雅文邑白兰地的详细介绍

东莞市波乐酒业有限公司 DONGGUAN BOLE WINE BUSINESS CO., LTD.法国最古老的白兰地-“雅文邑”白兰地一、 白兰地1、白兰地的定义：白兰地是英文Brandy的译音，最初来自荷兰文Brandewijn，意为可燃烧的酒。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵蒸馏贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是对葡萄白兰地而言。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy）。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区-Cognac以及雅文邑Armagnac地区所产的白兰地享负盛名。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙意大利葡萄牙美国秘鲁德国南非希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。2、白兰地的起源：故事一：13世纪那些到法国沿海运盐的荷兰船只将法国干邑地区盛产的葡萄酒运至北海沿岸国家，这些葡萄酒深受欢迎。至16世纪，由于葡萄酒产量的增加及海运的途耗时间长，使法国葡萄酒变质滞销。这时，聪明的荷兰商人利用这些葡萄酒作为原料，加工成葡萄蒸馏酒，这样的蒸馏酒不仅不会因长途运输而变质，并且由于浓度高反而使运费大幅度降低，葡萄蒸馏酒销量逐渐大增，荷兰人在夏朗德地区所设的蒸馏设备也逐步改进，法国人开始掌握蒸馏技术，并将其发展为二次蒸馏法，但这时的葡萄蒸馏酒为无色，也就是现在的被称之为原白兰地的蒸馏酒。1701年，法国卷入了一场西班牙的战争，期间，葡萄蒸馏酒销路大跌，大量存货不得不被存放于橡木桶中，然而正是由于这一偶然，产生了现在的白兰地。战后，人们发现储存于橡木桶中的白兰地酒质实在妙不可言,香醇可口,芳香浓郁，那色泽更是晶莹剔透，琥珀般的金黄色，如此高贵典雅。至此，产生了白兰地生产工艺的雏形发酵、蒸馏、贮藏，也为白兰地发展奠定了基础。故事二：著名的研究中国科学史的英国专家李约瑟（Joseph Needham）博士，曾经发表文章认为，世界上最早发明白兰地的，应该是中国人。明朝大药学家李时珍在本草纲目中写道：葡萄酒有两种，即葡萄酿成酒和葡萄烧酒。所谓葡萄烧酒，就是最早的白兰地。本草纲目中还写道：葡萄烧酒是将葡萄发酵后，用甑蒸之，以器承其露。这种方法始于高昌，唐朝破高昌后，传到中原大地。高昌即现在的吐鲁番，说明我国在1000多年以前的唐朝时期，就用葡萄发酵蒸馏白兰地。中国人用甑蒸白酒蒸馏葡萄烧酒，已经有1000多年的历史。西方科学家一致认为，中国是世界上最早发明蒸馏器和蒸馏酒的国家。后来这种蒸馏技术，通过丝绸之路传到西方。进入17世纪，法国人对古老的蒸馏技术加以改进，制成了蒸馏釜，或者叫夏郎德式壶形蒸馏锅，成为今如蒸馏白兰地的专用设备。法国人又意外地发现橡木桶贮藏白兰地的神奇效果，完成了酿造白兰地的工艺流程，首先生产出质量完美、誉满全球的白兰地。3、白兰地的酿造流程：需要指出的是，在酿造最著名的雅文邑与干邑白兰地时，前者是一次连续蒸馏，后者则是两次分段蒸馏。用来蒸馏雅文邑的是于1818年发明的纯铜雅文邑蒸馏器，用这种仪器和方式蒸馏出来的生命之水比一般的干邑酒精都要高，一般在52到72度之间；而用于干邑蒸馏的仪器名为：夏朗德蒸馏器。