《中华人民共和国食品安全法》培训试卷

中华人民共和国食品安全法培训试卷您的姓名：填空题I*、判断题（每题3分，共30分）1、中华人民共和国食品安全法于2009年2月24日由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。判断题*对错（正确答案）2、制定食品安全法是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，推动食品生产经营企业快速发展。I判断题I*对错（正确答案）3、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品应当遵守食品安全法。判断题*对:正确答案）错4、老王在生产经营米粉过程中，为了使米粉更加亮白透明，他在里面添加了大量 的食品添加剂，他的这种行为不受食品安全法的约束。判断题*对5、依照食品安全法的规定，消费者协会和其他消费者组织对违反食品安全法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行处罚。判断题1*对错（正确答案）6、依照食品安全法的规定，社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营 者应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作。判断题* 对错（正确答案）7、某报社针对一些食品生产者在食品生产中违规添加化学物质的行为进行了报道，在报道过程中应当遵循食品安全法的规定。判断题*对:正确答案）错8、依照食品安全法的规定，国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、中毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。判断题*对错（正确答案）9、依照食品安全法的规定，并非任何组织或者个人都有权举报食品安全违法 行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建 议。判断题*对10、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物的限量规定都是食品安全 标准应当包括的内容。判断题I*对确答案）错二、选择题（每题7分，共70分）1、为了保证食品安全，保障，制定中华人民共和国食品安全法。（）【单选 题*A. 食品卫生B. 公众身体健康和生命安全正现答宗）C. 食品生产正常运行D. 食品经营秩序2、根据食品安全法规定，在中华人民共和国从事与食品有关的生产经营活动 都必须遵守食品安全法。（）单选题*A. 领域内B. 管辖范围内C. 境内（正说答案）D. 行政区域内3、负责统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。（）单选 题*A. 县级以上地方人民政府正确答案）B. 乡级以上地方人民政府C. 县级以上人民政府食品安全委员会D. 县级以上人民政府卫生行政部门4、食品安全风险评估结果由国务院部门公布。（）单选题*A. 食品药品监督管理B. 质量监督C. 卫生行政（正桃答案）D. 农业行政5、食品安全标准是的标准。（）【单选题*A. 企业自愿执行B. 推荐性C. 参照执行D. 强制执行W褊答案）6、在中华人民共和国境内从事活动应当遵守食品安全法。（）*A. 食品添加剂的生产经营正一确答案）B. 食品贮存和运输（正答案）C. 食品生产、经营（正确答案）D. 食品相关产品的生产经营3确答案）7、食品安全工作应实行哪些原则？（）*A. 预防为主（正确答案）B. 风险管理（正确答案）C. 社会共治（正确答案）D. 全程控制（正葡答案）8、依照食品安全法的规定，食品生产经营者应当做到（）o *A. 依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动确答案）B. 保证食品安全:正珑答案）C. 接受社会监督:正珑答案）D. 对社会和公众负责正确答案）9、相关部门应当组织食品生产经营者、食品检验机构，以及等，就食品安全风险 评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。（）*A. 消费者协会（正确答案）B. 新闻媒体正答案）C. 认证机构（j确答案）D. 食品行业协会（正御答芸）10、关于食品安全标准，以下说法正确的是？ 0 I单选题*A. 食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省级人民政府卫生行政部门备案B. 食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企 业适用，并报省级人民政府卫生行政部门备案正确答案）C. 食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报企业所在地县级人民政府卫生行政部门备案D. 食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报企业所在地县级人民政府卫生行政部门备案