火的经验，了解到火不但能御寒、驱走野兽、烧烤食物，还能改变物质的性到火不但能御寒、驱走野兽、烧烤食物，还能改变物质的性能，并运用自己的智慧来控制火。能，并运用自己的智慧来控制火。(5)在当时农业已经产生，但水利技术不发达的情况下，陶器在当时农业已经产生，但水利技术不发达的情况下，陶器作为灌溉工具出现，同时陶器的炊具功能、容器功能也是当作为灌溉工具出现，同时陶器的炊具功能、容器功能也是当时所需要的。时所需要的。3提示：小农经济状态下的家庭手工业生产规模小，技术提示：小农经济状态下的家庭手工业生产规模小，技术水平低，不能满足官府的需要；集中人力物力，生产满水平低，不能满足官府的需要；集中人力物力，生产满足统治阶级享乐需要的奢侈品；专制社会高度集权的体足统治阶级享乐需要的奢侈品；专制社会高度集权的体制也有一定影响。制也有一定影响。(2)制瓷业制瓷业新石器时期：陶器新石器时期：陶器商朝：原始瓷器商朝：原始瓷器东汉：技术成熟，青瓷东汉：技术成熟，青瓷魏晋南北朝：制成白瓷，为制瓷业开辟广阔前景魏晋南北朝：制成白瓷，为制瓷业开辟广阔前景唐朝：形成青白两大系统，南方越窑青瓷，北方邢窑白瓷。唐朝：形成青白两大系统，南方越窑青瓷，北方邢窑白瓷。开始出口开始出口宋朝：大放异彩，遍全国，多名窑。定窑、汝窑、哥窑、宋朝：大放异彩，遍全国，多名窑。定窑、汝窑、哥窑、官窑、钧窑官窑、钧窑明清朝：种类多，青花瓷、彩瓷、珐琅彩明清朝：种类多，青花瓷、彩瓷、珐琅彩江西景德镇是瓷都，青花瓷江西景德镇是瓷都，青花瓷(3)丝织业丝织业四五千年前：养蚕缫丝四五千年前：养蚕缫丝商朝：织机商朝：织机西周：斜纹提花西周：斜纹提花西汉：长安东西织室有数千工人；长沙马王堆汉墓出土素西汉：长安东西织室有数千工人；长沙马王堆汉墓出土素纱禅衣，重纱禅衣，重49克；经丝绸之路远销欧洲，被称为克；经丝绸之路远销欧洲，被称为“赛里斯赛里斯”唐朝：吸收波斯风格。唐朝：吸收波斯风格。宋朝：吸收花鸟画风格。宋朝：吸收花鸟画风格。明清：鼎盛，苏杭是中心，超前代，政府设织造局。明清：鼎盛，苏杭是中心，超前代，政府设织造局。2提示：提示：历程：西周时期，手工业由官府统一经营，由历程：西周时期，手工业由官府统一经营，由于商品经济和私营手工业的发展，官营手工业后来出现于商品经济和私营手工业的发展，官营手工业后来出现了从征役制向雇募制的进步；春秋战国时期，私营工商了从征役制向雇募制的进步；春秋战国时期，私营工商业兴起并在曲折中不断发展壮大；明中叶以后，在许多业兴起并在曲折中不断发展壮大；明中叶以后，在许多部门里超过官营手工业，开始占据主导地位。部门里超过官营手工业，开始占据主导地位。经营特点：官营手工业由政府直接经营，进行集中的大作经营特点：官营手工业由政府直接经营，进行集中的大作坊生产，主要生产武器等军用品和供官府、贵族消费的生活坊生产，主要生产武器等军用品和供官府、贵族消费的生活用品。他利用国家权力，征调最优秀的工匠，控制最好的原用品。他利用国家权力，征调最优秀的工匠，控制最好的原料，生产不计成本，产品大多非常精美。官营规模大，资金料，生产不计成本，产品大多非常精美。官营规模大，资金多，技术高，私营手工业由民间私人经营，主要生产供民间多，技术高，私营手工业由民间私人经营，主要生产供民间消费的产品，私营规模中，资金中，技术中。消费的产品，私营规模中，资金中，技术中。