4、白兰地的分类：白兰地以产地、原料的不同可分为：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等六大类。5、口感：白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是4243度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。国际上通行的白兰地，酒精度一般为40度，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。6、白兰地的饮用方法：白兰地是一种高雅、庄重的美酒，人们在高兴的时候，享受一杯白兰地，会使你情趣倍增。白兰地的饮用方法多种多样，可作消食酒，可作开胃酒，可以不掺兑任何东西净饮，也可以加冰块饮，掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮，对于具有绝妙香味的白兰地来说，无论怎样饮用都可以。究竟如何饮用，随各人的习惯和所好而异。一般来说，不同档次的白兰地，采用不同的饮用方法，可以收到更好的效果。例如：X.O级白兰地，是在小木桶里经过十几个春夏秋冬的贮藏陈酿 而成，是酒中的珍品和极品，这种白兰地最好的饮用方法是什么都不掺和，这样原浆原味，更能体会到这种艺术的精髓和灵魂。有些白兰地贮存年限短，如V.O级白兰地或V.S级白兰地，只有34年的酒龄，如果直接饮用，难免有酒精的刺口辣喉感，而掺兑矿泉水或夏季另冰块饮用，既能使酒精0浓度得到充分稀释、减轻刺激，又能保持白兰地的风味不变，这种方法已被广泛采用，特别值得提倡的是，中档次白兰地，冬天掺热茶饮，把茶水泡得酽酽的，使得茶水的颜色和白兰地颜色一致。茶叶中含有丰富的茶碱和单宁，白兰地中也含在丰富的多酚物质和单宁。用这样的浓茶掺兑白兰地，能保护白兰地的颜色香味和酒体的丰满程度不变，只是降低了酒精度，减少了酒精的刺激，可以使干渴的喉咙得到滋润。白兰地掺兑矿泉水、冰块、茶水、果汁等的新品酒方式，已经在世界范围内流行起来，勾兑后的白兰地既是夏天午后的消暑饮料，又是精美晚餐上的主要佐餐饮品。白兰地常用的5种喝法：1、2/3热咖啡+1/3白兰地（比较象爱尔兰咖啡的口味）2、1/2热糖水+1/2白兰地3、2/3热茶+1/3白兰地4。可加百事可乐。5，加3个冰块+矿泉水+缓缓倒入白兰地7、品尝和欣赏：一种好的白兰地，就是一种艺术品，令人向往和陶醉。艺术的鉴赏离不开人，白兰地鉴赏与评价，也只能靠人的感觉器官。酒杯品尝或饮用白兰地的酒杯，最好是郁金香大肚杯。这种杯形，能使白兰地的芳香成分缓缓上升。品尝白兰地时，斟酒不能太多，至多不超过杯容量的1/4,要让杯子留出足够的空间，使白兰地芳香，在此萦绕不散。这样就能使品尝者对白兰地中的长短不同、强弱各异、错落有致的各种芳香成分，进行仔细分析、鉴赏和欣赏。品赏品尝白兰地的第一步：举杯齐眉，察看白兰地的清度和颜色。好白兰地应该澄清晶亮、有光泽。品尝白兰地的第二步：闻白兰地的香气。白兰地的芳香成分是非常复杂的，既有优雅的葡萄品种香，又有浓郁的橡木香，还有在蒸馏过程和贮藏过程中获得的酯香和陈酿香。由于人的嗅觉器官特别灵敏，所以当鼻子接近玻璃杯时，就能闻到一股优雅的芳香，这是白兰地的前香。然后轻轻摇动杯子，这时散发出来的是白兰地特有的醇香，像似椴树花、葡萄花、干的葡萄嫩枝、压榨后的葡萄渣、紫罗兰、香草，等等。这种香很细腻，幽雅浓郁，是白兰地的后香。品尝白兰地的第三步：入口品尝。酒是做给人喝的，酒的好坏，只有尝一尝才能知晓。白兰地的香味成分很复杂。有乙醇的辛辣味，有单糖的微甜味，有单宁多酚的苦涩味及有机酸成分的微酸味。好白兰地，酸甜苦辣的各种刺激相互协调，相辅相成，一经沾唇，醇美无瑕，品味无究。舌面上的味蕾，口腔粘膜的感觉，可以鉴定白兰地的质量。品酒者饮一小口白兰地，让它在口腔里扩散回旋，使舌头和口腔广泛地接触、感受它，品尝者可以体察到白兰地的奇妙的酒香、滋味、和特性：协调、醇和、甘洌、沁润、细腻、丰满、绵延、纯正，所有的这些，都能让您辨别和享用您所钟情的白兰地。8、食疗作用：白兰地可帮助胃肠消化、驱寒暖身、化瘀解毒、解热利尿之功效；是有效的血管扩张剂，能提高心血管的强度，是心血管病人的良药。白兰地是世界上最负盛名的一种酒，“没有白兰地的餐宴，就象没有太阳的春天”。欧洲人把这句饱含深情的诗句，毫不吝啬地赠给了白兰地。白兰地不是神话故事中的“魔水”，但他却是人类健康的朋友。国内外一些药物和营养学专家指出；经常饮用白兰地可帮助胃肠消化；秋天季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效。白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”，是有效的血管扩张剂，欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高心血管的强度。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药。法国最古老的白兰地-700年历史的“雅文邑”白兰地1、雅文邑的历史由来：雅文邑跟干邑一样，属于白兰地，只是因为出众的酿造工艺而被法国保护起来，以其地区名雅文邑来命名该地区的白兰地而已。雅文邑的诞生源自于整个历史上三种文化的交汇。在古代，罗马人在法国西南部引种了葡萄。几百年后，阿拉伯人带来了蒸馏器，之后则轮到凯尔特人推广了酒桶尤其是橡木桶的应用。 人们现在得以追溯雅文邑的发明，那还要归功于维塔尔杜福尔教士（VitalDufour,1260-1327)。这位十四世纪奥兹地区的牧师醉心医学，颇有造诣，于1310年写作了维塔尔杜福尔教士：一本对保持健康强壮非常有益的书。这本著作里阐述了一种叫做“AygueArdente”的酒的四十种益处，这就是雅文邑的前身。2010年，雅文邑（LArmagnac）迎来了它的700年华诞，荣膺最悠久的法国白兰地的桂冠。2、雅文邑的区域所在以及产区划分：雅文邑产区位于法国西南部，加斯科尼地区（GASCONY），在波尔多地区以南100英里处，比邻另一种著名的白兰地干邑的产区，它覆盖了整个热尔省、朗德省的一部分和洛特-加龙省的一些地区，除这些地区外，一律不得在商标上标注雅文邑的名称，而只能标注白兰地。雅文邑地区分为三个产区：下雅文邑产区（Bas-Armagnac）、上雅文邑产区（Haut-Armagnac）和特纳赫兹产区（Tnarze），下雅文邑产区享有的声望与产品评价最高。下雅文邑产区 ( Bas Armagnac ) ：那里的土质含黏土、沙土，地势比较平坦，此地生产的白兰地具有梅子一样的扑鼻般的香气，浓烈中流出细腻，清香里荡出悠远。特那勒兹产区 ( Tenares ) ：土质含有黏土、碳酸鈣，地势缓缓起伏，此地生产的白兰地，富有紫罗兰的香气，口味柔和适中。上雅马产邑产区 (Haut Armagnac) ：土质为碳酸鈣土壤，大部分栽种出来的葡萄，都用来酿造一般葡萄酒，只有少部分才用来酿制雅文邑白兰地，味道比较温存。整个雅文邑地区57%的葡萄种植面积都在下雅文邑（ Bas-Armagnac )。3、雅文邑的葡萄品种：今天，一共有十种葡萄可以用来酿制雅文邑，可是在传统上只有四种被广泛采用，他们分别是：lUgni Blanc， Folle Blanche， Colombard和Baco 22A。前三款葡萄也是酿制干邑的主要品种，lUgni Blanc 很细腻，种植在Bas Armagnac的沙土上会有更好的表现。Folle Blanche 是在1878年根瘤蚜虫病摧毁雅文邑地区葡萄种植之前最为著名的葡萄品种，她能给年轻的雅文邑带来花香，不需要陈年就能有经典的演绎。Baco 22A 这款葡萄，却只存在于雅文邑地区。据说，他是在19世纪末的根瘤蚜虫病害之后一位名叫Baco 的老师研究出来的。Baco 22A是Folle Blanche和Noah葡萄的杂交品种，没有嫁接美国苗木就能抵御此病，所以灾害后便被广泛种植。用它酿的雅文邑白兰地非常的醇厚，圆润，带有成熟水果的诱人芬芳，越陈年就越有更佳表现。这几种葡萄的特点是含糖率低，酸度特别浓，而且成熟期晚，抗病性极强。再加上当地气候凉爽，每年葡萄收获的时候，其糖度一般只达到到百分之十八、十九左右。由于糖份少，要提高原酒的酒精浓度，需要投入比酿造普通葡萄酒更大量的葡萄；葡萄的使用量大，再加上葡萄本身酸度高，因而原酒的酸味极其浓郁，所以用这样的白葡萄原料酿造出来的白兰地其味道当然是与众不同、极具个性之美了！4、雅文邑的酿造：雅文邑属于白兰地，所以雅文邑跟白兰地的酿造步骤可以说是大同小异：一个值得注意的特殊之处将其同经典酿造方法区分开来：严禁进行硫化和加糖，仅仅供雅文邑法定产区下雅文邑、特纳雷泽雅文邑、上雅文邑和白雅文邑使用，用符合本地传统方法酿造的酒中还含有细微的酒渣。 a. 蒸馏：蒸馏在发酵完成之后的冬天进行，以收获之后来年的3月31日为限。一个农村法令可能会对每年的蒸馏期进行限制。法令的执行：或是针对庄园，常常用流动蒸馏器来跑遍整个农村或是在蒸馏车间中：专业蒸馏器或是合作酒窖。b. 蒸馏器：传统的蒸馏方法是利用路易十八皇帝在1818年特许认可的雅文邑蒸馏器进行的：它具有一个带托盘的小柱进行连续操作，并在25%生产中燃烧木料，限制了不可再生能源的消耗。蒸馏工人通过调整蒸馏器上的精巧机构来选择蒸馏比例（52%至72.2），使得白兰地品质适合所期望的陈化时间：果味成熟厚重、回味长久的白兰地需要较长的陈化时间，而细腻清淡的白兰地所需的时间则比较短。另有很小一部分生产是用双重加热蒸馏法进行的。 c. 陈化：从蒸馏器中取出之后，雅文邑就被存放在酒窖中，置于容积400至420升，别称“房间”的橡木桶内，橡木应该来自于加斯科尼或利穆赞的森林。橡木桶中的陈化可以让橡木中的丹宁和芳香物质溶入酒中，经过复杂的反应使白兰地变得细腻醇厚。新鲜的白兰地被保存在新“房间”中，直至橡木物质溶解比例达到最优。随后它们被转移到较老的桶中，终止正在发生的变化。在整个陈化过程中，酒精挥发、酒精度逐渐下降这就是著名的“天使的分享”。当酿酒商估计陈化已经足够时，他就开始切割，也就是将几种不同产地和年龄的酒调和在一起。销售的酒至少有40%的酒精度，因此是在秘密酒窖中逐步用少量水降低浓度的。然而，有几种常常标有年份的老雅文邑是以自然陈化的度数上市销售。采用独特的连续式蒸馏器蒸馏一次，蒸馏出的雅文邑白兰地象水一样清澈，并具有较高的酒精含量，同时含有挥发性物质，这些物质构成了雅文邑白兰地酒独特的口味。但是从1972年起，雅文邑白兰地酒的蒸馏技术开始引进二次蒸馏法的夏朗德式蒸馏器，使得雅文邑白兰地酒的酒质变的轻柔了许多；然而还有很大一部分的雅文邑酿造商坚持传统的连续性一次蒸馏技术，令雅文邑的独特个性得以保留。雅文邑白兰地酒的酿藏采用的是当地加斯科尼-Gascony地区出产的黑橡木制作的橡木桶，黑橡木能释放更丰富的香气到酒中，而且比其他地区的橡木更能有助于雅文邑的陈酿速度。酿藏期间一般将橡木酒桶堆放在阴冷黑暗的酒窖中，酿酒商根据市场销售的需要勾兑出各种等级的雅文邑白兰地酒。5、雅文邑与干邑的区别：雅文邑和干邑虽然同属白兰地，这是其共同之处，实际上两者有很大区别：a时间： 雅文邑白兰地通常要比干邑白兰地陈年更久。b. 地理位置： 雅文邑白兰地产区在法国西南部的加斯科涅地区（Gascony），位于波尔多的东南方，而干邑白兰地产区在夏朗德地区（Charente），位于波尔多以北。c. 葡萄品种： 干邑白兰地主要由白玉霓（Ugni Blanc）葡萄酿制，而雅文邑白兰地，根据1935年8月6日的“法国地区餐酒”(A.O.C)的法令，雅文邑只能使用10种葡萄品种酿酒。特雅诗雅文邑用来蒸馏的白葡萄酒主要来自：白玉霓(UgniBlanc)、白福儿(FolleBlanche)、鸽笼白(Colombard)和白巴科(BacoBlanc)等4个葡萄品种。d. 橡木桶的差别： 干邑白兰地使用的橡木桶主要是由法国利穆赞（Limousin）地区和托台林区（Tronais）的橡木制作的，而雅文邑白兰地使用的橡木桶主要是由加斯科尼 下雅文邑产区Monlezun森林的橡木制作的。e. 酿制过程： 雅文邑与干邑最大的区别就在于，前者是一次连续蒸馏，后者则是两次分段蒸馏。用来蒸馏雅文邑的是于1818年发明的纯铜雅文邑蒸馏器，用这种仪器和方式蒸馏出来的生命之水比一般的干邑酒精都要高，一般在52到72度之间。所以理论上需要比干邑更长的陈年时间才能得到口感圆润的效果。这些烈酒酒精度很高，但是也集中了浓郁的水果香味，传统上一直都是美味的开胃酒。从2005年开始，雅文邑地区新开发了一个AOC，还没有经过橡木桶陈年的“生命之水”可以用“白色雅文邑”的名义来售卖。虽然极大多数的雅文邑生产商(95%)仍然坚持用这种传统的方式来蒸馏，但在讲究经济效益的今天，也有一部分的生产商引进了干邑地区两次分段蒸馏的技术，以期得到更容易在短时间受消费者认可的产品。f. 风格： 同干邑白兰地酒相比，雅文邑白兰地酒的香气较强，味道也比较新鲜有劲具有刚阳风格。其酒色大多呈琥珀色，色泽度深暗而带有光泽。 g. 年份雅马邑：与干邑不同的是，雅文邑地区更为重视年份白兰地的传统。这是一个优势，也是一个缺点。优势就在于世界上越来越多的富人寻求自己生日年份的白兰地，这个传统在亚洲尤为风行。但是一瓶年份雅文邑最少需要陈放10年才能销售，对酒商来说也是一笔不小的费用。经过调和的雅文邑是由不同酒龄、不同来源的多种白兰地(对有的酒庄来说是用还没蒸馏的葡萄酒来调和)掺兑而成的。兑酒师要通过品尝储藏在桶内的酒类来判断酒的品质和风格，并决定调兑比例。每个兑酒师都有自己的配方，而这个配方就决定了这款雅文邑的风格。 h. 稀有性： 干邑的葡萄园的种植面积约为7万公顷，而雅文邑只有2，000公顷，年产量68 百万瓶。物以稀为贵，也许能使雅文邑的身份又变得高贵了一些。在法国国内，雅文邑的价格普遍要高于干邑。雅文邑和干邑白兰地，都是法国人为之骄傲的特产。两者在产品形象、销售市场上的你争我夺，也证明了商场上的一条真理：竞争促进发展。6、雅文邑的等级划分：*（三星）或者V.S.：至少两年陈酿V.O., V.S.O.P 或者 Reserve：至少五年陈酿X.O., Extra, Napoleon和Vieille Reserve：至少六年陈酿Hors d Age：至少十年陈酿词语解释：E.=Especial 特别的 O.=Old 老陈 P.=Pale 浅色、清澈的、指米加焦糖色 S.=Superior 优越的或soft柔顺的 V.=Very 非常 X.=Extra 格外的，特高档的雅文邑一般的等级有：VO，VSOP，EXTAR，NAPOLEON，XO雅文邑的分级错综复杂，艰涩难懂。行业委员会现在也在思量改革，简化分级制度。为了让分级明了化，我们可以简单的将雅文邑分成四个层次：年轻的只陈放一年就可以饮用的白兰地，标签上会有“三星级”的字样。中级产品则可以揽括VSOP，XO,Napolon,Rserve等陈年时间在4年以上的白兰地。高档产品就是陈放超过10年以上的Horsdge(无年龄)白兰地，而最为高档的当然就是陈放十年以上的年份雅文邑(在标签上需标明年份)。7、雅马邑佳话分享：拿破仑禁止雅文邑白兰地对外出口 仅留给国人享用雅文邑号称是世界上最古老的生命之水，有文献记载，1348年就已经出现了雅文邑白兰地。雅文邑白兰地是法国最早的蒸馏酒（“eau-de-vie”是法语“蒸馏酒”的意思，直译为“生命之水”，是白兰地的前身)。 史料记载，第一滴“生命之水”大约是在1411年被蒸馏出来的。这样算来，雅文邑白兰地的起源要比干邑白兰地要早了两百多年，与十七世纪左右才被发现的干邑比起来，雅文邑当仁不让、堪称前辈。拿破仑一世对雅文邑 ( Armagnac ) 白兰地情有独钟，在他第一次品尝到这种酒的时候，立刻被它的粗犷、豪放、泼辣所征服，感觉其风姿、气度和韵味绝不在干邑之下，便立刻下令：禁止全国的葡萄酒商人将雅文邑( Armagnac )白兰地对外出口。理由是：“干邑（ cognac ) 白兰地已经让外国人得到了巨大的满足和无尽的享受，雅文邑 ( Armagnac ) 白兰地应该留给自己的国人享用！雅文邑地区是法国国王“查理七世”的母亲的出生之地。查理出生后不久，他的母亲就让他喝了一口白兰地和大蒜汁，以此来判断孩子的生命力和智慧。他们相信白兰地可以给查理智慧，而大蒜可以给他足够的力量和勇气。查理七世出生于1403年2月，这样算来，雅文邑的蒸馏酒（eau-de-vie）至少在1400年前后就已经有了。况且，法国历史上的查理七世（Charles VII le Victorieux）与“雅文邑”还有着厚重的历史渊源： 查理七世是法国瓦卢瓦王朝国王，1422年1461年在位。在历史上被称为“胜利者”，又称为“忠于职守的查理”。他即位时正当英法“百年战争”。其父王查理六世死后，英国人宣布英王亨利六世为法国国王。查理七世为了光复国土，组织力量与英国军队抗衡。当时卡斯克尼（Gascogne ) 地区的“雅文邑派”给了查理七世巨大的支持，他们提供人力、物力、才力，更向他们提供雅文邑的“生命之水”用来犒赏三军。终于在1453年，查理赢得了百年战争的胜利。传说并不是扑风捉影，它充分说明了雅文邑白兰地久远的历史。出产雅文邑白兰地的加斯科尼（Gascogne )地区早在罗马时代就栽种葡萄并酿造葡萄酒。在这个地区许多高卢-罗马风格的别墅里，门楣和天棚上可以欣赏到美丽的镶嵌艺术，到处可见葡萄雕饰与描述葡萄丰收的景象。公元六世纪时，法兰克国王克罗维（Clovis）的宠臣海尔曼的领地被分封在卡斯克尼地区，海尔曼的名字拉丁语是“Arminius”，音译是“阿米尼尤斯”，这个称呼有些拗口，善于插科打诨的卡斯克尼人干脆就称他为“雅文邑”（ Armagnac )，久而久之，“雅文邑”便成了这个地区的代名词。公元十世纪时，有个公爵在此以“雅文邑公爵”的名称受封， 从那以后，“雅文邑”这一名字便开始载入了法国的皇家地理学辞典。 制作： Derek 黎 邮箱：winetochina地址/Add.：东莞市南城区市中心广场名牌商业街电话/Tel: 0769-21687999 传真/Fax: 0769-21687999 Web: